Gastronomie in der Krise :
„Offenen Auges auf den Abgrund zu“

Lesezeit: 3 Min.
Plätze an der Sonne: in der neuen Altstadt in Frankfurt
Hessens Gastronomen ziehen nach den ersten Tagen des Neustarts Bilanz. Die Bedingungen sind schwer. Besonders die Fünf-Quadratmeter-Regel wird als unverhältnismäßig empfunden.
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Als hätte er vor zehn Tagen schon einen Blick auf den Samstag gestern werfen können: Regen, sagte kurz vor der erlaubten Wiedereröffnung der Restaurants in Hessen der Frankfurter Gastronom Thomas Klüber, werde ein Problem werden. Es schien dann am Wochenende, an dem die Wirte wieder Gäste empfangen durften, aber die Sonne. Auch Christi Himmelfahrt und der Freitag danach waren warm und heiter, und wo Restaurants Terrassen haben, waren die mitunter bis auf den letzten verfügbaren Platz besetzt. Welches vorläufige Fazit des Neustarts ziehen die Wirte also?

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