Diabetes: Der Verzehr welcher Fleisch-Sorten problematisch ist

Im Sommer ist Grillsaison. Was auf dem Rost landet – Bratwurst, Steak, Fleischspieß – ist nicht gesund, das ist vielen Menschen bewusst. Doch wie groß der Risikofaktor Fleischkonsum für Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes genau ist, zeigt nun ein internationales Forscherteam um Epidemiologen von der Universität Cambridge. Demnach steigern besonders verarbeitete Fleischwaren, wie Würste und Aufschnitt, sowie rotes Fleisch das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Und auch Geflügel ist nicht so harmlos, wie viele glauben.