United Against Waste Schweiz

🦌🌳 Einblicke in ein Projekt Kick-Off im Grünen! Anfang dieser Woche hat unser Kollege Valentin Holenstein den wunderschönen Natur- und Tierpark Goldau im Kanton Schwyz besucht. Dieser Besuch war das Kick-off für den Betrieb zum Projekt Food Save Zentralschweiz. Der Betrieb wird nun in den nächsten vier Wochen seinen Food Waste messen, um den Ist-Zustand zu ermitteln und eine Basis für die Entwicklung von Verbesserungsmassnahmen zu schaffen 📊🎯 Wir wünschen dem engagierten Team des Natur- und Tierparks Goldau viel Erfolg 🚀 Umwelt Zentralschweiz | Swisstainable – Schweizer Nachhaltigkeitsprogramm | Reffnet - Netzwerk Ressourceneffizienz Schweiz | WEREC AG | LernZentrale #FSZentralschweiz #uaw #FoodSave #FoodSaveManagement #KantonSchwyz #UnitedAgainstWaste #FoodWaste #Gastronomie

🎂🎉 Herzlichen Glückwunsch an Roger Volkart und das Team der WEREC AG zum 10-jährigen Jubiläum! Ihr seid nicht nur Mitglied bei United Against Waste, sondern auch unser vertrauensvoller Partner beim Food Save Management. Eure modernen Entsorgungsmanagement Workshops ergänzen unsere Projekte perfekt und sind ein extrem wertvoller Beitrag für alle teilnehmenden Betriebe 🌟 Wir schätzen die Zusammenarbeit und freuen uns auf weitere spannende Projekte in der Gastronomie 🙌 Erfahren Sie mehr über Food Save Management auf unserer Website 👉 https://lnkd.in/eShyvutn #uaw #FoodSave #Nachhaltigkeit #Gastronomie #UnitedAgainstWaste #WEREC #Zusammenarbeit #foodwaste #collaboration

🍲 ☀ Der Einfluss von Essen aufs Klima Wie United Against Waste Schweiz sich für die Reduktion von Lebensmittelabfällen einsetzt, wurde anhand verschiedener Wegen auf dem Jahresevent Fokus Food Save 2024 Ende Juni aufgezeigt. Danke Hotellerie Gastronomie Verlag und Daniela Oegerli für den zusammenfassenden Artikel! 📰 https://lnkd.in/eBwcRFua #uaw #foodways #foodsave #foodwaste #fokusfoodsave #klima #inspiration #sdg123 #community #event #collaboration #artikel

😍 Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmenden an Fokus Food Save 2024 - es war gigantisch 🥳 ! Dank euch - der UAW Food Save Community von über 150 vor Ort anwesenden, top-engagierten Food-Profis 🙌🏾🙌🏾 😯 Christine Schäfer zeigte unmissverständlich auf, dass Verhaltensveränderungen von Konsument:innen sowohl individuelle wie auch systemische Elemente hat. Inspirierend zu sehen, dass viele Konsument:innen sich als 'motiviert' einstufen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren! 👩🏼🍳 🎯 Dominik Flammer ermutigte uns nicht aktionistisch zu sein sondern dort hinzuschauen wo es sich hinzuschauen lohnt. Dafür konsequent und ohne Scheuklappen. 🦋 Die Jungunternehmen GoNiña, Circunis, ProKeSo Import GmbH, FOODOO Foods vermochten mit konkreten Lösungsbeispiele zu inspirieren. In den Break-Out Sessions tauchten wir in die Details: Wir diskutierten die Gratwanderung mit Konsumentenentscheidungen mit Prof. Dr. Mirjam Hauser // wir analysierten die LCA verschiedener Nebenströme mit Stefanie Maeder und Catherine Cunin // und wir erfuhren über die Herausforderung neuer Produkte mit Kurt Wick am Beispiel der Bruderhahn Produkte von Wick AG. Wir blicken gespannt auf die kommenden Wochen und Monate um zu sehen welche Lösungen wir über die neu geknüpften Kontakte anzustossen vermögen 🤞🏽 📝 Und nicht vergessen: Save-the-date 26. Juni 2025 für die nächste Auflage von Fokus Food Save! #foodsave #inspiration #sdg123 #unitedagainswaste #community #collaboration

Heute dürfen wir die Rodtegg - Stiftung für Menschen mit körperlicher Behinderung als neues Mitglied bei UAW begrüssen 💐🤗 🧩💼 Die Stiftung die rodtegg in Luzern bietet umfassende Unterstützung für Menschen mit körperlichen und mehrfachen Behinderungen. Sie schafft Möglichkeiten zum Leben, Arbeiten, Lernen und sozialen Austausch. Die Stiftung begleitet Personen aller Altersgruppen und fördert ihre Selbstständigkeit sowie die Integration in die Gesellschaft. 👏🏼 Wir freuen uns sehr über die Mitgliedschaft 🌱 #uaw #foodwaste #foodsave #foodloss #reducewaste #sustainability #rodtegg #Nachhaltigkeit

📣 Nächste Woche findet unser Jahresevent Fokus Food Save 2024 unter dem Motto "Gemeinsam Chancen nutzen!" statt. Wir dürfen gespannt sein auf interessante Referate, anregende Diskussionen, spannende Break-Out Sessions und – nicht zuletzt – den Food Save Stehlunch 🍽️🥐🥗 🗣️ Auf unsere Referierenden Christine Schäfer, Matthieu Ochsner, CFA, Olivia Menzi, Mirko Buri, Roman Bundi , Roman Clavadetscher, Kurt Wick, Stefanie Maeder, Martina Alig, Catherine Cunin, Prof. Dr. Mirjam Hauser, Dominik Flammer sowie auf alle Teilnehmenden freuen wir uns schon sehr! 😊 🎟️ Es gibt für Kurzentschlossene noch wenige Tickets 👉 https://lnkd.in/e8wjRccB Schnell sein lohnt sich! 📆 Freitag, 28. Juni 2024 - 8.30-15.00 Uhr 📍 Bern, Kongresszentrum Kreuz GDI Gottlieb Duttweiler Institute | GoNiña | Circunis | FOODOO Foods | ProKeSo Import GmbH | Gallina Bio Ag | Wick AG | Intep – Integrale Planung GmbH | Blattmann Schweiz & Handels AG #uaw #foodwaste #foodsave #reducewaste #sustainablity #event #fokusfoodsave #food

🍽️♻️ Ressourceneffizienz durch Food Save Management Aktuell nehmen rund 20 Gastronomiebetriebe an einem einjährigen Projekt zur Reduktion von Lebensmittelabfällen teil, unterstützt von unserem Berater Alexander Pabst . «Oft stelle ich fest, dass die Leute ihre eigene Lebensmittelverschwendung unterschätzen», sagt Alexander Pabst im neuen Reffnet Artikel zum Thema. 📉 Die Ergebnisse sind beeindruckend: Die Reduktion der Umweltbelastung durch Food Waste beträgt bei diesen Unternehmen durchschnittlich 35 %. Pro Jahr spart ein Betrieb im Durchschnitt 51,3 Mio. Umweltbelastungspunkte (UBP) ein, wie die Erfahrung aus 13 Betrieben zeigt. Unser Partner Reffnet - Netzwerk Ressourceneffizienz Schweiz unterstützt finanziell Betriebe bei Projekten zur Beratung im Food Save Management. Gemeinsam reduzieren wir Food Waste und schonen wertvolle Ressourcen 🤝 Erfahren Sie mehr in diesem Beitrag: 👉 https://lnkd.in/d2SrZVZT #uaw #foodsave #nachhaltigkeit #gastronomie #sustainability #reffnet

Erneut dürfen wir einen Betrieb beglückwünschen, der mit der Teilnahme am Projekt "Food Save Luzern" und dem Food Save Management über die letzten Jahre mit der Einsparung von Lebensmittelabfällen einen sensationellen Erfolg feiert. Herzlichen Glückwunsch, Brändi! 💐 🚀 🏅 #uaw #foodways #foodsave #foodways #brändi #fsm #foodsavemanagement #foodsaveluzern

Fokus Food Save 2024 – Gemeinsam Chancen nutzen! Am 28. Juni 2024 geht es weiter mit spannenden Themen bei der kompakten Impulsveranstaltung Fokus Food Save! Wir bringen innovative Food Save Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Erlebt mit uns einen Tag voller wertvoller Impulse und Netzwerkmöglichkeiten: Programm 08:30 Uhr – Eintreffen 09:00 Uhr – Vereinsversammlung United Against Waste Schweiz (optional) 🏛️ 09:45 Uhr – Austausch und Kennenlernen der neuen Mitglieder 🤝 10:15 Uhr – Keynote 1: "Vom Vorsatz zum Teller – Warum gute Ernährungsabsichten scheitern" – Christine Schäfer, Senior Researcher, GDI Gottlieb Duttweiler Institute 🍽️ 10:50 Uhr – Start-up Pitch: Junge Unternehmen und Projekte zur Reduktion von Food Waste 🌱 Matthieu Ochsner, CFA, CEO, GoNiña Olivia Menzi, Geschäftsführerin, Circunis Mirko Buri, Founder, FOODOO Foods Roman Bundi, Geschäftsführer, ProKeSo Import GmbH 12:00 Uhr – Stehlunch 🍴 13:30 Uhr – Parallele Break-Out Sessions 🔄 Break-out Session 1: Wie schaffen es innovative Produkte dauerhaft ins Regal? Roman Clavadetscher, Gallina Bio Ag – Poulet und Bruderhähne Kurt Wick, Geschäftsführer, Wick AG – Schweizer Fleischmanufaktur Mirko Buri, Founder, FOODOO Foods Break-out Session 2: Nebenströme – welche Verwertung macht Sinn? Stefanie Maeder, Beraterin, Intep – Integrale Planung GmbH Martina Alig, Beraterin, Intep – Integrale Planung GmbH Dr. Catherine Cunin, Geschäftsführerin, Blattmann Schweiz & Handels AG Break-out Session 3: Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden – erfolgreiche Praxisbeispiele 📣 Prof. Dr. Mirjam Hauser Hauser, Professorin für Wirtschaftspsychologie, Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW Roman Bundi, Geschäftsführer, ProKeSo Import GmbH 14:40 Uhr – Keynote 2: "Food Waste im historischen Kontext: Aus der Vergangenheit lernen" – Dominik Flammer, Ökonom, Foodscout und Autor 📜 15:00 Uhr – Veranstaltungsende 🕒 Veranstaltungsort: Kongresszentrum Kreuz, Zeughausgasse 41, 3011 Bern Der Event findet am 28. Juni 2024 von 9:00 bis 15:00 Uhr statt. Jetzt anmelden! https://lnkd.in/e8wjRccB

🌍🇨🇭 Die Schweiz lebt ab jetzt auf Pump Gestern war der sogenannte "Swiss Overshoot Day", d.h. die Schweizer Bevölkerung hat bis dahin mehr natürliche Ressourcen verbraucht, als ihr für das ganze Jahr 2024 noch zustehen. Wir verbrauchen zu viele natürliche Ressourcen wie beispielsweise Energie, Acker-, Wald- und Weideflächen und produzieren zu hohe Lebensmittelverluste. Bis Ende 2024 werden in der Schweiz laut dem Global Footprint Network zweieinhalb mal so viel Umweltressourcen konsumiert, als global verfügbar - wir bräuchten also fast 3 Erden mehr. Umso wichtiger ist es, für die nachfolgenden Generationen den ökologischen Fussabdruck zu verkleinern! 🌿 Wir unterstützen Betriebe dabei, genau dies zu tun und sind stolz darauf, dass der Food Save Management Prozess landesweit seine Wirkung entfaltet. U.a. konnte die St. Anna Stiftung in Luzern über das Grossprojekt "Food Save Luzern" jüngst ein exzellentes Ergebnis bei der Reduzierung ihrer Lebensmittelverluste vorweisen. Herzlichen Glückwunsch zu diesem tollen Ergebnis und weiter so! 💪 #uaw #foodways #foodsave #foodwaste #swissovershootday #lebensmittelverluste #sustainability #zertifikat #foodsavemanagement #fsm #stannastiftung