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ブロイラーは鶏肉を得るために短期間で急速に成長させる商業用の鶏。通常の鶏が成鶏するために4～5ヶ月かかるのに対し、ブロイラーが成鶏するための期間は1ヶ月～1ヶ月半です。肉は柔らかく、銘柄鶏や地鶏に比べると安価なのが特徴。 ちなみに、日本で食
採卵鶏（レイヤー）は採卵することが目的の鶏。1～2年の採卵期間を終えた鶏は廃鶏と呼ばれ、ミンチにされて加工肉や冷凍肉、レトルト食品などに利用されます。 また、日本の養鶏業者は比較的小規模なところが多いです。そのため、生産者の価格交渉力が弱く
養豚は主な目的が豚肉を生産すること。日本で豚肉の産地として有名なのは鹿児島県で、飼育頭数の1位も鹿児島県です。1位はわかりやすいですが、2位や3位となるとパッと思い浮かばない人も多いでしょう。 また、三元豚といった売り方をされる豚肉もありま
肉を得ることを主目的に飼育される牛を肉用牛（肉牛）と言います。また、乳用牛は役目を終えると肉用牛になりますが、食肉専用ではないため味は敵いません。でも、ミノなどの部位は肉用牛よりも美味しいと言われています。 ちなみに、肉用牛の飼育頭数1位の
肉を得ることを主目的に飼育される牛を肉用牛（肉牛）と言います。また、乳用牛は役目を終えると肉用牛になりますが、食肉専用ではないため味は敵いません。でも、ミノなどの部位は肉用牛よりも美味しいと言われています。 ちなみに、肉用牛の飼育頭数1位の
乳用牛は牛乳がたくさん出るように品種改良された牛のこと。牛乳を搾乳される搾乳牛、組織や体力回復中で搾乳を中止している乾乳牛、まだ出産を経験していない未経産牛（2歳未満は子畜と呼ぶ場合もあり）がいます。ちなみに、飼育頭数が多いのは知ってる人も
