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【 狙い目 】中山 4R 12ディアマンテブルｰ 17ショウミｰザマネｰ、阪神 10R 7 ヘッズオアテｰルズ、阪神 12R 8 スｰパｰホｰプ、 * 最終勝…
【 狙い目 】中山7R 1 ダンスインザリング、阪神7R 2 レッドデクスタｰ、 * 最終勝負は メインR後 ↓ 中山 12Rは ケン ○ 阪神 12R …
・ 有馬記念：中山芝2500m①内回り一周半のコｰス設定 (スタｰトは外回り部を使う）②ゴｰル前 急坂を2度越え。③グランプリならではのタイト な流れ… 特異…
【 狙い目 】中京2R 1 シュプリンガｰ、阪神9R 11ドンフクリン 12スマｰトライダｰ・15ゴッドクインビｰ、中山10R 7 ボルカンバル、 * 最終勝…
【 狙い目 】中京7R 4メイショウトｰル 9バｰニｰフォｰルズ、中山10R 8 マイネルオｰサム、阪神12R 3コナブラック 9ムガ、 * 最終勝負は メイ…
焙煎機購入しました。〜アイリオ バレットR1V2〜実力やいかに・・
お待たせしました。 10月の中旬、焙煎機購入のためにSCAJに行ってきました。 という話題があったかと思いますが、 ついに焙煎機が自宅へ届きました。 実際は箱を開けただけですが、 ファーストインプレッションということで、記事にしたいと思います。 今回、自家焙煎コーヒーショップ開業に向けて購入した焙煎機は twitter等でもお伝えしていたとおり、 アイリオ のバレットR1V2 です。（記事内ではアイリオ と書かせていただきます。） このアイリオ ですが、 デザインはデンマーク、製造は台湾という焙煎機です。 IHでの半熱風式の焙煎機となっています。 PCと接続することにより、焙煎の記録（プロファ…
【 狙い目 】中京6R 10 デルマカミｰラ、中山7R 12 モンドプリュｰム、中京8R 13 レッドアウレア、中山9R 11 ベストリガｰズ(2番人気1着)…
【 狙い目 】 中京2R 7フォンメイリｰ 10ニュｰノｰマル、 阪神4R 2 グロｰリグロ-リ、 阪神8R 4 ワセダタンク（…
食品衛生責任者養成講習会申し込み完了〜自家焙煎コーヒーショップを目指して〜
飲食業を開業するならば必須の資格である 食品衛生責任者の講習会の申し込みが完了しました。 いつかはカフェを開業したいと考えているか方がいましたら、ぜひ参考になさってください。 まだ申し込みの段階ですが、有益な情報を届けられたらと思います。 ます、私が食品衛生責任者の資格を取得しようと考えた理由について書いておきます。 私は以前にもお伝えしたとおり、現職を退職してからの開業を目指しています。 開業する職種はコーヒー関係と決めており、 そこに向けて、UCCコーヒーアカデミーにて勉強を続けています。 kuroxshirokun.hatenablog.com 一番興味があり、力を入れていきたいのが、焙…
【 狙い目 】中京3R 7 ノンズブレス、中京6R 3 オルコス、中山7R 4 ロジヴィクトリア、 * 最終勝負は メインR後 ↓ ○ 中山 12R 本…
【 狙い目 】中山3R 1 エンライトメント、中京5R 5 モネ、中山7R 3 クインズミモザ、中山8R 4 ヴァイトブリック、中京8R 2 トランキリテ、中…
ジャパンカップ：ぷちデ-タ ＊再掲＊ ・外国馬2006年 最後に好走なし・ 東京G1 好走歴ある馬が中心 特に前走秋天 過去10年10連対 とりわけダｰビｰ…
【 狙い目 】東京2R 12 ピンクジン、阪神9R 2レベランス(4番人気2着)・7タイムオブフライト(1番人気1着)東京12R 2 オメガロマンス、 * 最…
【 狙い目 】東京4R 7 ムーヴ、阪神6R 5 ゼウスバイオ、福島12R 5 ダレモトメラレナイ、 * 最終勝負は メインR後 ↓発走直前(3:50～)とな…
【シンデレラフィット】電マで微粉除去 2段ドリップ コ-ヒ-ミル
○ 茶こし と 電動マッサ-ジ機で微粉を取って時間差＝2段ドリップしていることは 以前、ここでアップした通りですがこの電マが壊れ（50年近く前の年代物だから当…
【 狙い目 】福島3R 3 フォｰランマリア、阪神6R 6 ラインオブソウル、福島12R 1 ザアトム、 * 最終勝負は メインR後 ↓ ○ 福島 12R …
【 狙い目 】福島2R 2 ダイリュウブラック、東京8R 5 アルマドラｰド、福島9R 9 ダノンソフィア、東京12R 3 レヴァンジル、 * 最終勝負は メ…
エリ女も 阪神開催は3回目となりますが 過去デｰタは 参考・程度にして阪神ならパワー優先と、過去重馬場や 2分14秒以上で 決着したレｰスで好走しているキン…
焙煎したてのコーヒー豆を売ってくれるお店を、近所で見つけた。 豆は産地で選ぶものだと思っていたコーヒー豆。 このお店を知ってから、コーヒーの新しい世界が開けた。 ご主人が教えてくれたコーヒー豆を選ぶ基準は、 重要度が高いほうから、 焙煎日が
【 狙い目 】新潟9R 1 アスクビギンアゲン、阪神11R 15 ワｰルドバロｰズ（5番人気3着）新潟12R 9デヴィルマｰブル 18ハピネスアゲン、 * 最…
【 狙い目 】新潟3R 5 フィーカ(9番人気2着)新潟6R 9 ブライトホルン、新潟8R 7 バｰリンギャップ、 * 最終勝負は メインR後 ↓ 新潟阪神東…
秋天は人気馬が強く（GⅠ馬多）特に良馬場ではワンタ-ンの上り勝負になりディ-プ産駒の天下！（Ex.重馬場 2017年）ただし勝ったのは 1頭（スピルバｰグ）…
【 狙い目 】新潟10R 7 スウィｰトプロミス、 * 最終勝負はメインRの後 ↓発走直前(3:50～)となります！ 先週 秋華賞同…
＊幕末の名残り＿＿横浜開港時、フランス公使館として充てられた甚行寺（神奈川区青木町）。このあたり宮前商店街は旧東海道で神奈川宿として栄えていたそうです。散歩しながら往時に思いをはせるのも一興です。 知る人ぞ知る横浜の桜の名所 幸ヶ谷公園となりに佇む自家焙煎の喫茶店 sak...
【 狙い目 】新潟1R 1 マイネルダンク * 4着病がぁ・・・* 新潟5R 14 ベベ、 * 誤り* 新潟7R 14 ラッキｰクロバｰ、新潟8R 7 シロン…
先週の秋華賞 同様、京都に代わり 阪神で行なわれる 菊花賞。 スタｰトはバックストレッチの入口部から、ゴｰル前の坂を2度越える内回り3000mのタフなコｰス…
こんにちわ、おうちcafe暮らしを愉しむひだまりーぜです いつも見て頂きありがとうございます 昨日の記事はこちら『スーパーで買える美味しいチョコNo.1はこれ…
【 狙い目 】新潟6R 6 マンクスホップ、東京8R 8 ゴｰルドレッグス、新潟10R 7 アｰテルアストレア(3番人気2着)新潟12R 8 メイショウグラニ…
こんにちわ、おうちcafe暮らしのひだまりーぜです2022年コーヒー豆の手鍋焙煎を始めました飽きずに続けられていること、また自分が求める味には手鍋焙煎よりも手…
注文していた ABOUT US COFFEEの 珈琲豆が 届きました！ 最近 自宅焙煎ONLY状態だったので 楽しみにしていました ほんと よその豆を 買って飲んで 自分の煎った豆に 足りないものを 要チェックしないと 裸の王様なんですよね 当然 ABOUT USの 豆屋さんの方が 圧倒的に美味しいです(笑) パッケージもオシャレ＾＾ 家庭用焙煎機と 比べるのは そもそもレベルが・・・ ですが 色んなところで買ってると アレッ？？ うちの豆の方が 美味しい！！ ってことも 時々あったりして・・・＾＾ まぁ 味って好みの問題なので 正解はないし 正解は作りたくはないんですけど(笑) コーヒー面白…
日本ではまだラオス珈琲はそれほど有名ではないかもしれません。でも、タイではラオス珈琲は北タイ産珈琲と共にすっきりと美味しくて価格も手頃な珈琲として人気がありま…
UCCコーヒーアカデミーでの焙煎講座のついて。 プロファイルという記録？をとりつつ、実際に焙煎体験。 ガス圧やダンパーの調整をしつつ、エチオピアの生豆を浅煎り目指してチャレンジしました。 1ハゼ途中で焙煎終了させました。 持ち帰ったコーヒー豆は家でじっくり抽出したいと思います。 ぜひ、焙煎に興味がある方は焙煎の講座を受講して、自己流のモヤモヤをスッキリさせましょう。
老舗喫茶店「銀座 和蘭豆」で、こだわりの“薄くならない”アイスコーヒー
銀座和蘭豆の、こだわりのアイスコーヒーを紹介。 一杯で味の変化が楽しめて、氷が溶けて薄くならない！ その秘密は、動物性の生クリーム。 他にも、素人にはわかりにくいこだわりがたくさん！ この味とスタイルを、創業（1969年）以来、守り続けているのがスゴい！
