Erqole’s Post

🍇MONTEPULCIANO - Bacca Rossa Nonostante il nome, non ha nessun legame con l’omonima città toscana, ha origine in Abruzzo e si ritiene possa essere discendente di qualche vitigno di origine greca. Caratterizzato da una foglia media, pentagonale, quinquelobata. Dal grappolo medio, serrato o semi-serrato, conico o cilindro-conico, spesso alato. Acino medio, sub-ovale od ovale, sezione trasversale regolare, circolare. 🍷Maturazione: tra la prima e seconda decade di ottobre. Scopri sul nostro sito “Azienda Agricola Fiorano” da cui potrai adottare un vigneto di Montepulciano! 👉🏼 adottaunvigneto.com  . . . #vinobiologico #viniitaliani #italianwines #agricolturabiologica #agricolturasostenibile #adottaunvigneto #vinobianco #sommelier #winetasting #degustazionevini #vinorosso #sommelierlife #winelovers #vinosostenibile #winedaily #winelable #winestagram #winecabinet #winelover #vini #vinimadeinitaly #vininaturali #vinitaly #vinicultura

This year, Russiz Superiore is once again awarded by Giovanni Bigot, who assigns 90 points to the "Sauvignon Relais" vineyard 🏅 "Even in difficult vintages, every wine region has areas with natural potential that the Bigot Index can highlight. The vineyards capable of distinguishing themselves testify to the ability of humans, of farmers, to adapt by finding agronomic solutions and producing great wines despite adversity." These are the words of Giovanni Bigot, founder and owner of Perleuve company and creator of the Bigot Index, which evaluates 9 indicators (production, leaf surface area, ratio between leaves and production, grape health, cluster type, water stress, vigor, biodiversity and microorganisms, and vine age) to classify the best vineyards based on quality potential. This year, 62 vineyards have reached the highest quality peaks, in a list emerged after analyzing 1,400 total plots, distributed across various Italian regions, Slovenia, Cyprus, and Macedonia. "The Bigot Index confirms itself as an excellent tool to identify vineyards with a distinctive natural vocation. It's interesting to note how some vineyards confirm themselves over the years, thus outlining the wine areas that we could define, in the French manner, as crus. The optimal combination of the 9 agronomic factors - explains Giovanni Bigot - is rare, so much so that only 5% of the vineyards examined last year managed to achieve a score equal to or higher than 90 points, also due to the difficult weather conditions that affected the entire Italian territory and the Mediterranean, testing the abilities of winemakers to maintain high-quality standards." The award ceremony will take place at Vinitaly 2024. 🔗 Full coverage: https://lnkd.in/dCMADiWP #marcofelluga #russizsuperiore

si parla di #birraturismo #turismobrassicolo

Dear #wine and #technology lovers, we would like to point out a very interesting article on the #refinement of wine in the #depths, which takes advantage of underwater cellars to achieve unique preservation through the natural climate control of the #sea. An interesting idea that raises intriguing questions about wine storage and aging. Some of our clients, too, have adopted this winemaking methodology or are pursuing innovative projects related to the marine environment. Cantina Villa Medici: their first bottles of Custoza DOC Superiore were submerged in the depths of Pag Island for six months at a depth of 15 meters. Thanks to low light, high pressure and controlled temperature, the wine underwent incredible evolution, revealing unique notes and nuances. The bottles are checked by periodic scuba diving. #Azienda #Agricola #Arrighi: Through their project they explore the different stages of production of an ancient wine, following the traces of the myth of the wine of Chios. Particularly aromatic and pleasing to the palate, the wine acquires the presence of salt thanks to the practice of immersing the grapes in the sea, which are contained in baskets, with the aim of removing the bloom from the skin and accelerating the withering in the sun, thus preserving the aroma of the grape variety. #Tommasone #Vini #Ischia: their project takes into consideration the sustainability of the underwater environment, in fact they use weight elements lying unanchored to avoid disturbing the seabed. Storing the bottles on the seabed instead of in a cellar provides optimal conditions for aging the wine, producing interesting results and preserving the organoleptic characteristics, thanks to oxygen- and light-free aging at a constant temperature. We are thrilled to have customers who bring innovation to their products every day. #WinemakingInnovation #SubaqueousCellars #MarineWinemaking  #EnvironmentalSustainability #Wine #QC #QualityControl #QualityMonitoring #Feedback #Color #CIELab #worksmartenotharder https://lnkd.in/dKU65Nhk

Excellent article! A very insightful point of view from Gerard Bertrand. As a successful winemaker and seasoned entrepreneur in wine he can give a good analysis of the crisis faced by the wine industry and hints to overcome the crisis. As a rugbyman, he knows you need to play collective to win, as a businessman, he highligts the importance of marketing. By the way, you can also try the quality of Gerard Bertrand wines in Hong Kong. Some are available in supermarkets. Personnally, I really appreciate Chateau Laville Bertrou Minervois la Liviniere. A very affordable (under $HK200)and pleasant wine with body, complexity intensity. Tell me what you think.

Nell'articolo di FOOD&WINE Italia, Emanuele A. Gobbi descrive così l'unicità del paesaggio canavese, dove le varietà Erbaluce e Nebbiolo, che danno vita ai vini Erbaluce di Caluso Docg, Carema Doc e Canavese Doc, hanno trovato la loro dimora ideale: I vigneti, la cui coltivazione a ridosso delle Alpi richiedono cure attentissime, testimoniano un amore e una passione per la terra che hanno radici molto antiche, anche se, a onor del vero, uno dei tratti della viticoltura nord piemontese rimane tuttora la “rarità” che si manifesta quasi in una sorta di timidezza: qui la vite non si dona in modo perentorio e quasi sfacciato (...). È più la natura con la sua vegetazione e i suoi fitti boschi a colpire la vista del viaggiatore. Sulla antica nobiltà dell’Erbaluce non ci sono stati mai dubbi (...) è uno dei pochissimi vitigni coltivati nel nostro Paese che non ha nulla da invidiare alle varietà più blasonate, in particolare per la sua versatilità. Il Carema è, invece, un gran Nebbiolo di montagna i cui vigneti possono raggiungere i 700 metri di altitudine, per via dell’ambiente in cui nasce, lungo la valle della Dora Baltea. Il terreno glaciale siliceo su cui sono impiantate le viti imprime al vino una personalità che si differenzia nettamente da quella dei vini delle Langhe (...). Il paesaggio viticolo poi che le sue vigne disegnano sui ripidi pendii che sovrastano i piccoli abitati è unico al mondo: ANNA SPEROTTO Veronica Guerra Domenico Tappero Merlo

#tartufo #basilicata #turismoenogastronomico Oggi avrò l’onore di moderare l’incontro sul tartufo nero estivo di Basilicata e per due giorni potrò godermi questa magnifica regione. La Direzione Generale per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali della Regione Basilicata infatti ha ideato da alcuni anni un percorso di diffusione e conoscenza del Tartufo lucano: “I Tesori dalla Terra”. Attraverso una serie di appuntamenti stagionali che coinvolgono gli operatori del settore, il mondo della ristorazione ed il pubblico dei consumatori, si è inteso costituire una vera e propria filiera del tartufo di Basilicata. Non tutti sanno che il settore tartuficolo è molto rappresentato in Basilicata. In Basilicata, il comparto tartuficolo rappresenta un settore produttivo di dimensioni ragguardevoli per l’economia regionale, perché in grado di movimentare annualmente dai 12 ai 16 Milioni di euro che potrebbero potenzialmente raggiungere e superare i 17-20 Milioni di euro. Ci vediamoci oggi a Marconia. https://lnkd.in/dgB_NszV Michele Brucoli Regione Basilicata Food Confidential

More than ever, wines are on the move, especially Bordeaux wines. New profiles of winemakers but also long lasting knowledge and know-how will definitively transform towards innovative wine profiles and pleasure, respectful of nature, human and responsibilities. #jointhebordeauxcrew

Grazie Antonella Cecconi per questo bellissimo articolo sulla nostra realtà!

Are you involved in the wine industry? Don't miss our side event at the OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin on 14 October 🍇 Discuss with industry experts, discover inspiring initiatives and concrete tools to enhance environmental strategies throughout the value chain. From production to distribution, learn how to optimise your environmental impact using real, verified data. Karine HAMELIN Sylvain Naulin Mehdi Besbes Matthieu Dubernet Albane THOUERY Frédéric Volle More information ⬇️ #OIV #Wine #Data