AIT Ingredients

🇫🇷 Marquez des points avec le pain de campagne ! Avec sa mie délicieusement moelleuse, sa croûte parfaitement croquante et son goût tellement authentique, le pain de campagne est un allié précieux pour dribbler avec style, viser juste, marquer des points et… savourer la victoire. Rejoignez la team des champions du pain de campagne ! 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 Score points with rustic bread! With its delightfully soft crumb, perfectly crispy crust, and truly authentic taste, rustic bread is a valuable ally for dribbling with style, hitting your target, scoring points, and... savoring victory. Join the team of rustic bread champions! 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #bakery #champions #performance

🇫🇷 REMPLACEZ LA FARINE DE BLÉ JUSQU’À 20% 🌾🥖💡 La variation des coûts et de la disponibilité du blé est problématique pour votre rentabilité et vos approvisionnements ? Nous avons une solution pour vous ! Dans un contexte où les prix et la disponibilité du blé fluctuent, les meuniers et les industriels de la boulangerie doivent constamment s’adapter. Trouver des solutions durables et efficaces devient alors essentiel pour maintenir une bonne rentabilité et sécuriser les approvisionnements, tout en continuant de garantir une bonne qualité des produits. Meuniers et industriels, nous comprenons bien les défis auxquels vous êtes confrontés avec le blé et pour cela, nous avons développé une solution performante : Wheat Reducer. Wheat Reducer est une solution enzymatique qui permet de remplacer la farine de blé dans vos recettes jusqu’à 20% ! Sont ajoutées à la place des farines locales comme des farines de millet, de sorgho, de maïs ou de légumineuses, qui permettent d’obtenir une farine similaire à une farine 100% blé. En réduisant votre dépendance au blé sans aucun compromis sur votre processus de fabrication et sur la qualité de vos produits, Wheat Reducer vous aide à prospérer plus sereinement dans un environnement dynamique et exigeant. Ready for the switch ? 🥖🍞💡 👉🏼 Contactez l’un de nos Easy Switchers : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 REPLACE UP TO 20% OF WHEAT FLOUR 🌾🥖💡 Fluctuations in wheat costs and availability posing challenges to your profitability and sourcing? We have a solution for you! In a context where wheat prices and availability fluctuate, millers and bakery manufacturers must constantly adapt. Finding sustainable and efficient solutions becomes essential to maintain profitability and secure supplies, while continuing to ensure product quality. Millers and manufacturers, we understand the challenges you face with wheat, and for that reason, we have developed a high-performance solution: Wheat Reducer. Wheat Reducer is an enzymatic solution that allows you to replace wheat flour in your recipes by up to 20%! Local flours such as millet, sorghum, maize, or pulses flours are added instead, resulting in a flour similar to 100% wheat flour. By reducing your dependence on wheat without compromising your manufacturing process or product quality, Wheat Reducer helps you thrive more confidently in a dynamic and demanding environment. Ready for the switch? 🥖🍞💡 👉🏼 Contact our Easy Switchers: ait.contact@episens.fr #bakery #milling #wheat #innovation

🇫🇷 LUMIÈRES SUR NOS TALENTS 🌟 Chaque mois, plongez dans les coulisses de notre équipe à travers notre série de portraits. Ce mois-ci, rencontrez Sabine Croiseau, notre contrôleuse de gestion ! Avec une carrière dédiée à l'agroalimentaire et une passion inébranlable pour son métier, Sabine s'investit toujours à 100%. Depuis qu'elle a rejoint notre équipe il y a cinq ans, son engagement et son expertise nous inspirent au quotidien. 👉🏼 Pouvez-vous décrire votre métier, votre rôle et vos missions ? 💬 ”Selon moi, mon métier est avant tout humain et repose sur la communication. Mon rôle est de faire progresser l'entreprise et d’anticiper les potentiels défis en fournissant des chiffres précis. La rigueur et l'organisation sont essentielles pour apporter des données fiables sur lesquelles la direction peut compter” 👉🏼 Qu'aimez-vous le plus dans votre métier ? 💬 ”Ce que j'apprécie le plus c'est de répondre aux besoins de mes collègues et de trouver l'indicateur ou le chiffre exact qui les aidera à avancer. J'adore entendre : « c'est super, c'est exactement ce qu'on cherchait ! ». J'aime aussi travailler à changer les mentalités, en éliminant l'aspect plutôt austère de ce métier et en mettant en avant sa dimension relationnelle et son rôle crucial au sein des entreprises” 👉🏼 Quel est le projet auquel vous avez participé qui a été le plus marquant ? 💬 ”La mise en place de l’outil JDE pour Soufflet Biotechnologies ! C'était mon tout premier projet, celui qui m'a permis de découvrir le fonctionnement de notre société. Ce projet reste une expérience très formatrice pour moi” 👉🏼 Avez-vous un "fun fact" à nous raconter ? 💬 ”Mes collègues me disent toujours qu'ils reconnaissent mes fichiers grâce à ma touche artistique : entre mes codes couleurs et mon style unique, mes fichiers sont facilement identifiables. J’aurais pu faire carrière dans le marketing !” Ce sont nos talents qui brillent le plus fort 🌟 On se retrouve dans un mois pour le prochain portrait ! #portrait #team #expertise

🇫🇷 FLASH ROUEN 🌾🔔🇫🇷 Que réserve la qualité des blés rouennais pour cette nouvelle récolte ? Découvrez sans plus attendre notre synthèse sur la qualité des blés issus de Rouen en France et anticipez les corrections sur vos farines ! La récolte des blés en France est terminée ! L’analyse des échantillons par nos experts se poursuit dans nos locaux, et nous sommes ravis de vous présenter aujourd’hui les premiers résultats pour les blés de la région de Rouen : • Côté labo, les premiers résultats d’analyse sont corrects avec un bon temps de chute et une force boulangère stable. • Côté fournil, les essais en panification offrent de bons résultats avec une hydratation en hausse et une pâte équilibrée. Découvrez l’intégralité de l’analyse des blés de Rouen accompagnée des commentaires de nos experts 🌾🔔🇫🇷 👉🏼 Rendez-vous sur https://lnkd.in/ex6HD3sz --------------------------------- 🇬🇧 FLASH ROUEN 🌾🔔🇫🇷 What does the quality of Rouen wheat have in store for this new harvest? Find out now with our summary of the quality of wheat from Rouen, France, and anticipate any necessary adjustments to your flours! The wheat harvest in France is complete! Our experts are still analyzing the samples at our facilities, and we are excited to present the first results for the wheat from the Rouen region today: • In the lab, initial analysis results are good, with a strong falling number and stable baking strength. • In the bakery, baking tests show positive results with increased hydration and a balanced dough. Discover the full analysis of Rouen wheat along with comments from our experts 🌾🔔🇫🇷 👉🏼 Visit https://lnkd.in/ex6HD3sz #wheat #harvest #wheatqualitysurvey #flour

🇫🇷 SOLUTIONS SMART PASTA 🍝💡 Pastiers, nous avons des solutions pour vous aider à améliorer la qualité de vos pâtes, maximiser votre rentabilité et optimiser vos process de fabrication ! Cultivez votre performance avec notre boîte à outils spéciale pâtes alimentaires : Smart Pasta ! Composées de plusieurs solutions techniques, Smart Pasta vous permet d’améliorer les propriétés fonctionnelles et l’aspect de vos pâtes, d’optimiser votre rentabilité et d’assurer la régularité de vos process de fabrication. Recommandations, analyse sensorielle, formulation sur-mesure et accompagnement technique : nous vous accompagnons dans l’implémentation des solutions avec un service sur-mesure adapté à vos matières premières, à votre matériel et à votre marché. Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions Smart Pasta ? 🍝💡 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 SMART PASTA SOLUTIONS 🍝💡 We have solutions to help you improve the quality of your pasta, maximize your profitability, and optimize your manufacturing processes! Enhance your performance with our special pasta toolkit: Smart Pasta! Comprised of several technical solutions, Smart Pasta allows you to improve the functional properties and appearance of your pasta, optimize your profitability, and ensure consistency in your manufacturing processes. Recommendations, sensory analysis, custom formulations, and technical support: we guide you through the implementation of these solutions with a tailored service adapted to your raw materials, equipment, and market. Do you want to know more about our Smart Pasta solutions? 🍝💡 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #pasta #ingredientsolutions #profitability 

🇫🇷 UNE ÉQUIPE D’EXPERTS À VOS CÔTÉS 🤝🍞💡 Conseil en innovation, formulation sur-mesure… Meuniers et industriels, renforcez votre savoir-faire avec nos services personnalisés ! Nous sommes bien plus qu’un simple fournisseur d’ingrédients : nous avons à cœur de développer et de renforcer votre excellence, votre savoir-faire et votre expertise. Nous nous engageons à vous offrir une expérience enrichissante et sur-mesure en mettant à votre disposition un éventail de services personnalisés conçus pour répondre à vos besoins spécifiques et vous accompagner dans votre croissance. Quelques exemples de services personnalisés : conseil en innovation et en process, formulation sur-mesure, analyse des matières premières et des produits finis, formation en boulangerie… Vous souhaitez en savoir plus sur notre services ? 🤝🍞💡 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 A TEAM OF EXPERTS BY YOUR SIDE 🤝🍞💡 Innovation consulting, custom formulation… Millers and industry professionals, enhance your expertise with our personalized services! We are much more than just an ingredient supplier: we are dedicated to developing and strengthening your excellence, skills, and expertise. We are committed to providing you with an enriching and personalized experience by offering a range of customized services designed to meet your specific needs and support your growth. Some examples of our personalized services include: innovation and process consulting, custom formulation, raw material and finished product analysis, and bakery training… Do you want to know more about our services? 🤝🍞💡 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #services #baking #milling #expertise

🇫🇷 Après une période très très sportive… Unissez-vous à nous pour redonner de l'énergie à vos consommateurs 🍞⚡ Aidez vos clients à recharger les batteries avec notre prémixe ultra gourmand riche en fruits et en graines : Muesli Gourmet ! À base de trois fruits (cranberry, raisin, figue) et de trois graines (courge, tournesol, lin brun), Muesli Gourmet est source de fibres et sans additifs. C’est LE prémixe idéal pour faire de délicieux produits qui offrent un coup de boost ! Rejoignez la team des champions des produits beaux et bons ! 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 After a very intense sporting period... Join us to re-energize your consumers 🍞⚡ Help your customers recharge with our ultra-delicious premix packed with fruits and seeds: Gourmet Muesli! Made with three fruits (cranberry, raisin, fig) and three seeds (pumpkin, sunflower, brown flax), Gourmet Muesli is a source of fiber and contains no additives. It’s the ideal premix for creating delicious products that provide a boost! Join the team of champions of beautiful and tasty products! 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #bakery #champions #performance

🇫🇷 NUTRITION & SANTÉ 💪🏼🍞💡Face à la demande croissante des consommateurs pour des produits nutritionnels, nous vous aidons à améliorer efficacement les qualités nutritionnelles de vos délicieux produits ! De plus en plus soucieux de leur santé, les consommateurs recherchent à consommer des produits plus sains et avec bon un apport nutritionnel. Pourtant, encore 89,7% des adultes n’atteignent pas les recommandations d’apports en fibres (25g par jour)*. Pour rester compétitif sur un marché en pleine transformation, les industriels doivent s’adapter rapidement pour répondre positivement à ces attentes qui évoluent et s’ancrent durablement. Notre expertise R&D et nos solutions ingrédients vous aident à optimiser la qualité nutritionnelle de vos produits, sans aucun impact sur leurs qualités organoleptiques et fonctionnelles ! Apport de fibres et de protéines végétales, réduction du gras, du sucre et du sel… Appuyez-vous sur notre expertise pour améliorer le profil nutritionnel de vos produits et répondre favorablement à la demande consommateurs. Vous souhaitez un coaching nutrition sur-mesure ? 💪🏼🍞💡 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 NUTRITION & HEALTH 💪🏼🍞💡Facing the increasing demand from consumers for nutritional products, we help you effectively enhance the nutritional qualities of your delicious products! With a growing concern for their health, consumers are seeking to consume products that are healthier and have a good nutritional value. Yet, still 89.7% of adults do not meet the recommendations for fiber intake (25g per day)*. To remain competitive in a rapidly changing market, manufacturers must quickly adapt to positively meet these evolving and enduring expectations. Our R&D expertise and ingredient solutions help you optimize the nutritional quality of your products, without any impact on their organoleptic and functional qualities! Addition of fiber and plant-based proteins, reduction of fat, sugar, and salt … Rely on our expertise to improve the nutritional profile of your products and respond favorably to consumer demand. Looking for personalized nutrition coaching? 💪🏼🍞💡 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #nutrition #health #bakery #innovation *Santé Publique France 2019

🇫🇷 FLASH LA PALLICE TOUTES LANGUES 🌾🔔🇫🇷 La synthèse sur la qualité des blés issus de La Pallice en France est maintenant disponible en anglais, en espagnol et en français, consultez-la sur notre site web et anticipez les corrections sur vos farines ! Qu'en est-il de la qualité des blés de la côte ouest française ? • Côté labo, les résultats d’analyses sont mitigés : le taux de protéines est en baisse tandis que l’indice de chute d'Hagberg et le risque DON ne représentent pas d’alerte critique malgré les fortes précipitations au début de la récolte. • Côté fournil, la panification est satisfaisante malgré le manque de tenue au second enfournement et la baisse de volume des pains (à vérifier sur la fin de récolte). Découvrez vote l’intégralité de l’analyse des blés de La Pallice et les commentaires de nos experts en anglais, en espagnol et en français 🌾🔔🇫🇷 👉🏼 Rendez-vous sur https://lnkd.in/ex6HD3sz --------------------------------- 🇬🇧 FLASH LA PALLICE ALL LANGUAGES 🌾🔔🇫🇷 The summary of the quality of wheat from La Pallice, France is now available in English, Spanish, and French. Check it out on our website and anticipate adjustments to your flour! What is the quality of wheat from the French west coast? • In the laboratory, analysis results are mixed: the protein content is down while the Hagberg falling number and DON risk do not present a critical alert despite heavy rainfall at the beginning of the harvest. • In the bakery, baking performance is satisfactory despite the lack of stability during the second bake and the decrease in bread volume (to be confirmed at the end of the harvest). Discover the full analysis of La Pallice wheat and our experts' comments in English, Spanish, and French 🌾🔔🇫🇷 👉🏼 Visit https://lnkd.in/ex6HD3sz #wheat #harvest #wheatqualitysurvey #flour

🇫🇷 NOTRE PRÉSENCE MONDIALE 🍞🌍💡 Proximité et expertise : notre présence aux quatre coins du monde nous permet de vraiment connaître les besoins et les enjeux de nos clients ! Avec 6 filiales et 3 bureaux commerciaux répartis en Amérique du Sud, en Afrique, en Europe, en Asie-Pacifique et au Moyen-Orient, nous sommes solidement implantés à l'international. Ce maillage géographique nous permet de comprendre parfaitement les besoins et les défis de nos clients, d'offrir une expertise locale précieuse ainsi qu'un accompagnement de proximité. Notre réseau international nous permet de : • Connaître les cultures et habitudes de consommations locales • Comprendre les attentes des consommateurs • Proposer des solutions adaptées aux marchés et aux applications Vous souhaitez en savoir plus sur notre présence mondiale ? 🍞🌍💡 👉🏼 Rendez-vous sur https://lnkd.in/dPzWk-yf --------------------------------- 🇬🇧 OUR WORLDWIDE PRESENCE 🍞🌍💡 Proximity and expertise: our worldwide presence allows us to truly understand the needs and challenges of our clients! With 6 subsidiaries and 3 sales offices spread across South America, Africa, Europe, Asia-Pacific, and the Middle East, we have a strong international foothold. This geographical network enables us to perfectly understand our clients' needs and challenges, provide valuable local expertise, and offer close support. Our international network allows us to: • Understand local cultures and consumption habits • Comprehend consumer expectations • Offer solutions tailored to markets and applications Do you want to know more about our worldwide presence? 🍞🌍💡 👉🏼 Visit https://lnkd.in/dPzWk-yf #international #bakery #milling #pasta