Métiers-Hôtel-Resto

🏆 Championnat de France des Écaillers et Écaillères 2025 🏆 Hier, au Café Français - Bastille, s'est tenue la grande finale du Championnat de France des Écaillers et Écaillères, organisée par le Comité National de la Conchyliculture et France Écaille. 🔪🦪 Les finalistes, sélectionnés à travers toute la France, ont fièrement représenté leur région en mettant à l’honneur la profession et la gastronomie iodée. Buffets de fruits de mer, recettes raffinées autour de l’huître, de la crevette et du Caviar Sturia, chaque candidat a sublimé des produits d’exception avec talent et précision devant le parrain de cette édition Romain Besseron chef des cuisines de l'hôtel de Matignon 🥇 Champion de France 2025 : Benjamin Gilard 🥈 Vice-champion : Manuel Bianchi 🥉 Troisième place : Adrien Boniface Un immense bravo aux compétiteurs pour leur engagement et leur savoir-faire, et un grand merci aux ostréiculteurs de toutes les côtes françaises pour leurs magnifiques produits, sublimés tout au long de l’épreuve. Merci également au jury, aux partenaires et aux bénévoles qui ont fait de cet événement une véritable célébration de la mer et du métier d’écailler ! #comitenationaldelaconchyliculture UMIH #vivalya #ChampionnatDeFrance #Écaillers #FruitsDeMer #Huitres #Crevettes #Caviar #SavoirFaire #FranceÉcaille #CNC #CaféFrançaisBastille

La deuxième épreuve est terminée, et ci-dessous retrouvez quelques images ! 🍽️🦪 Voici les préparations de fruits de mer préparés avec soin pour la compétition. Chaque détail compte pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. 🦞✨ N’hésitez pas à venir voir ces créations en personne au Café Français ! 👀 #ChampionnatDeFrance #Écaillers #BuffetDeFruitsDeMer #Paris #MHR

3, 2, 1… Go ! La compétition est lancée depuis 14h. La finale du Championnat de France des écaillers a commencé au Café Français, Place de la Bastille à Paris ! 🦪✨ Les meilleurs talents des 11 régions de France sont en compétition pour décrocher le titre tant attendu. Nous sommes ravis de soutenir cet événement. Si vous êtes dans les environs, n’hésitez pas à passer 👀 #ChampionnatsDeFrance #Écaillers #Paris #ExcellenceFrançaise

🎥 Rencontre avec la maman de Gwenaëlle Billiau, qui nous partage sa vision en tant que mère d’une apprentie barmaid. Elle nous raconte comment ce métier a épanoui sa fille et lui a ouvert l'esprit, ainsi que son ressenti et son regard sur le parcours de sa fille. 👉 Découvrez d'autres témoignages inspirants sur notre chaîne YouTube : https://lnkd.in/eymRvkGj #Barman #TFP #Certification #Hôtellerie #Restauration #MHR

🎥 Rencontre avec Gwenaëlle Billiau, Apprentie Barmaid en 𝐓𝐅𝐏 𝐁𝐚𝐫𝐦𝐚𝐧. Dans cette interview, elle nous dévoile son parcours, sa passion pour le métier, son cocktail signature et la façon dont elle le réalise, ainsi que ses ambitions professionnelles. 👀 Restez connectés pour découvrir, dans la prochaine vidéo, le témoignage de sa mère, Laetitia. Elle nous partage sa vision en tant que maman d’une apprentie barmaid, son ressenti et son regard sur le parcours de sa fille. 👉 Retrouvez d'autres vidéos inspirantes sur 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐢̂𝐧𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐓𝐮𝐛𝐞 : https://lnkd.in/eymRvkGj

📽 Retrouvez l'interview exclusive de Monsieur David Rose Chef cuisinier et formateur qui nous parle de son parcours professionnel en restauration de collectivité. 💡Il met en avant l'importance de la formation pour l 'acquisition de compétences pour les métiers de chef cuisinier ou chef gérant en restauration collective ainsi que la transmission aux jeunes.🎓 📢 Un moment exceptionnel au Sirha Lyon sur le stand UniLaSalle projet Alim Care.🍽 Retrouvez M David Rose en Région Hauts de France. Un grand merci pour l'interview en situation... 🔎Retrouvez les certifications de branche de la restauration collective sur le site Métiers-Hôtel-Resto ainsi que sur le site de Certidev Nathalie Even Quesney

🏆🏅Félicitations Paul Marcon vainqueur des Bocuse d'Or. Bravo Team France Bocuse d'Or Un clap de fin du Sirha Lyon . Rendez-vous dans deux ans ! Rendez-vous sur le stand de Métiers-Hôtel-Resto et le site internet et notre chaîne YouTube.

💥📣🍸🍹🧊Exceptionnel sur le Stand Métiers-Hôtel-Resto la performance de Monsieur Tony Carlson restaurateur polynésien Maohi qui part pour les aventures en Thaïlande. 😀Venez partager des moments insolites et d'émotions sur le stand des lumières au Sirha Lyon . Nathalie Even Quesney , Certidev Venez vite ...

🎬Clap de mi-journée du dernier jour au Sirha Lyon. Fondation INFA est venue sur le stand faire la promotion des métiers et de l'excellence.🎓 Un grand merci pour les échanges de l organisme de formation habilité INFA auprès des jeunes. 💥 📌Une présentation en direct d'outils de réalité virtuelle dans la restauration RESTO REALITY .📣 📄 Des jeunes sur le stand en quête d' informations sur les certifications, remplis d'ambition pour rentrer dans le monde de l'hôtellerie. 🛎 De nombreux jeunes restaurateurs qui cherchent du personnel... Il n'est pas trop tard pour vous rendre au stand place des Lumières.😄 et récupérer notre sac 👜. Faites le plein! A vos CV ! A suivre... Jackie DUPONT , Fondation INFA , Nathalie Even Quesney , Bernard Champreux M Meurville. Certidev

🎬Clap de fin de la 4ème jour du Sirha Lyon . 📣De belles rencontres avec la branche de la boucherie (CFBCT), avec des échanges riches sur la digitalisation des formations👨💻. 🧾Des organismes de formation en quête d'informations sur l'habilitation aux certifications de branches. 📃Des salariés en demande de validation des compétences. Une réponse : la VAE pour obtenir une certification de branche! En savoir plus sur Certidev . 📢Des directeurs d'entreprises qui recherchent des barman. Demain, dernier jour, avec la remise du Bocuse d'or. 🏆🏅 Retrouvez-nous place des Lumières Stand 43. Anne-Marie Jasnot ,David CAMPAGNE Bernard Champreux Bernard Marty ,Lydia Fenoy ,Nathalie Even Quesney , Certidev A suivre.