Les Fermentés du Bocal

Octobre rose touche presque à sa fin. Ici on s'est posés la question de savoir si le cancer du sein pouvait avoir un lien avec notre microbiote... (déformation professionnelle 😅) On vous laisse le découvrir avec ce résumé en français sur le site santelog d'un article scientifique publié dans la revue Cancer Discovery. https://lnkd.in/ee_yc-kT Le saviez-vous ? 🤔 #cancer #microbiote #alimentationsaine #fermentation #octobrerose

87% des français établissent le lien entre alimentation et santé selon le 1er baromètre de la consommation engagée de Manger du sens | Réinventons les modèles x Marché International de Rungis SEMMARIS. Si bien que santé et plaisir sont désormais au coude à coude comme en atteste différentes études consommateurs. J’ai pu en témoigner lors de la conférence « La santé au cœur de l’innovation alimentaire » organisée par Nathalie HUTTER-LARDEAU 🙋🏻♀️🦋 de Evidence Santé 🦋 en lien avec Gulfstream Communication dans le cadre de SIAL Paris aux côtés des excellents témoignages de Claire Chambrier Aprifel Anne-Gaëlle Lannic Lactalis Nestlé Ultra-Frais France Carole Galissant Sodexo. Cette dynamique ressort au travers de 7 courants porteurs identifiés à l’occasion du Top 100 des initiatives à impact positif qui réinventent les modèles que j’illustre avec 2 solutions startups : 1- BIO > KerWell (fruits lyophilisés) fooh tempeh 2- FERMENTATION > Les Fermentés du Bocal Fungu'it 3- FEMMES ENCEINTES / ALIMENTATION INFANTILE > Alim'Mater Dalipo (j’ai très envie aussi de faire référence à l’étude clinique de Bleu-Blanc-Coeur que je recommande vivement !) 4- ALGUES > BioAlva ALGASPORTS 5- LÉGUMINEUSES > L'atelier V* Madame Beans 6- ALTERNATIVES VÉGÉTALES > Potibon The VERY Food Co. 7- REGENERATIF > @fond de dotation VIE (NADIA SAMMUT) @les maîtres des graines (Philippe Collin) Il y aurait bien plus à dire tellement le sujet est prolixe. Nous y reviendrons ! #innovation #sante #food #foodtech

Découvrez les Savoir-Faire de la Haute Cornouaille ! 🌾⚙️ Dans le cadre de la 4ème édition des Semaines du Tourisme Économique et des Savoir-Faire en Bretagne, six entreprises de Haute Cornouaille ouvriront leurs portes pour vous dévoiler les coulisses de leurs métiers et savoir-faire uniques, du 21 octobre au 03 novembre 2024. En tant que territoire riche en traditions et en innovations, la Communauté de communes de Haute Cornouaille est fière de participer à cet événement régional coordonné par la Fédération des Offices de Tourisme de Bretagne. Les visites interactives proposées par plus de 400 entreprises bretonnes sont une occasion exceptionnelle de plonger au cœur de nos entreprises locales. En Haute Cornouaille, ne manquez pas les visites de : 📍 La Ferme Expérimentale de Trévarez à Saint-Goazec 📍 Guyader, l’esprit de la mer à Châteauneuf-du-Faou 📍 Les Fermentés du Bocal à Châteauneuf-du-Faou 📍 CCM Tech à Coray 📍 Les Serres Crysland à Coray 📍 Batik Charpente à Landeleau Chaque visite, d’une durée de 40 minutes à 1h30, permet de découvrir l’envers du décor de ces entreprises qui font la richesse de notre territoire. 🎟️ Tarif : 2,50 € par personne (gratuit pour les moins de 18 ans et demandeurs d’emploi). La totalité des recettes sera reversée à la SNSM (Société Nationale de Sauvetage en Mer). 📅 Réservez dès maintenant : https://lnkd.in/gdcFi_X5 📞 Contact Office de Tourisme Haute Cornouaille : 02 98 81 83 90 #TourismeÉconomique #SavoirFaireBreton #EntreprisesLocales #HauteCornouaille #SNSM #Bretagne #ÉconomieLocale #STESF Gentric Sandrine Tugdual BRABAN Jean-Hilaire Cadro Pascal Le Coeur Gaëlle Lamarque Thierry Lhonore Katell PEROT LAMY

Ceci n'est pas une entrée de carottes râpées !! 🤔 Vous ne le verrez pas sur la photo, vous ne pourriez même pas le deviner en goûtant ! Pourtant cette entrée contient 30% de carottes fermentées, ce qui en fait une super-entrée 🚀 riche en vitamines, en bonnes bactéries et en fibres. Elle participera à la meilleure digestibilité du repas consommé ensuite et profitera à la flore intestinale du consommateur 😍 🦠 Responsables de restauration collective en ehpad, cantines, hôpitaux, ne souhaiteriez vous pas booster les bienfaits de vos entrées aussi facilement ? 😎 Nos carottes râpées fermentées sont disponibles sur le Réseau Le Saint 😉 #rhd #rhf #ehpad #restaurationcollective #bretagne #innovation

🚀 🚀 🚀 À Chateauneuf-du-Faou en Finistère, nous développons des produits à très haute valeur ajoutée dans notre labo R&D. La fermentation dirigée permet de répondre à des cahiers des charges nutritionnels spécifiques. À la frontière entre la science et le terroir se trouve notre passion et notre savoir-faire. Merci au CNES et à la Région Bretagne pour leur confiance. Et mille mercis à neopouss et Magali GIES, PhD pour cette belle collaboration. #startup #innovation #spatial #alimentation #avenir #bretagne #recherche #developpement https://lnkd.in/eQs5TxbN

Nous ouvrons nos portes pour vous faire découvrir notre univers fermenté de 600m2 la semaine du 21 octobre à l’occasion des semaines du tourisme économique et des savoir-faire. À vos agenda pour vous inscrire sur le site de la communauté de communes 😊🤩 ———————————————————————— [𝐍𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐪𝐮𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐮 𝐭𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐞 𝐞́𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫-𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 😍] Pour la première fois, 6 entreprises du territoire participent aux Semaines du Tourisme économique et des savoir-faire (STESF) du 21 octobre au 03 novembre 2024. 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞𝐳 𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫-𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐛𝐫𝐞𝐭𝐨𝐧𝐬 🥞🛠️ Choisissez vos visites parmi celles proposées par 400 entreprises bretonnes et découvrez leurs coulisses au travers des visites interactives et inédites! De nombreuses visites sont organisées par nos entreprises partenaires de l’événement : > Ferme expérimentale de Trévarez à Saint-Goazec > Ty Rodou à Landeleau > GUYADER 𝐥'𝐞𝐬𝐩𝐫𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐞𝐫 à Châteauneuf-du-Faou > Les Fermentés du Bocal à Châteauneuf-du-Faou > #𝐂𝐂𝐌𝐓𝐞𝐜𝐡 à Coray > Les Serres Crysland à Coray 𝐏𝐑𝐎𝐆𝐑𝐀𝐌𝐌𝐄 𝐄𝐓 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐑𝐕𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐒𝐔𝐑: https://lnkd.in/d8y2evwm 📅 du 21 octobre au 03 novembre 💶 2,5€ par personne - gratuit pour les moins de 18 ans et les demandeurs d'emploi (la totalité des fonds sera reversée à la #SNSM) 🌐 https://lnkd.in/d8y2evwm 📞 02.98.81.83.90 #semainesdutourismeéconomiqueetdessavoirfaire #entrepriseshautecornouaille #visiteentreprisehautecornouaille #centrebretagne #coeurdebretagne #centrefinistère #tourismehautecornouaille Communauté de communes de Haute Cornouaille @stesf_2024

Nous serons demain matin à Rennes pour présenter nos projets et développements avec Valorial, le réseau innovation agri-agro ! Venez échanger avec nous 😊 #startup #innovation #rencontre

Merci beaucoup à Le Saint - Réseau Le Saint, au groupement GAEL29, Laurie Bioret et Anthony JAOUEN pour ce moment d'échange dans vos locaux :-)

Nos nouvelles enseignes sont arrivées 😍 . Merci à l'entreprise OBJECTIF NUMERIQUE pour la qualité de leur travail. Un grand merci également à François Aubecq pour son magnifique logo 🤗 #enseigne #startup #BZH #LégumesFermentés #santé

Et c'est parti pour former notre équipe de production !!! Deux postes sont à pourvoir pour transformer les légumes bretons en recettes fermentées à Chateauneuf-du-Faou 🚀 on vous attend ! #Finistère #emploi #ouvrier #agroalimentaire #équipe #donnerdusens #stratup