Mérieux NutriSciences - France

En tant qu'acteurs de l'industrie agroalimentaire, vous faites face à des défis complexes et multiples pour garantir la qualité et la sécurité de vos produits : 🔍 Quelles bonnes pratiques adopter lors des interventions de maintenance ? 👥 Comment tester et améliorer vos produits grâce aux études consommateurs et sensorielles ? 📦 Comment étiqueter vos produits conformément aux réglementations en vigueur ? C'est pourquoi Mérieux NutriSciences, n°1 en France dans la formation en hygiène et qualité agroalimentaire, vous propose un programme de classes virtuelles conçu pour répondre à vos besoins spécifiques. 👉 Nos experts vous accompagnent avec des formations pratiques et ciblées, 100% en ligne, vous permettant de gagner en temps ⌛ et en efficacité 💪. 🔗 Voir le programme complet : https://lnkd.in/eM8wMNWh  🔗 Nous contacter pour toute question : https://lnkd.in/e5dJhkKr #Formation #ClasseVirtuelle #SécuritédesAliments #QualitédeAliments

📄 Publication du Règlement UE 2024/1987, modifiant le Règlement (UE) 2023/915.  📉 Teneurs maximales pour le nickel dans les denrées alimentaires. 🎯 Objectif : garantir un niveau élevé de protection de la santé humaine. Denrées alimentaires concernées : fruits à coque ; légumes racines, tubercules, bulbes ; légumes feuille ;  herbes fraîches ; légumineuses ; algues marines ; wakamé ; céréales ; produits à base de cacao ; préparations pour nourrissons (poudre/liquide) ; aliments pour bébé ; jus destinés à l’alimentation pour bébé... 📅 Entrée en application : 1er juillet 2025 (1er juillet 2026 pour les céréales et le riz). Les denrées alimentaires légalement mises sur le marché avant ces dates sont autorisées à rester sur le marché jusqu’à leur DDM/DLC. 👉 Lire notre article pour plus d’informations : https://lnkd.in/dZu_NXae 👉 Découvrez nos services sur les métaux lourds : https://lnkd.in/dpgNmUgh 👉 Ne manquez aucune actualité réglementaire avec le C.I.V.A.A : https://lnkd.in/efbUk-3D 🔗 Règlement (UE) 2024/1987 : https://lnkd.in/eurZmSmH #Nickel #MétauxLourds #Contaminants #Réglementation #SécuritédesAliments

📜 De nouveaux règlements relatifs aux mycotoxines viennent modifier le règlement européen des contaminants (EU) 2023/915. Parmi ceux-ci, le règlement (UE) 2024/1022 du 8 avril 2024* diminue le seuil des teneurs maximales en mycotoxines déoxynivalénol (DON) dans les denrées alimentaires. 👉 La mycotoxine déoxynivalénol est principalement produite par certaines espèces de champignons Fusarium qui infectent les cultures de céréales dans les champs. 👉 Pourquoi est-ce important de les détecter et de les prévenir?  Chez l'homme, l'ingestion d'aliments contaminés par des DON s'accompagne de symptômes gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, douleurs abdominales et augmente le risque de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. 🔬 Le laboratoire Mérieux NutriSciences chimie de Merville (59) continue le développement de sa gamme d'analyses et met en place la détermination de la mycotoxine déoxynivalénol (DON) sur les domaines d’application suivants: ✔️ Produits d'origine végétale - matière premières : céréales, légumineuses, fruits séchés. ✔️ Produits d'origine végétale - produits transformés : produits dérivés des céréales. ✔️ Produits d'origine végétale - produits transformés : alimentation animale. 🔗 Pour toute question, notre équipe est à votre service : https://lnkd.in/e5dJhkKr * Règlement (UE) 2024/1022 du 8 avril 2024 : https://lnkd.in/dh4qsRYC #SécuritédesAliments #Analyses #Mycotoxines #LaboratoireChimie

Formez votre personnel de restauration grâce à la Classe Virtuelle “Confortez vos connaissances en hygiène alimentaire” 👨🏫 #Formations #Restauration #Hygiène #SécuritédesAliments

🚨 Arômes de fumée dans les denrées alimentaires 🚨 Ce 1er août 2024, l'Union européenne a refusé les renouvellements des autorisations des huit produits primaires d'arômes de fumée encore sur le marché (ils peuvent continuer à être mis sur le marché jusqu'au 01/07/2029) : SF-001 | SF-002 | SF-003 | SF-004 | SF-005 | SF-006 | SF-008  | SF-009. En parallèle, le règlement d’exécution (UE) 2024/2067 permet que les denrées alimentaires contenant ces 8 produits primaires d’arômes de fumée puissent continuer à être mises sur le marché et y être maintenues jusqu’à leur DDM* ou leur DLC*, si elles sont mises sur le marché jusqu’au : - 01/07/2029 pour les catégories de denrées alimentaires : 🧀 Fromages et produits fromagers 🥩 Viandes 🦐 Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés 🐟 Œufs de poisson et leurs sous-catégories correspondantes - 01/07/2026 pour toutes les autres catégories de denrées alimentaires. 📢 En savoir plus sur notre service de veille réglementaire, le C.I.V.A.A. : https://lnkd.in/efbUk-3D * DDM : date de durabilité minimale * DLC : date limite de consommation #SécuritédesAliments #Veille #Réglementation

🌍 Rejoignez le mouvement pour un monde meilleur ! 🌱 En accord avec notre mission - Better Food. Better Health. Better World. - nous sommes fiers de rejoindre la CEC (Convention des Entreprises pour le Climat) ! En participant au programme Agri & Agro de la CEC, notre objectif est de repenser collectivement nos modèles commerciaux et opérationnels pour soutenir le développement de l'agriculture et des systèmes alimentaires, dans une dynamique régénératrice. Cette intelligence collective nous permettra de construire une feuille de route solide pour poursuivre notre transformation et participer à des projets coopératifs tant au niveau territorial que sectoriel. Nos objectifs :  🟢 Atteindre une séquestration durable du carbone 🟢 Promouvoir la régénération des sols 🟢 Améliorer la biodiversité 🟢 Restaurer les cycles de l'eau, du phosphore et de l'azote Prêts à agir concrètement pour un monde meilleur ! #Durabilité #Convention #CEC #CECAgriAgro

📋✔️ GUIDE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE Dans la restauration commerciale, il existe de nombreuses règles permettant de garantir la santé et la sécurité du consommateur. Pour vous aider à respecter les obligations de résultats définies par la réglementation en matière d'hygiène, le SNARR* a élaboré un guide spécifique pour les professionnels de la restauration rapide. 🔗 Consulter le guide : https://lnkd.in/epFW93i5 Les experts Mérieux NutriSciences vous accompagnent pour la mise en application de ce nouveau guide au sein de votre établissement : 👉 Elaboration et/ou mise à jour de votre Plan de Maîtrise Sanitaire. 👉 Évaluation de la maîtrise des Bonnes Pratiques d’Hygiène. 👉 Formations à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP**. 👉 Formation obligatoire d'un référent hygiène par la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire, adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale. 👉 Système de traçabilité grâce à l'application digitale HACCP traqfood. 👉 Analyses alimentaire chimiques et microbiologiques. 🙋🏻♂️ Contactez-nous ! https://lnkd.in/e5dJhkKr * SNARR : Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide ** Hazard Analysis Critical Control Point #Restauration #SécuritédesAliments #HACCP #PMS

🚨 Contamination alimentaire par les MOSH MOAH Les MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) et MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) peuvent contaminer les aliments et impacter la santé humaine. Les sources de contamination les plus préoccupantes sont : - La contamination environnementale en amont des matières-premières. - Les matériaux destinés au contact alimentaire (risque de migration). - Les procédés utilisés pour la récolte et la transformation (lubrifiants, etc). Le futur règlement modifiant le règlement UE 2023/915, attendu pour le 1er trimestre 2025, fixera les teneurs maximales pour les MOAH sur la base de la déclaration du SCoPAFF. 📅 Juillet 2024 : du nouveau pour suivre les contrôles officiels de la DGAL. Prélèvement au stade de la distribution pour les filières suivantes : 👉 Confiseries (dont chocolat), Préparations pour nourrissons et enfants en bas âge, Produits de boulangerie et de boulangerie fine, Céréales pour petit déjeuner et collations, Pâtes et riz, Huiles et graisses végétales et leurs dérivés. 🔬 Mérieux NutriSciences vous accompagne pour vos analyses MOSH MOAH (quantification, confirmation de la quantification et caractérisation). 💡 BONUS : confirmation incluse sans surcoût ! Pour plus d’informations :  🔗 https://lnkd.in/dgPmRnxz Contactez-nous ! 🔗 https://lnkd.in/e5dJhkKr

⚠️ Modification des teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires 📅 Entrée en vigueur : 16 juillet 2024 Le règlement UE 2024/1756 *, publié le 26/06/2024, apporte diverses modifications et clarifications à l'annexe I du règlement (UE) 2023/915 relatif aux contaminants chimiques. Entre autres : - Abaissement de la teneur en mouture d'avoine des produits de boulangerie considérés à forte teneur en avoine, pour la fixation des teneurs maximales en toxines T-2 et HT-2. - Précision que la teneur maximale en acide cyanhydrique pour les graines de lin s'applique indépendamment de la phase de transformation des graines. - Reformulation des intitulés de certains produits concernés des teneurs maximales en ochratoxine A, zéaralénone, acide cyanhydrique, dioxines et PCB, pour une meilleure clarté. - Définition des produits à base de riz exemptés de certaines dispositions. - Distinction entre les produits destinés aux nourrissons et enfants en bas âge mis sur le marché à l'état de poudre et ceux à l'état liquide, concernant les teneurs maximales en HAP. - Précision que l'étape de décorticage est considérée comme une étape du processus de nettoyage et non comme une première transformation. 📢 En savoir plus sur notre service de veille réglementaire, le C.I.V.A.A. : https://lnkd.in/efbUk-3D * Règlement UE 2024/1756 : https://lnkd.in/ds2vZTtY #Contaminants #Réglementation #SécuritédesAliments

💻 Notre programme de Classes Virtuelles s'agrandit ! Quels sont les avantages des classes virtuelles Mérieux NutriSciences ? 👨🏫 Formateur expert présent sur toute la durée de la formation 🌐 Format 100% en ligne ⏱️ Gain de temps et d’efficacité. 🙋🏻 Interactives et participatives ✍🏻 Ateliers pratiques et études de cas 🔗 Découvrez nos programmes complets, dates et tarifs : https://lnkd.in/eM8wMNWh 📝 Inscrivez-vous ici : https://lnkd.in/eHx_wfzr #ClasseVirtuelle #Formation #BonnesPratiques #FoodSafetyCulture #Etiquetage