Post de Laïta

🎤 INTERVIEW 🦪 Lors d'une interview accordée à Produits de la mer, SOPHIE MERIC aborde les multiples défis auxquels font face les entreprises de mareyage et exprime des aspirations évidentes pour le secteur : "𝙄𝙡 𝙛𝙖𝙪𝙩 𝙨𝙤𝙪𝙩𝙚𝙣𝙞𝙧, 𝙨𝙤𝙘𝙞𝙖𝙡𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙚𝙩 é𝙘𝙤𝙣𝙤𝙢𝙞𝙦𝙪𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩, 𝙡𝙚𝙨 𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙪𝙧𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝙢𝙖𝙧𝙚𝙮𝙖𝙜𝙚 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙦𝙪’𝙚𝙡𝙡𝙚𝙨 𝙥𝙪𝙞𝙨𝙨𝙚𝙣𝙩 𝙫𝙞𝙫𝙧𝙚 𝙚𝙩 𝙣𝙤𝙣 𝙨𝙪𝙧𝙫𝙞𝙫𝙧𝙚." 🐟 Elle met l'accent sur l'importance du travail en équipe, mais aussi sur les problématiques de recrutement et de formation. 📖 Découvrez son entretien complet dans le numéro 225 de Produits de la mer ou consultez le ici 👉 https://lnkd.in/eMdDmz5A #produitsdelamer #mareyage #interprofessions #reseaulesaint #maree

👓LA PERCEPTION 🕶 Ou, l’histoire de pêche 🎣 racontée par celui qui tient la canne… Prenons 2 pêcheurs bien assis dans une chaloupe 🚣🏽♀️ au beau milieu d’un lac. Les deux tiennent bien en mains leur canne dans l’espoir de capturer le plus gigantesque des poissons! Et tout à coup… ça y est! 🤩 Le monstre prend enfin à l’un des hameçons! Le maître de la canne se lève droit debout, à en faire risquer les deux amis de chavirer, et c’est parti pour le combat 💪 avec l’énorme poisson 🐟!! Il tire, il tire, il roule le moulinet de toutes ses forces! 😅 Il n’a jamais vécu un travail aussi intense pour capturer une proie! Il y est presque… Il parvient à faire sauter le mastodonte dans le bateau, et, ah non! 😭 Le poisson réussi à se déprendre et se sauve! « Quel dommage! Je l’avais presque! Tu as vu, il était ÉNORME!! Au moins 1 mètre de long certain!! » « Ben voyons Luc! Il n’était pas si gros, tu exagères! 🤣 J’ai pogné 10 fois plus gros que ça moi l’an dernier! » Que s’est-il vraiment passé? Quelle était la taille réelle de ce poisson? On ne le saura vraiment jamais, car il aurait fallu pouvoir concrètement le mesurer… Ça restera donc, cette fois-ci, une question de 👓 PERCEPTION! Le parallèle est aussi bon à faire en milieu de travail, à différents niveaux, comme par exemple: ✨L’expérience employé qui est promise/vendue par l’employeur ✨L’expérience employé vécue/sentie par l’employé Il y a, juste ici, un contexte tellement propice aux perceptions! Et pourtant, cela peut avoir un impact majeur sur … 🧠 L’engagement 🧠La fidélisation 🧠 L’atteinte des objectifs d’affaires 🧠 La qualité du travail Bref, autant la gestion de la perception fait partie de nos défis organisationnels, autant on gagne tous à l’analyser pour l’appuyer sur des données concrètes! Selon vous, comment nos deux pêcheurs auraient pu différemment raconter leur fabuleuse journée de pêche, de retour au camp 🏕, si le poisson avait pu être mesuré ou du moins, capturé… en photo 📸? #perception #stratégie #valeurs #culture #ressourceshumaines #gestion #marqueemployeur #mesures #indicateurs #KPI

Nos #équipes ont du #talent ! #PortraitMétier de Ahmed El Ahmadi, Responsable #Préparations #Fruits et #Légumes chez Halles Orly Sud #HOS 🎤 Interview : ▶️ Depuis combien de temps travailles tu au sein du groupe Les Halles Mandar et quel est ton parcours ? Je travaille chez Halles Orly Sud, filiale spécialisée pour la #restauration du groupe Les Halles Mandar depuis 1996. Quand je suis arrivé en France je travaillais en intérim avec en poche un diplôme d’électricien spécialisé dans l’industrie. Je cherchais un emploi plus stable et j’ai eu la chance de rencontrer Jacques Abramczyk sur le MIN de #Rungis, à l’époque où notre activité était sur « le carreau ». Il m’a proposé de m’embaucher le jour même ! Et j’ai tout de suite accepté ! ▶️ Au sein de l’activité de préparation pour les restaurateurs et les groupes de restauration chez Halles Orly Sud, ton rôle est primordial. En quoi consiste ton métier ? Je suis avant tout passionné par mon métier, et par le produit. Il me relie à mon passé familial où l’on cultivait les fruits & légumes que l’on revendait avec mon père sur les marchés. Et en effet, je suis quotidiennement « au cœur du réacteur », en interaction permanente avec mes collègues : télévendeurs, commerciaux, agréeur, chauffeurs-livreurs… ainsi que les services supply chain, emballage, DSI, maintenance… Mes compétences acquises par le passé d’électricien industriel servent toujours, notamment lorsqu’il y a de petites pannes ! ▶️ Quelle est ta journée type ? Ce sont des journées marathon ! ✅ Je commence par l’inventaire de notre entrepôt et je fais le point avec notre agréeur qui réceptionne les fruits & légumes : cela me permet de visualiser exactement ce que nous avons en stock (volumes, qualité des produits, calibres…). ✅ Ensuite je fais le point avec nos équipes de la télévente et les commerciaux sur les commandes passées la veille par nos clients. ✅ Enfin, vient la partie ordonnancement, préparation et vérification des colis avant qu’ils ne soient expédiés et livrés avec soin par nos chauffeurs chez nos clients, et avec notre flotte de camions. ▶️ Quelles sont qualités requises pour ce métier ? C’est un métier passion ! Il faut être #rigoureux, #ponctuel et à l’#écoute. C’est ce que je m’applique à être tous les jours, et c’est ce que je transmets à mes équipes ! 👉 Suivez notre série de Portraits #MétiersLHM !  Les Halles Mandar #LesHallesMandar

Qu’ont en commun, la pêche et l’entrepreneuriat? Le week-end dernier j’ai vécu ma première expérience de pêche à vie et non la moindre : Le Lac Ontario! Sur le chemin du retour, j’ai repensé à mon expérience et ressortie 3 éléments transférables de la pêche à être propriétaire de son entreprise : 1- C’est important d’avoir plusieurs lignes à l’eau : Différentes profondeurs, différentes longueurs, différents leurres, etc! Idem pour les entrepreneurs : Plusieurs produits, clientèles, fournisseurs, prospects, etc. Un moment donné, ça va mordre 2- Persévérance : Nos 3 premières lignes qui ont mordus, nous avons perdu/échappé les poissons. Notre taux de closing n’était pas encourageant pour le reste de la journée. Mais nous avons continué et après plusieurs belles séquences, nous avons terminé avec une moyenne de près de 75% Poissons/lignes mordus. En entreprise, ne te décourage pas à la moindre embûche, continue, réajuste et recommence 3- Continuellement s’adapter : Notre guide de pêche au fur et à mesure que la journée avançait, faisait des ajustements sur les leurres/techniques de pêche selon la température de l’eau/ l’ensoleillement. En entreprise, jamais ne rien prendre pour acquis. Analyser les conditions du marché, les compétiteurs, les tendances permettent de s’ajuster et rester compétitifs. En terminant, je recommande à tous les pêcheurs ou même adeptes du plein air de vivre l’expérience une fois dans sa vie. C’est plus abordable que l’on pense, accessible et vraiment bien organisé comme activité. En terminant, j’inclus une photo de ma seule prise du week-end, mais toute qu’une prise! #entrepreneurs #pêche #LacOntario #Saumon

Ils vous conseillent au quotidien, vous accompagnent sur le terrain, mènent des essais pour vous et vous partagent toute leur expertise : 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐞𝐫𝐫𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐇𝐞𝐫𝐛𝐞 𝐞𝐭 𝐅𝐨𝐮𝐫𝐫𝐚𝐠𝐞𝐬 ? 👀 On vous présente aujourd'hui Yvan LAGROST, conseiller fourrages et bovin viande, référent Herbe et Fourrages Centre Val de Loire pour le département du Cher depuis 2013. 𝐐𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 ? 👉 « Je me consacre beaucoup au conseil individuel et à l'animation des formations auprès de groupes d'éleveurs. Mais ce n'est pas tout : je suis aussi les essais fourragers et je participe quotidiennement à la communication du réseau Herbe et Fourrages Centre Val de Loire et à l'animation du GIEE Bovin Lait Nord Cher. Bref, j'ai de quoi m'occuper ! » 𝐐𝐮'𝐞𝐬𝐭-𝐜𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐭'𝐚𝐧𝐢𝐦𝐞 𝐚𝐮 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐭𝐨𝐧 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥 ? 👉 « J'ai vraiment à cœur d'échanger avec les éleveurs, c'est vraiment ce qui donne du sens à mon travail. J'aime aussi beaucoup tester de nouvelles techniques fourragères. » 𝐄𝐭 𝐞𝐧 𝐝𝐞𝐡𝐨𝐫𝐬 ? 🚴♂️ « Quand j'ai un peu de temps à moi, je sillonne le Cher en VTT. J'essaye vraiment de profiter de ces sorties le plus souvent possible. » 𝐒𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐢, 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐟𝐚𝐮𝐭-𝐢𝐥 𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 ? 👉 « Avant tout il faut aimer être sur le terrain, c'est là qu'on passe le plus de temps ! Mettre la main à la pâte, prendre le temps d'écouter, d'observer... Il faut être curieux et à l'affût des nouveautés, qui arrivent en permanence dans notre secteur d'activité. »

[ PORTRAIT ] Nous vous emmenons découvrir notre responsable magasin….Olivier ! Olivier est parmi nous depuis 8 années déjà. Avant de nous rejoindre il a passé un bac pro cuisine, puis il s’est réorienté en passant un CAP agent magasinier puis un bac pro logistique en alternance à la coopérative. La passion d’Olivier dans la vie est la musique et plus particulièrement la composition depuis qu’il a 14 ans. Il joue de la guitare, de la basse ainsi que de la batterie. Il a appris tout seul en tant qu’autodidacte. Son métier ? « mon métier consiste à organiser l’acheminement des commandes des adhérents de la réception chez nous à la livraison chez eux, dans les meilleurs délais. En tant que responsable du magasin je manage et oriente mes collègues du magasin. Je fais également de l’administratif en faisant un point avec les adhérents sur leur chantier par exemple. » 1 mot pour décrire la coopérative « solidarité » Enfin plusieurs qualités essentielles dans son métier « attentif, rigoureux et pointilleux » #Collaboration #coopérative #logistique #collaborateur

Bouclez là ! #hse #qhse #ehs #supplychain #logistique #msa #accidents #sécurité #risques #risque #prévention #sst #sécurité  #santéautravail

𝗟𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗥𝗛, 𝗼𝗻 𝗻𝗲 𝘃𝗮 𝗽𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝘂𝗻 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲… 𝗕𝗲𝗻 𝘀𝗶 😉 ➡️ La preuve : on a accueilli Renaud Freymond, directeur et fils du fondateur du Brigand du Jorat, pour un épisode de "tipee en vadrouille". Le Brigand du Jorat, fromage médaillé d’or au concours suisse des produits du terroir 2021, c'est du sérieux. Mais chez tipee, on sait que gérer une fromagerie, c'est aussi une affaire de cœur et de passion. ❤️ C’est aussi une affaire de bonne gestion 📌 Alors, quand Renaud a adopté tipee pour sa gestion des temps RH, il n’y a vu que des avantages. Planifier les horaires (même les temps partiels), les rendre accessibles à tout le personnel, tout est facilité. C’est un gain de temps non-mesurable, et quand on parle de gestion des temps RH, ça ne fait pas de trous dans le planning ! 🕒 Petit cadeau pour terminer, Renaud nous fait une révélation en fin de vidéo qui va vous mettre l’eau à la bouche 🧀👀 #RH #gestiondutemps #tipee

Les pêcheurs ne surpêchent pas par appât du gain ni par volonté de nuire aux ressources marines. S'ils le font c'est simplement pour subvenir aux besoins de leurs familles dans un système qui ne valorise pas suffisamment la totalité de ce qu'ils ramènent au port. Des poissons qui perdent la totalité de leur valeur parce que ne répondant pas à certains critères arbitraires (vous saviez que le turbot est naturellement gaucher : sa bouche côté droit contre le sol, ses deux yeux côté gauche sur le "dessus". Dans le cas des exceptions droitières elles sont souvent mises au rebut immédiatement pour préserver l'uniformité des étals...?) ou parce que nous ne valorisons qu'une infime partie de chaque poisson, en général le filet. Le Iceland Ocean Cluster 100% fish program évalue la valeur d'un seul cabillaud à près de 5000$ si toutes ses parties sont correctement valorisées (peau, tête, collagène...). Arrêtons de ruiner nos environnements en jetant de la valeur par les fenêtres et forçant des professionnels de la mer à prélever toujours plus. Développons des filières qui valoriseront chaque partie de ces organismes. Réduisons notre empreinte, valorisons la ressource, régénérons le milieu. Faisons le ensemble. DGAMPA - Affaires maritimes, pêche et aquaculture Comité National Des Pêches Maritimes et des Élevages Marins (CNPMEM) Alexandra Leeper PhD Melanie Siggs Benjamin Denjean COOL BLUE FUTURE Le Paysan Marin

CAGNOTTE : 100% du 2ème palier 🎇 Mais ce n'est pas fini.... 🧐⬇️ A un jour de la fin de la cagnotte, le second palier fixé à 13000€ a été atteint 🎉 Et chose encore plus incroyable : elle continue d'augmenter ! 🤗 Un immense merci à celles et ceux qui ont participé, ont partagé, nous ont soutenu tout au long de ces 4 semaines et qui continuent de le faire 😃 Grâce à vous, les brebis de renouvellement sont réservées et le foin commandé ! Mais SURPRISE, le coût du foin est finalement supérieur à ce que nous avions estimé (40€ de plus/tonne) 📈 Et qui dit accueil de nouvelles brebis, dit qu'il faut les isoler pour éviter tout problème sanitaire avec notre cheptel actuel (car oui, niveau crise sanitaire, nous avons assez donné avec la maladie ayant touché nos agneaux). Donc, ça nécessite de leur aménager un nouvel espace dans un nouvel endroit et pour cela, il faut acheter du matériel : principalement des mangeoires car nous n'en avons pas assez. Nous avons donc décidé de prolonger la cagnotte de 2 semaines et d'ouvrir un troisième et dernier palier fixé à 16800€. Les 3800€ supplémentaires serviront à : - payer l'augmentation du foin qui passe de 200€/tonne à 240€/tonne, soit 1800€ de plus que les 9000€ initialement estimés. - acheter 4 mangeoires doubles à 500€/unité. Nous sommes donc repartis pour une série de partages et d'entraide jusqu'au 26 février 💪 Pour participer à cette belle aventure, c'est par ici ➡️ https://lnkd.in/dXn3-4rp Nous vous remercions de tout cœur, et nos brebis d'autant plus 🫶🐑 #brebislacaune #fromagedebrebis #circuitscourts #eleveur #fromagerie #lacaune #yaourtaulaitdebrebis #sheep #fromager #fermier #brebislaitière #local #saintbonnetenchampsaur #hautesalpes #producteur #cagnotte #entraide #solidarite