Post de Pierre Chollet

Les foires aux vins en mal d'inspiration ? Retrouvez l'interview de Sylvain Dadé dans le dossier Spécial Vins paru hier dans Les Echos qui s'interroge sur la capacité de ce temps fort de rentrée à rester un moment structurant dans le parcours d'achat de vin des Français. #SOWINE #LesEchos #FAV

Le sujet des vins désalcoolisés interpelle de plus en plus. Alors que la consommation de vin diminue, des vignerons explorent de nouveaux marchés avec des cuvées désalcoolisées. 🎥 Zoom sur ce qui pourrait être une tendance de demain avec le reportage Big Bang Figaro "Dans les coulisses du vin désalcoolisé". https://lnkd.in/d4wBdpN8 Pour approfondir ce sujet en présentiel, rejoignez-nous le 4 juillet à Lattes pour notre événement "Vins No-Low : marchés, techniques, perspectives". Nous approfondirons ce sujet avec des témoignages d'acteurs clés du marché, des recherches sur la consommation des jeunes, des tables rondes sur les innovations techniques et une dégustation exclusive de vins No-Low. 📍 IGP Pays d'Oc, Domaine de Manse à Lattes 🕐 13h45 - 17h00 [Lien inscription et détails de l'évènement en commentaire de ce post] #VinsNoLow #Innovation #RencontreVinseo

On ne vous proposera pas un grand choix de vin 🍷🍷🍷 Non. Pourquoi ? Parce que nous avons nos exigences pour vous offrir des vins naturels de qualité, conformes à nos valeurs de respect de la nature et de l’humain 🌱 🍇 Tous nos vins sont produits à moins de 2000 km pour limiter l’impact CO2 et pour vous offrir un produit local, 🍇 Nous rendons visite à chacun de nos vigneron·nes afin de comprendre leur philosophie, leur travail au quotidien, leur manière de conduire les vignes, de gérer la vinification, le produit et la mise en bouteille, pour nous assurer qu’ils travaillent dans le respect de notre charte, 🍇 Nous accordons une grande importance à la relation que nous entretenons avec nos vigneron·nes pour une collaboration basée sur la confiance, le partage et le respect mutuel, 🍇 Nous goûtons chaque cuvée afin de vérifier sa qualité, son équilibre, ses arômes et sa complexité. Nous prenons le temps de sélectionner pour vous des vins de gastronomie pour votre plus grand plaisir gustatif. Parce que notre raison d’être, c’est de vous proposer une gamme de vins et champagnes à l'équilibre parfait, aux méthodes de production qui répondent à nos critères de qualité. Et vous, quelle est votre expérience des vins naturels ? 🍷 Racontez-nous votre expérience en commentaire ⤵ Partageons le vin, la nature, et les belles histoires ! 🍇 📸 Philippe Delhaye

[Carte Enrichie BIG ] Pour votre domaine viticole Ép2. Comment agrémenter vos ateliers accords mets et vin ?   Avec la Carte Enrichie BIG, présentez votre domaine, votre terroir et votre savoir-faire avec un outil ludique qui étonnera vos visiteurs. Avant, pendant ou après la dégustation de vos vins.   Carte Enrichie BIG : On a tous une histoire à raconter ! #CarteEnrichie

Le vin est un moment de partage.... Chez Arômes et Passions, on goûte les vins pour apprendre à mieux connaître nos goûts et pour s'en souvenir! Vous voulez découvrir le vin ou le faire découvrir à vos clients, amis, collègues... Des sommeliers sont à votre disposition pour une approche ludique et qui s'adapte à tous vos évènements alors contactez-nous pour en savoir plus ! Si vous souhaitez vous tenir au courant de notre actualité, suivez notre page.

Emporté par le tourbillon des salons, vous avez un peu raté l’actu du Mondovino de ce début d’année ? Faites le point en lisant la newsletter de Vinofutur, une veille mensuelle pensée pour les pros du vin qui n’ont pas le temps de TOUT lire. Dans celle de janvier, ça parle de crise viticole, de débats éternels dans le monde du vin naturel, de podcasts à écouter en taillant la vigne (par exemple), de vin sans alcool, de bouteille et de vautours. Entre autres. Pour la lire : lien en commentaire Pour s’abonner : vinofutur.fr #newsletter #vin #veille #vinofutur #wine

Les avantages sont nombreux pour conserver vos vins du Chateau Dauphiné- Rondillon dans de grands Formats, dont, l'Imperiale 6 Litres . découvrez les ici https://lnkd.in/ez4WGSEt

Voici une courte présentation des vins dégustés lors de la deuxième journée du week-end "Déguster et connaitre le vin" du mois de septembre.

#NouveauxGrandsVinsdeTerroirs #NGVT Cuvée Pech Chagut 2022 élaborée en AOP Cahors par Sébastien Sigaud (15€ TTC), membre pionnier du Mouvement des Nouveaux Grands Vins de Terroirs (MINGVT) suite à la dégustation du 14 novembre 2023 (10 dégustateurs, oenologues et prescripteurs de toute la France) : Vue : "couleur très intense", "grenat sombre". Nez : "très intense", "fruits rouges", "cerise confite", "épices", "poivre", "garrigue". Bouche : "intense", souple" (attaque), "fraîche", "ronde", "douce", "très gourmande", "fruits noirs", "harmonieuse", "délicate", "de la finesse", "tanins fondus", "très bonne longueur", "finale fruitée". En un mot : "juteux mais avec du fond". Prometteur. A suivre.

#NouveauxGrandsVinsdeTerroirs #NGVT Cuvée Pech Chagut 2022 élaborée en AOP Cahors par Sébastien Sigaud (15€ TTC), membre pionnier du Mouvement des Nouveaux Grands Vins de Terroirs (MINGVT) suite à la dégustation du 14 novembre 2023 (10 dégustateurs, oenologues et prescripteurs de toute la France) : Vue : "couleur très intense", "grenat sombre". Nez : "très intense", "fruits rouges", "cerise confite", "épices", "poivre", "garrigue". Bouche : "intense", souple" (attaque), "fraîche", "ronde", "douce", "très gourmande", "fruits noirs", "harmonieuse", "délicate", "de la finesse", "tanins fondus", "très bonne longueur", "finale fruitée". En un mot : "juteux mais avec du fond". Prometteur. A suivre.