Post di Confcooperative Belluno e Treviso

Il piccolo borgo di #Calosso ha una storia antichissima e tutta la sua economia tutto ruota intorno alla produzione dei grandi #vini piemontesi, come il #Moscato d’Asti, il #Barbera, il #Dolcetto, la #Freisa e il #Nebbiolo. Negli ultimi anni, alcuni #produttori hanno ripreso la coltivazione del Gamba di Pernice o #Pernicine, un #vitigno che fino a qualche anno fa sembrava essere stato totalmente dimenticato e che invece è tornato alla ribalta per la produzione del #Calosso DOC. Ma Calosso è soprattutto il paese dei #crotin, antiche #cantine scavate nel tufo, sotto le abitazioni del paese, e usate ancora oggi per l’affinamento dei vini più pregiati e, in passato, per la raccolta dell’acqua e per la conservazione della neve e del ghiaccio, sfruttando le temperature costanti e l’assenza di luce e aerazione. Dopo un periodo di quasi abbandono, molti crotin sono stati recuperati e sono ora visitabili, in particolare durante la #FieradelRapulè, che si tiene nel mese di ottobre. Volete saperne di più? Leggete il nostro articolo di oggi:

🟡 #Mielizia è on air con la nuova campagna stampa "Un Vasetto di Biodiversità" C'è un mondo racchiuso in ogni vasetto di Mielizia, un mondo fatto di #api, fiori, passione e rispetto per la #natura. Non si tratta solo di #miele quindi, ma di un impegno concreto per la salvaguardia dell'#ecosistema. Il visual della nostra nuova campagna print parla di cura e connessione: Irene Tedeschi, apicoltrice socia di Mielizia, è ritratta mentre porge un vasetto di miele con un gesto semplice ma carico di significato. È un invito a vedere oltre l’apparenza: quel miele non è solo dolcezza, è il frutto di una passione antica, di un #lavoro fatto con dedizione e amore per la natura. "Con questa campagna vogliamo trasmettere ai consumatori quanto sia importante preservare la #biodiversità e riconoscere il valore del lavoro degli #apicoltori," spiega Laura Betti, Brand Manager di Mielizia. "Ogni vasetto Mielizia non è solo miele: è un messaggio d’amore per la natura, un invito a prendersene cura." La campagna si sviluppa attraverso diverse uscite su testate #consumer e #trade specializzate, riflettendo i valori che Mielizia difende da sempre. Un segnale chiaro per il mercato e un’opportunità per la rete distributiva di avvalersi di un marchio sinonimo di fiducia, qualità e rispetto per il pianeta. Leggi il #comunicatostampa integrale: https://lnkd.in/dV4_6VZY Credits: Ldb Advertising --- #UnVasettoDiBiodiversità

Per la rubrica #NoiciSaremo ecco una breve intervista a La Fiorida - Agriturismo Beauty Farm un’autentica fattoria in Valtellina in cui ogni giorno le materie prime vengono lavorate nel caseificio e nel macello interni all’azienda. 🔸 Perché per voi è importante partecipare alla fiera? Per avere la possibilità di conoscere nuove realtà, nuovi clienti e confrontarci. 🔸 Quali sono i temi che vorreste trattare o discutere insieme ai partecipanti? Digitalizzazione e ringiovanimento del settore. 🔸 Quali sono i vostri valori che vi accomunano con l’intero settore? Qualità in tutti i processi di lavoro fino a tavola e benessere animale. 🔸 Quali prodotti porterete e perché? Porteremo il Valtellina Casera DOP casello 084 perché rappresenta l’apice della nostra produzione. Fiera Bergamo - Promoberg srl #B2Cheese #NoiciSaremo #settorelattierocaseario #cheese #fromage

#FieraMarca MARCA by BolognaFiere è stata l’occasione perfetta per incontrare nuovi clienti e confrontarci sull’importanza delle novità, delle innovazioni e dei passi avanti nei confronti del consumatore e insieme del pianeta. Grazie a tutti quelli che sono passati al nostro stand per scoprire la nostra storia, la nostra filiera e i nostri prodotti pensati per offrire ed esaltare il gusto dei tesori del bosco tutto l’anno! 👉 Clicca e segui gli hashtag #Versilfood #Versilfungo e segui la pagina Versilfungo | Versilfood | Tartufi | Funghi | Frutti di Bosco | Ortaggi per rimanere sempre aggiornato su tutto ciò che riguarda #funghi #tartufi

NEWS - a cura di Michele Mariani e Alessandro Zago, tecnici della Fondazione per l'Agricoltura F.lli Navarra 🔵 GALA: LA GUERRA DEI CLONI🔵 Negli anni ‘80 Gala ha iniziato il suo percorso di successo e ad oggi è diventata una delle più importanti varietà standard coltivate. L’apprezzamento dei consumatori è costantemente cresciuto anche grazie al miglioramento dell’aspetto esteriore. I primi impianti con i cloni Royal, Mondial ed anche Galaxy avevano difficoltà di colorazione nei nostri ambienti di pianura, andando spesso incontro a difetti di cracking tipici di frutti eccessivamente maturi. Un salto di qualità in termini di colorazione si è ottenuto, nei primi anni 2000, con Buckeye e Galaval, ma la vera e propria svolta si è concretizzata, circa 10 anni fa, con l’arrivo dei nuovissimi cloni quali Devil Gala, Gala Fab, SchnicoRed, Dark Baron e T-rex per citare i più famosi. Si tratta di cloni a colorazione precoce e di tonalità più scura che colorano nettamente prima di Buckeye (clone di riferimento) e mostrano una tonalità rosso scura alla raccolta. I rilievi effettuati hanno confermato chiaramente che la colorazione si presenta in anticipo, per contro, non sono presenti striature sul colore di copertura Dalle analisi fatte non sono state riscontrate differenze relativamente alla maturazione fisiologica. Questa intensa e precoce colorazione espone però tutto il sistema ad un rischio molto serio. A causa dell’elevata percentuale di sovracolore, la colorazione di fondo è difficilmente visibile e ciò complica la raccolta selettiva delle mele inducendo in tentazione i produttori. Aggiungiamo a questo che, ad inizio estate il mercato richiede insistentemente la fornitura di mele fresche e che il prodotto, soprattutto nel nostro ambiente, deve essere piazzato il prima possibile in modo da evitare la concorrenza della produzione proveniente dagli amici del Sud Tirolo. Questi tre fattori possono indurre i frutticoltori spinti dai commercianti ad anticipare eccessivamente la raccolta rispetto al momento ottimale; queste mele pur soddisfacendo i requisiti estetici minimi, non sono in realtà mature e rischiano di deludere le aspettative del consumatore finale. D’altra parte l’arrivo di queste novità ha innescato una importante ripresa degli impianti in Pianura; si tratta di gestire al meglio la fase di raccolta trovando il giusto compromesso che assicuri un certo anticipo senza pregiudicare la qualità dei frutti.

Il legame con il territorio è il cuore della nostra politica commerciale. Ci porta a dare spazio nei nostri assortimenti alle produzioni più rappresentative delle tradizioni locali e a preferire collaborazioni con le piccole realtà produttive a noi vicine; ci spinge a verificare la qualità delle materie prime, dei metodi di allevamento e delle lavorazioni e a favorire la costruzione sul territorio di relazioni imprenditoriali solide e durature.   Perché? Perché siamo un’azienda trentina, certo, ma soprattutto perché crediamo che il patrimonio agroalimentare della nostra regione rappresenti un’eccellenza e che, in quanto tale, possa offrire una risposta alle esigenze della nostra clientela, sempre più attenta alla qualità e alla #sostenibilità di ciò che acquista. Per questa ragione aderiamo a numerosi progetti di #filiera, che integrano tutti gli attori del settore, dal fornitore al distributore, in una rete di valorizzazione reciproca. Un esempio è il progetto «Scottona trentina». Nato nel 2019 in collaborazione con l’Azienda agricola zootecnica “La Quercia” di Mezzocorona e con la @Federazione Provinciale Allevatori Trento, ci permette oggi di servire nei nostri principali punti vendita il gusto unico delle scottone nostrane: 🔹nate in Trentino 🔹allevate nel rispetto di un accurato protocollo di filiera. Un protocollo garantito dalla Federazione Provinciale Allevatori Trento, che monitora tutto il percorso degli animali, la loro salute, il loro benessere in stalla e la loro alimentazione. Una tutela per i consumatori, che possono contare su una carne controllata di altissima qualità; e un supporto attivo all’economia locale, che promuove le sinergie di filiera, valorizza le tecniche di lavorazione tradizionali e sostiene i piccoli allevatori locali. #GruppoPoli #territorio #local #allevatori #Trentino

Rosanna Caruso nuova generazione di Caruso e Minini a Marsala, racconta i nuovi progetti aziendali legati al vino fatto di impegno e buone idee. Nuovo packaging studiato dal Laboratorio Zanzara, sostenibilitá e supporto contro le violenze sociali, questi i temi toccati nell’intervista per Virtù Quotidiane #vinitaly2024

Nel caso te lo fossi perso Mastri Birrai Umbri è stato protagonista dell'episodio di Linea Verde Tipico. Puoi guardare l'intera puntata tramite il link! Durante la trasmissione, condotta da Federico Quaranta e trasmessa su Rai 1 si è parlato delle origini della birra, la filiera di produzione e materie prima d’eccellenza che ci contraddistinguono. Non perderti questo interessante episodio e condividi il tuo momento preferito nei commenti! https://lnkd.in/dgjbUD3x #Umbria #agricoltura #artigianale #LineaVerdeTipico #birrificioartigianaleitaliano

Abbiamo avuto il piacere di parlare con Cronachedigusto.it e presentare la nostra futura #cantina. 🏡 E' stato bello condividere i nostri #progetti per il #futuro e siamo entusiasti di condividerli anche con voi! 🍷 Leggete l'articolo qui per saperne di più 👇