Beitrag von Grand Resort Bad Ragaz

Die Veranstaltung-, Event- und Preisverleihungs-Saison in Hotellerie und Gastronomie läuft auf vollen Touren. Gleichzeitig werden Auszeichnungen wie auf dem Fischmarkt unter die Leute gejubelt - von „beste Köche“, über „bester Arbeitgeber“, bis „bestes Hotel“, „Top-Hoteldirektor“ und, und, und - wer im Gastgewerbe, sorry, in der „Hospitality“, noch keinen Preis gewonnen hat, sollte ernsthaft über einen Branchenwechsel nachdenken. Aber das nur nebenbei. Die Karawane der Top-300-Betriebe, meist vertreten durch angestellte Führungskräfte, zieht durch die Lande. Besonders aufgefallen ist mir in dieser Woche der Tourismusgipfel des BTW im Adlon. Ich war da früher immer und habe die Veranstaltung sogar zweimal moderiert. Der Tourismusgipfel ist ein tolles Event und man kann BTW-Generalsekretär Sven Liebert und seinem Team nur zu dem großartigen Programm gratulieren, das da auf die Beine gestellt wurde. Beim Tourismusgipfel im Adlon ist Hotellerie selbstverständlich ein Thema und viele Gastgeber sind im Saal. Interessant in diesem Jahr: Als Premiumpartner trat Booking.com auf und freute sich darüber auf Social Media ( https://bit.ly/4baah57 ). Ich schätze die handelnden Personen dort übrigens sehr. Trotzdem hat mich dieses Hauptsponsoring überrascht. Frohlockte doch an dem Tag, an dem Booking das Touristikertreffen unterstützte, die Hotellerie in Deutschland und Europa darüber, dass dem Zimmervermittler, nun ein offizieller „Gatekeeper“, jetzt strengere Vorgaben auf EU-Ebene gemacht werden. (Dazu mehr bei Tageskarte: https://bit.ly/44NqVoH ) Beim Tourismusgipfel konnten die anwesenden Hoteliers darauf wahrscheinlich mit Schaumwein freudig anstoßen, den der Premium-Gipfel-Partner Booking.com mitfinanziert haben dürfte. So war es an dem Tag wie im echten Leben in der Hotellerie. Die, die am und nicht im Tourismus das große Geld verdienen, rücken immer stärker in den Vordergrund. (Schöne Grüße an Airbnb, auch die waren Sponsor der Veranstaltung). Die Hotellerie hat die Plattformen auch mit groß gemacht und arbeitet vielfach weiter an deren Erfolg. Andererseits profitieren nicht wenige Gastgeber, von der Reichweite von Booking & Co., die sie oftmals selbst nie erreichen könnten. Dennoch, anstatt in die eigene Vermarktung zu investieren, oder zumindest einen ausgewogenen Vertriebsmix anzustreben, räumen viele Hoteliers den Vermarktern großzügig Rabatte ein oder betreiben eine Preispolitik (und das nimmt die Marken nicht aus), die die Gäste zu den Plattformen treibt. Wie Marco Nußbaum immer sagt, die Branche finanziert ihre eigene Bedeutungslosigkeit - und das wider besseres Wissen. Jetzt zahlt Booking scheinbar auch noch die Party beim Tourismusgipfel mit. Aus Sicht des Plattformbetreibers ist das ein erstklassiger Coup, zu dem man nur gratulieren kann. Dass auch das am Ende nur über die Kommissionen geht, die die Hoteliers vorher entrichtet haben, darauf kann man in der Tat nur einen trinken, oder besser gleich zwei. Bis zur nächsten Party. Prost.

In unserer Europ-Serie "Hotel Wiki" beantworten wir häufig gestellt Fragen der Gäste. Auf den sozialen Kanälen erfreut sich die Serie steigender Beliebtheit. Mittlerweile haben wir schon 8 Folgen und posten jetzt ab und an auch welche auf LinkedIn, da es hier so viele Globetrotter und Vielreisende gibt. 😉🤗 Frage: Was ist im Preis enthalten? #HotelWiki #HotelKnigge #WasIchSchonImmerWissenWollte

GÄSTE BINDEN - ERFOLG SICHERN In der Hotellerie ist es entscheidend, aus einmaligen Besuchern treue Stammgäste zu machen. Ein exklusiver Gästeclub mit Vorteilen wie Rabatten und speziellen Events schafft ein Gefühl der Zugehörigkeit. Personalisierte Mailings mit individuellen Angeboten und Informationen zu exklusiven Veranstaltungen zeigen Wertschätzung. Eine persönliche Ansprache vor Ort, bei der Gäste mit Namen begrüßt und ihre Vorlieben berücksichtigt werden, hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Gäste zu Stammgästen zu machen und diese auch zu halten, wird oftmals unterschätzt. Die Pflege von Stammgästen erfordert Engagement und Kreativität, zahlt sich jedoch langfristig aus. Treue Gäste sind nicht nur häufiger zu Besuch, sie empfehlen das Hotel auch gerne weiter und tragen so zur positiven Mundpropaganda bei.

#AHK24 / #ahgz-Hotelkongress und ein paar Fragen an Erik Friemuth, CEO, Premier Inn Deutschland im Gespräch mit Rolf Westermann. Thema: 'Vom Resort unter Palmen zum Stadthotel in Deutschland' 1. Warum von TUI zur Premier Inn? 10 Jahre TUI waren gut, aber es war Zeit für einen beruflichen Wechsel 2. Interessant: Premier Inn Hotels wurden anfänglich auf Parkplätzen von Pubs gebaut. Im Heimatland Großbritannien gibt es über 850 Hotels... 3. Premier Inn möchte weiter stark expandieren, aber eher organisch. Profitabilität steht aber jetzt im Vordergrund 4. Die Marke 'Premier Inn Deutschland' soll gestärkt werden 5. Guter Schlaf steht im Mittelpunkt der Gruppe. Hört sich komisch an, ist aber so und wird durch leise Grundgeräusch-Kulisse geschaffen 6. Eine zweite Marke könnte es in Deutschland mal geben - ist aber nicht konkret geplant 7. Österreich könnte in den Fokus kommen, Schweiz eher nicht 8. 56 Hotels sind es z. Zt. in Deutschland - sechs kommen 2024 dazu 9. Der Break-even wird 2024 erreicht. 2025 könnten schwarze Zahlen geschrieben werden 10. Events wie die Fußball-EM spielen auch Premier Inn sehr in die positiven Karten 11. Nachhaltigkeit in den drei Bereichen sind natürlich wichtig. Aber es ist noch Luft nach oben... Marc D‘Addetta / Isabel Diez / Alexandra Habdank / Thomas Meyer 💯 / ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung / dfv Conference Group / dfv Mediengruppe (Deutscher Fachverlag GmbH) / Whitbread #europapark #hotellerie #hotelindustry #hotelevent #hospitalityconference #hospitality #hotelmanagement #hotels #gastronomie

In unserer Europ-Serie "Hotel Wiki" beantworten wir häufig gestellt Fragen der Gäste. Auf den sozialen Kanälen erfreut sich die Serie steigender Beliebtheit. Mittlerweile haben wir schon 8 Folgen und posten jetzt ab und an auch welche auf LinkedIn, da es hier so viele Globetrotter und Vielreisende gibt. 😉🤗 Frage: Wie mache ich mich beim Service bemerkbar? #HotelWiki #HotelKnigge #WasIchSchonImmerWissenWollte

Quo vadis, Hotellerie? Der diesjährige ahgz #hotelkongress im Europa-Park in Rust ist gestartet. Er macht seinen Ruf einmal mehr als wichtigster Branchentreff alle Ehre, denn mehr als 500 Top-Entscheider der Hotellerie sind dabei, um von einer Vielzahl hochkarätiger Speaker Wissen zu tanken. In unserem Artikel finden Sie das Top-100-Ranking und Marktübersicht! https://lnkd.in/eM9nqhpg

▶ Warum sich #Tourismus und #Gastronomie so schwer tun, als Branche wahrgenommen zu werden ▶ Was den Restaurants, Hotels und Kneipen derzeit am meisten zu schaffen macht ▶ Warum der #DeutschlandTourismus noch stärker an Bedeutung gewinnen wird ... Antworten darauf, warum in der #Hotel - und #Gastronomiebranche noch nichts wieder in Ordnung ist, sind es vielleicht wert, diese im #Abo zu lesen: https://lnkd.in/dwrMJPy3

Marktüberblick Hotellerie: Zahlen, Daten, Fakten mit Denise Seeholzer, Senior Account Manager DACH, STR Group a) Globale Nachfrage im Februar 2023 das erste Mal über dem von 2019 - in Europa war das im Dezember 2023 so weit b) Mannheim der einzige Gewinner bei der Auslastung im Jahre 2023 im Vergleich zu 2019, was auch an der Bundesgartenschau lag c) Freizeitnachfrage stärkster Faktor beim DACH Ratenwachstum 2023. Baltische Küste, Berlin, Wien, Salzburg, Luzern, Graubünden und Zermatt als Gewinn-Booster d) Leisure-Auslastung in Deutschland wieder auf gutem Weg (2019 71 zu 2023 65 %) e) Die Fußball-Europameisterschaft wird in diesem Jahr für weiteren Hotel-Aufschwung in den entsprechenden Städten sorgen. Das gleiche gilt für große Konzerte von z. B. Taylor Swift Fazit: Die Tendenz ist positiv und das trotz der ganzen bekannten Probleme! Marc D‘Addetta / Isabel Diez / Alexandra Habdank / Thomas Meyer 💯 / Rolf Westermann / ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung / dfv Conference Group / dfv Mediengruppe (Deutscher Fachverlag GmbH) / #europapark #hotelkongress #hotellerie #hotelindustry #hotelevent #hospitalityconference #hospitality #hotelmanagement #hotels #gastronomie

Das 28. BILANZ-Hotel-Ranking zeigt die aktuellen Spitzenreiter, die Aufsteiger und die Newcomer quer durch Europa und in der Schweiz. Der grosse Trend: Personalisierung. Jeder Gast ist etwas Besonderes. 👏 Wie im Vorjahr sichert sich dabei das Gstaad Palace den Spitzenplatz bei den besten Ferienhotels in der Schweiz. Ein Branchenprofi beschreibt es treffend: «Du kommst zur Tür herein, die Mitarbeitenden kennen deinen Namen, deinen Geburtstag, deine Familie. Sie haben ein feines Gespür dafür, was du wann brauchst, was du vor allen Dingen nicht brauchst, unter keinen Umständen haben möchtest.» 👉 Das ganze Ranking gibt es hier: https://lnkd.in/ekYcZve4

𝗔𝗰𝗵𝘁𝘂𝗻𝗴 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲: 𝗚𝗲𝗵𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗿 𝗱𝗲𝗻 𝗻ä𝗰𝗵𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗦𝗰𝗵𝗿𝗶𝘁𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗔𝗯𝗵ä𝗻𝗴𝗶𝗴𝗸𝗲𝗶𝘁? Die Hotellerie kämpft schon lange mit der Abhängigkeit von OTAs wie Booking.com & Co. Jetzt steht die Tagungshotellerie vor einer ähnlichen Herausforderung mit Plattformen wie MEETA-X, die gerade gegründet wurde. Was auf den ersten Blick wie eine unabhängige Lösung wirkt, offenbart bei näherem Hinsehen eine beunruhigende Realität. MEETA-X wird von den großen MICE-Portalen wie der MICE Portal GmbH und der meetago group betrieben – zwei Unternehmen, die wohl bereits nicht unerhebliche Teile des Marktes kontrollieren. Das Problem? Mit der Anbindung von MEETA-X an die PMS-Systeme der Hotels, haben diese Portale potenziell ungehinderten Zugriff auf Raten, Verfügbarkeiten und andere sensible Daten – selbst wenn das Hotel dies nicht möchte. Einmal mehr könnten Hotels ihre Hoheit über ihre wichtigsten Geschäftsdaten verlieren. Das Szenario erinnert stark an die Abhängigkeit von OTAs, die uns allen gut bekannt ist. Wollen wir wirklich den gleichen Fehler erneut machen? Die verantwortlichen Entscheidungsträger der Hotellerie sollten genau prüfen, auf was sie sich einlassen und der Hotelverband Deutschland (IHA) sollte sich ebenfalls fragen, ob hier eine Entwicklung stattfindet, die die Unabhängigkeit der Branche gefährdet. Was meint ihr? Ist MEETA-X eine Chance oder ein weiteres Risiko für unsere Branche? Lasst uns darüber diskutieren – ich freue mich auf eure Kommentare! #Hotellerie #MICE #Unabhängigkeit