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Areas France dans le 𝐭𝐨𝐩 𝟓 𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 en France. 🚀🚀 + 𝟏 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 pour Areas dans le classement des chaînes de restauration présenté hier lors de la 3ème Convention 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬 organisée par Tendances Restauration magazine à laquelle Charles Dassonville et Emmanuelle CUBIZOLLES ont participé en tant qu’experts sur des sujets clés d’actualité pour le secteur : ✅La réduction de la facture énergétique : Charles Dassonville a expliqué quelles actions ont permis à Areas France de 𝐛𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝟏𝟎% 𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟖 𝐦𝐨𝐢𝐬 tout en ayant une augmentation de 20% de son chiffre d’affaires ! ✅ Les Jeux Olympiques : Emmanuelle CUBIZOLLES a réaffirmé que l’#accueil, la #formation de nos salariés, la création d’une dynamique positive, et plus largement l’#hospitalité seraient bien sûr des facteurs clés de succès pour appréhender cette période. #foodtendances #tendancesrestauration #conventiondeschaines #restauration #evenementsportif #hospitalité #Areas #Tendances Merci Pascale benhaiem Komlos pour journée enrichissante !

La présente consultation a pour objet de conclure un accord-cadre relatif à la restauration due aux accrédités (Workforce, Volontaire Paris 2024 et les exploitants transport) pour le site de non-compétition du Dépôt Bus d'Aulnay-Sous-Bois et d'Auteuil. 🍽️🚌 Le marché est alloti comme suit : Lot 1 : Restauration à #Aulnay-sous-Bois 📍 Lot 2 : Restauration à #Auteuil 🏇 Le présent règlement de consultation ne concerne que le lot 2. 📜🚫 La mission à accomplir par le Candidat retenu consiste en l'exploitation du restaurant mis à disposition afin d'assurer la livraison opérationnelle du programme de restauration de l'Hippodrome d’Auteuil, en répondant aux exigences de Paris 2024, et notamment : La conception des espaces de restauration, espaces techniques et zone opérationnelle (Back-of-house) dans le respect du cahier des charges et des normes d'accessibilité de Paris 2024, des normes françaises et dans le but d'optimiser les opérations lors de l'événement (Montage, Opération, Démontage, et d'optimiser les besoins en énergie en cohérence avec les objectifs de sobriété de Paris 2024.) 🏰💼🔧 La planification de la mise en œuvre des niveaux de services, pour chaque population accréditée (Volontaire, staff Paris 2024) et/ou espace, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024 et en prenant en compte les spécificités paralympiques. 📅🛠️ La définition, le sourcing, l'installation, la maintenance et le démantèlement de l'ensemble des équipements légers et lourds de cuisine nécessaires à la préparation, la réchauffe, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. 🍳🔩 La définition des besoins en vivres destinés à l'alimentation et proposer des modes opératoires pour garantir leur approvisionnement et la gestion quotidienne des stocks, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024. 📦🍏 Il est à noter que le dossier de consultation de la phase candidature n'est pas définitif. La version définitive des documents du DCE sera publiée en phase d'offres de la consultation pour permettre la remise d'une offre initiale par les seuls candidats admis à poursuivre la procédure. 📑🔄 Mairie d'Aulnay-sous-Bois

Le tout sur une moquette fabriquée spécialement pour le lieu et posée par CB SOLS.

Révolution dans la restauration à La Réunion : La promesse d'Expedîle et de DELIVREX 🚀 En retraçant le parcours d'Expedîle au cours des six derniers mois, une interrogation subsiste : Comment continuons-nous à transformer les défis en opportunités uniques pour nos clients ? 💡 La réponse se dessine à travers une initiative audacieuse que nous sommes fiers de partager aujourd'hui. Imaginez une réalité où les restaurants et hôtels de La Réunion peuvent offrir à leurs clients des viandes fraîches d'une qualité sans précédent, directement approvisionnées du renommé marché de Rungis 🥩. Cette vision, que certains auraient pu juger utopique, est aujourd'hui concrétisée grâce à Expedîle. Notre dévouement et notre infrastructure logistique optimisée nous permettent de proposer aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration une gamme de produits frais de Rungis à des prix extrêmement avantageux 📉. Prenez, par exemple, le magret de canard frais d'origine UE proposé à 20€/kg, démontrant notre engagement à offrir une qualité supérieure accessible à tous. Ce progrès ne symbolise pas uniquement une victoire économique. Il reflète notre engagement envers l'excellence, la disponibilité et le soutien aux acteurs locaux, en leur fournissant le meilleur du monde sans compromis 👏. Nous sommes convaincus que cette initiative enrichira l'expérience culinaire de l'île et encouragera de nouvelles normes de qualité et d'innovation dans le secteur. L'avenir promet d'être grandiose. Nous sommes préparons une évolution qui promet de redéfinir les standards de l'alimentation et de la restauration à La Réunion 🌟. Avec Expedîle, l'avenir n'est pas seulement prometteur ; il est déjà là. Confiez-nous votre logistique, et vos clients seront les premiers à en bénéficier.

(GAVÉ) BIG NEWS ⭐️ Foodles ouvre son 5ème centre logistique à Bordeaux ! 🥳 Après Frejus et Marseille il y a quelques mois, cap sur la région bordelaise ! (Et ce pas seulement pour les cannelés 😁) Merci à nos +20 clients déjà installés car c’est aussi grâce à vous que cette étape est rendue possible 🥹 L’ambition ? 🧡 Continuer d’agrandir la tablée Foodles 🧡 🧑🍳 Améliorer notre réactivité client 🥕 Accroitre notre présence dans la région Pour en savoir plus, découvrez notre article ! RDV en commentaires 👇 #restauration #cantineconnectée #frigoconnectés #bordeaux

Besoin d une pause gourmande au SIA2024?? Direction le stand de la Loire, Hall 7.1. Stand B011, où Dominique BOUCHET vous attend. Ses rillettes de carpes et sa soupe de poisson d étang...un délice. C est Cultures et Réserves. Comment allier gastronomie et développement durable 🤩

Dernière ligne droite !

Une tradition française que nous devons défendre malgré tous les lobbies qui s’opposent à l’esprit qui fait société ; notre société. Le café, la rencontre. Le bruit, les rites et les coups de gueule. La vie. Et si l’on a emprunté le mot bistro ou bistrot à la langue russe dans les années de la révolution bolchévique, c’est peut-être une preuve de l’intelligence et de la tolérance de l’esprit des Lumières qui sait - encore - intégrer puis assimiler des cultures du monde entier. Le nouveau défi de l’archipel France.

📢 Actualités du secteur de la restauration : faisons le point ! 📢 1️⃣ Record pour la restauration rapide : En 2023, la restauration rapide en France a atteint un chiffre d’affaires record de 20 milliards d’euros, un événement historique. Cette croissance met au défi la restauration classique, qui voit ses salles se vider en raison de prix plus élevés. 2️⃣ Expansion rapide : Le chef Juan Arbelaez et les frères Chantzios ouvrent le capital d’Eleni pour accélérer le développement de leurs 15 restaurants festifs (Yaya, Bazurto, Arbela…). Leur objectif : passer de 11 millions d'euros en 2023 à 15 millions en 2024, et dépasser les 20 millions en 2026. 3️⃣ Les robots-serveurs : De nombreux restaurateurs peinent à recruter du personnel. Pour la haute saison, certains ont adopté une solution originale : des robots guidés par Wi-Fi apportent les plats aux tables, palliant ainsi le manque d'effectif. #ActualitésRestauration

Une belle journée en perspective ! A vos agendas pour retenir la date.