GRUP VIÑAS’ Post

Ja fa 8 anys que el nostre servei #PontAlimentari treballa per l'aprofitament redistribuint a entitats socials excedents de menjar fresc, sec i cuinat que es generen en els sectors de la distribució d’aliments al detall, el càtering i la restauració. En l'exercici de 2023 vam aprofitar 838.524 kg d’aliments frescos/secs i 8.289 racions de menjar cuinat, evitant l'emissió a l'atmosfera de 493 tones de CO2eq. Agraïm la col·laboració dels 172 establiments participants i les 58 entitats receptores! ALDI ESPAÑA Catering Arcasa, S.L bofrost* España CLECE, S.A. Condis Supermercats Consum Cooperativa Valenciana Fundesplai Heura Foods Serunion S.A. Origen 100x100 Natural Soria Natural Grup Sorli Veritas #sompa #aprofitamentalimentari Agència de Residus de Catalunya

➡️Hoy os traemos una interesante noticia del blog de Fundación Banco de Alimentos de Madrid, que hace un gran trabajo ayudando a personas y gestionando alimentos para evitar el desperdicio de alimentos. Además imparte formaciones en diferentes ámbitos como hostelería, donde ha formado a personal de sala, al menos en Fundación Banco de Alimentos de Granada "RECUPERAMOS MÁS DE 10.600 KG DE ALIMENTOS EN HIP 2024" Y me hace pensar 🤔¿Utilizáis alguna estrategia definida para evitar el desperdicio alimentario en vuestro trabajo? Hay dos formas compatibles: 1️⃣ Estudiando el producto sobrante (pensándolo para tener datos), y poner medidas correctoras 2️⃣ Gestionando el producto sobrante con partners como Banco de alimentos ❓¿Cómo trabajáis vosotros el desperdicio alimentario? HIP - Horeca Professional Expo, Fundación Restaurantes Sostenibles, #sostenibilidad #desperdicioalimentario #cocina #restaurante #hotel #buffet #resaturación #hostelería

📢 Barcelona, 3 de juny | Jornada tècnica #PATT ‘Com implementem el pla de prevenció del #malbaratamentalimentari a la restauració? Presentació de la guia i exemples pràctics’ 🍎 Segons dades de l’Eurostat 2023, el malbaratament alimentari al sector de la restauració i dels serveis d’alimentació suposa el 9,2% de les 58,4 milions de tones (131 kg/habitant) que es generen anualment a Europa. 👩🍳 Aquesta jornada té com a objectiu donar a conèixer la Guia per a la prevenció i reducció del malbaratament alimentari al sector de la restauració comercial i cuines centrals, una eina per ajudar al sector i impulsar la implementació de plans de prevenció, per donar suport en el compliment de la Llei 3/2020, i mostrar a les persones assistents casos pràctics de restaurants que ja estan implementant mesures i plans de prevenció. ℹ️ Més informació: https://ja.cat/Coemg 📝 Inscripcions: https://ja.cat/xgXde

🌍 Carns Milà al SIAL Paris 2024: Explorant noves tendències en el sector alimentari. A Carns Milà, ens mantenim en constant evolució per oferir els millors productes als nostres clients. Per això, estem assistint al SIAL Paris 2024, un dels esdeveniments més importants del sector alimentari, per descobrir les noves tendències i innovacions, especialment dins del sector carni. Sempre compromesos amb la qualitat i el futur de la gastronomia. 💡 #CarnsMilà #SIALParis2024 #Innovació #Gastronomia #SectorCarni #Evolució #Tendències

Una gran cena experiencial en la cual los comensales embarcaron en un viaje a través del pasado, presente y futuro de la alimentación. En #Ftalks24 de KM ZERO Food Innovation Hub se puso en valor la comida del futuro mediante un análisis comparativo con las tradiciones del pasado, mientras que el presente funciona como un estado de transición. Una experiencia gastronómica única, acompañada de una puesta en escena cuidada pero rompedora, adaptando a cada tiempo respetando los materiales y la gastronomía: barro y crudos del pasado - vegetales enjaulados y sonido de tráfico para el presente y platos voladores en un futuro digital verde y orgánico. El evento sin duda generó un diálogo en torno a las prácticas alimentarias que han moldeado nuestra identidad y sociedad hasta el día de hoy, abriendo así la puerta a un debate para desarrollar un sistema alimentario resiliente y regenerativo. Grupo eventoplus #ExperientialDinner #eventosdiferentes #versatilidad #foodforchange #futuroalimentario #Gastronomia #CateringEventos #OrganizacionEventos

Otro año más volvemos a contar con IGP Morcilla de Burgos como patrocinadores oficiales de alimentación. Está claro que la #MorcillaConf no sería lo mismo sin morcilla de Burgos. Y es que en IGP Morcilla de Burgos llevan años uniendo tradición gastronómica e innovación y así lo han demostrado en innumerables ocasiones. morcillaconf.es

#Entrevista | En la #FeriaAlimentec, nuestro director de mercadeo y experiencia de cliente, Pablo Pinzón, habló con el diario #LaBarra sobre nuestras últimas innovaciones. 🔊 Descubra más acerca de todo lo nuevo que traemos para el sector #Horeca escuchando la entrevista completa. #Alimentec2024 #Alimentec #Innovación

Esta semana he tenido el placer de participar en el aniversario de #Gustodelsur marca de valor de la junta de Andalucía para las empresas de alimentación, representando a las empresas de congelado. Durante todo el evento y conociendo las acciones que desarrolla la Consejería de Turismo y deporte, no paraba de preguntarme, ¿por qué no se une una marca como gusto del Sur al deporte andaluz? ¿por qué no crear proyectos de cooperación entre las propias consejerías de una misma comunidad? Unir una marca así a los deportistas Andaluces, a los equipos de base y el deporte escolar o la promoción de las marcas que participan en Gustos del Sur cerraría un círculo de colaboración perfecto entre consejerías y programas de una misma comunidad, siendo valor para las empresas y los deportistas. Con ello no me refiero al apoyo a las grandes corporaciones como son los equipos de fútbol Andaluces, los cuales deberían ser parte del apoyo de forma casi desinteresada por losrecursos que ya obtienen, sino a unir este programa a proyectos como #redganadores o las subvenciones de patrocinio deportivo, las cuales solicitan más de 1000 empresas dotando a sólo sólo un 20% aportar deducciones a las empresas que lleven gustos del Sur unido a su marca en el deporte. Esta petición de las 1000 empresas no es una petición de la propia empresa sino un llamada de auxilio del deporte andaluz y los diferentes proyectos deportivos. Claramente unir deporte y Alimentación es un vínculo estratégico de exito, por qué no mejorar la cooperación en proyectos así entre Consejería. En mi opinión también sería un éxito. #patrocinio #deporte #gustodelsur #Andalucía #empresa #marca #marketing #congelados #alimentación #patrociniodeportivo

¡Nos lanzamos a una nueva iniciativa! Este mes de marzo, todas las personas suscritas a #DietBox recibirán en sus casas nuestras #LentejasEcológicas con verduras y cereales junto a otra decena de productos sorpresa de empresas como NaturesBounty, Corny, GoldCollagen, ONAK, Végola y Vita Coco. En Autor Foods es la primera vez que participamos en acciones como esta y por eso es tan importante para el equipo. ¿Por qué? Porque vamos a tener un feedback más directo que nunca con quienes consumen nuestros productos. Algo que, como sabéis, no sucede a diario, ya que la elaboración de nuestras #legumbres está más enfocada a la gran distribución a la que, mayoritariamente, llega con MDD. Resumiendo, que nos hace mucha ilusión. Así que aquí podéis ver toda la información sobre el producto con el que participamos en DietBox https://lnkd.in/dGRgBqpd Y aquí podéis ver todas nuestra gama de #conservas de lentejas ecológicas https://lnkd.in/eQibRqJd

Las cocinas de Royal Hideaway Corales Resort ya han incorporado Winnow, una plataforma de inteligencia artificial que tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos. El proceso es muy sencillo, el personal de cocina utiliza una tableta para identificar lo que tira al cubo de basura, y una balanza electrónica determina el coste del alimento que acaba de desechar. La balanza está conectada a un software que registra y analiza los residuos de la jornada. De esta manera, los chefs reciben la información necesaria para impulsar mejoras en sus procesos de producción con el fin de reducir los residuos de alimentos a la mitad, ahorrando costes y reduciendo su huella medioambiental al mismo tiempo. #RoyalHideawayCoralesResort #Tenerife #LuxuryHotels #EmployeeExperience #Culture #Sustainability #Cuisine #Winnow