Post di Panificio Davide Longoni

🆕 #Giannasi rilevata dal Gruppo Finiper Canova Svolta epocale per un pilastro indipendente della #gastronomia milanese dal 1967, #Giannasi, grazie all’acquisizione di una quota di maggioranza da parte del Gruppo Finiper Canova, che opera attraverso un network di iper/supermercati (Iper La grande i, Unes, con il marchio il Viaggiator Goloso), brand di #ristorazione (tra cui Ristò, Rom’Antica, CremAmore, Portello Caffè), alcuni centri commerciali. L'obiettivo dell'operazione è sostenere il percorso di #crescita del brand Giannasi rafforzandone l’#espansione sul territorio, con l'apertura di nuovi chioschi e punti vendita, mantenendo però intatta la sua# identità e tradizione. Infatti, Il Gruppo Finiper Canova, si impegnerà a rispettare e preservare i #valori fondanti che hanno reso il chiosco Giannasi un'icona cittadina e #destination nel cibo d'asporto, garantendo la continuità in termini di #qualità, #autenticità, servizio e coerenza con la sua storica offerta. A garanzia di ciò, la figlia del fondatore continuerà a gestire l'attività e lo sviluppo. Diverse le #insegne milanesi ad essere state acquisite da grandi gruppi - complice anche la stanchezza della vecchia gestione, la mancanza di eredi che vogliono portare avanti la tradizione, ma direi anche l'opportunità in alcuni casi di aumentarne la #managerializzazione in ottica di #scaleup: 👉 #PasticceriaMarchesi 1824, rilevata da Prada Group 👉 Pasticceria Cova Montenapoleone, rilevata da LVMH  👉 Ristorante Giacomo Milano, rilevato dalla #FamigliaRovati. 👉 La #Latteria di via San Marco, che potrebbe riaprire sotto la guida di Loro Piana secondo alcune notizie recenti. #Foodservice #Foodretail #GDO #growth https://lnkd.in/dWtq6q7E Ristorazione Moderna https://lnkd.in/dvayxsCZ CiboToday

Il 21 giugno 2016 Beppe Sala è diventato sindaco di Milano succedendo a Giuliano Pisapia. Sogemi, dal 2005 circa ha visto 8 progetti di riqualificazione. Nessuno ha funzionato. Lo stesso processo decisionale alla base del progetto che si sta finalmente realizzando è durato circa tre anni. Cesare Ferrero è tra i pochi che ci hanno sempre creduto. Fino al suo arrivo, tra inchieste per infiltrazioni dell’'ndrangheta, scandali vari e qualche arresto l’idea prevalente era che l’Ortomercato fosse una battaglia persa. Sinonimo solo di capannoni in declino, sfruttamento e illegalità. Caporalato e lavoro nero erano però anche la conseguenza delle disastrose condizioni strutturali e gestionali in cui si trovava la struttura. La scelta di Cesare Ferrero nasce da qui. Adesso può finalmente tirare il fiato. Il profilo del nuovo ortomercato è molto “milanese”. Sobrio, essenziale, concreto. Resta il nome: SogeMi - Foody L’unica concessione un po’ da “fighetto” voluta dal Presidente e sopportata da Beppe Sala. I clienti del Mercato Ortofrutticolo di Milano sono ambulanti, dettaglianti, non solo locali, esportatori, GDO e ristoratori, strutture collettive e per comunità (cliniche, case di riposo, ecc.), privati cittadini (esclusivamente il sabato), altri grossisti e HO.RE.CA. Qui passa una parte importante della merce che transita complessivamente all’interno di tutta l’offerta ortofrutticola italiana. Insieme alle cooperative sane che tengono alta la guardia c’è un sottobosco difficile da controllare che si affianca agli oltre duemila lavoratori regolari. Ferrero non è però uomo da scoraggiarsi. Oggi riconsegna a Milano l’hub agroalimentare più moderno d’Europa. Oltre cento negozi, una cinquantina di operatori e un nuovo padiglione di 43 mila metri quadrati, che arriva fino a 63 mila se si considera anche il parcheggio esterno per il carico-scarico. Cesare Ferrero, sottolinea, «È grande quanto l’aeroporto di Malpensa. Non sarà più l’Ortomercato come lo abbiamo conosciuto in passato, nel bene e soprattutto nel male”. L'obiettivo del Piano Foody, entro il 2025, è ora il completamento del secondo padiglione ortofrutticolo, la ristrutturazione di Palazzo Affari e la realizzazione di vari edifici: la sede direzionale, il centro cotture e il magazzino centrale di Milano Ristorazione SpA, e poi una piattaforma logistica ittica. Infine sarà riqualificata l'area adiacente a via Bonfadini. L'investimento complessivo è di 600 milioni di euro, di cui la metà fondi pubblici. Il nuovo Ortomercato è un investimento fondamentale per le imprese e per Milano. Un grande risultato che questa giunta consegnerà alla città. In collaborazione con retail&food (l’articolo completo è sul blog) https://bit.ly/3WUFF3t

🍗 Giannasi entra a far parte del Gruppo Finiper Canova: un nuovo capitolo per un’icona della gastronomia milanese! Dal 1967, il chiosco di #Giannasi in Piazza Buozzi ha rappresentato per i milanesi molto più di un semplice punto di ristoro. È diventato un simbolo, un luogo di #tradizione e #autenticità. Con l’acquisizione della maggioranza da parte del Gruppo Gruppo Finiper Canova, si apre una nuova fase per Giannasi, orientata alla crescita e all’espansione, mantenendo però saldi i valori che ne hanno fatto una vera istituzione in città. 🔸 Un’operazione di crescita che guarda al futuro senza dimenticare il passato Finiper Canova, gruppo già noto per brand come Iper La grande i e Viaggiatore Goloso , punta a espandere la presenza di Giannasi, aprendo nuovi chioschi e punti vendita. Tuttavia, la famiglia Giannasi resterà coinvolta nella gestione per garantire che la qualità e l’autenticità rimangano intatte. 🔹 Milano e il fenomeno delle acquisizioni di insegne storiche Giannasi si unisce a una lista di insegne storiche che, negli ultimi anni, sono state acquisite da grandi gruppi, unendo tradizione e modernità: • Pasticceria Marchesi ora parte del Gruppo Prada Group • Pasticceria Cova Montenapoleone acquisita da LVMH • Giacomo Milano rilevato dalla famiglia Rovati. Questo trend riflette una Milano in trasformazione, dove l’eccellenza artigianale incontra il sostegno di grandi realtà imprenditoriali. Non è solo un modo per preservare l’identità di questi luoghi, ma anche per renderli sostenibili e competitivi in un mercato che evolve. 👥 Il legame con il territorio In un contesto in cui molte attività storiche faticano a sopravvivere, l’ingresso di Giannasi in un grande gruppo porta con sé una sfida ma anche un’opportunità: espandersi senza perdere il legame autentico con il territorio e la comunità. Come cambierà il panorama #gastronomico milanese? È davvero possibile conciliare crescita e tradizione? #Giannasi #Milano #Gastronomia #TradizioneeInnovazione #GruppoFiniperCanova #Crescita #Valori #FoodRetail #Acquisizioni #IconeMilano

Il tema delle piccole realtà commerciali è stato infatti al centro dell’incontro organizzato “Tesori di Quartiere” “Shop Small include oltre 200mila piccole attività commerciali distribuite su tutto il territorio nazionale: negozi di quartiere, autonomi, indipendenti non catene, negozi che abbiano sì un commercio on line ma anche al dettaglio e, anche, botteghe storiche, in attività da almeno cinquant’anni. Ad accomunare queste realtà sono il desiderio di raccontare e la ricchezza umana. Nel caso delle botteghe storiche e della guida “Tesori di quartiere” puntiamo a un coinvolgimento di tutti i nostri clienti e dal momento che due su tre non sono italiani, incentivarli a considerare nelle loro destinazioni di viaggio italiani la presenza di queste realtà storiche”. L’inserimento delle piccole attività commerciali in un percorso di scoperta turistico e culturale del territorio ne sottolinea il ruolo sociale e la loro riconoscibilità. L’impegno di American Express, che vuole supportare questo aspetto del patrimonio italiano si è già tradotto, negli scorsi anni, nella realizzazione di un docufilm che ha visto protagoniste le piccole realtà commerciali del quartiere Isola di Milano e la premiazione in collaborazione con SDA Bocconi, lo scorso anno, delle botteghe storiche a maggior carattere di innovazione. Come rimarcato da Francesca Barbareschi, Presidente della sezione milanese di Botteghe Storiche Lombardia, il modello di business delle botteghe è un family business dove viene messa al centro la persona: il consumatore che si reca in bottega sa di potersi affidare in modo sicuro a chi conosce perfettamente prodotto e mestiere. Il racconto di questa expertise, la sua unicità unita al rapporto umano e all’utilizzo sapiente di social e vetrine web può espandere l’impatto economico delle piccole realtà, siano esse botteghe storiche o negozi di prossimità. Tre esempi di realtà, inserite all’interno della guida “Tesori di quartiere” che hanno integrato storicità e digitale: Peck: punto di riferimento della gastronomia milanese, fondato nel 1883 dal salumiere praghese Francesco Peck, vanta una raccolta di oltre 2600 prodotti gourmet e una nutrita enoteca. La bottega storica, a pochi passi dal Duomo, è arricchita da una vetrina digitale (con shop, proposte e delivery) e social, con tanto di playlist dedicate su Spotify. Viganò: storica merceria milanese, fondata nel 1919 e punto di riferimento per la sartoria dell’alta moda e della Scala, ma anche per la bigiotteria e i materiali da ricamo, sta ampliando la sua visibilità sui social grazie al trend dell'hand made e alla possibilità di realizzare un proprio bijou scegliendo le diverse componenti. Libreria Malavasi: fondata nel 1939 e giunta alla terza generazione, raccoglie libri antichi e rari. È stata pioniera nella schedatura bibliografica digitale promuovendo inoltre, dal 1995,il sito che raccoglie on line tutti i cataloghi delle librerie antiquarie (maremagnum.com).

Nel progetto dell’#Headquarter di Conad non c’è formalismo, ne individualismo, ma c’è alla base un forte senso di realtà, un forte intento di interpretare delle esigenze, di sentire e tradurre nell’edificio le trasformazioni che inevitabilmente l’uomo attraversa, senza mai perdere di vista la centralità delle relazioni e dell’essere uomo e individuo in un’attualità che ci tiene sempre più distanti dagli altri e dall’ambiente che ci circonda. I precetti della #neuroarchitettura hanno guidato gran parte delle scelte progettuali, tese alla ricerca dello spazio lavorativo ideale: così fattori esterni come luce, aria, suoni, visuali, entrano nell’edificio sotto forma di componenti architettoniche calibrate e controllate e non come accadimenti necessari. tissellistudioarchitetti https://lnkd.in/dEW-rTyr

eccellenza di Roma

Una nuova strategia per due realtà innovative del commercio etico e sostenibile che va in contro alle esigenze del consum-attore consapevole.

Nell'ultimo workshop di alta formazione del percorso #artigiani40 abbiamo parlato di comunità! Abbiamo riflettuto su come i valori aziendali possano trasformarsi in un potente strumento per creare identità e coesione, rafforzando il legame tra brand e persone.

Quando il lancio di un prodotto diventa un nuovo immaginario per il brand Non sempre il rebranding nasce da una strategia pianificata. A volte, succede per evoluzione naturale. È quanto accaduto con Elda Cantine, nostro storico cliente, grazie al lancio del Troja Ancestrale, un vino pensato per celebrare il territorio e mostrare il potenziale di esportare l’eccellenza pugliese nel mondo. 📌 Il progetto Abbiamo costruito una campagna unica: Un secret party per incuriosire e coinvolgere un pubblico nuovo. Un’etichetta disegnata da un illustratore locale, espressione autentica del territorio. Una strategia di guerrilla marketing con locandine d’autore affisse in città, che ha generato oltre 700 lead qualificati. 📌 Il risultato "Ancestrale" non è rimasto solo il nome di un vino: è diventato il cuore pulsante di un nuovo posizionamento. Una parola che parla di autenticità, radici e uno stile di vita universale, capace di andare oltre i confini geografici. Oggi, Elda Cantine non è solo sinonimo di vino di qualità: è un brand che ispira, diretto, autentico e provocatorio. Un marchio che comunica un immaginario chiaro, costruito per durare e risuonare in ogni angolo del mondo. #Splashmood #Eldacantine #TrojaAncestrale #Branding #Marketingwelldone #Ancestralstyle #Storytelling #VisualIdentity

Non c’è soddisfazione più grande che vedere un’azienda con la quale collabori, raggiungere i traguardi prefissati. Focus: dichiararsi general contractor è "facile" da raccontare ma poi, serve dimostrarlo! 💪 Well done! Ogni grande viaggio comincia sempre con il primo passo e #miscusi, è decisamente il modo giusto di concretizzare l'obiettivo dichiarato da Beelog - Contract retail, office, hotellerie e promotions Quando abbiamo cominciato a collaborare, la sfida da accogliere era ambiziosa: ➡ Riposizionarsi, con un nuovo asset societario ➡ Ridefinire business vision e offerta commerciale ➡ Rimodellare struttura organizzativa e storytelling Obiettivo? Da #facilitymanagement a #generalcontractor. Nella fase zero di un progetto, la visione di un imprenditore a volte può risultare molto ambiziosa. Da consulente però è determinante saper ascoltare e comprendere come entrare (seppur faticosamente) in questa visione, per vedere le stesse cose, muovendosi assieme nella stessa direzione e con gli stessi tempi. Anche entrando in contrasto ma con un approccio costruttivo. Spesso le aziende, strutturate o meno, faticano a raccontare la propria unicità in modo chiaro e incisivo. Un consulente però può aiutarle anche a razionalizzare le idee: con pazienza, tanto coinvolgimento e molta determinazione. Anche capitalizzando punti di vista apparentemente diversi. Ad ogni modo, onore al merito di quegli imprenditori che sanno guardare laddove altri dicono di non vedere. È solo l’inizio ma che dire: ad maiora semper Fabio Maniglia 👏 #consulenza #digitaltransformation #marketingb2b #digitalstrategy #comunicazione #fbhgroup #Beelog #strategiaziendale #ascoltoefficace #consulentepaziente #lateralthinking #businessdesign #designthinking