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[Vendu par le Cabinet David-Descubes et le Réseau 3C] 🤩 Le réseau 3C est heureux d’annoncer une nouvelle opération avec la vente d’un hôtel-restaurant Logis Hôtels dans le cadre du partenariat engagé entre le Groupe Logis Hôtels et le #Reseau3C ! 👌 C’est à Coulon dans les Deux-Sèvres que le Cabinet d'affaires DAVID-DESCUBES, adhérent #3C, a vendu l’hôtel-restaurant Logis, Le Central composé de 13 chambres. Une véritable institution du Marais poitevin tenue par la même famille, sur plusieurs générations ! Le Cabinet David-Descubes a accompagné cédants et acquéreurs durant tout le process. Félicitations aux acquéreurs, Virginie et Stanislas Martin, qui bien que gérants d’une brasserie en Bretagne connaissent déjà bien la région. Ils prévoient de travailler avec le même niveau d’exigence que les cédants. ✨ Et bonne continuation aux vendeurs, Hervine et Jean-Paul Guenanten, qui ont tenu l’établissement pendant plus de 25 ans. 🎆 A l’automne 2023, le Réseau 3C et le Groupe Logis Hôtels ont signé une convention de partenariat, à l’échelle nationale, pour accompagner les hôteliers du Groupe Logis Hôtels qui souhaitent vendre leur établissement. 🤝 Spécialiste des transactions en immobilier professionnel et en fonds de commerce, le Réseau 3C fédère plus de 50 professionnels sur l’ensemble de la France. Lire l'article de la LA NOUVELLE REPUBLIQUE DU CENTRE OUEST 👉 https://bit.ly/3LK8wAA

La signature du bail de son restaurant: toujours un moment marquant et le début d'une nouvelle aventure pour nos clients 🍾👏🥳 Matthieu Garnier et ses frères, serial entrepreneurs, nous ont (notamment) accordé leur confiance pour leur recherche de local aux côtés de notre partenaire REALTY'Z - Immobilier commercial : ✔️ Définition de la stratégie d’implantation selon la typologie de quartier ✔️ Identification, mise en relation et recherche d’un local adapté au projet avec plusieurs agents en immobilier commercial spécialisés en restauration, envoi des emplacements sélectionnés au client pour validation ✔️ Evaluation, définition et brief concernant les critères de sélection du local ✔️ Validation de l’agencement du local en fonction du concept, avec un architecte spécialisé en restauration adapté au projet ✔️ Identification et mise en relation avec un avocat spécialisé en immobilier commercial de restauration adapté au projet ✔️ Analyse du bail/règlement de copropriété, et négociation des conditions ✔️ Mise en forme de la présentation du projet destinée aux bailleurs et réunions Nous faisons VRAIMENT la différence ! Pas encore convaincu(e) ? Demandez-lui son avis...😉 #chr #restaurant #bail #bailcommercial #immobiliercommercial #restaurantparis #restauration #noscompetencesvotresucces #signature #cabinet #conseilenrestauration #consulting #conseil #recherchedelocal #fastfood #fastcasual #fastgood #snacking #pizzeria #restaurationrapide

🚀🚀 [Eleni Group déploie son activité de conseil opérationnel et stratégique en France et à l’international] Avec plus de 5 projets en cours de signature d’ici fin 2024, Eleni accélère le déploiement de son activité et se positionne en tant qu’opérateur spécialisé en restauration ! Vous êtes hôtelier ou néo-restaurateur, à la recherche d’un spécialiste pour gérer votre établissement clé en main ? Notre promesse : créer chez vous une expérience de restauration singulière, développer du chiffre d’affaires rentable et absorber la totalité des contraintes de gestion courante de votre restaurant 💪💪 Un modèle très flexible avec très peu de fees à l’entrée, des frais de gestion absorbés à 100% par l’exploitation, une garantie d’EBITDA en fin d’année, et surtout la valorisation de votre propre fond de commerce 💸💵 Depuis la création de notre premier restaurant en 2017, nous tentons d’innover et d’exceller dans le secteur de l’hospitalité. Un métier complexe qui fonctionne uniquement si l’on suit des process de gestion bien précis ✔️ Après avoir ouvert avec Juan Arbelaez et Grégory Chantzios plus de 14 restaurants en autofinancement et 3 en contract-management, Eleni Group souhaite mettre à profit son expertise opérationnelle pour d’autres, et se positionne en tant qu’opérateur référent spécialisé en restauration. Une offre rare sur le marché français que très peu d’entreprise proposent car les besoins en compétences sont nombreux et les groupes de restauration préfèrent garder ces resources dédiées en interne. Chez Eleni, nous souhaitons valoriser nos équipes, notre savoir faire, et apporter des solutions opérationnelles aux groupes hôteliers, foncières, coworkings et entreprises à la recherche d’un projet de restauration à succès ! 🤩🤩 Notre offre d’accompagnement vous intéresse ? Contactez-moi en mp et n’hésitez pas à partagez ce post ! 🤝 Découvrez ci-joint notre brochure et des infos complémentaires sur eleni-group.com #Consulting #Hôtellerie #Restauration #Innovation #EleniGroup #Stratégie #Créativité #Succès #Operateur #Conseil #Opérationnel

🌮🍟🥗🍔🍕🍻🍽 Dans quelle ville en France retrouver les nouvelles enseignes de restauration ? 🇨🇵 Fortes disparités de densité chaînes de restauration à travers les grandes villes en France... La concentration de restaurants aide à déterminer le potentiel lié aux ouvertures et fermetures des enseignes, ce qui impacte légitimement les décisions de développement des groupes de restaurations. 📞 N'hésitez pas à contacter #meaningfulvision pour toute info ! #qsr #foodservice

🏨 L’industrie hôtelière en pleine transformation ! 🚀 1️⃣ Croissance explosive : En 2023, le secteur hôtelier franchisé a bondi de +39,2 %, propulsé par la reprise post-Covid. Des chaînes comme Hôtel AKENA ouvrent de nouveaux établissements à un rythme soutenu. 2️⃣ Modernisation continue : Hôtel AKENA se réinvente avec des hôtels 3 étoiles stylisés, offrant plus de services comme des salles de sport et espaces bien-être, tout en optimisant les avis clients grâce au digital. 3️⃣ Tarification flexible : Les hôtels adaptent leurs prix quotidiennement pour maximiser leur taux d’occupation, même en période économique instable. 4️⃣ Engagement écologique : Les franchises hôtelières intègrent des pratiques durables comme les panneaux solaires et les économies d’énergie, répondant à une demande accrue pour des séjours responsables. 5️⃣ Perspectives prometteuses : Le marché continue de croître avec des prévisions positives pour 2024, soutenues par des événements majeurs et la possibilité pour les exploitants de capitaliser sur l’immobilier. 🔍 Le secteur hôtelier montre une résilience impressionnante et une capacité à s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. #Hôtellerie #Franchise #Innovation #RSE #Croissance FREDERIC ELLUARD

🚨Vous êtes restaurateurs ou hôteliers et avez un projet sur lequel vous avez besoin de vous faire accompagner ? Eleni Group lance son activité de conseil et peut vous aider à déployer votre stratégie de développement 🚀 🚀 N’hésitez pas à télécharger leur brochure 👇🏼

La stratégie du Groupe Logis Hôtels présentée par Karim Soleilhavoup repose sur plusieurs axes fondamentaux 👇 𝗟𝗮 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗿𝗲́𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 du groupe témoigne de performances solides malgré les défis du secteur. 𝗟𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲̀𝘀 incluent une 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗶𝗴𝗼𝘂𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲 et une 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 aux besoins des clients. 𝗟'𝘂𝗻𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗲́𝘁𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 est primordiale. L'accent est mis sur 𝗹'𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱'𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 et 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲, offrant ainsi une immersion culturelle authentique. 𝗖𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗳𝗼𝗿𝗰𝗲 𝗹'𝗮𝘁𝘁𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝘀 𝗲𝘁 𝗳𝗶𝗱𝗲́𝗹𝗶𝘀𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲̀𝗹𝗲. L'expansion des marques haut de gamme s'accompagne d'un 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗿𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝘁𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗲́𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲𝘀 (𝗥𝗦𝗘), garantissant des pratiques durables et éthiques 🌍. Cela permet de se démarquer dans un 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗰𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 et de répondre aux 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. https://lnkd.in/eSdP2FJ3 #Hôtellerie #RSE #Attractivité #Adaptation #Croissance Groupe Logis Hôtels Karim Soleilhavoup Région Bourgogne-Franche-Comté

Bail commercial: l’hôtelier qui se lance dans la “petite” restauration !! Une entreprise prend en location un bâtiment pour y exploiter un hôtel, ajoutant par la suite un bar et un service de restauration légère. Cependant, le propriétaire, arguant que les locaux sont exclusivement réservés à un usage d'hôtel et d'activités connexes, décide de résilier le bail... L'entreprise conteste cette décision en soulignant que la consommation dans un hôtel constitue une activité accessoire à l'hébergement. Elle fait remarquer que la restauration nécessite une cuisine technique, du personnel et un véritable travail de transformation, contrairement à la "petite restauration" qui propose seulement quelques plats non cuisinés sur place... Cependant, dans ce cas précis, l'activité est ouverte à une clientèle extérieure à l'hôtel, avec une entrée distincte et une promotion indépendante de celle de l'hôtel. Le juge considère donc que cette activité n'est pas simplement accessoire, donnant ainsi raison au propriétaire et résiliant le bail. Source: https://lnkd.in/gU-qkxRU

HÔTELLERIE, PASSIONS & CONTRAINTES RSE. Une publication de Julie Falcoz pour Tous entrepreneurs, un média en ligne d' Infopro Digital et de la Fédération Française de la Franchise, dédié à l’entrepreneuriat et à la franchise. Le secteur de l'#hôtellerie semble avoir, globalement, "repris du poil de la bête", après des "années Covid" difficiles. Un constat qui se réfère à une étude du cabinet In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie : une augmentation moyenne de 10 % du chiffre d’affaires Hébergement entre 2022 et 2023, en partie liée à une augmentation du prix moyen d’environ 7 %. Un secteur composé d'investisseurs et d'exploitants. En France, pour B&B HOTELS France, la #franchise représente environ 25% des #hôtels. Pour Accor (Jean-Claude Balanos ;-) ), 83 %, avec environ 350 propriétaires, dont 60 % ont un seul établissement. Ils gèrent, l'opérationnel (réception, petits-déjeuners, bar, restaurant), la comptabilité, les finances, les RH, la promotion, la vente. Seuls ou avec des directrices/directeurs. Les enjeux, notamment : recrutement (et fidélisation des collaborateurs), RSE et écoresponsabilité. Un secteur qui fait rêver (variété des métiers, histoire d'établissements, de marques, de groupes) et peut "faire peur" (travailler parfois les week-ends, le soir, les jours de fête ; des clients, des relations humaines, un management plus ou moins agréables). Un secteur "complexe", me dit-on souvent. Un secteur de passionnés au service des autres, avec des établissements ouverts souvent 24h sur 24. #entrepreneurs

🗣️BRUIT DE ZINC 🗣️ Au Rayon départs / fermetures / déménagements, 2 enseignes pourtant rutilantes tirent le volet. La célèbre LA CANNE EN VILLE *, qui nous avait fait confiance pour la revente de son précédent établissement ixellois, depuis mué en QUARTZ, a annoncé via la voix tristounette de son chef, Kevin LEJEUNE, qu'elle fermait définitivement. La Folle et luxueuse aventure au coeur de l'hôtel Steigenberger, démarrée en 2022, fait désormais partie de l'histoire gastronomique bruxelloise. Faute à la conjoncture. Et en effet, quelle conjoncture capricieuse, pour ne pas dire autre chose ! Et les réactions navrées et embuées de larmes de fleurir sur les réseaux sociaux, démontrant plusieurs choses : il se disait que l'établissement était trop sophistiqué et n'avait pas trouvé sa clientèle. La haute et fine cuisine demeure un challenge complexe dans la partie francophone du pays, où il est parfois compliqué de trouver un public averti et dépensier. Autre constat : les restaurants d'hôtels ont toujours peiné à trouver leur plein potentiel dans ces écrins pourtant magnifiques. S'il est courant de se taper la cloche sous les étoiles des palaces parisiens, rien n'est moins vrai à Bruxelles, où les restaurants d'hôtels souffrent toujours d'une image négative. Enfin, s'il est aisé pour certains de plaindre l'intéressé (le seul impacté dans cette histoire), en critiquant la mobilité et la conjoncture, ce sont ces mêmes individus qui, le plus souvent, ne s'y rendent pas. Car soutenir un établissement, c'est bien sûr et avant tout s'y rendre de temps en temps. Petite pensée pour Kevin et son épouse qui, nous en sommes convaincus, rebondiront plus haut encore ! Affaire à suivre... crédit photo : La Canne en Ville