Post di Ale Fresh Market

💪 In un'ottica di rafforzamento della #filiera, la #digitalizzazione ha un ruolo fondamentale per contribuire a raggiungere obiettivi sfidanti di competitività e #sostenibilità ambientale. 🍝 L’associazione recentemente creata da Confagricoltura con Unione Italiana Food, dal nome #mediterranea, si muove proprio in questa direzione, puntando sull’informatizzazione delle #imprese così da garantire trasparenza e tracciabilità, con grandi vantaggi per i produttori e per i consumatori, contribuendo alla tutela della #sicurezzaalimentare. 👨💻 La nostra confederazione accompagna le imprese nel processo di #digitalizzazione: chiave di volta per la #transizione ecologica. Per questo è nata HUBFARM S.p.A., con l'intento di offrire uno strumento immediato e semplice per raccogliere e gestire i #dati. 👉 https://lnkd.in/dcHhWauB WIRED Fabio Isaia Mario Piccialuti #confagricoltura #agricoltura

È tutto molto interessante! Tuttavia, vorrei chiedere ad Annamaria Barrile: se si crede veramente nell'importanza della digitalizzazione, perché questi webinar non vengono registrati e diffusi per coinvolgere e contaminare davvero i nostri associati? Parlando solo tra di voi, non si corre il rischio di convertire i convertiti? Mentre al Presidente Carlo Pompeati Marchetti, vorrei dire: non crede che, parafrasando la famosa canzone di Tozzi, possiamo fare di più per la digitalizzazione di noi viticoltori cooperativi trentini? Suggerisco che potremmo organizzare, ad esempio, un "tutorial cooperativo" per aiutare davvero nella compilazione del quaderno di campagna; adottare immediatamente il DSS BODI per una difesa fitosanitaria veramente sostenibile; oppure organizzare un concorso per la Cantina Sociale trentina più innovativa. Stare fermi immobili è retrocedere perché gli altri territori vitati progrediscono. Per me è stata una vera delusione vedere il mondo vitivinicolo assente al recente convegno di Euricse dal titolo: "Digitalizzazione dell’agricoltura e ruolo della Cooperazione". Vogliamo davvero digitalizzare? Allora organizziamoci bene coinvolgendo anche noi operatori del settore, altrimenti, se non ci crediamo, è inutile illuderci. Grazie.

CARNE O CARNE COLTIVATA NEI NOSTRI PIATTI? Quale ruolo per l’innovazione in agricoltura? Ne avevamo parlato con il Presidente di Federcarnj Arosio, Luca Borghi Federica Cheli Paolo Sckokai Felice Adinolfi Lorena Savani Vincenzo Lenucci e Confcommercio-Imprese per l'Italia a Milano lo scorso 21 aprile a Milano. Era intervenuto il Ministro Lollobrigida Oggi una start-up francese innovativa, GOURMEY ha presentato la prima domanda per l’autorizzazione alla vendita di carne coltivata ai sensi del Regolamento sui nuovi alimenti dell’UE. Parliamo anche di Solar Foods e Crop Intellect Ltd Entrambe hanno vinto finanziamenti #Horizon e European Innovation Council and SMEs Executive Agency (EISMEA) European Climate Pact Secretariat Commento i fatti con Adnkronos

“Civitas cibi” è un progetto di Asset Network APS che ha progettato, partendo dal basso ed in maniera partecipata, un modello socio-economico, in grado di sviluppare le potenzialità in un settore quale quello agricolo e alimentare, secondo i principi dell’economia solidale e dell’agricoltura civica. L’agricoltura civica si basa sul coinvolgimento dei cittadini e prende in considerazione sistemi di produzione e di distribuzione innovativi fondate sull’etica e su pratiche sociali, economiche e ambientali sostenibili. Il progetto ha definito e strutturato un Sistema di Garanzia partecipativa, i cosiddetti PGS (Participatory Guarantee Systems). I PGS sono sistemi di garanzia e di certificazione della qualità e genuinità delle produzioni agricole che operano su base locale e rappresentano un’alternativa alla certificazione del biologico. Si tratta di un sistema che nasce dal basso dove i consumatori e i produttori di cibo locale partecipano attivamente alla sua creazione. Un vero e proprio sistema solidale, un‘attività di rete a scala locale che unisce produttori e consumatori, basato sulla fiducia reciproca, sulla collaborazione e sullo scambio di conoscenze. L’obiettivo generale è quello di soddisfare il diritto dei cittadini ad un’alimentazione sana, così come è enunciato dall’art. 25 della Dichiarazione Universale dei diritti umani. Il diritto ad un’alimentazione sana rientra nel diritto alla salute che fa parte di un più vasto gruppo di diritti umani nel quale sono compresi diritti sociali, economici, culturali e politici. La stessa Agenda 2030, sullo sviluppo sostenibile, prevede il raggiungimento del goal n.12:“ consumo e produzioni responsabili, garantire modelli sostenibili di produzione e consumo“. Il progetto nasce dall’esigenza e dalla necessità di far incontrare la domanda di beni agricoli locali con la relativa offerta, data la carenza di conoscenza e informazioni sui canali produttivi e distributivi di prodotti sostenibili locali. In tal modo si soddisfa il diritto del consumatore ad avere un’alimentazione sana, sostenibile, a km 0 e a prezzi accessibili. Il sistema di PGS permette al consumatore di essere parte attiva del processo di produzione e di stabilire una relazione diretta e di fiducia con il produttore. Inoltre, sostiene e aumenta il fatturato delle aziende locali che producono sostenibile. Il progetto intende raggiungere i seguenti obiettivi specifici: 1. informare i consumatori sui vantaggi di un’alimentazione sana e genuina; 2. incentivare l’utilizzo di pratiche produttive e distributive eco – sostenibili; 3. incentivare la costruzione di partenariati tra produttori agricoli, commercianti e consumatori locali che portino alla costituzione di filiere agroalimentari corte sostenibili e di qualità; 4. sostenere la redditività delle produzioni agricole locali sostenibili; 5. stimolare e accrescere i valori identitari e il senso di appartenenza alla comunità rurale locale; 6. diffondere la cultura della partecipazione.

Sostenibilità Sociale nelle Filiere Alimentari: Un Impegno Duraturo di Fattorie Italiane Servizi per una Trasformazione Positiva 🌱   Immergiti nella nostra visione di un futuro alimentare sostenibile! 🌿 Nel nostro ultimo articolo sul blog, esploriamo come Fattorie Italiane Servizi si impegna a promuovere filiere alimentari robuste, resilienti e socialmente responsabili.   🚜👩🌾 Da pratiche agricole sostenibili all'innovazione sociale, scopri come stiamo costruendo un cammino verso un settore alimentare più etico e consapevole.   📚 Leggi subito l’articolo per saperne di più! . . . #fattorieitalianeservizi #allevamento #agricoltura #agroalimentare #sostenibilita

La DG Agri parla dei risultati del focus group olivicolo oleario dell'Emilia-Romagna presentati ieri in Regione. In un momento di grande crisi del settore, anche in relazione ai cambiamenti climatici, tante idee per rafforzare, rendere sempre più sostenibile (anche in termini di redditività e opportunità già in atto dell'economia circolare) e far conoscere una produzione storica come l'olio extravergine, le conclusioni di questo rapporto possono essere di grande ispirazione. La filiera può e deve essere considerata una opportunità di investimento.

Nei giorni scorsi Alessio Romeo, giornalista de Il Sole 24 Ore, ha realizzato un interessante approfondimento sul Progetto 3A+ di Cereal Docks Group con cui miriamo a rafforzare la posizione dell’Italia e dell'Europa nella produzione di soia, una proteina cruciale per l’alimentazione animale e il settore alimentare. 🌾 Con 1,1 milioni di tonnellate prodotte nel 2023 e una superficie coltivata superiore ai 300 mila ettari, l’Italia è il primo produttore europeo di semi di soia non-Ogm ed uno dei principali consumatori di farine di soia non-Ogm. 👩🌾 Circa l’80% della soia trova applicazioni nel settore zootecnico, come farine vegetali proteiche destinate alla nutrizione animale, necessarie per l’approvvigionamento di diverse filiere agroalimentari, come carni, salumi, latte e prodotti caseari. 🥛 Dal processo di lavorazione deriva un sottoprodotto strutturale, l’olio di soia, che non ha utilizzi alimentari, ma che trova applicazioni in ambito energetico, in ottica circular economy. 🔋 È in questo contesto che Cereal Docks Group ha lanciato il Progetto 3 A+ Agricoltura, Alimentazione, Ambiente che propone ai 18 mila agricoltori conferenti diretti o indiretti, di partecipare alla filiera nazionale soia in secondo raccolto tracciata e sostenibile con minime lavorazioni del suolo per cogliere le opportunità della diversificazione produttiva e i vantaggi che derivano da pratiche agronomiche più rispettose dell’ambiente e della fertilità del suolo. 🌱 #CerealDocksGroup #Agricoltura #Alimentazione #Ambiente #Soia #Proteinevegetali

Rendere il sistema #agroalimentare più equo e inclusivo con l’innovazione per ridurre gli sprechi e gestire le eccedenze con intelligenza. Sono le finalità di Shair.Tech S.r.l. che punta a organizzare la distribuzione e la condivisione di eccedenze alimentari in modo più efficace. Con la soluzione BringTheFood si aiutano gli enti del terzo settore a gestire le donazioni delle eccedenze alimentari, organizzando le operazioni di recupero e distribuzione in modo veloce e sicuro lungo l’intera catena distributiva. Nel 2023 grazie a questa soluzioni sono state recuperate e consegnate 4.120 tonnellate di prodotti alimentari, con un risparmio economico e ambientale. Numeri e obiettivi della #Startup trentina su Agrifood.tech - Digital360 Claudia Costa Antonello Salerno Adolfo Villafiorita Michele Bof ESG360 - Digital360 #Agrifood #esg https://lnkd.in/dK48HkFv

🌱 Presentata ieri a Roma l’indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare in Italia, promossa dalla Fondazione Banco Alimentare Onlus e realizzata dal Food Sustainability Lab del Politecnico di Milano. La ricerca si è concentrata quest’anno sul comparto agricolo (incluso l’allevamento), e si concluderà l’anno prossimo con un focus sulla Grande distribuzione. 👤 In video, le conclusioni di Giovanni BRUNO, presidente della Fondazione Banco Alimentare. #BancoAlimentare #sostenibilità #Gdo #Alimentando

AgriFood Future 2024: innovazione e sostenibilità per il futuro del Made in Italy agroalimentare https://lnkd.in/deDGxFBj Torna a Salerno la seconda edizione di Agrifood Future, che quest’anno punta a consolidare il suo ruolo di riferimento nazionale per il settore #agroalimentare. L'edizione 2024, organizzata da #Unioncamere e dalla Camera di Commercio di Salerno, si svolgerà dall'8 al 10 settembre in diverse location della città, con un programma di tre giorni ricco di interventi, workshop e momenti di confronto su temi cruciali per il futuro dell'#agroindustria e guarda al G7 Agricoltura che si terrà a settembre ad Ortigia (SR). “AgriFood Future rappresenta un'opportunità cruciale per il settore agroalimentare italiano di affrontare le sfide poste dal cambiamento climatico e dall'evoluzione tecnologica” dichiara il presidente di Unioncamere e promotore dell’evento Andrea Prete. “L'evento si propone come punto di riferimento nazionale per fornire alle aziende strumenti concreti per innovare i propri processi produttivi, attraverso l'integrazione di tecnologie avanzate come l'intelligenza artificiale, che permettono di ottimizzare l'uso di fertilizzanti, migliorare il benessere animale e ridurre l'impatto ambientale. In un contesto in cui il calo della produttività agricola è aggravato da eventi climatici estremi, AgriFood Future si propone di guidare le imprese verso un futuro sostenibile e competitivo, valorizzando le eccellenze italiane e proiettandole nei mercati internazionali”. Il sistema cibo è centrale per le dinamiche socio economiche globali e ancora di più per l’Italia. Considerando la filiera allargata del food system in ottica Farm to Fork, esso comprende una vasta gamma di attori che vanno dalla #logistica al #turismo, dai #beniculturali alla #ricerca scientifica. La visione del FoodSystem 5.0, introdotta da Alex ॐ Giordano direttore scientifico dell’evento, sarà uno dei pilastri dell’edizione 2024. “Il settore agroalimentare italiano si trova di fronte a sfide senza precedenti, alle quali non siamo preparati”, dichiara Giordano. “Per affrontare queste sfide, è indispensabile un cambiamento radicale del sistema del cibo e ci servono nuove conoscenze e nuovi strumenti. Le due transizioni - digitale ed ecologica - segnano la via del cambiamento e vanno tradotte in politiche, ricerca, nuovi saperi, applicazioni tecnologiche, scelte imprenditoriali, attività di formazione, nuove professioni, scelte di stili di vita… in questo senso è un cambiamento radicale che riguarda e dipende da tutti gli attori coinvolti nella lunga catena del cibo: farm to fork. E in questo scenario il mondo del cibo apre belle occasioni per i giovani: è urgente un foodsystem 5.0 dove le tecnologie ci possano aiutare a potenziare le nuove soluzioni che ci servono per rendere sostenibile la nostra vita sul Pianeta”, conclude.