Les Marmites Volantes

[LES MARMITES VOLANTES RECRUTENT !] Les Marmites Volantes s’agrandissent et nous avons besoin de vous ! 🎉 Nous recherchons un.e Chef.fe de secteur en CDI pour accompagner nos établissements scolaires partenaires. Rattaché.e à la direction générale, vous serez le contact privilégié des écoles pour assurer la meilleure expérience client et participer au développement de notre activité de restauration collective scolaire engagée ! Vous êtes fait pour ce poste si : ✔️ Vous avez une expérience en restauration collective scolaire, ✔️ Vous avez déjà géré un portefeuille client, ✔️ Vous êtes sensible à l’économie sociale et solidaire et à la transition alimentaire, ✔️ Vous avez le sens du relationnel et aimez travailler en équipe. 📩 Intéressé.e ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@marmitesvolantes.fr ! 🔗 Détail de l’offre ici : https://lnkd.in/gnNWCHAU

On parle de nos marmites !  📣 Nous avons reçu de super retours de nos clients sur notre offre de marmites à partager ! Votre satisfaction est notre priorité, et vos avis nous aident à faire encore mieux. Alors, si vous avez envie de vous régaler autour de marmites à partager, chaudes et conviviales, n’hésitez pas à nous contacter à commercial@marmitesvolantes.fr. On a hâte de vous régaler !

🍽  Aux Marmites Volantes, la Semaine du Goût, c'est toute l'année !  🍽 Pour nous, l'une des missions fondamentales de la cantine scolaire est d'accompagner le développement des enfants au goût et aux saveurs. Nous croyons que chaque repas est une opportunité d'éveiller les papilles des plus jeunes et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs, tout en respectant les saisons et l'environnement. 🌳 Par exemple, afin de faire découvrir aux enfants un plat végétarien savoureux, riche en légumes et légumineuses, nous leur proposons une blanquette végétarienne. Ce plat gourmand est composé de haricots blancs, carottes, champignons, le tout nappé d’une sauce crémeuse, et accompagné d’un riz semi-complet. 🍄 🥕 🍚 Chez Les Marmites Volantes, nous faisons de l'éducation au goût une mission du quotidien et non pas une semaine par an ! 💪

🌱 Journée Européenne du Bio 🌱 Chez Les Marmites Volantes, un de nos engagements qui guide chacune de nos actions est : « Du bio, du local et bien sûr de saison ». Nous croyons fermement qu’une alimentation responsable passe par des choix simples mais puissants : 🍏 Des produits de saison, locaux et bio dès que possible, issus de circuits courts. 🧑🌾 Des partenariats durables, comme avec Marie du EARL LE BIO GARDIN, maraîchère en 100 % bio dans l’Oise, qui fournit notre restaurant de Jaurès depuis 12 ans. 🍽 Des produits bruts que nous achetons à leur juste valeur, que nous transformons nous-mêmes pour vous proposer des plats à un prix raisonnable. 🚫 Zéro micro-ondes et zéro congélateur dans nos cuisines – juste du frais, cuisiné avec soin. 🌿 En 2023, 66 % (en valeur) des produits achetés pour notre activité de restauration scolaire à Saint-Denis étaient certifiés bio. De même, les goûters livrés aux écoles de la Mairie d'Aubervilliers, dans le cadre du marché public remporté l'an dernier, atteignent 95 % de bio. Nous avons la chance de travailler avec des acteurs engagés dans une bio juste et responsable, comme Biocoop Restauration, Pain de Belledonne, Le EARL LE BIO GARDIN et La FERME DE CHATENOY. Pour nous, chaque petit geste compte pour promouvoir une alimentation plus respectueuse de notre planète. ✨ Agence BIO

À l'occasion de la Semaine Européenne de la Mobilité Douce, nous sommes fiers de mettre en lumière une initiative pour réinventer la livraison en ville, en intégrant des modes de transport plus durables ! Chez Les Marmites Volantes, pour notre service de restauration collective scolaire, nous utilisons de délicieuses pommes de terre bio, cultivées à quelques kilomètres de Nemours, à la FERME DE CHATENOY (77). Et ce n'est pas tout ! Ces pommes de terre nous sont livrées à vélo, grâce à notre partenaire Cargonautes, depuis leur entrepôt d'Aubervilliers. Un bel exemple de mobilité douce appliquée aux derniers kilomètres en ville ! Des coopérations locales et responsables, comme on les aime, pour régaler les enfants chaque midi ! #SemaineEuropeenneDeLaMobilite #Bio #Local #RestaurationResponsable #AlimentationDurable #MobilitéDouce #EconomieSocialeEtSolidaire #CircuitCourt

Réduire notre empreinte carbone : un engagement quotidien chez Les Marmites Volantes 🌍 Depuis 12 ans, nous nous engageons à réduire notre impact environnemental grâce à des valeurs fortes au cœur de notre activité : 🌿 Approvisionnement responsable : Priorité au bio, au circuit court et aux produits de saison. ♻️ Réduction des déchets : Optimisation des recettes, compostage en production, et livraison en contenants réutilisables. 🚴 Livraisons éco-responsables : 100 % de nos livraisons effectuées en vélo cargo par nos livreurs, salariés de l'entreprise. 📊 Notre bilan carbone, réalisé avec Carbone 4 pour notre activité de restauration traditionnelle et traiteur (site de production de Jaurès, 19e arrondissement de Paris), révèle une émission de 1,9 kg de CO₂e par repas, contre une moyenne de 3 à 5 kg pour un restaurant classique. Nos émissions proviennent principalement de nos achats (85 %), avec une part significative liée aux aliments d'origine animale (51 %). Pour réduire cet impact, nous avons mis en place : 🥕 Propositions végétariennes : Disponibles pour toutes nos offres (à la carte, livraison, buffet, cocktail). 🛒 Approvisionnement local et responsable : Charte stricte pour nos achats de viande. 🔍 Focus sur les céréales : repenser notre utilisation du quinoa Les céréales représentent 21 % de notre bilan carbone, dont 43 % sont dus à l'utilisation du quinoa, une céréale énergivore bien que minoritaire en volume dans nos recettes. Nous réévaluons nos pratiques pour minimiser cet impact. 🌱 Vers une amélioration continue : nos pistes d'action Nous savons que chaque geste compte et nous sommes déterminés à aller encore plus loin : Réduire l'utilisation du quinoa dans nos recettes. Proposer des alternatives locales au café et au thé. Développer notre gamme de boissons maison. Chaque année, nous nous engageons à améliorer notre bilan carbone pour un avenir plus durable. 💡 Aller au-delà du bilan carbone : une vision globale de notre impact environnemental Nous avons pleinement conscience que la réduction de notre empreinte carbone est essentielle, mais qu'elle ne constitue pas la seule limite planétaire à prendre en compte. Il est crucial de considérer les 7 autres limites, telles que la biodiversité, l'utilisation de l'eau douce, ou l'acidification des océans. Chez Les Marmites Volantes, nous avons l'ambition de travailler également sur ces aspects pour une approche globale de notre impact sur la planète. 🌍💚

🎉 C’est la rentrée aux Marmites Volantes ! 🎉 Pour bien commencer cette nouvelle année, les équipes du scolaire ont vécu deux journées spéciales, riches en découvertes et en partage ! 🍳 Lundi matin : Tout le monde, des services de support à la livraison, a enfilé son tablier pour une immersion totale en cuisine. Au programme : nouvelles recettes, éclats de rire, et secrets de nos cuisinier·e·s ! 🚲 Lundi après-midi : Les équipes de cuisine ont pris les rênes de la logistique, découvrant le maniement des vélos cargos à assistance électrique, guidées par nos livreurs experts. 🌱 Mardi : Direction Le Village Potager, où nous avons rencontré un acteur engagé qui cultive non seulement de délicieux légumes, mais aussi des valeurs essentielles : respect de l'environnement, proximité avec les producteurs et insertion sociale. Ces deux journées ont été un véritable booster pour l’esprit d’équipe ! 💪 Nous sommes prêts à faire de cette nouvelle année scolaire un festival de saveurs et de découvertes. Que vos enfants préparent leurs papilles, on arrive avec le sourire et des plats qui vont les régaler ! 

Au Marmites Volantes, nous croyons fermement qu’il est possible d’allier restauration et engagement social. Depuis de nombreuses années, nous tentons de démontrer cela par des actions concrètes et des partenariats enrichissants avec des structures d’insertion. Nos actions au côté du Groupe Ares (Association pour la Réinsertion Economique et Sociale) en est le parfait exemple ! Ces partenariats se concrétisent de différentes manières et nous permettent de soutenir les bénéficiaires de ces initiatives à notre échelle :  👩🍳 Visites de nos sites de production : Nous invitons les participants à découvrir notre mode de fonctionnement, nos méthodes de travail et notre engagement envers la qualité et la durabilité, afin de susciter des vocations et de leur offrir une immersion dans le monde de la restauration ; 📚 Stages de différentes durées : Nous offrons des stages adaptés aux besoins et aux disponibilités des stagiaires, allant de quelques semaines à plusieurs mois, pour les aider à acquérir des compétences pratiques et à renforcer leur formation ;      🎓 Propositions de postes en CDI : Lorsque nous en avons la possibilité, nous proposons des contrats à durée indéterminée aux bénéficiaires de ces parcours d’insertion, leur offrant ainsi une opportunité de stabilité et de croissance professionnelle. Ces collaborations enrichissantes démontrent l’impact positif que peuvent avoir des initiatives sociales bien conçues, tant pour les bénéficiaires que pour l’entreprise. Merci à tous nos partenaires pour leur confiance et à nos équipes pour leur engagement quotidien. Ensemble, continuons à faire la différence ! #Restauration #EngagementSocial #InsertionProfessionnelle #MarmitesVolantes #Solidarité #Partenariats

« 𝑳𝒆 𝒅𝒓𝒐𝒊𝒕 𝒂̀ 𝒍’𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒆𝒔𝒕 𝒈𝒂𝒓𝒂𝒏𝒕𝒊. 𝑻𝒐𝒖𝒕𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒂 𝒍𝒆 𝒅𝒓𝒐𝒊𝒕 𝒂̀ 𝒖𝒏𝒆 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒅𝒆́𝒒𝒖𝒂𝒕𝒆 𝒂𝒊𝒏𝒔𝒊 𝒒𝒖𝒆 𝒅’𝒆̂𝒕𝒓𝒆 𝒂̀ 𝒍’𝒂𝒃𝒓𝒊 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒇𝒂𝒊𝒎. » Cette proposition de loi constitutionnelle déposée le 16 mai dernier nous rappelle toute l’actualité de la précarité alimentaire. Depuis plusieurs années, Les Marmites Volantes font partie du réseau de commerçants solidaires accueillant les personnes précaires à la recherche de cette dignité qui leur ai trop souvent refusée. 👭 🎫 Sur présentation d’un ticket fourni par l’association La Cloche, les bénéficiaires peuvent s’installer sans contrepartie financière dans notre restaurant et profiter du plat chaud de leur choix, préparé avec amour par notre cheffe Celia et son équipe. Chacun, à notre échelle, œuvrons pour donner à tous l’accès au mieux manger ! Un verre d’eau, une prise, des toilettes, un café… si vous aussi, commerçants, vous cherchez un moyen de vous engager, n’attendez pas pour contacter La Cloche ou toute autre structure qui sauront vous aiguiller. 📢 En tant qu’acteur de l’économie sociale et solidaire, nous ne pouvons pas imaginer notre métier sans œuvrer pour 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐫 𝐚̀ 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞 𝐝𝐫𝐨𝐢𝐭 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 𝐚̀ 𝐥’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧. Nous sommes ici profondément convaincus que la 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐫𝐢𝐭𝐞́ doit être un 𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐦𝐢𝐧𝐞́. Le 7 juillet prochain, soyons tous responsables pour que la solidarité et la justice sociale restent des valeurs universelles. #alimentation #solidarité #solidaire 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑖 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙𝑙𝑒 : ℎ𝑡𝑡𝑝𝑠://𝑤𝑤𝑤.𝑠𝑒𝑛𝑎𝑡.𝑓𝑟/𝑙𝑒𝑔/𝑝𝑝𝑙23-605.ℎ𝑡𝑚𝑙

« 𝑳𝒆 𝒅𝒓𝒐𝒊𝒕 𝒂̀ 𝒍’𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒆𝒔𝒕 𝒈𝒂𝒓𝒂𝒏𝒕𝒊. 𝑻𝒐𝒖𝒕𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒂 𝒍𝒆 𝒅𝒓𝒐𝒊𝒕 𝒂̀ 𝒖𝒏𝒆 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒅𝒆́𝒒𝒖𝒂𝒕𝒆 𝒂𝒊𝒏𝒔𝒊 𝒒𝒖𝒆 𝒅’𝒆̂𝒕𝒓𝒆 𝒂̀ 𝒍’𝒂𝒃𝒓𝒊 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒇𝒂𝒊𝒎. » Cette proposition de loi constitutionnelle déposée le 16 mai dernier nous rappelle toute l’actualité de la précarité alimentaire. Depuis plusieurs années, Les Marmites Volantes font partie du réseau de commerçants solidaires accueillant les personnes précaires à la recherche de cette dignité qui leur ai trop souvent refusée. 👭 🎫 Sur présentation d’un ticket fourni par l’association La Cloche, les bénéficiaires peuvent s’installer sans contrepartie financière dans notre restaurant et profiter du plat chaud de leur choix, préparé avec amour par notre cheffe Celia et son équipe. Chacun, à notre échelle, œuvrons pour donner à tous l’accès au mieux manger ! Un verre d’eau, une prise, des toilettes, un café… si vous aussi, commerçants, vous cherchez un moyen de vous engager, n’attendez pas pour contacter La Cloche ou toute autre structure qui sauront vous aiguiller. 📢 En tant qu’acteur de l’économie sociale et solidaire, nous ne pouvons pas imaginer notre métier sans œuvrer pour 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐫 𝐚̀ 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞 𝐝𝐫𝐨𝐢𝐭 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 𝐚̀ 𝐥’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧. Nous sommes ici profondément convaincus que la 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐫𝐢𝐭𝐞́ doit être un 𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐦𝐢𝐧𝐞́. Le 7 juillet prochain, soyons tous responsables pour que la solidarité et la justice sociale restent des valeurs universelles. #alimentation #solidarité #solidaire 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑖 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙𝑙𝑒 : ℎ𝑡𝑡𝑝𝑠://𝑤𝑤𝑤.𝑠𝑒𝑛𝑎𝑡.𝑓𝑟/𝑙𝑒𝑔/𝑝𝑝𝑙23-605.ℎ𝑡𝑚𝑙