RESTORIA

𝐕𝐈𝐒𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 : 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐢𝐬 ! 😮👩🍳 Encore une fois, les deux groupes de visiteurs qui ont pu découvrir la grande cuisine de Bournezeau (85) il y a quelques jours ont été quelque peu déroutés ! Ils s’attendaient à voir des lignes de production à n’en plus finir, des matières premières déjà transformées et juste une cuisine "d'assemblage"… 🥔🧄🍏 Au lieu de ça, ils ont pu rencontrer des équipes de passionnés et évoluer au cœur des différents ateliers. Ils ont pu constater la part d’ingrédients bruts cuisinés et s’apercevoir que les cuisines centrales peuvent aussi s’approvisionner en local !🚜 Certains chanceux ont même pu goûter en avant première la toute nouvelle recette de bûche de Noël, qui sera servie à nos gourmands dans quelques semaines…. 🌲🍰 [𝐵𝐼𝐿𝐴𝑁 𝑑𝑒𝑠 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑒𝑠] Des visiteurs ravis de leur matinée et des équipes fières de casser les clichés de la restau co' ! 💪 Merci Visitez Nos Entreprises en Pays de la Loire pour l'organisation de ces visites ! #restaurationcollective #cuisiner

Act pas à pas nous a permis de mieux appréhender l’enjeu climatique et de construire notre stratégie bas carbone. Nous avons bénéficié de l’expertise de nos conseillers Jean-Luc Dothée Vertuel et Maxime Ranchin TOOVALU qui nous ont bien challengé 💪 ! Les partages et les échanges 💬 avec les autres entreprises sont très précieux et sont une grande aide, une dose de courage et de motivation supplémentaires pour limiter ensemble le réchauffement climatique 🌡️. Un plaisir de partager nos avancées depuis deux ans avec la promo 2. Merci également à Dirigeants Responsables - Anjou-Maine

Encore une forte mobilisation pour l’Opération Brioches 2024 ! Cette campagne nationale d'une semaine est organisée chaque année en octobre. Portée par l’Unapei, elle est destinée à sensibiliser l’opinion et les pouvoirs publics à l’intégration des personnes en situation de handicap dans la vie quotidienne. Ainsi, les fonds récoltés contribuent à l’amélioration des conditions de vie des résidents : aménagement des locaux 🏠, mise en place d’atelier théâtre 🎭, organisation de sorties ou de voyages 🧳, etc. Un peu partout en France, des personnes porteuses de handicaps et des bénévoles vont à la rencontre des passants pour expliquer les projets portés par leur association. En tant que partenaire d'Adapeila et de Handicap Agir Ensemble, nos équipes se sont mobilisées pour acheter des brioches. Sur nos sites, elles ont été servies à nos convives ; une manière pour nous de les impliquer dans notre démarche. Bravo à tous ceux qui ont permis l’achat des 349 brioches ! Vous pouvez être fiers d’apporter votre soutien aux projets menés par les structures ! #Handicap #solidarité #OpérationBrioches

[𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃 𝐑𝐄𝐏𝐀𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟒] 👩🍳🍲 Début octobre, certains de nos chefs ont participé au Grand Repas. “𝐎𝐤 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐫𝐞𝐩𝐚𝐬 ? “ L'évènement invite les citoyens d’un territoire à consommer un même repas, le même jour ! Et c'est un véritable hommage au terroir et à ses saveurs ! 🥧🚩 Et ce n’est pas nos participants qui vous diront le contraire, ni même leurs convives, qui ont été conquis cette année encore ! 👌 Merci à nos équipes qui ont su faire honneur aux différents menus locaux, à Justine Perpina qui a adapté les menus pour nos restaurants. 🙏 & Un grand merci à l’association du Grand Repas pour cette belle manifestation ! On se donne rendez-vous l’année prochaine ! 📅 Le Grand Repas #grandrepas #savoirfaire #restaurationcollective

L'effervescence de la rentrée scolaire est passée ! Ça y est, les cantines ont bien redémarré, et c’est maintenant l’occasion pour les professionnels de la restauration de retourner sur les bancs de l’école… ou plutôt ceux de notre organisme de formation 🎓 📚 ! Et oui ! Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, notre organisme de formation made in RESTORIA, le Savoir Partagé, a vu le jour en 2008. Initialement destiné à la formation de nos collaborateurs, il a obtenu la certification QUALIOPI en 2021 ✅. Une belle reconnaissance qui lui permet aujourd’hui de partager son expertise en lien avec la restauration durable au plus grand nombre 🌿. Des crèches aux écoles, en passant par les résidences pour personnes âgées, son savoir se partage ! 😉 Bonne nouvelle : le Savoir Partagé a maintenant sa propre page LinkedIn ! Au menu : les coulisses de nos formations et de nos animations, des conseils sur la restauration durable et bien plus encore 🔍. Alors, abonnez-vous pour ne pas en rater une miette 🍪 ! https://lnkd.in/ejwRC7gD #restaurationcollective #formationrestauration #restaurationdurable

Nos équipes se mobilisent pour 𝑶𝒄𝒕𝒐𝒃𝒓𝒆 𝑹𝒐𝒔𝒆 ! 🎗👩🍳 En Octobre pour soutenir la lutte contre le cancer du sein, et rebondir sur la campagne nationale, nos restaurants ont proposé des menus colorés et gourmands ! 🧁 Des clins d'œil solidaires soutenus par bon nombre de nos clients, qui se sont associés à l’initiative pour décorer les restaurants et marquer cet évènement nécessaire !🎗 Un grand merci et bravo à nos équipes pour leur belles réalisations et leur implication pour la cause ! 🙏 #octobrerose #restaurationcollective #sensibilisation #agirensemble

Il y a quelques semaines, nous avons participé à la Journée de l’Hospitalité Innovante 💡, organisée par la Fondation Saint Jean de Dieu ! Avec une thématique autour de la RSE 🌍, inutile de préciser que nous n'avons pas réfléchis longtemps avant d'accepter la sollicitation de ce client, qui chemine vers une labélisation ! 👌 𝐋'𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟 ? Montrer qu'une co-construction en faveur de la RSE est possible entre les établissements et leurs partenaires de restauration ! 👩🍳 Au cours de la journée, notre Directrice Mission et Impacts, Laetitia Desvignes, a pu partager notre expérience en tant que Société à Mission labelisée #Lucie26000 ! Côté dégustation, nos équipes ont préparé une belle déclinaison en textures modifiées, qui a su convaincre la centaine de gourmands participants, sur le stand RESTORIA ! 🥣 Retrouvez plus de détail sur l'évènement juste ici : https://lnkd.in/ghnBEx-A #restaurationdurable #lucie26000 #agirensemble

“𝐃𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐟𝐚𝐜̧𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐨𝐮𝐯𝐫𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐢̂𝐭𝐞𝐬”. Quel acteur du secteur n’a jamais entendu cette phrase ? Le fait maison, le local, le plaisir seraient donc exclus en restauration collective ? 👩🍳🤔 Chez RESTORIA on se bat au quotidien pour démentir ces préjugés, et comme des images valent mieux que des mots, aujourd'hui on a choisi de le faire en image… 🎬 #restaurtioncollective #cuisinermaison #cuisinerlocal #faireplaisir #passion

Hier RESTORIA participait à l'édition 2024 des Rencontres du Réseau LOCAL Anjou à Terra Botanica ! 📅 Une journée d'échanges où il nous tenait à cœur de prouver que restauration collective et local ne sont pas incompatibles ! 👩🍳🚩 Maintenant vous commencez à nous connaître… puisqu’une expérience vécue vaut mille mots, on a mis au défi les visiteurs ! 👌 𝐋’𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟 ? Retrouver parmi deux recettes celle locale et solidaire, confectionnée de façon traditionnelle. Et les visiteurs ne s’y sont pas trompés ! 𝐋𝐞 𝐬𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 ? 🍲 - De bonnes lentilles BIO de la ferme Grains des Loges au Lion d’Angers 🌱 - Des oignons préparés avec soin par l’ESAT Les Béjonnières à Saint Barthélémy d’Anjou 🧅 - Des charcuteries réalisées maison par nos équipes de la grande cuisine angevine de la Romanerie 👩🍳(et sans sels nitrités svp) Merci encore pour cette belle initiative, pour l’organisation et l’accueil ! 🙏 #reseaulocalAnjou #localetrestaurationcollective Chambre d'agriculture Pays de la Loire Association des Maires et Présidents de Communautés de Maine-et-Loire Emmanuelle Mounier

Quel est le lien entre la très célèbre recette du Coq au Vin et Jules César ?? 🧐 On vous laisse 2 minutes avec Olivier Poels pour découvrir cette légende insolite ! 🕰🎬 En Septembre nos convives de tous âges ont vécu une expérience antique à travers un menu à thème. Une occasion de se régaler, mais aussi d'en apprendre davantage sur certaines recettes qui puisent leurs origines dans cette époque lointaine ! 🥘 On a vu de belles décorations de restaurants, de délicieuses recettes, des cuisiniers en toges (si si, on vous jure que c'est vrai ! 👩🍳✋). Et surtout on a vu des convives ravis de ce voyage dans le temps. Un grand merci à toutes nos équipes qui font vivre 𝐋𝐞𝐬 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 !📜 #recettes #restaurationcollective #histoireetcuisine