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昨日は最高気温25℃(最低13℃)で、久しぶりに晴天。 張り切って畑へ。 シソの実が採り頃かな?と。 シソは、今年は植え場所を変えたせいか、いつもより大きく育ってましたが、台風で、乱れてました。これを小ぎれいにしておきたいということもあり。 枝をバサバサ切ってトレイの上でシソの実取り。 本体は右くらいに小さくして、これでしばらく緑の葉も取れるし、あとの片付けも楽。 家族二人でせっせと、山盛りのシソ...
材料:しそジュース(水2リットル、赤しその葉400グラム、砂糖1キロ、クエン酸25グラム) 佃煮(赤しそジュースを作った後の葉、ちりめんじゃこ、ごま油、醤油、酒、みりん)スーパーで赤しそが売っていたので初挑戦...