Single Farm Whisky von der Nordsee: Hinrichens Frisian

Salzige Meeresluft weht über die Felder mit Gerste. Würziger Re­gen tränkt die Äcker und nährt gemeinsam mit dem Mist im Boden den Rohstoff. Die junge Rarität lagert und reift derweil auf einem Bauernhof in der friesischen Karibik. Hinrichsens Farm rühmt sich nicht nur, auf Föhr die erste und unabhängige Whiskydestille dieser Nordseeinsel zu be­treiben. Die Familie von Jan Robert Hinrichsen ist auch die einzige, die in ehedem teils für Sherry verwendete Eichenholzfässer einen Single Farm Whisky abfüllt. Auch andere Brennereien in Friesland werben mit Spirituosen dieser Art – einen Gerstenmalz-Whisky aus einer Hand wie den „Fri­sian“ von Hinrichsen aber sucht man weit und breit vergebens.