Toute l'équipe de #MonRestauResponsable part se reposer ... 😎 et vous souhaite un très bel été 🌴 Rendez-vous fin août pour de belles nouvelles de notre réseau d'engagés 🤗
Mon Restau Responsable
Services de restauration
Outil gratuit pour les restaurants collectifs vers une cuisine saine, de qualité et respectueuse de l’environnement
À propos
Démarche de progrès, gratuite et accessible à tous les restaurants de collectivité dont l'objectif est de leur permettre d'améliorer leurs pratiques pour proposer à leurs convives une cuisine saine, de qualité, goûteuse respectueuse de l'environnement. Mon Restau Responsable est déployé depuis 2016 par la Fondation pour la Nature et l'Homme et le Réseau Restau’Co dont l'objectif est d’accompagner celles et ceux qui désirent mettre en œuvre la transition écologique dans leur territoire à travers un projet alimentaire durable. 3 étapes pour entrer dans la démarche Mon Restau Responsable : diagnostic - visite entre pairs (falcutative) - séance d'engagement Tous les 2 ans, le restaurant remet sa garantie en question en prenant de nouveaux engagements devant ses parties prenantes. Cette nouvelle étape permet de faire un état des lieux et de suivre l'évolution des indicateurs de progrès pour que tous soient garants de la transition de l'établissement. Outil de management, Mon Restau Responsable rassemble les équipes autour d'un projet alimentaire qui est remis au centre de la structure. Tous les secteurs peuvent y adhérer : enseignement / entreprise / administration / santé / social. contact : monrestauresponsable@restauco.fr
- Secteur
- Services de restauration
- Taille de l’entreprise
- 2-10 employés
- Siège social
- lyon
- Type
- Non lucratif
- Fondée en
- 2016
Lieux
-
Principal
Obtenir l’itinéraire
lyon, FR
Employés chez Mon Restau Responsable
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Béremy OTTO
Chef de projet transition alimentaire et écologique chez Le Mouvement associatif Centre-Val de Loire
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Sophie Eclercy
Chargée de mission chez Mon Restau Responsable
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Fabienne Lucotte
Responsable Hôtelière Restauration
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Dridi Mohamedmounir
Chef de projet chez Mon compte
Nouvelles
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - Engagé dans #MonRestauResponsable depuis mai dernier, l'ESBV (Etablissements de Santé Baugeois-Vallée) de Beaufort-en-Vallée dans le Maine et Loire, poursuit ses efforts en faveur d’une alimentation saine et durable ! 🍽 Ce sont chaque jour 1.300 repas, soit 474.000 annuels, préparés par la cuisine centrale et livrés ensuite sur les différents sites que compte la structure. 👏 Franck Renou, responsable de la restauration et toute son équipe ! 🙏 Ouest-France @Le Courrier de l'Ouest @Agathe Le Nueff #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/erEqv8w3
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - La Turballe (Loire Atlantique) fait encore parler d'elle en raison de son engagement dans #MonRestauResponsable le 18 juin dernier. 🤗 🎤 "Le restaurant scolaire prépare 270 repas par jour pour les 2 groupes scolaires (Jules-Verne et Sainte-Marie de l’Océan), 45 pour la maison de l’enfance le mercredi et 20 pour la crèche. 80 % des enfants scolarisés fréquentent le restaurant scolaire." 👏 François Lalande, le Maire, Isabelle Mahé, adjointe aux questions de la jeunesse et toutes leurs équipes 🙏 Ouest-France Presse Océan Tiphaine Burban #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/davAt2Dp
La Turballe. Un restaurant scolaire à la pointe | Presse Océan
ouest-france.fr
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - Engagée dans #MonRestauResponsable depuis mars 2022, la Ville de Pornichet (Loire Atlantique) a renouvelé son engagement dans la démarche le 3 juillet dernier, avec 10 nouveaux axes de progression. 👏 🍽 Ce sont environ 700 repas jour et 220 goûters qui sont servis principalement aux écoles du Pouligou, de Gambetta, à domicile et pour la petite enfance. 👏 Jean-Claude PELLETEUR @Laetitia Guinche et toutes les équipe de restauration ! 🙏 Ouest-France Presse Océan #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/dsC6B3P4
Pornichet. Engagés pour une restauration responsable
nantes.maville.com
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - Grâce à l'effort et la motivation de tous, le restaurant scolaire de Corspet (en Loire Atlantique) géré par Api Restauration a beaucoup progressé dans ses pratiques. Un exemple révélateur : "il y a deux ans, on comptait 70 g de déchets par assiette contre au-dessous de 40 g aujourd’hui." 👍 👏 👊 La commune a donc décidé de poursuivre son engagement et se ré engage dans #MonRestauResponsable 🙏 Ouest-France Presse Océan #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme Pascal Monneuse https://lnkd.in/e6KeVRPg
Le restaurant scolaire de Corspet garde son label « Mon restau responsable »
ouest-france.fr
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - Un article très complet de PresseLib' inscrivant #MonRestauResponsable dans une démarche RSE globale à l'occasion de la séance publique du Groupement hospitalier de territoire des Landes (GHT), qui regroupe les Centres hospitaliers de Mont-de-Marsan, Dax et Saint-Sever. Christophe Sabathié Olivier Machefer Hervé Garrigue Sandrine Chatenet Nadège Goni Aurielle genevois Virginie Bernardie #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/eS2Q3nu9
Trois hôpitaux landais s’engagent pour une restauration responsable
presselib.com
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - La Mairie de Le Pouliguen en Loire Atlantique ... une commune à suivre à plus d'un titre ... Engagée cette année dans #MonRestauResponsable avec son restaurant scolaire Victor Hugo et ses 15 engagements en cours, mais pas que ! 👇 🙏 Yannick Blandeau , responsable de la restauration municipale et toutes ses équipes à la hauteur des enjeux ! 🙏 Ouest-France Presse Océan #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/e_keAm8h
Au Pouliguen, l’engagement du collège labellisé
ouest-france.fr
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Le MFR de Rollancourt dans le Pas de Calais s'est réengagé dans #MonRestauResponsable pour la seconde fois ! 👏 Démarche initiée par Api Restauration, après 13 engagements réalisés depuis 2021, 8 nouveaux engagements ont été pris devant les parties prenantes pour les 2 prochaines années ! En voici quelques uns programmés : ✔ Communiquer sur les fournisseurs à vocation sociale ✔ Étudier une solution de valorisation des bio-déchets ✔ Mener des actions de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire ✔ Développer de nouvelles recettes de plats sans viande ni poisson, associant des légumineuses ou des protéines végétales ✔ Réaliser un bilan sur le ressenti des convives par écrit 🙏 Merci à Isabelle Martin, Lucie Desutter, leurs équipes et le CPIE Vallées de l'Authie et de la Canche pour leur travail et accompagnement #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme Pascal Monneuse
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🗞 LA PRESSE EN PARLE - Retour de Ouest-France sur l'engagement de la Mairie de Donges Collectivité locale (Loire Atlantique) dans #MonRestauResponsable. Dans le restaurant de la Souchais, personnel de restauration, élus, représentants des parents d'élèves ont été témoins des engagements pris par Eric Chanvril , responsable du service restauration, Marion Le Marec et leur équipe. Engagements à confirmer dans les 2 ans à venir ! 👌 🙏 Merci au PAT Presqu'île Brière Estuaires et Peulier Fabrice pour leur accompagnement et participation #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme https://lnkd.in/e7MiNG3K
Écogestes, sensibilisation… À Donges, la municipalité veut maintenir ses efforts dans les cantines
ouest-france.fr
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Le Centre de Médecine Physique et Réadaptation Bel Air à La Membrolle sur Choisille en Indre-et-Loire engagé dans #MonRestauResponsable en juin 2022, s'est réengagé dans la démarche le 2 juillet ! 👏 Bravo à toute l'équipe emmenée par Widad Bensadia 🙏 et merci pour votre engagement à tous ! #RestauCo Fondation pour la Nature et l'Homme
[LES ACTUS DE BEL-AIR] Bel-Air a renouvelé son engagement dans la démarche Mon Restau Responsable hier en séance publique 👏. ✔️Les fournisseurs et parties prenantes ont validé les engagements présentés garantissant une cuisine saine et respectueuse de l’environnement. Un grand merci à toute l’équipe restauration qui valorise : - Le fait maison 👨🍳 - les produits de saison 🥕🍅 - le local 🏡 - et le goût et les saveurs dans nos assiettes 🍽️ #monrestauresponsable #engagement #alimentationsaine #alimentationdurable #producteurslocaux #equiperestauration