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FOODOO Foods
Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung
Utzigen, Bern 149 Follower:innen
Im Kampf gegen Foodwaste kaufen wir Schweizer Bauern ihr aussortiertes Gemüse ab und verarbeiten es zu Produkten.
Info
Der Kampf gegen Foodwaste kann so lecker sein: FOODOO stellt seit 2017 natürliche, gesunde und innovative Produkte aus gerettetem Gemüse her. In der Schweiz fallen jährlich 2.6 Millionen Tonnen Foodwaste an. 9% davon entstehen in der Landwirtschaft. Dabei handelt es sich meist um Gemüse, das es aufgrund von optischen Abweichungen nicht in die Regale des Grosshandels geschafft hat – aber geschmacklich dennoch erste Klasse ist. Dank FOODOO landen die krummen Rüebli, zu klein geratenen Süsskartoffeln und sehr reifen Tomaten nicht im Abfall, sondern in unseren schmackhaften Dip-Saucen, Tomatensaucen, Ketchup, Gemüsebouillon, Mayos und in vielem mehr. Mit dem Kauf des Gemüses zu fairen Preisen, unterstützen wir zudem die Schweizer Gemüseproduzenten. Alles entstand mit einem Bouillon-Rezept einer älteren Dame, die nicht verstand, wieso Küchenchef:innen immer nur Fonds herstellen und keine schmackhaften Bouillonpasten, in welchen das Gemüse nicht ausgekocht, sondern voll verwertet wird. Mit der Entwicklung dieser Bouillonpaste entstand die Idee neben dem täglichen Bewirtschaften des Foodwaste Restaurants "Mein Küchenchef" einen Brand zu lancieren, um Produkte aus gerettetem Gemüse herzustellen und zu vertreiben. Für dieses Unterfangen brauchten Mirko und sein Geschäftspartner Pierre-Yves Verstärkung. Fabia und Jüre kamen hinzu. Fabia gab dem Brand einen Namen, einen visuellen Auftritt und betreut fortan die Kommunikation rund um FOODOO. Jüre komplettiert das Team im Bereich Verkauf und kümmert sich um die Planung und Finanzen, während sich Pierre-Yves um die ganze Material-Beschaffung und die Administration kümmert. Zusammen mit freiwilligen Helfer:innen retten wir an unseren FOODOO Factories bis zu 1'500 kg Gemüse pro Tag und stellen fleissig Bouillonpaste her. Der Einblick in unsere Produktion fördert die Wertschätzung jedes einzelnen Helfers und jeder einzelnen Helferin gegenüber unperfektem Gemüse.
- Website
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https://www.foodoo.world/
Externer Link zu FOODOO Foods
- Branche
- Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung
- Größe
- 2–10 Beschäftigte
- Hauptsitz
- Utzigen, Bern
- Art
- Kapitalgesellschaft (AG, GmbH, UG etc.)
- Gegründet
- 2017
- Spezialgebiete
- Foodwaste
Orte
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Primär
Wegbeschreibung
Lauterbachstrasse 137
Utzigen, Bern 3068, CH
Beschäftigte von FOODOO Foods
Updates
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Wir von FOODOO Foods freuen uns auf den Anlass! Verbinden wir unsere Kräfte gegen die übertriebene Verschwendung!
Fokus Food Save 2024 – Gemeinsam Chancen nutzen! Am 28. Juni 2024 geht es weiter mit spannenden Themen bei der kompakten Impulsveranstaltung Fokus Food Save! Wir bringen innovative Food Save Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Erlebt mit uns einen Tag voller wertvoller Impulse und Netzwerkmöglichkeiten: Programm 08:30 Uhr – Eintreffen 09:00 Uhr – Vereinsversammlung United Against Waste Schweiz (optional) 🏛️ 09:45 Uhr – Austausch und Kennenlernen der neuen Mitglieder 🤝 10:15 Uhr – Keynote 1: "Vom Vorsatz zum Teller – Warum gute Ernährungsabsichten scheitern" – Christine Schäfer, Senior Researcher, GDI Gottlieb Duttweiler Institute 🍽️ 10:50 Uhr – Start-up Pitch: Junge Unternehmen und Projekte zur Reduktion von Food Waste 🌱 Matthieu Ochsner, CFA, CEO, GoNiña Olivia Menzi, Geschäftsführerin, Circunis Mirko Buri, Founder, FOODOO Foods Roman Bundi, Geschäftsführer, ProKeSo Import GmbH 12:00 Uhr – Stehlunch 🍴 13:30 Uhr – Parallele Break-Out Sessions 🔄 Break-out Session 1: Wie schaffen es innovative Produkte dauerhaft ins Regal? Roman Clavadetscher, Gallina Bio Ag – Poulet und Bruderhähne Kurt Wick, Geschäftsführer, Wick AG – Schweizer Fleischmanufaktur Mirko Buri, Founder, FOODOO Foods Break-out Session 2: Nebenströme – welche Verwertung macht Sinn? Stefanie Maeder, Beraterin, Intep – Integrale Planung GmbH Martina Alig, Beraterin, Intep – Integrale Planung GmbH Dr. Catherine Cunin, Geschäftsführerin, Blattmann Schweiz & Handels AG Break-out Session 3: Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden – erfolgreiche Praxisbeispiele 📣 Prof. Dr. Mirjam Hauser Hauser, Professorin für Wirtschaftspsychologie, Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW Roman Bundi, Geschäftsführer, ProKeSo Import GmbH 14:40 Uhr – Keynote 2: "Food Waste im historischen Kontext: Aus der Vergangenheit lernen" – Dominik Flammer, Ökonom, Foodscout und Autor 📜 15:00 Uhr – Veranstaltungsende 🕒 Veranstaltungsort: Kongresszentrum Kreuz, Zeughausgasse 41, 3011 Bern Der Event findet am 28. Juni 2024 von 9:00 bis 15:00 Uhr statt. Jetzt anmelden! https://lnkd.in/e8wjRccB
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Aujourd'hui, nous avons participé à la journée anti-gaspillage alimentaire organisée par IP-SUISSE pour les responsables de Denner AG. En première partie, la famille Loup de Constantine (VD) nous a expliqué sur le terrain les problématiques liées à la culture des légumes, comme les carottes. Il n'y a que 50% à 60% de la récolte qui peut effectivement être vendue. Le reste ne correspond pas aux normes et n'est pas vendable. C'est une quantité énorme. Nous avons aussi appris la problématique de l'érosion des sols ! Seuls les sols en bonne santé sont fertiles. Il est très important de bien les soigner. Pour finir, toute l'équipe de Denner et d'IP-Suisse a participé à notre atelier Bouillon. Ensemble, nous avons produit 300 kg de notre bouillon original. Merci pour cette journée ludique et intéressante. Corine Burdet-Mayor FOODOO Foods #nowaste
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👍 Heute haben wir an der von IP-SUISSE für die Verantwortlichen von Denner AG organisierten Anti-Lebensmittelverschwendungstag teilgenommen. Im ersten Teil erklärte uns die Familie Loup aus Constantine (VD) vor Ort die Probleme beim Anbau von Gemüse, wie zum Beispiel Karotten. Nur 50 % bis 60 % der Ernte können tatsächlich verkauft werden. Der Rest entspricht nicht den Normen und ist nicht verkäuflich. Das ist eine enorme Menge. Wir haben auch das Problem der Bodenerosion kennengelernt! Nur gesunde Böden sind fruchtbar. Es ist sehr wichtig, sie gut zu pflegen. Zum Abschluss haben das gesamte Team von Denner und IP-Suisse an unserem Bouillon-Workshop teilgenommen. Gemeinsam haben wir 300 kg unserer originalen Bouillon produziert. Vielen Dank für diesen lehrreichen und interessanten Tag. FOODOO Foods #nowaste
Aujourd'hui, nous avons participé à la journée anti-gaspillage alimentaire organisée par IP-SUISSE pour les responsables de Denner AG. En première partie, la famille Loup de Constantine (VD) nous a expliqué sur le terrain les problématiques liées à la culture des légumes, comme les carottes. Il n'y a que 50% à 60% de la récolte qui peut effectivement être vendue. Le reste ne correspond pas aux normes et n'est pas vendable. C'est une quantité énorme. Nous avons aussi appris la problématique de l'érosion des sols ! Seuls les sols en bonne santé sont fertiles. Il est très important de bien les soigner. Pour finir, toute l'équipe de Denner et d'IP-Suisse a participé à notre atelier Bouillon. Ensemble, nous avons produit 300 kg de notre bouillon original. Merci pour cette journée ludique et intéressante. Corine Burdet-Mayor FOODOO Foods #nowaste
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Gemeinsam gegen #FoodWaste: Zeigen Sie uns Ihre besten Rezepte! Zum #Weltumwelttag am 5. Juni 2024 rufen wir Sie dazu auf, Ihre besten Rezepte gegen Food Waste mit uns zu teilen! Jedes Jahr landen tonnenweise #Lebensmittel im Müll, obwohl sie noch geniessbar wären. Das muss nicht sein! Mit ein bisschen Kreativität und Know-how lassen sich aus #Resten und vermeintlich «abgelaufenen» Lebensmitteln köstliche Gerichte zaubern. Zeigen Sie uns am #Weltumwelttag, wie Sie #Lebensmittelverschwendung bekämpfen und zaubern Sie aus Resten köstliche Gerichte. So funktioniert's: 1. Kochen Sie ein leckeres Rezept aus Resten oder überzähligen Lebensmitteln. 2. Foto von Ihrem Gericht aufnehmen 3. Foto bis zum 15. Juni 2024 an socialmedia@bafu.admin.ch senden 4. Rezept im Betreff kurz beschreiben Unter allen Einsendungen verlosen wir 3x das neue Kochbuch «Restlos glücklich» von foodwaste.ch mit Rezepten von Mirko Buri. Nutze den Hashtag #StopFoodWaste, um deine Rezepte mit anderen zu teilen. Mit dieser Aktion möchten wir Menschen dazu inspirieren, kreativ mit Lebensmitteln umzugehen und #Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Lasst uns gemeinsam etwas für die Umwelt tun! Weitere Informationen finden Sie hier: 👉https://lnkd.in/ey_MyCWA FOODOO Foods foodwaste.ch Kanton Luzern #KochenAusResten Bildquelle: «Restenlos glücklich», foodwaste.ch / OGG Bern.
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Liebes Team der Helsana Versicherungen AG, vielen Dank für euren Besuch und den interessanten Austausch. Wir von FOODOO Foods hatten viel Spaß mit euch! 👌
PositivDenker & ÜbermorgenGestalter im FutureTeam – bei uns stehen Kunden & Partner immer im Mittelpunkt!
Gestern hatte ich die grosse Freude, an einem Kader-Workshop der Region Mittelland von Helsana Versicherungen AG teilzunehmen. Im Fokus standen Themen wie Zusammenarbeit, Delegation, besseres Kennenlernen und die Förderung von Schlüsselkompetenzen. Die Teilnehmer zeigten grossartiges Engagement und Herzblut - ein echtes Super-Team! 👊 Im Anschluss durften wir eine spannende Präsentation von Mirko Buri, dem Experten von FOODOO Foods zum Thema Food Waste erleben. Mirko beeindruckte mit seiner leidenschaftlichen Rede und den packenden Geschichten. Hut ab, Mirko! Und von Pierre-Yves Bernasconi wurden wir hervorragend bedient - Merci 😀 Macht weiter so. Gemeinsam haben wir Bouillon aus aussortiertem Gemüse und ein feines Rosmarinöl hergestellt. Den Tag liessen wir bei einem köstlichen Essen aus der FOODOO Küche in Utzigen ausklingen. Ein grosser Dank an das FOODOO Team und das Helsana Team No. 1 - Insider wissen Bescheid! 👌 Hier noch einige Infos zu FOODOO 🍓 : FOODOO verarbeitet aussortiertes Gemüse, das sich im Grosshandel nicht rentabel vermarkten lässt, zu leckeren und natürlichen Produkten. Bereits am Anfang der Lebensmittelkette werden „nicht normgerechte“ beziehungsweise „optisch nicht perfekte“ Lebensmittel aussortiert. Da sie somit nicht „marktfähig“ sind und oft keine weitere Verwendungsmöglichkeit gefunden wird, landen sie oftmals direkt im Abfall. An dieser Stelle kommt FOODOO ins Spiel – sie kaufen den Bauern das aussortierte frische Gemüse zu einem fairen Preis ab und verarbeiten es zu ihren leckeren FOODOO Produkten. Team No. 1: Cornelia Messer-Amstutz I Marcel Klötzli I Danjana Moggi I Nathalie Ledermann-Zeller I Sascha Kramer I Andrea Heuer I Nicolo Abate I Martin Schöni #Workshop #Zusammenarbeit #Delegation #Schlüsselkompetenzen #FoodWaste #Helsana #FOODOO #Nachhaltigkeit #Wertschätzung
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👌ANGEPASSTE REZEPTUR 😋 Ob ein Produkt erfolgreich verkauft werden kann, hängt natürlich von vielen Faktoren ab. Der wichtigsten Erfolgsfaktor ist und bleibt jedoch der Geschmack. Da sich das French Dressing auch in den Alltagsküchen des Foodoo-Teams nicht richtig etablieren konnte, mussten wir noch einmal über die Bücher und ran an die Rezeptur. Nach langem tüftelt und testen, ist nun des Foodoo French Dressing 2.0 entstanden. Nun ist die Begeisterung für die Sauce im ganzen Team zu spüren und wir hoffen, dass auch ihr eine Verbesserung bemerkt. FOODOO Foods #bern Rüedu - Dein Hofladen im Quartier
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Schau, rieche und schmecke, wie du an diesem Tag der Erde etwas bewirken kannst! Wusstest du, dass 50 % der Lebensmittelverschwendung zu Hause stattfindet und 10 % davon auf die Verwechslung von Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum zurückzuführen sind? Die gute Nachricht ist, dass wir die Macht haben, etwas dagegen zu tun! Wir sind stolz darauf, mit Too Good To Go bei der Initiative "Schauen-Riechen-Probieren" zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass gute Lebensmittel gegessen und nicht verschwendet werden. Während das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ein Indikator für Sicherheit ist, steht das "Oft länger gut"-Label für Qualität. Das bedeutet, dass ein MHD, wenn es richtig gelagert wird, oft auch nach Ablauf des Datums verzehrt werden kann; du musst nur hinsehen, riechen und schmecken, um festzustellen, ob ein Produkt noch geniessbar ist. Vertraue auf deine Sinne, vermeide unnötige Lebensmittelverschwendung und hilf der Umwelt. Achte auf das Etikett auf unseren Produkten! #schauenriechenprobieren
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Schau, rieche und schmecke, wie du an diesem Tag der Erde etwas bewirken kannst! Wusstest du, dass 50 % der Lebensmittelverschwendung zu Hause stattfindet und 10 % davon auf die Verwechslung von Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum zurückzuführen sind? Die gute Nachricht ist, dass wir die Macht haben, etwas dagegen zu tun! Wir sind stolz darauf, mit Too Good To Go bei der Initiative "Schauen-Riechen-Probieren" zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass gute Lebensmittel gegessen und nicht verschwendet werden. Während das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ein Indikator für Sicherheit ist, steht das "Oft länger gut"-Label für Qualität. Das bedeutet, dass ein MHD, wenn es richtig gelagert wird, oft auch nach Ablauf des Datums verzehrt werden kann; du musst nur hinsehen, riechen und schmecken, um festzustellen, ob ein Produkt noch geniessbar ist. Vertraue auf deine Sinne, vermeide unnötige Lebensmittelverschwendung und hilf der Umwelt. Achte auf das Etikett auf unseren Produkten! #schauenriechenprobieren
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Osterbrunchen und Gemüseretten 🌷 Hier geht's zu unserem März Newsletter mit einem leckeren Bärlauch-Salz zum Bestellen oder zum Selbermachen. 🔗 https://lnkd.in/eFwKe8v2