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Webinar: il quadro sanzionatorio previsto dal Testo Unico Vino. I rapporti con le #sanzioni penali contenute in altre fonti normative ed i mezzi di difesa. #vino #dirittovitivinicolo https://lnkd.in/dGHbxqGW

💡Una chiacchierata con Andrea Antonaci, Responsabile Produzione di Eridania 💡 Oggi abbiamo chiesto ad Andrea Antonaci di raccontarci, rispondendo ad alcune domande, la sua esperienza in azienda e, dulcis in fundo, anche di dirci quale è il suo rapporto con la dolcezza 🍬 ❓ Da quanto tempo lavori in Eridania? ❓ Lavoro in Eridania da giugno del 2023. ❓ Quale è il tuo ruolo in azienda e quali sono le tue responsabilità? ❓ Attualmente ricopro il ruolo di Responsabile Produzione all’interno del reparto di confezionamento del plesso di Russi, unico polo di Eridania presente in Italia. La mia funzione prevede principalmente il coordinamento dell’attività quotidiana di confezionamento e la gestione del personale presente in linea (sia interno, che delle cooperative). All’interno della rosa di attività giornaliere mi occupo del coordinamento delle attività manutentive, del mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza richiesti dall’azienda. Il mio è un ruolo di coordinamento trasversale che si concretizza monitorando le attività del magazzino, creando sinergia all’interno del gruppo di lavoro, interfacciandomi costantemente con il resto dei colleghi del reparto organizzativo, e facendo in modo che tutte le variabili (e anche eventuali problematiche) possano sempre risolversi nell’esito desiderato. ❓ Cosa significa occuparsi di “produzione” in un’azienda come Eridania? ❓ Significa occupare la posizione di congiunzione tra le parti organizzative e le componenti produttive operative. Cogliere i dati, elaborarli, renderli leggibili, operativi ed operabili nel concreto. Rispondere ed essere in prima linea in caso di problematiche sulle linee di confezionamento, comunicare eventuali blocchi o mancanze ai colleghi dei reparti organizzativi. La persona che si occupa di produzione fa da collante fra i due mondi, quello decisionale e quello operativo, e pertanto deve avere chiaro quali siano le necessità ed i tempi di entrambi, per poter creare il giusto canale di comunicazione e quindi di riuscita del processo. ❓ Quali sono le sfide quotidiane che devi affrontare nel tuo ruolo? ❓ Ogni giorno è sfidante all’interno di Eridania; il goal della mia attività è quello di confezionare, insieme e grazie al mio gruppo di lavoro, un alimento che sia sicuro, di qualità, rispettando gli standard che l’Azienda ha delineato e che il consumatore continua a scegliere da oltre 100 anni. Perseguire questa linea, richiede continui aggiornamenti dei processi, supervisione, manutenzione, confronto e dialogo con il team di lavoro, mediazione. ❓ Se dovessi scegliere 3 aggettivi per descrivere Eridania e il suo ambiente di lavoro, quali sarebbero? ❓ Iconica, dinamica, concreta, è stata una bella sorpresa scoprire la reale professionalità che c’è dietro il suo nome. ❓ Quale è il tuo rapporto con la dolcezza? ❓ Equilibrato e costante, una bella fetta di torta di mele calda ogni mattino mi dà la carica per affrontare la giornata in modo positivo e leggero.

Anelli e Ciuffi di Calamaro NOSTRA LAVORAZIONE Qualità SUPERIOR

Grandi manovre nel settore carne

Quanto è importante la costruzione di un valido sistema di controllo di #gestione nel settore #vitivinicolo? Un’altro importante passaggio complesso ma fondamentale è rappresentato dall’individuazione dei centri di responsabilità, ovvero l’identificazione della struttura organizzativa dell’impresa vitivinicola . Le aree sono: Area della produzione; Area delle attività in cantina ; Area commerciale; Area amministrativa e finanza ; Area eventi ; Arra enoteca .

Trovare manodopera in vigna è sempre più difficile, in tutto il mondo. E per molte operazioni, dalla potatura alla vendemmia, sempre più aziende, gioco forza, devono ricorrere al contoterzismo o comunque ad appaltatori di servizi esterni, affidandosi spesso a cooperative formate e gestite per lo più da stranieri, che non sempre, nel tempo e dopo i controlli dei diversi ispettorati del lavoro e delle forze dell’ordine, si rivelano in regola e virtuose. Con un danno, in questi casi, in primis per i lavoratori, in solido, ma anche, a livello di immagine e morale, anche per le aziende che in buona fede vi si affidano. In ogni caso, in Francia, ed in particolare nel dipartimento di Vaucluse, nell’area della Provenza, ora si stringe la vite sul fatto che sia “illecito” affidarsi a fornitori di servizi esterni per la “semplice” vendemmia manuale. Così ha stabilito la Direzione dipartimentale dell’Occupazione, del Lavoro e della Solidarietà (Ddets), riporta il magazine francese Vitisphere, secondo cui per giustificare l’affidamento del lavoro ad un prestatore di servizi è necessario che questo fornisca un know how tecnico, mentre per tagliare un grappolo e raccogliere l’uva manualmente, secondo le autorità di Vaucluse, non è richiesta nessuna competenza particolare, così come per legare o piantare una vite, a differenza, per esempio, della potatura. #winenews

Un passo in avanti sostanziale in grado di ottimizzare i profili di tracciabilità e trasparenza dei vini in Italia. Federvini , la Federazione confindustriale del settore dei vini, spiriti e aceti, accoglie positivamente l’approvazione dell’aula del Senato del c.d. DL #AlbieraAntinori #Cantinedigitali #Confindustriavini #Dichiarazionevendemmia #Digitalizzazionevitivinicola #DlAgricoltura #EmendamentoSenato #federvini #GianMarcoCentinaio #masaf #mercatiinternazionali Micaela Pallini #Modernizzazionesettorevini #Registridematerializzati #Schedarioviticolo #Semplificazioneoneri #settorevitivinicolo #Tracciabilitàecontrollo #Tracciabilitàvini #Trasparenzavini

Consulenza di impatto! 💪

Nel video intervista a Luca Chiesa, amministratore delegato di IBS Salumi, egli evidenzia il ruolo esteso del veterinario nella supervisione non solo degli animali, ma anche dei prodotti derivati da essi. Una prospettiva illuminante sul lavoro dei professionisti del settore che spesso non viene riconosciuta e, proprio per questo motivo, il progetto è di grande importanza. #dottorvet #plusmarketing #mediciveterinari

Assicurazione Qualità e Controllo Qualità, 2 figure spesso confuse ma con ruoli ben distinti. MOLTO BREVEMENTE: Chi si occupa di Assicurazione Qualità, ha un ruolo attivo nel prevenire che il prodotto finale presenti delle anomalie. Chi si occupa di Controllo Qualità, si occupa di individuare le anomalie nei prodotti già realizzati. Nelle aziende più piccole, tali ruoli sono garantiti dalle stesse figure. Conoscevi le differenze? #cq #aq #controlloqualità #food