Audu by PlanetDairy s indlæg

🥓 Exploring hybrid products Hybrid food products, which combine animal and plant-based ingredients, are gaining attention as a solution for consumers seeking sustainability without compromising on taste. These products offer a unique approach to meeting the growing demand for environmentally friendly food options. Key insights: 💚 Environmental impact: Hybrid foods have the potential to significantly reduce greenhouse gas emissions. For example, substituting chicken strips for a 50% hybrid product cuts emissions by 40%, demonstrating how substituting a portion of animal products with plant-based ingredients can lead to substantial reductions in emissions. 👥 Consumer preferences: Studies show that while traditional meat remains a favorite, consumers are increasingly open to hybrids, particularly those that feature a 25-50% plant-based substitution. 🌐 Market opportunities: Despite challenges in positioning, new products like Lidl’s hybrid minced meat illustrate the potential for blended offerings, while established options such as Perdue Farms’ Chicken Plus demonstrate that hybrids can successfully capture consumer interest and provide both flavor and sustainability. As the hybrid food sector continues to develop, understanding consumer expectations and effectively communicating the benefits will be crucial for market success. For a deeper dive into hybrid food products and their potential in the marketplace, read the full article via the link in comments. Bright Green Partners helps your business navigate the complexities of the sustainable food industry. Contact us to learn more about leveraging these opportunities.

Jeg har sammen med min kollega Oliver Quist Olesen haft fornøjelsen af at besøge Jakob Skovgaard fra Audu - by PlanetDairy som er blandt de nominerede virksomheder i Start-up/Scale-up kategorien ved dette års EY Entrepreneur of the Year. 🌟 Audu by PlanetDairy udvikler og sælger bæredygtige mejeriprodukter, der kombinerer plantebaserede ingredienser med animalske for at reducere CO2-udslippet, uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. De står som et lysende eksempel på, hvordan bæredygtighed og innovation kan forenes for at skabe en grønnere og mere bæredygtig fremtid. Vi ser frem til at følge jeres fortsatte rejse i og udenfor konkurrencen!

Mejeriselskabet Audu - by PlanetDairy har fået hul igennem til dansk detail, men jagter gennembrud i udlandet og på foodservicefronten, lyder det fra adm. direktør Jakob Skovgaard.

𝐇𝐯𝐚𝐝 𝐬𝐩𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐯𝐢 𝐢 2034? Et vigtigt spørgsmål - et spørgsmål som vi lige nu er i fuld gang med at åbne op for på Food Festival i Aarhus, hvor vi har samlet super relevante og skarpe aktører fra forskellige sider af fødevarebranchen. Ca. 115 gæster og 17 oplægsholdere og debattører sidder klar til at diskutere og blive klogere på vores alles fødevarefremtid. "𝐄𝐭 𝐯𝐚𝐧𝐯𝐢𝐭𝐭𝐢𝐠𝐭 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐤𝐭" Dagens moderator Nana Balle kalder det et vanvittigt projekt at gætte på, hvad vi spiser i fremtiden. I Star Wars drikker de blå mælk. Og nogle gætter på en måltidspille, der kan klare kosten i den travle hverdag vi alle får. Vi ved reelt ikke, hvad der kommer til at ske. Og hvis vi skal have en chance for overhovedet at være i stand til at gisne om hvordan vores måltider ser ud i fremtiden, er vi afhængige af mange forskellige aktører. Så dem har vi inviteret til at hjælpe os i retning af et svar. Eller i hvert fald til en snak om, hvad et eller flere mulige svar kunne være. For er det os alle sammen som forbrugere, der skal se indad og ”gøre noget”? Eller er det forhandlere, producenter, eller vores politikere, der skal sikre, at vi i fremtiden kan blive ved med at brødføde en voksende verdensbefolkning...Eller er det en stor fælles indsats? Madhistoriker ved Det Grønne Museum Bettina Buhl og Naja Buono Stamer, som er chefkonsulent og programleder for Forbrug og Madvaner hos Madkulturen, har allerede startet dagen ud med både at tage os med tilbage til vores madkultur igennem tiden, og et indblik i vores madkultur og de tendenser vi kan forvente at se, hvis vi fortsætter at leve på samme måde som vi gør nu. Naja satte prognosen: i 2034 er alle vores aftenmadsmåltider lavet på 15 minutter, og færdigretter og take-away vil fylde mere, mens Bettina Buhl håbede på en fremtid, hvor råvarekundskab og selvforsyning er alfa og omega, hvis vi skal sikre bæredygtighed i vores fremtidige måltider. Og her opstår dagens første spørgsmål allerede. De næste til at indtage scenen, er deltagere i nogle af vores innovationssamarbejder som kommer og gør os klogere på nogle reelle produkter, der tapper ind den innovation, der skal til for, at vi kan ændre retning på vores fremtidige fødevarekultur. Nemlig plantebaseret røræg præsenteret af Sander Sieuwerts og Lisbeth Ankersen, og hybridost fra Audu - by PlanetDairy af Jakob Skovgaard. Vi glæder os til at tage snakken og ikke mindst debatten, og vi er sikre på, at vi nok ikke bliver enige. Men vi bliver klogere på udfordringer og de muligheder vi hver især som aktør har for at påvirke fremtidens måltider. Scenen er i hvert fald sat, teltet er fyldt og solen skinner på Tangkrogen i Aarhus. Det kan kun blive en god dag i madens navn ☀️ Eventet er finansieret af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og medfinanseret af Den Europæiske Union. #EUinmyregion

Kom og mød os, og hør mere om Audu - by PlanetDairy på Food Festival d. 7 september kl. 13 - og jeg garantere lækre smagsprøver af vores bæredygtige ost med bælgfrugter🌱🌍🧀🍕💚 https://lnkd.in/dpc9_6KA