Post di Pregis S.p.A.

Con piacerè ci sarò il giorno 4. Collaborare con Pregis significa essere protagonisti dell’innegabile cambiamento e crescita della ristorazione commerciale italiana di qualità; crescita e cambiamento che trasforma ristoratori e chef in aperti imprenditori lungimiranti e manager della ristorazione in grado di tenere sotto controllo il back e migliorare il front, il primo rivolto all’organizzazione e alla selezione delle materie prime, il secondo volto a migliorare il servizio e la qualitá verso i clienti. Pregis interpreta ed incarna il food service in maniera attuale e moderna, ovvero ricerca, seleziona e migliora ogni giorno prodotti e servizi alimentari nati e pensati specificamente per la ristorazione e il commercio del food.

Il Sigep è finito, andiamo in pace. Alleluja! Si è appena conclusa la 46^ edizione del Salone Internazionale del Gelato e Pasticceria divenuto oramai un evento mondiale. Inizialmente, l'attenzione era più concentrata sulla gelateria. Col tempo, il Sigep ha ampliato i suoi orizzonti, includendo la pasticceria, la panificazione e il caffè, diventando un punto di riferimento per tutto il mondo del dolce e salato. Grazie alla crescente fama della panificazione, della pasticceria e della gelateria italiana, la fiera ha attirato sempre più espositori e visitatori da ogni parte del globo, diventando un evento di rilevanza internazionale. L'evoluzione tecnologica ha profondamente influenzato il settore, e di conseguenza anche il Sigep: oggi la fiera è un palcoscenico per presentare le ultime novità in termini di macchinari, ingredienti e tecniche di produzione. E fino a qua tutto molto bello. Numerosi partecipanti, tra cui il sottoscritto, hanno segnalato significative criticità legate alla gestione dei parcheggi e alla disponibilità di servizi durante lo svolgimento della fiera. In particolare, sono state evidenziate lunghe attese in colonna lungo la SS16 fin dalle prime ore del mattino, con conseguente impossibilità di accedere ai parcheggi fieristici (già al completo alle 9:30) nonostante l'orario di apertura fosse previsto per le ore 10:00. L'evidente saturazione dei parcheggi fin dalle prime ore del mattino, unitamente alle difficoltà incontrate dagli espositori nel raggiungere le proprie destinazioni al termine della fiera, inficia significativamente la qualità complessiva dell'evento.  Le difficoltà di accesso alla fiera rappresentano un ostacolo significativo alla partecipazione degli espositori e dei visitatori, e possono incidere negativamente sull'andamento economico della manifestazione. Per tutelare gli interessi degli operatori del settore e garantire la sostenibilità dell'evento nel lungo periodo, suggerirei di riconsiderare la formula attuale e di valutare l'opportunità di organizzare due eventi distinti, dedicati rispettivamente al settore della panificazione e della ristorazione veloce (pane e pizza), e al settore della colazione e della caffetteria (pasticceria gelateria e caffetteria). Tale soluzione, oltre a migliorare l'esperienza dei visitatori, potrebbe rivelarsi vantaggiosa anche in termini di promozione e visibilità dei prodotti. #sigep #sigepworld Sigep - ITALIAN EXHIBITION GROUP

Ladaltempo rappresenta la più alta espressione del Valdobbiadene DOCG secondo Ruggeri, non solo un vino ma un progetto enologico che rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Ladaltempo n.1, vendemmia 2017, ha visto la luce dopo ben 60 mesi di riposo sui propri lieviti in autoclave. Questo processo eccezionalmente lungo rivela il valore intrinseco dell’attesa e il voler aspettare il momento giusto senza doversi piegare alle scadenze. Ladaltempo non uscirà infatti tutti gli anni e neppure dovrà necessariamente seguire l’ordine cronologico delle vendemmie. Senza regole o schemi, vedrà la luce solo quando gli enologi riterranno sia giunto il momento migliore della sua evoluzione. Per l’edizione 2025 della Guida Essenziale ai vini d’Italia, Ladaltempo nr. 1 si aggiudica 95 punti e l’ambito faccino Doctorwine. Scopri e degusta la più elevata espressione del Valdobbiadene DOCG secondo Ruggeri, Ladaltempo nr. 1 è disponibile online nell’esclusivo Wine Club www.wineclub.ruggeri.it Ruggeri Prosecco di Valdobbiadene #ruggeriproseccosuperioredocg #valdobbiadenedocg #ladaltemponr1 #adv

Regione Emilia Romagna: l'incontro con il Console d'Italia e l'evento per promuovere i 44 prodotti Dop e Igp oltre oceano. L'incontro con il Console d'Italia e l'evento per promuovere i 44 prodotti Dop e Igp oltre oceano. #lifestyle #politica #regioneemiliaromagna #emiliaromagna #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Leggi articolo completo su La Milano

🍇 La Nuova Fiera del Levante di Bari terrà a battesimo dal 22 al 24 ottobre prossimi l’esordio di LUV - Fiera dell’uva da tavola 👉 Alla sua prima edizione, l'appuntamento mira a favorire l’incontro tra gli operatori di settore e ad approfondire le principali tematiche di un comparto strategico per l’economia #agroalimentare nazionale

IDEE PER I DRINK DELLE FESTE? ECCO I CONSIGLI DELLA DISTILLERIA PALLINI, TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE

Che bello, il MERCATO dei Vignaioli Indipendenti Fivi! Ve lo racconto, con qualche assaggio, su Identità Golose. FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Numeri in crescita per la Fiera d’Ottobre di Larino 2024

Sulla rubrica "il cruscotto del barista" un mio articolo con dei suggerimenti per la corretta realizzazione di un drink al caffè, ed il drink specialty del campione Andrea Villa

Date un'occhiata a quest'articolo che ho redatto per Foodonomy e fatemi sapere cosa ne pensate 📰👇😉