Publicação de Dra. Claudia Coser

Segurança Alimentar e o Combate ao Desperdício: A atuação legislativa em prol da sustentabilidade O Brasil enfrenta um paradoxo alarmante: enquanto milhões de pessoas vivem em situação de insegurança alimentar, cerca de 30% dos alimentos produzidos no país são desperdiçados anualmente. Neste contexto, as assembleias legislativas estaduais, com o apoio da UNALE, têm atuado para equilibrar essa balança e garantir que comida de qualidade chegue à mesa de quem mais precisa. Conscientização para a sustentabilidade alimentar A luta contra o desperdício de alimentos também passa pela educação. Campanhas apoiadas pela UNALE têm conscientizado a sociedade sobre o valor dos alimentos e incentivado práticas como o reaproveitamento de sobras e a compra consciente. Ações como o Dia Estadual de Combate ao Desperdício de Alimentos têm mobilizado governos, empresas e a sociedade civil em torno dessa causa. Sustentabilidade e dignidade para todos Ao priorizar a segurança alimentar e o combate ao desperdício, as assembleias legislativas estaduais enfrentam o desafio da fome e também promovem uma relação mais sustentável com os recursos naturais. Essas iniciativas são uma prova de que a união entre diferentes setores da sociedade pode transformar vidas. UNALE - Juntos somos mais fortes!

É URGENTE ATUARMOS PARA CONTER O DESPERDICIO DE ALIMENTOS De um lado ações preventivas e de construção de uma nova realidade. Do outro lado situações históricas e que vemos desde que nos conhecemos por gente. Na lei da oferta e da procura, onde o que importa é o econômico, alimentos são jogados fora porque se tornaram baratos demais. Na escassez pagamos preços absurdos pelo tomate, agora que estão baratos são jogados fora. Como não há penalidade para o desperdício, ele ocorre há anos e nos acomodamos com essa situação. Já passou com cebola , leite e outros alimentos. Necessitamos URGENTE mudar o nosso modelo mental de admitir que isso é normal. NÃO É NORMAL. Fica a sugestão para o Pacto Contra a Fome incluir iniciativas que atuem nesse tipo de desperdício na versão 2025. Link das noticias nos comentários #ods02 #ods12

Como é possível alimentar muito mais gente sem precisar produzir um grama a mais de alimento no campo? Neste #DiaMundialdaAlimentação, recomendamos essa leitura, que mostra como podemos fazer essa equação fechar. Com a aplicação de novas tecnologias e melhoria nos requisitos regulatórios, podemos salvar do desperdício 600 mil toneladas de alimentos por ano com estratégias de redistribuição desse excedente para ações de combate à fome. Essa é uma das conclusões de um estudo que contou com a liderança técnica da Connecting Food e foi tema de reportagem recente da CNN Brasil. Confira no link a matéria completa com participação de Alcione Pereira, CEO da Connecting Food, que fala sobre as ações possíveis para triplicar a doação de alimentos no Brasil e reduzir a insegurança alimentar.

O Pacto Contra a Fome lança hoje, 04 de setembro, uma ampla campanha nacional a favor da redução do desperdício de alimentos que contará com a publicação de um manifesto em jornais de grande circulação, um filme publicitário, a divulgação do Guia “Lugar de comida é no prato” e diversas ações de ativação sobre o tema. A campanha abre o mês em que é celebrado o Dia Internacional da Conscientização sobre Perdas e Desperdício Alimentar (29/09), data estabelecida pelas Nações Unidas, e busca conscientizar a sociedade sobre as consequências do desperdício de alimentos para a segurança alimentar e o meio ambiente. Confira a matéria abaixo: #BMOficial #newsBusinessmomentoficial

🍽️ Combate ao Desperdício de Alimentos: Você sabia que o Brasil tem uma lei específica para combater o desperdício de alimentos? A Lei federal nº 14.016, de 23 de junho de 2020, abre novas possibilidades para empresas que desejam fazer a diferença na sociedade. ✅️ Principais Pontos da Lei ➡️ Quem pode doar? Estabelecimentos que produzem ou fornecem alimentos, incluindo: Empresas Hospitais Supermercados Cooperativas Restaurantes Lanchonetes ➡️ O que pode ser doado? Alimentos excedentes não comercializados, mas ainda próprios para consumo, que: - Estejam dentro do prazo de validade - Mantenham a integridade e segurança sanitária - Preservem as propriedades nutricionais ➡️ Para quem doar? Diretamente para pessoas em situação de vulnerabilidade Em colaboração com o poder público Por meio de bancos de alimentos Para entidades beneficentes ou religiosas ➡️ Benefícios para as Empresas Responsabilidade limitada: Doadores e intermediários só respondem por danos em caso de dolo. Impacto social positivo: Auxílio a pessoas em situação de risco alimentar. Sustentabilidade: Redução do desperdício de alimentos. ▶️ Como Implementar? Avalie seus excedentes alimentares Identifique parceiros para doação Estabeleça um processo de triagem e doação Treine sua equipe sobre as diretrizes da lei Vamos juntos combater o desperdício e alimentar esperanças! 🌱♻️ Evite a desinformação. #ResponsabilidadeSocial #CombateAoDesperdício #SustentabilidadeEmpresarial

Esta é uma notícia excelente para se divulgar. Foi lançada dia 3 de setembro a Campanha Pacto Contra a Fome, do mesmo Instituto, com o objetivo de combater o desperdício de alimentos e ajudar a ligar quem vive em insegurança alimentar à disponibilidade de alimentos mais acessíveis. Nosso país é um dos 5 maiores produtores de alimentos no mundo, mas infelizmente com um imenso contingente que vive em insegurança alimentar. Para se ter uma ideia do cenário, 1/3 dos alimentos produzidos aqui, são desperdiçados já no trajeto do campo à mesa e alcançamos a marca de sermos o 10º país que mais desperdiça alimentos (são 55 milhões de toneladas por ano). O que podemos fazer diante desta triste realidade? Como consumidores devemos prestar mais atenção ao nosso consumo e apoiar iniciativas, como a do Ciclo Orgânico no Rio de Janeiro, que realiza coleta e compostagem de alimentos. Outra iniciativa bacana é a B4Waste que oferece aos consumidores cadastrados, através de seu aplicativo, ofertas de estabelecimentos e supermercados de produtos próximos ao vencimento ou com pequenos ‘defeitos’ não aceitos pelo consumidor, com descontos significativos. Isso é a real prática da Economia Circular. Já passou da hora de enfrentarmos esse assunto de frente. Você já conhecia o projeto? Ciclo Orgânico compostagem B4Waste Pacto Contra a Fome #economiacircular

Repost @acaodacidadania No Brasil, a situação é ainda mais preocupante. Sabe por quê? Porque o maior desperdício de comida ocorre antes mesmo dela chegar até sua casa. Conhecido como o "celeiro do mundo", nosso país tem muitas empresas que produzem alimentos em grandes quantidades, mas que infelizmente desperdiçam em grande escala também. Mais de 80% da comida desperdiçada aqui está relacionada com as etapas de produzir, transportar, armazenar e vender esses alimentos* É triste saber que é o mesmo Brasil onde milhões de pessoas vivem em insegurança alimentar grave. Embora nós precisemos repensar nossos hábitos de consumo, a maior responsabilidade é do poder público em fiscalizar e regulamentar as empresas para que comidas em perfeito estado deixem de ir para o lixo. * Fonte: Mapa da Fome e do Desperdício de Alimentos no Brasil 2022 - Consultoria do Amanha, Integration e União SP. #Agenda2023 #ODS2 #Desperdício#InsegurançaAlimentar

Brasil e os desafios no combate a fome 🚨🔔 A matéria da Época traz os desafios que o Brasil possui, considerando a quantidade de pessoas que passa fome no país, em comparação com o desperdício de alimentos. “Segundo cálculo do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), no Brasil, as estimativas de perda e desperdício de alimentos variam significativamente, de 23 milhões de toneladas a 82,1 milhões de toneladas por ano. Outro estudo, feito pela organização Pacto Contra a Fome em parceria com a consultoria Integration, estima que são jogados fora 55 milhões de toneladas de alimentos anualmente no país.” Esse números contribuem para colocar o Brasil em décimo lugar no ranking mundial de desperdício de alimentos, segundo dados da ONU. “Em um país no qual 8,4 milhões de pessoas ainda passam fome, qualquer perda e desperdício representa pratos de comida que poderiam estar alimentando a população em situação de vulnerabilidade”, Jorge Meza, representante no Brasil da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). O desperdício também impacta o meio ambiente: “de acordo com o Pnuma, entre 8% e 10% das emissões globais de gases de efeito estufa, hoje, são oriundas do desperdício alimentar, além de ocupar o equivalente a quase 30% das terras agrícolas do mundo.” A reportagem traz alternativas que algumas ONGs desenvolveram para resolver os dois desafios mencionados na reportagem, com o uso de aplicativos específicos. A Caminhando Juntos também atua no auxílio a pessoas em dificuldades. Muita gente tem intenção de ajudar, mas não sabe como. Por isso, o uso da tecnologia é importante para que haja maior eficiência nesse processo. Nós ajudamos moradores da zona sul de São Paulo e temos meta de entregar 80 cestas básicas por mês. Contamos com sua ajuda nesse processo. Para doação monetária Pix: caminhandojuntos20@gmail.com (por favor, encaminhar o comprovante para que possamos realizar a transferência de prestação de contas). 🍽 Para doação de alimento físico ou outros insumos: os pontos de coleta estão na bio. Flávia Melo Vieira Macruz Felipe Dias Rizzatti Giovanna Covello Cristofoletto Marcella Murad Brunner Cláudia Marzochi Paulo Octávio Pacheco Letícia Mendes Moraes Leite Julianna Bastos Raynal Lira Raissa Carvalho https://lnkd.in/dUm_9jNb

O Dia Internacional de Conscientização contra o Desperdício de Alimentos foi neste domingo, 29 de setembro. O mundo joga fora o equivalente a 1 bilhão de refeições por dia. É uma realidade cruel e desumana. Tem consequências econômicas, éticas, morais e ambientais. Todo mundo sai perdendo com isso. Igrejas podem ser atuantes nesta conscientização. Escrevi um artigo a respeito, para a coluna “Igreja Relevante”, no portal adventista. Acesse o link para ler o artigo: https://lnkd.in/dNABh8HC #conscientização #desperdíciodealimentos #cidadania #comunicaçãoquetransforma

Reduzir o desperdício de alimentos em 50% é uma meta ambiciosa, mas totalmente alcançável. 🍅 🥔 🥬 Com mais de 20 anos de experiência na prevenção de perdas no varejo alimentar, tenho visto em primeira mão o impacto positivo que a redução do desperdício de alimentos pode ter. Recentemente, desenvolvemos um projeto inovador em uma 🛒 rede de supermercados com 300 lojas, focados exatamente nisso. A abordagem que utilizamos não só diminuiu significativamente as perdas, mas também reforçou a segurança alimentar e promoveu a sustentabilidade ambiental. Esses resultados mostram que é possível alinhar eficiência econômica com responsabilidade social e ambiental. A prevenção do desperdício de alimentos vai além de uma simples questão operacional. Ela se conecta diretamente com a sustentabilidade do nosso planeta e a saúde financeira das empresas. A eficiência na cadeia de abastecimento não só reduz custos, mas também garante que mais alimentos cheguem às mesas das pessoas, contribuindo para um futuro mais sustentável e próspero. 👉 Como você tem lidado com a questão do desperdício de alimentos na cadeia de abastecimento do varejo alimentar? Compartilhe suas experiências e ideias nos comentários! https://lnkd.in/dWEzr7E9 #Sustentabilidade #SegurançaAlimentar #EficiênciaEconômica #supermercados #atacarejos #foodwaste #desperdiciodealimentos #PDA #prevencaodeperdas #abras #inovacao #lideranca EAS Soluções em Prevenção de Perdas e Logística LTDA Gonew.Community Bimp - The Business Improvement Company Xavier Kalaris