Verein Feldfreunde

Bald ist es soweit! Wir freuen uns, in 4 Wochen das Bier mit Feldfreunde-Zutaten testen zu können. Sei auch du mit dabei! Gemeinsam geniessen, Freundschaft feiern!

Probieren geht über Studieren, lautet ein bekanntes Sprichwort. Am Wädenswiler Standort der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften geht beides. Insgesamt rund 40 Student:innen haben dort im Rahmen ihres Bachelor-Studienganges in Lebensmitteltechnologie experimentiert, was man mit Fermentation so alles erreichen kann. Mit am Start: 15 Rohstoffe, die aus dem Bionetz des Verein Feldfreunde stammen. Lesen Sie mehr zum Projekt in unserer Reportage. Besten Dank an Susanne Miescher Schwenninger für die tolle Zusammenarbeit! #nachhaltigkeit #stiftunglebenswertesliechtenstein #foundation #partnerschaft #zukunftgestalten #stiftungsarbeit #philantrophy #regional #liechtenstein #happiness #food #agriculture

In Zeiten zunehmender gesellschaftlicher Verantwortung und nachhaltigen Handelns bietet das Corporate Volunteering Programm des Verein Feldfreunde eine hervorragende Möglichkeit für Unternehmen, aktiv zur Gemeinschaft beizutragen. Dieses Programm ermöglicht es Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, regionale Biobetriebe hautnah zu erleben und tatkräftig zu unterstützen. Erfahren Sie mehr zum Programm, in unserem neusten Gastbeitrag im Wirtschaft regional. Lara Loos beschreibt in diesem eindrücklich, wie sie das Corporate Volunteering, während ihrem Praktikum bei uns, erlebt hat. #nachhaltigkeit #stiftunglebenswertesliechtenstein #foundation #partnerschaft #zukunftgestalten #stiftungsarbeit #philantrophy #regional #liechtenstein #happiness

Unsere Kulturen: Roggen und Waldstaudenroggen Die heutigen Protagonisten sind zwei Roggenarten, die zur Gattung Secale gehören. Der Roggen Der Roggen gehört wie alle Getreide zu den Süssgräsern, ist im Unterschied zum Weizen und den meisten anderen Getreidearten jedoch ein Fremdbestäuber. Das heisst er hat keine Zwitterblüten die sich selbst bestäuben können, was bei fast jedem Wetter möglich ist, sondern er braucht während der Blütezeit schönes Wetter, was den Pollenflug von Halm zu Halm ermöglicht. Als Fremdbestäuber konnte sich der Roggen in seiner Ursprungsregion nicht zu einer Kulturform entwickeln, da sich regelmässig Wildroggen, der neben den Äckern wuchs, laufend einkreuzte. Erst ausserhalb des Herkunftsgebiets entwickelte sich der Roggen zur heutigen Kulturpflanze. Getreideanbau in den Bergtälern Roggen ist eine genügsame Getreideart, die nicht viele Nährstoffe braucht und Kälte sowie Trockenheit erträgt. Dies machte ihn zum Getreide der Wahl in höheren Lagen wie den Alpentälern, wo er neben der Gerste die wichtigste Getreideart war. Roggen gedeiht bis in einer Höhe von 200 m. Teilweise wurde er mit Weizen gemischt angebaut als Absicherung bei schwierigen Wetterverhältnissen. War es ein gutes Jahr, dominierte der Weizen, in einem schlechten Jahr gedieh immerhin noch der Toggen. Heute wird kaum noch Getreide in in den Berggebieten angebaut, wir kennen den Anblick von Getreidefeldern vorwiegend aus dem Flachland. Die Roggenpflanzen haben lange Halme, dadurch bleib viel Stroh übrig, das vielseitig verwendet wurde: als Einstreu, um das Dach zu decken und sogar zum Flechten von (Bienen-) Körben. Der Roggen ist freidreschend, will heissen seine Körner sind nur teilweise mit dem Spelz verwachsen und werden beim Dreschen davon getrennt, was keinen zusätzlichen Arbeitsschritt wie bei Dinkel, Einkorn und Emmer bedingt. Roggen in Liechtenstein Gemäss dem historischen Lexikon Liechtensteins haben die Römer den Roggen in Liechtenstein eingeführt und er machte ab dem Spätmittelalter einen wichtigen Anteil der Ernährung aus. Seit den 50er Jahren ist er wieder aus dem Speiseplan (und dem Anbau) verschwunden. Die Bionetz-Betriebe haben den Roggen erneut in Liechtenstein eingeführt und dabei verschiedene Sorten getestet. Es zeigte sich, dass er sich im Anbau gut für die lokalen Bedingungen eignet. Die Anbauergebnisse finden sich hier. Waldstaudenroggen Neben dem "normalen" Roggen haben die Bionetz-Betriebe eine weitere Roggenart angebaut, den Waldstaudenroggen (Secale multicaule). Dieser ist noch anspruchsloser und widerstandsfähiger als der normale Roggen. Speziell am Waldstaudenroggen ist seine Zweijährigkeit (bzw. kann er auch über mehr als zwei Jahre bestehen). #bionetz #feldfreunde #liechtenstein #ackerfrüchte #roggen #waldstaudenroggen Mehr Informationen und Rezeptvorschlag hier: https://lnkd.in/d-nawQYi

Startschuss für das erste Bier aus Liechtensteiner Bio-Braugerste🍺🌾 Am Braugerstenfest war es endlich soweit: Wir haben das erste Fass Bier aus der letztjährigen Bio-Braugerstenernte getestet – und die Rückmeldungen waren fantastisch🎉 Wir sind super happy mit dem Ergebnis und können es kaum erwarten, das Bier bald der breiten Öffentlichkeit zu präsentieren. Neben dem Tasting haben wir mit den Gästen das Braugerstenfeld von Landwirt Martin Kaiser auf dem Riethof besichtigt. Aus dieser Bio-Gerste wird das Bier für nächstes Jahr gebraut. Für Nachschub ist also gesorgt🍻🌾 Das Spezialbier kommt Mitte August, genau am Staatsfeiertag, in den Verkauf. Wir freuen uns riesig über die tolle Kooperation mit dem Liechtensteiner Brauhaus, dem Brauhaus Club, Lokal und Fair sowie dem Bionetz Landwirt Martin Kaiser/Riethof💚 Mehr zu unseren Tätigkeiten und Produkten findet ihr auf 👉 feldfreunde.li 📍 Nächste Veranstaltung: Das Bier ist hier! 23.8.24 | Brauhaus, Schaan Mehr Infos auf feldfreunde.li🌐 . . #Feldfreunde #Liechtenstein #Braugerste #Bier #LocalBeer #CraftBeer #Staatsfeiertag #Brauhaus #Nachhaltigkeit #Brauhausclub #agrarökologie #regional

Impressionen Feldbesichtigung bei Rojane und Willi Büchel👩🌾🌱 Rund 50 Interessierte sind mit uns aufs Feld vom Neugrütthof in Ruggell gekommen, um die Bohnenvielfalt und die biologische Vielfalt am Ackerrand kennenzulernen🌾 Florian Bernardi (Leiter Bionetz) erklärte, worauf es im Anbau ankommt, welche Arbeitsschritte anfallen und welche Vorteile Bohnen und Hülsenfrüchte mit sich bringen🫘🫛: 💡Sie können Stickstoff aus der Luft binden und im Boden speichern. Der Stickstoff steht danach der nächsten Kultur als Nährstoff zur Verfügung. 💡Auch in der Küche sind Hülsenfrüchte zukunftsweisend. Sie schmecken vortrefflich und liefern wertvolle pflanzliche Proteine. Sie passen bestens in eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Während des gemütlichen Beisammenseins im Stall und der Verköstigung von Rojanes selbst gemachten Köstlichkeiten aus Bohnen gab es genug Zeit für Gespräch und Austausch mit weiteren Feldfreunden und den Betriebsleitenden🍷🥯 Danke Rojane und Willi! Bio-Bohnen können übrigens direkt bei Rojane und Willi Büchel sowie an ausgewählten Verkaufsstellen in Liechtenstein erworben werden 🛒 Mehr zu unserem Abend auf dem Hof, den Verkaufsstellen und weiteren Events 👉 feldfreunde.li🌐🌿 Fotos: Julian Konrad #agroecology #feldfreunde #liechtenstein #foodandagriculture #transformation #event #together #esskulture #food

Bohnen-Feldbegehung Was ihr schon immer über Bohnen wissen wolltet und noch viel mehr: die Feldbegehung auf dem Neugrütthof von Willi und Rojane Büchel am Mittwoch, den 5. Juni bot interessante Infos und Schmackhaftes für den Gaumen. Feld Rund 50 Interessierte sind mit aufs Feld gekommen, um die Bohnenvielfalt auf dem Acker und die biologische Vielfalt am Ackerrand kennenzulernen. Florian Bernardi (Leiter Bionetz) erklärte worauf es im Anbau ankommt und welche Arbeitsschritte anfallen. Auch zeigte er die Vorteile beim Anbau von Bohnen und anderen Hülsenfrüchten. Diese Pflanzen haben die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und im Boden zu speichern. Der Stickstoff steht danach der nächsten Kultur als Nährstoff zur Verfügung. Florian zeigte auch frisch ausgegrabene Hülsenfrüchte von weiteren Feldversuchen aus dem Bionetz: Lupinen, Gelberbsen und Soja. Aus landwirtschaftlicher Sicht sind es vielversprechende Kulturen. Bohnengenuss Auch in der Küche sind Hülsenfrüchte zukunftsweisend. Sie schmecken vortrefflich und liefern wertvolle pflanzliche Proteine. Sie passen bestens in eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Im Anschluss bestand die Möglichkeit eine Vielfalt an Gerichten zu kosten, die sich aus Bohnen zubereiten lassen. Rojane zauberte aus ihnen Chili con und sin Carne, einen Bohnenaufstrich und als süsse Variante auch noch Bohnenmuffins und Brownies. Während dem gemütlichen Beisammensein im Stall blieb genug Zeit für Gespräch und Austausch mit weiteren Feldfreunden und den Betriebsleitenden. Produkte Ein mobiler Verkaufsstand, der als Pro Bono Projekt von drei Architekturstudentinnen der Universität Liechtenstein für die Feldfreunde entstanden ist, wurde von diesen vorgestellt und zum ersten Mal im Betrieb genommen. Die Feldfreunde-Produkte konnte beim «Feldmobil» direkt bezogen werden. Die Schwarzen Bohnen waren in Nu ausverkauft. Das spricht dafür, dass einige Teilnehmer auf den Genuss von Bohnen gekommen sind. Wir wünschen ihnen viel Spass beim Kochen und Essen. Die Schwarzen Bohnen in Bioqualität aus Liechtenstein können direkt bei Rojane und Willi Büchel bezogen werden. Weitere Verkaufsorte sind die Backwerkstatt in Triesen, vegAluna in Vaduz, der Regiomarkt Buchs und der Biohof Näscher. #feldfreunde #feldbegehung #bionetz #bio #hülsenfrüchte #planetaryhealthdiet #liechtenstein Bild: Julian Konrad Mehr dazu hier: https://lnkd.in/ebukzFuF

Danke für die Gelegenheit! Wir freuen uns bereits darauf. #doppelpass #feldfreunde #jugendenergy #asphaltknackerinnen #liechtenstein

Die Vorfreude auf Heute Abend steigt! Spontane TeilnehmerInnen sind herzlich Willkommen. Was ihr schon immer über Bohnen wissen wolltet und noch viel mehr: die Feldbegehung auf dem Neugrütthof von Willi und Rojane Büchel bietet interessante Infos und Schmackhaftes für den Gaumen. Ihr lernt die Bohnenvielfalt auf dem Acker und die biologische Vielfalt am Ackerrand kennen. Und ihr könnt eine Vielfalt an Gerichten kosten, die sich aus Bohnen herstellen lassen. Rojane zaubert aus ihnen Chili con und sin Carne, einen Bohnenaufstrich und als süsse Variante auch noch Bohnenmuffins.   Ein mobiler Verkaufsstand, der als Pro Bono Projekt für die Feldfreunde entstanden ist, wird von den Entwicklerinnen vorgestellt. So bietet sich die Gelegenheit, Feldfreunde-Produkte vor Ort zu beziehen.   Es bleibt auch genug Zeit für Gespräch und Austausch mit weiteren Feldfreunden und den Betriebsleitenden. #feldfreunde #bionetz #plantbased #körnerleguminosen #liechtenstein #feldbegehung

Heute ist #Welterschöpfungstag 2024 in #Liechtenstein. Die SDG Allianz Liechtenstein hat zum Medienanlass eingeladen mit dem Schwerpunt Ernährung. Wir vom Verein Feldfreunde durften zusammen mit Ackerschaft und Gartenkooperative Region Liechtenstein-Werdenberg e.G. Ansätze präsentieren, wie jeder und jede Einzelne dazu beitragen kann, ressourcenschonender zu Essen und dass Datum nach hinten zu verschieben. Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden täglich, was sie essen, und sind der Schlüssel für ein nachhaltiges Ernährungssystem. Es gibt einen wissenschaftlichen Konsens, was sowohl nachhaltige als auch gesunde Ernährung ist: die sogenannte Planetary Health Diet. Kurz gesagt – Gemüse und Obst in der Hauptrolle, begleitet durch Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte. Tierische Produkte und Zucker spielen nur eine Nebenrolle. Pflanzliche Proteine lassen sich gut hier anbauen und fördern die Bodenfruchtbarkeit. Gemeinsam mit unseren Bionetzlandwirten sammeln wir Erfahrungen und teilen Wissen. Umso mehr hat es uns gefreut, dass wir den Medienanlass auf dem Lupinen-Versuchsfeld durchführen konnten. Danke für die Gastfreundschaft auf dem Lupinenfeld Andreas Näscher vom BioHof Näscher Danke für die Berichterstattung @1FLTV - Das Liechtensteiner Fernsehen #overshootday #planetaryhealthdiet #nachhaltigeernährung https://lnkd.in/diUzk6cR