Actalia Sécurité des aliments

Le programme de formation en ligne contient 4 modules 🔎 Microbial Shelf Life (basic, intermediate, and advanced levels) 🔎Process Validation (advanced level) 🔎Control of Microbiological Hazards (basic, intermediate, and advanced levels) 🔎Risk Analysis (advanced level)

Want to learn more about food safety and hygienic design? Come visit us European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) Congress in Nantes this October! https://lnkd.in/enarE-Rr

🚀 Rejoignez ACTALIA en tant qu'Ingénieur Procédés et Équipements ! Nous recherchons un INGENIEUR « PROCEDES ET EQUIPEMENTS AGROALIMENTAIRES » pour rejoindre notre équipe à Saint-Lô (50). 📧 Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à Aurélie Hanin à a.hanin@actalia.eu et à Piyush Kumar Jha à p.jha@actalia.eu. Pour plus d'informations, veuillez consulter le document ci-joint.

[Projet NoroTrack : développement d’un modèle numérique pour anticiper la pollution virale (#norovirus) des zones conchylicoles] Ce projet, auquel participe ACTALIA et porté par le Comité National de la Conchyliculture, a débuté le 1er juin 2024. Il est financé par le #FEAMPA entre 2024 et 2027.   L’objectif principal du projet est de : ➡ Développer un 𝐦𝐨𝐝𝐞̀𝐥𝐞 𝐧𝐮𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐜𝐭𝐢𝐟 permettant de suivre en temps réel l’hydrodynamique littorale et de l’intensité de la pollution virale dans une zone conchylicole ciblée ➡ Rédiger et mettre à disposition des parties prenantes un cahier des charges pour la création d’un 𝐨𝐮𝐭𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐜𝐭𝐢𝐟 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐢𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞 sur tout le littoral français.   Dans un second temps, il sera question aussi de : ➡ 𝐈𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐜𝐞𝐬 favorisant l’apport d’eaux usées non traitées d’origine humaine dans les zones conchylicoles, ➡ Démontrer le 𝐥𝐢𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐚̀ 𝐞𝐟𝐟𝐞𝐭 entre les apports d’eaux usées d’origine humaine et la contamination des huîtres in situ.   Les résultats seront valorisés auprès des professionnels de la filière, de la communauté scientifique et des pouvoirs publics. Nicolas Boudaud (PhD, HDR)

Un projet sur l'évaluation de #désinfectants sur les oocystes d'#Eimeria en filière #avicole #biosécurité

L'équipe e-Safefood organise le séminaire final du projet le 12 septembre, à partir de 9h sur place (dans les bureaux d'Alimento, à Bruxelles) et à 9h30 en ligne, jusqu'à 17h15 CET.  Réservez cette date ! 🔬 Ce séminaire porte sur : 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐯𝐚𝐥𝐢𝐝𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐬𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐧𝐫𝐞́𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 ? 🎯 Cet événement gratuit vous fournira une introduction sur le contexte réglementaire et une présentation des outils et méthodologies pour la validation des mesures de maîtrise des dangers microbiologiques au cours du processus de fabrication et de la durée de vie microbiologique. Le participant disposera d'éléments concrets pour leur mise en œuvre. 👉 Obtenez plus d'informations sur le programme et inscrivez-vous ici : https://lnkd.in/depJYq4X avec bien sûr la participation d'ACTALIAµ ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire Aerial-CRT

[Tests d'évaluation de la nettoyabilité des sols : un défi difficile à relever] Aurélie Hanin, d'ACTALIA Sécurité des Aliments interviendra sur le thème de l'𝐞́𝐯𝐚𝐥𝐮𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐧𝐞𝐭𝐭𝐨𝐲𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐥𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐈𝐀𝐀 lors du prochain congrès European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) à Nantes. Elle sera accompagnée de Nicolas Rossi de l’Idele.   L'adhésion de la saleté aux surfaces de l'environnement de transformation des aliments, y compris les sols, n'est pas souhaitable car elle peut entraîner une augmentation des coûts de nettoyage et servir de réservoir à des micro-organismes pathogènes indésirables. En France, une liste de sols agréés pour une utilisation dans les installations de production alimentaire est éditée sur la base de leur glissance et de leur nettoyabilité présumée. Ce dernier paramètre est estimé par observation microscopique et la quantification des défauts de surface (trous, fissures…)(Carpentier, B. 2011). Cette méthode requière une grande expérience de la part de l’évaluateur et peut manquer de reproductibilité. Une nouvelle méthode a donc été développée chez ACTALIA et sera présentée lors de l’#EHEDGCongress Si vous ne l'avez pas encore fait, inscrivez-vous dès maintenant : https://lnkd.in/eQ5DavFM [Cleanability assessment tests for floors: a tough challenge to take on]   Aurélie Hanin, from the Food Safety Unit of ACTALIA, will be speaking about 𝐚𝐬𝐬𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞 𝐜𝐥𝐞𝐚𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 𝐨𝐟 𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫𝐬 at the upcoming European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) World Congress from October 16 to 18 in Nantes, France. She will be accompanied by Nicolas Rossi from Idele.   Soil adhesion to food processing environment surfaces, including floors, is unwanted as it may result in increased cleaning costs and act as a reservoir for undesirable pathogenic microorganisms. In France, a list of agreed floors for use in food production facilities is edited based on their slipperiness and their cleanability. This parameter is currently assessed by microscopic observation and enumeration of the surface imperfections (holes, cracks and aggregates)(Carpentier, B. 2011). This method is highly dependent on the evaluator experience and lacks of reproducibility. Therefore, a new standard method has been developed by ACTALIA and will be presented at the #EHEDGCongress.

Ingénierie de l’hygiène ! Qu’il s’agisse de technologies ou de solutions révolutionnaires, retrouvez les contribution des partenaires "Or" d'EHEDG, dont ACTALIA lors du prochain congrès à Nantes en octobre

Suite à désistements, il reste quelques places pour la prochaine formation European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) "𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐭 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐡𝐲𝐠𝐢𝐞́𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞" du 16 au 18 octobre à Saint-Lô (50) La formation vise à un transfert de compétences en matière de 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐡𝐲𝐠𝐢𝐞́𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬, des procédés et des infrastructures pour l’industrie alimentaire En fin de formation, les stagiaires seront en mesure d’appréhender et de mettre en pratique les critères du design hygiénique au sein de leurs entreprises respectives #hygiène #équipement #agroalimentaire Aurélie Hanin Piyush Kumar Jha

⏳𝐓𝐡𝐞 𝐜𝐥𝐨𝐜𝐤 𝐢𝐬 𝐭𝐢𝐜𝐤𝐢𝐧𝐠! 𝐉𝐮𝐬𝐭 2 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬 𝐥𝐞𝐟𝐭 𝐮𝐧𝐭𝐢𝐥 𝐭𝐡𝐞 𝐄𝐇𝐄𝐃𝐆 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬 2024 𝐢𝐧 𝐍𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 Don’t miss your chance to network with industry leaders and explore the latest innovations in the field of #FoodSafety and #HygienicDesign.   Anthony Chemaly (CEO at IBL Africa), Dr. Niamh Burke (Dairy Processing Technical Lead at DPTC - Dairy Processing Technology Centre), Russell Dunn (VP Quality at Barry Callebaut Group), Dr. Ing. Stephan Kronholz (VP Hygienic Solutions AT Interroll Group), John Holah (Director, Scientific Committee, Pioneering Food Safety Association at Kersia, inventing a food safe world), Aurélie Hanin (Head of Microbiology, Hygiene and Processes Department at ACTALIA), Debra Smith (Global Hygiene Specialist at Vikan A/S), Adam R. (Product Leader Food Safety & Technical Support at Ecolab), Dyanne Parnel (Hygienic Design Consultant, Director, Sanitation and Quality Design at Standard Practices, LLC/ Darigold).   𝐅𝐮𝐥𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞 𝐰𝐢𝐥𝐥 𝐛𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐞𝐚𝐥𝐞𝐝 𝐬𝐨𝐨𝐧!   📅 Mark your calendars for October 2nd & 3rd in Nantes, France!   🎈 𝐀𝐫𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐛𝐨𝐫𝐧 𝐚𝐟𝐭𝐞𝐫 '89 𝐨𝐫 𝐤𝐧𝐨𝐰 𝐬𝐨𝐦𝐞𝐨𝐧𝐞 𝐰𝐡𝐨 𝐢𝐬? In celebration of EHEDG’s founding year, we're extending a special invitation to you and your colleague born in '89 or later, at a reduced price. 🎫 𝐒𝐞𝐜𝐮𝐫𝐞 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐩𝐨𝐭 𝐭𝐨𝐝𝐚𝐲: https://lnkd.in/eTVTN6Dz 𝐖𝐡𝐲 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐝? Because skipping this event is like making a sandwich with stale bread—you're missing out on the freshest ideas!   What are you most excited to learn at the Congress? #EHEDGCongress #Nantes