Björksoda fyller fem år på marknaden!! Den 11 november 2019 lanserades Björksoda hos en liten PR-byrå på Södermalm i Stockholm. Arbetet för att produktutveckla Björksoda och bygga upp produktionen hade då pågått sen cirka 1.5 år. Första återförsäljaren av Björksoda var Urban Deli som direkt förstod behovet av våra torra bubblor mot det övriga söta alkoholfria utbudet. Hos deras tre butiker på Sveavägen, Nytorget och Sickla lärde vi oss massor inför jul och nyår 2019. Att vi nu fyller fem år trots pandemi och lågkonjunktur är fantastiskt och ganska osannolikt. Det bygger på hårt arbete, ett enorm kärlek och passion för vår produkt och våra engagerade återförsäljare. Imorgon den 8/11 bjuder vi på snittar och Björksoda i vår gårdsbutik här i Sonarp, 20 min söder om Jönköping. Varmt välkomna på afterwork kl 16 - 19! Visit Småland Smålands Turism #fermenterad #björksav #alkoholfritt
Ängabackens Björksoda
Tillverkning av drycker
Sparkling birchsap from Småland. Naturally fermented twice, stored in earth cellar. Dry and food friendly. Alcoholfree.
Om oss
Om oss: Ängabackens Björksoda är ett exklusivt alkoholfritt bubbel som produceras genom att björksav förädlas genom dubbel fermentering varav den andra jäsningen sker inuti flaskan. Produceras småskaligt och hantverksmässigt i Sonarp, 25 km söder om Jönköping. Björksaven tappas tidigt om våren och fermenteras sedan långsamt och länge i två omgångar. Resultatet är en naturligt mousserande, lyxigt torr och krispig dryck. Med fin syra, umami och björkens egen finstämda smak, bär Björksodan andra smaker på ett fint sätt. Den bryter av det som är lite fett liksom torra mousserande viner gör. Passar också utmärkt till skaldjur och kryddstarka rätter. Alkoholfri. På gården i Sonarp, 20 minuter söder om Jönköping, finns en gårdsbutik där man också kan boka in sitt sällskap på en Björksodatasting med mat. Våra lokaler går i skogligt tema, med björkstammar som bärande balkar. Vi bjuder på en liten filmvisning som visar bilder från savtappningen och produktionen från träd till flaska. Välkommen hit för att provsmaka de olika årgångarna av Björksodan, samt lära dig mer om den uråldriga kunskapen att tappa björksav.
- Webbplats
-
www.bjorksoda.se
Extern länk för Ängabackens Björksoda
- Bransch
- Tillverkning av drycker
- Företagsstorlek
- 1 anställd
- Huvudkontor
- Vaggeryd
- Typ
- Privatägt företag
- Grundat
- 2018
Adresser
-
Primär
Få vägbeskrivning
Sonarp 5
Vaggeryd, 567 91, SE
Uppdateringar
-
✨️NYHET! ✨️ Nu hittar du Ängabackens Björksoda på Delitea.se! Vi är så otroligt stolta och glada över att Michael Gegerfeldt och hans kollegor väljer att lyfta upp och erbjuda vårt torra och alkoholfria bubbel av ren björksav. Direkt från Småland, nu på storsatsande Delitea.se. 🌳🥂🌞 #alkoholfritt #fermenterad #björksav #torrt #mousserande #delitea
-
-
We are so proud to be featured in the international bookazine HÅNDVÆRK nr 11 by Rigetta Klint. We couldn't attend the launch at the House of Finn Juhl personally last week, but more importantly, some bottles of Ängabackens Björksoda did. The Danish-based HÅNDVÆRK bookazine is published twice a year by designer, photographer and writer Rigetta Klint. The bookazine is available in kiosks, bookshops, design- och museum shops in Danmark and internationally. It can of course also be bought online. Bookazine no. 11 explores the world of wood, in the broadest sense.
-
-
Vi summerar händelserika augusti som toppades i helgen av en hedrande andraplats i tävlingen ”Årets matentreprenör”. 🍾🥈 Dessförinnan har Björksodan serverats vid grand opening på Fashion Week Trade i Stockholm, största eventet för yrkesfolk inom modevärlden. 🥂👔👗 Vi har haft tasting med tapas för ett större sällskap centerpartister. 🥂🍢🍖🧀 Björksodan har även varit på vift i Italien och Nordnorge. Det har såklart druckits Björksoda till kräftor 🦞 och vi har satt försäljningsrekord vid ett enskilt event på Landsbygdens sommarmöte nu i helgen. 🤗 Och så har det varit supermåne och några fantastiska regnbågar! 🌕🌈 Visit Småland Visit Sweden Smålands Turism Länsförsäkringar Hushållningssällskapet Science Park Jönköpings län LRF - Lantbrukarnas Riksförbund