Post de Avril

🐝 une précision : Où en est-on de l'objectif EGALIM de 20% de bio en restauration collective au 1er janvier 2022 ? et bien, la part de bio en valeur d'achat en restauration collective pour 2023 est tombée à 6 %, en baisse par rapport à 2022 (le chiffre de ma ca-cantine de 13% est malheureusement sur-estimé). La hausse des achats globaux en restauration collective a moins profitée au Bio. source : https://lnkd.in/eXtgNdnk #agencebio 🏩 Intéressant de jeter un coup d'oeil sur Nutrinet Santé https://lnkd.in/eR3TwihT qui développe des études de cohorte (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très grandes populations pour caractériser le rôle spécifique (risque ou protection) des facteurs nutritionnels avec des maladies répandues en France 📺 et de s'informer sur les études réalisées suite à l'adoption par le Parlement du Chili en 2016 de l'ambitieux cadre réglementaire pour lutter contre l'augmentation des maladies liées à la nutrition et la flambée des coûts des soins de santé https://lnkd.in/eSsg8-as

📗 Le #CGAAER CONSEIL GENERAL DE L'ALIMENTATION, DE L'AGRICULTURE ET DES ESPACES RURAUX a publié un rapport sur les "Systèmes #alimentaires #durables. Le poids de l’offre et de la demande". Dans la perspective d’une possible future législation de l’UE, le CGAAER a été chargé d’identifier et analyser les critères de #durabilité, les leviers d’actions aux niveaux de la demande (#distribution, #consommation) et de l’offre (#production, #transformation) pour assurer la transition vers des systèmes alimentaires durables. L'analyse effectuée par le CGAAER a abouti à 7 grandes recommandations : 1️⃣ Constituer une plateforme souveraine de #données massives sur les aliments et les régimes alimentaires qui permettra de développer des outils numériques de nouvelle génération pour aider les consommateurs à orienter leur régime alimentaire dans un sens plus favorable à leur santé et à l’environnement, à encourager l’achat de produits alimentaires locaux et de saison ; générer des progrès en épidémiologie nutritionnelle 2️⃣ Saisir l’Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses en vue d’aboutir à des recommandations officielles sur le rapport protéines animales/protéines végétales, ainsi que sur les stratégies autres que l’éviction de la viande à promouvoir pour améliorer le bénéfice nutritionnel des consommations alimentaires individuelles. 3️⃣ Prévoir un programme d’actions visant à améliorer l'environnement alimentaire : enseignements scolaires, faire reposer le #NutriScore sur la portion moyenne consommée de chaque aliment, limiter l’accès à la #publicité aux aliments présentant un profil nutritionnel "favorable"; agir sur la #fiscalité; pérenniser l’utilisation des tickets-restaurant pour l’achat en magasin d’aliments durables; engager la grande distribution à "garantir une durabilité plancher de toute son offre" ; accompagner les efforts de la restauration collective... 4️⃣ Promouvoir à Bruxelles un marché obligatoire du #carbone pour la chaîne de valeur agricole. Favoriser pour les transactions foncières, le diagnostic de qualité biologique des sols. Orienter les politiques de soutien de façon à freiner l’hyperspécialisation territoriale. 5️⃣ Organiser une campagne d’#information sur les mérites respectifs des productions #AB et #HVE. Fixer une doctrine sur l’usage de l’allégation «durable». 6️⃣ Promouvoir à Bruxelles une révision de la procédure d’autorisation des #innovations significatives de façon à les soumettre à une évaluation à 360° de leurs impacts socio-économiques. Améliorer la qualité nutritionnelle et la transparence de l’offre de produits transformés / ultra-transformés. 7️⃣ La transition vers des SAD (systèmes alimentaires durables) ne peut réussir sans une évolution significative du droit du commerce international. L’OMC devra intégrer les enjeux couverts par les Accords de Paris et de Kunming-Montréal et le concept «une seule santé». https://lnkd.in/e5Ycjq8w

Vers des Systèmes #Alimentaires Durables : Points Forts et Conseils Clés La transition vers des systèmes alimentaires durables est essentielle pour répondre aux défis environnementaux, économiques et sociaux actuels. Le récent rapport du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) met en lumière des initiatives prometteuses et propose des recommandations stratégiques. Points forts : Circuits courts : Simplification des échanges grâce aux Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), favorisant une agriculture durable et une alimentation de qualité. Labels AB et HVE : Complémentarité de l’Agriculture Biologique et de la Haute Valeur Environnementale pour une meilleure gestion des ressources et biodiversité. Restauration collective : Importance de cette filière dans l’éducation alimentaire et l'élargissement des goûts des consommateurs. Conseils clés : Contractualisation : Encourager les exploitations agricoles à adopter des pratiques durables via des contrats au sein des PAT. Campagnes d’information : Sensibiliser sur les mérites des labels AB et HVE pour renforcer leur complémentarité. Smart shrinkflation : Réduire la taille des portions de manière transparente pour une consommation plus durable. Assistance alimentaire durable : Faciliter l’accès à une alimentation durable pour les populations défavorisées par des critères sociaux et de revenus. Ces mesures, si elles sont mises en œuvre, peuvent transformer notre système alimentaire pour qu'il soit plus résilient et équitable.

🌱 Engagement pour une Alimentation Durable sur la Rive Droite ! Nous prenons conscience de plus en plus que notre alimentation est bien plus qu'une simple nécessité quotidienne. C'est un enjeu majeur qui impacte toutes les dimensions de notre vie, de la santé à l'environnement, de la solidarité à la culture, et de l'économie à notre bien-être général. 🤝Les 4 Villes du GPV Rive Droite Droite (Bassens, Cenon, Floirac, Lormont) ont décidé de s'engager dans un Projet Alimentaire Territorial (PAT). 🔦 Une initiative collaborative Le PAT rassemble les Villes, les services, les particuliers, ainsi que nos partenaires associatifs et institutionnels dans une démarche globale pour aller vers un avenir alimentaire plus sain et plus équitable par plusieurs objectifs : 🌱 Développer la production locale de légumes biologiques : Nous visons à fournir principalement la restauration collective publique avec des produits locaux et respectueux de l'environnement. 🌱 Sensibiliser et accompagner le changement : À travers des actions concrètes telles que la lutte contre le gaspillage alimentaire, le soutien aux jardins partagés, et la formation des cuisiniers et du personnel des cantines scolaires, nous œuvrons pour changer les comportements alimentaires. 🌱 Outils de transformation alimentaire : Nous investissons dans des outils de transformation alimentaire, tels que des légumeries conserves, pour maximiser l'utilisation des produits locaux et réduire notre empreinte écologique. 🌱 Formation, insertion et emploi : Nous nous engageons à développer des opportunités de formation, d'insertion et d'emploi en lien avec la transition alimentaire sur notre territoire. 📍Côté Cenon : > la création de 2 sites pour produire légumes, fruits et aromates… à Labat et au Loret, > des actions de sensibilisation dans les écoles sur : antigaspi, tri des biodéchets, formations des agents, > le Panier des 4 saisons, l’épicerie sociale et solidaire du CCAS est engagée dans une démarche d’accompagnement de ses adhérents pour une alimentation plus saine et durable, > la mise en place d'un frigo ZERO-GASPI du CREPAQ à proximité du self de deux écoles. #Vivreacenon #ProjetAlimentairedeTerritoire Ville de Lormont Ville de Floirac COMMUNE DE BASSENS Romuald Chapuy Carole Zenhaker Isabelle Noailles Marie-Hélène Filleau Justin Dagot

La Commune de Saint Lambert la Potherie a rejoint une communauté d'acteurs engagée dans le plan d'actions du Projet Alimentaire Territorial (PAT) et a signé la Charte d'engagements pour promouvoir une alimentation saine, locale, pour tous. De nombreuses actions ont déjà été mises en œuvre, notamment : - grâce à notre prestataire de restauration Papillote et Compagnie avec le choix de la gamme Légalim, qui garantit des repas à minima avec + de 30% de produits bio, + de 58% de produits durables et de qualité, + de 54% de produits locaux et 90% d'origine France. - grâce également à Unicités, la Commune a mis en œuvre par 2 fois le programme Alimen'Terre. Les objectifs de ce dispositif est de sensibiliser les enfants à l'alimentation responsable à travers une approche concrète et ludique sur 4 thématiques : le gaspillage alimentaire, les biodéchets, l'alimentation saine et durable et la réduction de plastique. - Pour l'accessibilité de la cantine pour tous, la Commune a adopté 2 mesures importantes : - la tarification au taux à l'effort. Cela signifie que chaque famille paie en fonction de son Quotient Familial. - la mise en œuvre du repas à 1€ pour toutes les familles dont le Quotient Familial est inférieur à 600€ D'autres actions comme l'aménagement de jardins partagés permettent également de favoriser le circuit court, produits de qualité et accessibles à tous. Victimes de leurs succès, en 2024, de nouvelles parcelles seront disponibles dans de nouveaux jardins partagés 😉 #legalim #unicités #alimenterre #PAT #cantinepourtous #tauxeffort #jardinspartagés

Une victoire qui va dans le sens de l’histoire ! ⚖️ Après de multiples allers et retours, c’est finalement le conseil d’Etat qui vient de retoquer le décret gouvernemental qui prévoyait l’interdiction d’utiliser les mots “steak”, “escalope” ou “jambon” pour leurs alternatives végétales. 🎯 Un nouveau revers qui comme en 2022, interroge la légalité de cette interdiction alors que les autres pays de l’Europe n’y auraient pas été soumis. Mais surtout, une décision alignée avec les nouvelles habitudes des français qui cherchent à réduire leur consommation de viande pour ainsi diminuer leur empreinte carbone et leur empreinte eau. 🥩 💧 Une étude récente montre d’ailleurs que la consommation de légumineuses a augmenté de 7% en 6 ans et que les consommateurs sont de plus en plus prêts à changer. 💪 Bravo aux équipes de ACCRO | Alternatives végétales pour leur campagne publicitaire hilarante et à celles de LA VIE™ et HappyVore d’avoir fait front commun pour dénoncer cette interdiction absurde et continuer de végétaliser l’assiette des français 🌱🍽️ #transition #alimentation #consommation #decret

🌱 Mardi 2 avril, le ministère de l'Agriculture a organisé la « conférence des solutions de la restauration collective » pour accélérer l'arrivée d'une alimentation durable et bio dans les cantines et respecter les exigences des lois EGALIM. 👉 Si la restauration collective progresse dans la mise en œuvre des objectifs des lois EGAlim, la part de produits durables et de qualité qu’elle propose reste encore insuffisante. Pour rappel, tous les restaurants collectifs sont désormais tenus de proposer au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits bio dans les repas servis. Au-delà de l’obligation légale, l’atteinte de ces objectifs permet de soutenir l’agriculture française et revêt un enjeu de santé publique et de justice sociale. 🔎 La loi EGalim poursuit plusieurs objectifs : -Rémunérer justement les producteurs, pour leur permettre de vivre dignement de leur travail ; -Renforcer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits alimentaires ; -Favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous. -Renforcer les engagements sur le bien-être animal -Réduire l’utilisation du plastique dans le domaine alimentaire 🧑🌾👩🌾 Le GAB IdF, acteur engagé dans l’application de cette loi, accompagne les collectivités franciliennes dans la rédaction de leurs appels d’offres, dans leurs cuisines avec des formations pour les équipes.  Nous faisons également le relai avec les agriculteurs et agricultrices pour consolider les filières d’approvisionnement bio, locales et durables. Pour plus d’actualité sur la Bio en Ile-de-France, suivez, likez et commentez 😉 #agriculture #agriculturebiologique #agriculturebio #biologique #bio #bioetlocal #alimentation #alimentationdurable #restaurationcollective #bioréflexe

Solutions pour des systèmes alimentaires durables - Actes du séminaire 2023 Le séminaire a réuni des acteurs des filières alimentaires durables et équitables d’Afrique de l’Ouest (réseau Pafao) et de France (Biolait, Biocoop, Vrac etc.), des animateurs/ coordinateurs territoriaux de la sensibilisation du public (réseau ALIMENTERRE) et des membres des collectifs de plaidoyer dans lequel le CFSI est actif. 150 personnes étaient présentes lors de la journée publique pour des échanges avec des acteurs de terrains, institutionnels et des chercheurs sur les enjeux de nos systèmes alimentaires. 400 autres personnes ont en outre pu suivre les débats en ligne. Ce document reprend en 12 pages quelques uns des sujets abordés :  - Lancement de la publication et des podcasts "Solutions ouest-africaines pour des système alimentaires durables" - Pourquoi promouvoir le consommer local en Afrique de l'Ouest aujourd'hui ? - Le développement de la mobilisation, notamment des jeunes, avec le Festival ALIMENTERRE - Les constats alarmants et 8 pistes de solutions évoquées pour faire face aux défis alimentaires du siècle - Les actions face aux inégalités de genre - La bombe à retardement des maladies non transmissibles telles que le diabète - Le levier de l'alimentation scolaire en circuits courts - Les solutions pour financer les filières alimentaires Merci à la Fondation de France, au Roppa, à l'AFD - Agence Française de Développement, Fondation Daniel et Nina Carasso, Coopérative Biocoop, LÉA NATURE, Olga qui soutiennent nos initiatives en faveur d'une agriculture et d'une alimentation durables et solidaires. https://lnkd.in/efaW9PZp

En route vers le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire pour la Conférence des Solutions de la Restauration Collective ! Je suis extrêmement enthousiaste. C'est une occasion exceptionnelle de contribuer à façonner l'avenir de notre alimentation collective, en mettant en lumière l'importance de la nutrition dans nos institutions publiques. La restauration collective joue un rôle crucial dans la création de systèmes alimentaires plus durables et inclusifs, et je suis convaincu que cette table ronde sera une étape importante dans la réalisation de ces objectifs. Je suis impatient de rencontrer des collègues passionnés, des experts de l'industrie et des décideurs politiques pour discuter des défis actuels et des opportunités d'amélioration dans le domaine de la restauration collective et surtout de leur présenter notre solution OptiMarché. Ensemble, nous pouvons explorer des alternatives novatrices pour promouvoir des choix alimentaires plus sains, soutenir nos agriculteurs locaux et réduire notre empreinte écologique.

#alimentation 🔍 ENQUÊTE CITOYENNE SUR L'ALIMENTATION Habitants du territoire, parlons alimentation. 🥕 Dans le cadre de l'élaboration de son Projet Alimentaire Territorial*, la Communauté de Communes Entre Beauce et Perche lance une enquête citoyenne. 📋 Répondez anonymement au questionnaire 👇 https://lnkd.in/eSb6KmMz ou en flashant le QR code ----------------------- 📅 Jusqu'au 15 juillet 🕒 en moins de 5 minutes 👉 afin de mieux connaître vos pratiques, besoins et attentes en matière d’alimentation (budget alimentaire, choix d’approvisionnement, consommation de produits locaux et point de vue sur les circuits courts) 🍽️ *𝐿𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑗𝑒𝑡 𝐴𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑇𝑒𝑟𝑟𝑖𝑡𝑜𝑖𝑟𝑒 (𝑃𝐴𝑇) 𝑎 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑜𝑏𝑗𝑒𝑐𝑡𝑖𝑓 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑙𝑜𝑐𝑎𝑙𝑖𝑠𝑒𝑟 𝑙’𝑎𝑔𝑟𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑒𝑡 𝑙’𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑟 𝑙𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑖𝑡𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑒𝑛 𝑑𝑜𝑛𝑛𝑎𝑛𝑡 𝑎𝑐𝑐𝑒̀𝑠 𝑎̀ 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑎̀ 𝑢𝑛𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑒́, 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑙𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑢𝑟𝑎𝑏𝑙𝑒. 📌 Pour plus d'informations : 📞 06 18 18 82 80 📧 projet@entrebeauceetperche.fr #enquêtecitoyenne #alimentationlocale #projetalimentaireterritorial #participationcitoyenne #besoinsalimentaire #pratiquesalimentaire #beauperchois #entrebeauceetperche