🔎 ENQUÊTE 🚚 L’ouverture du food-truck CRUCHON se rapproche ! Vous pourrez nous retrouver sur le Pays-de-Redon à partir de mai 2025. Nous allons enfin pouvoir crucher ensemble 💫 🌯 Pour répondre au mieux à vos attentes et vous préparer LE snack de vos rêves, Apolline aimerait entendre vos envies et vos priorités, lorsque vous faites une halte gourmande dans la région. 📝 Du coup, Léandre a rédigé un formulaire d’enquête, à destination de tous·tes les gourmand·es qui ont, vont ou sont en train de découvrir notre région, ses canaux, ses ports et ses chemins de halage. Si vous souhaitez nous aider à vous faire découvrir les beaux produits de notre région, tout en vous assurant une régalade des plus réussies, ça se passe ICI : https://lnkd.in/eTXE2Sxt Et pour vos ami·es anglophones, c’est ICI : https://lnkd.in/eiMzDcPc Un grand merci pour votre soutien, et à très vite sur le food-truck Cruchon !
CRUCHON
Fabrication de produits alimentaires et boissons
Valoriser surplus et déclassés - Limiter le gaspillage alimentaire - Prioriser les contenants standardisés réemploi
À propos
Nous sommes Apolline Marmin et Léandre Lelong, nous avons pour projet de fonder Cruchon, une Conserverie Bio sur le Pays de Redon.
- Secteur
- Fabrication de produits alimentaires et boissons
- Taille de l’entreprise
- 2-10 employés
- Siège social
- Redon
- Type
- Société indépendante
- Fondée en
- 2024
Lieux
-
Principal
35600 Redon, FR
Employés chez CRUCHON
Nouvelles
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Cruchon est chez makesense_entrepreneurs ! Merci pour votre bienveillance et votre engagement 🙏
🥕 Y’a que chez Cruchon qu’on peut crucher ! Chaque année, les agriculteur·ices sont contraints de jeter plusieurs millions de tonnes de produits comestibles. Un peu plus loin dans la chaîne de valeur, les emballages jetables génèrent en France plus de 5000 kilotonnes de déchets. Face à ce double constat alarmant, Apolline M. et Léandre Lelong ont fondé à Redon CRUCHONConserverie, la parfaite symbiose entre une guinguette itinérante et une conserverie bio pour apporter un maximum de débouchés aux agriculteur·ices en circuits courts. 💡Comment ça marche Cruchon mèle trois activités pour apporter un maximum de débouchés aux agriculteur·ices en circuits courts : Une guinguette locavore en itinérance sur le territoire, pour mettre en lumière les produits des producteur·ices locaux·ales et commercialiser les productions de la conserverie. Des prestations de services, pour permettre aux restaurants collectifs de transformer les productions de leurs fournisseurs locaux pendant les vacances scolaires. Une conserverie ultra-locale et bio, pour acheter les invendus et invendables des agriculteur·ices et les sublimer en conserves végétales dans des bouteilles en verre réemployables. Prochain objectif : après avoir servi leur cuisine au Salon du Cidre 2024 de Redon et participé au Salon du Réseau Vrac et Réemploi, l’équipe travaille actuellement avec un collectif d’architectes nantais pour concevoir une guinguette portative et modulable. RDV sur les ports morbihannais en mai prochain ! 😍La bonne nouvelle à partager : en étant finaliste de la dixième édition de la Social Cup 2024, organisé par KissKissBankBank La Banque Postale Fondation GRDF AÉSIO mutuelle et makesense, Cruchon a été sélectionné par l’incubateur de makesense pour rejoindre la nouvelle promo ! On a hâte de les accompagner cette année. Mathilde Thorel Mélanie Dinane Paloma Baumgartner Marion Schuppe Léa Zaslavsky Agathe Dupureur
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Les nouvelles du bord ! Dans cette infolettre, vous retrouverez : 🏆 Notre participation à #laSocialcup organisé par makesense à #Paris 🥕 Le Forum de la Restauration Collective organisé par le PAAT de REDON Agglo à #GuémenéPenfao. 🚚 Notre food-truck sur le Salon du Cidre Bouillon à #Redon, organisé par Constance Malardé et Virginie THOMAS. 📢 Notre prise de parole au Festival Ty MysTerre à #Vannes ♻ Notre passage au Salon du Réseau Vrac et Réemploi à #Paris 🍲 Le coworking organisé par La Palette Paysanne à #Allaire A très vite pour la suite, ça va Crucher !
Les actus Cruchon
cruchon.substack.com
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👉 Cet après-midi nous avons visité les jardins Saint-Conwoïon, chantier d'insertion à Redon. 🍅 Nous avons parcouru les jardins et serres qui alimentent en fraises et légumes les cantines des écoles publiques de Redon et de l’Ehpad des Charmilles. 🍓 Nous y avons également dégusté des jus de fruits et légumes confectionnés sur place ! 📍Chemin du Bois-des-Chapelets à #Redon
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CRUCHON a republié ceci
☕️ Avec son camion, Lénaïg nous accueille tous les lundis matins, au marché de Redon. Avec son entreprise "Cafée Des Vallons" 🧚♀️ Lénaïg propose des cafés Bio de spécialité torréfié 🔥 au feu de bois. 🌳 Cette méthode porte tout son sens dans cette magnifique région particulièrement boisée qu’est le Pays des Vallons de la Vilaine. 🚐 Malheureusement, Lénaïg s'est fait dérober ses deux camions professionnels chargés de son matériel de travail et de son stock de cafés et thés. ‼️ N'hésitez pas à donner de la force à Lénaïg ! ‼️ 💸En la soutenant sur sa cagnotte Leetchi : https://lnkd.in/efe3vXwa 👍En suivant son activité sur facebook : https://lnkd.in/ehNJ-u7d https://lnkd.in/eqthtbmD
🌟☕️ **Poursuivons Ensemble cette Belle Aventure !** ☕️🌟 Malgré l'incident malheureux, je suis plus que jamais engagée à vous retrouver sur les marchés hebdomadaires, maintenant sous une tente. Venez découvrir mes 6 cafés torréfiés au feu de bois, une variété de thés verts et noirs, ainsi que des tisanes exquises. Vous pourrez également savourer nos cafés espresso, thés et tisanes sur place au stand CAFÉE DES VALLONS ! 📅 **Programme de la semaine :** 📅 Lundi 17 juin : marché de Redon 🎈 📅 Mercredi 19 juin : Chateaubriant 🎉 📅 Vendredi 21 juin : Guémené 🎊 📅 Samedi 22 juin : Le Rheu 🌟 📅 Dimanche 23 juin : Noyal Chatillon sur Seiche 🍃 Je souhaite ardemment que notre précieuse connexion, faite de sourires, de rencontres enrichissantes, d'échanges chaleureux et de moments de bonne humeur, se perpétue comme au camion ! 🙏 Chaque soutien compte pour nous aider à surmonter cette épreuve. Merci du fond du cœur pour votre générosité et votre solidarité. 💖 Pour contribuer, cliquez sur le lien de notre cagnotte Leetchi : https://lnkd.in/ehTChQGM Excellent début de semaine à vous ♥️☕️ Lenaig Https://www.cafeedesvallons.com #ContinuonsEnsemble #CaféeDesVallons #MarchésHebdomadaires #Solidarité #Soutien #RéseauLinkedIn #Entrepreneuriat #ThésEtCafés #Rencontres #Engagement
Cagnotte : Boutique ambulante Cafée des vallons - Leetchi.com
leetchi.com
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CRUCHON conserverie rejoint officiellement la promo des incubé·es de makesense_entrepreneurs ! Hier, c’était la grande rentrée de la promo #14 des entrepreneur·ses au sein de l’incubateur de makesense. Visite des locaux (une seconde fois pour nous après La Social Cup), présentation du programme, rencontre de l’équipe et on a découvert ce que l’incubateur nous réserve pour l’année qui vient. Au programme : - Coachings d’expert·es pour faire grandir notre projet et notre vision - Formations sur les sujets clés de l’entrepreneuriat aujourd’hui : juridique, mesure d’impact, communication, intelligence artificielle, etc. - Des mises en relation et des rencontres Nous sommes honorés d'avoir été sélectionnés par makesense_entrepreneurs grâce à notre participation au concours de la Social Cup ! Bravo aux co-incubé·es qui rejoignent la promo : Mollow Les Raccommodeurs Confiance Assurance Poupette, Wyes Greengraph Scan&Recycle (Elisys) ISR Dero elpyoo easy repit La Crèmerie© MyBodyMetrix JOG L'Étincelle E-Reo Graines de Forêts Sator
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Hier soir, nous participions à l'apéro paysan, organisé par l’association La Marmite. L’association porte La Palette Paysanne, un projet de plateforme logistique paysanne dans l'est Morbihannais. Cet outil de plateforme logistique paysanne territoriale a comme objectif de rendre accessible une alimentation de qualité au plus grand nombre et de proposer de nouveaux débouchés au paysan.ne.s, afin de pérenniser leurs activités. Hier, c’était le troisième temps de co-construction du projet. Un moment qui rassemblait des paysan.ne.s, des restaurateur.rice.s, des épicier.ère.s et autres acteur.ice.s de l'aval intéressés par l'outil. Nous étions accueilli.es par le GAEC des Ecureuils, à la ferme du Val à Allaire (56), producteur.rice.s de pâtes fraîches Paysannes Bio produites sur la ferme à partir de leur blé transformé en farine T65 et de leurs œufs frais ! Merci aux participant.e.s et aux organisateur.ice.s pour ce moment d’échange très enrichissant pour notre future structure ! Nous voyons, encore une fois, de belles synergies se dessiner sur notre région ! Giraud Nicole REDON Agglo L'ATELIER DE LA PEPIE Olivier Niol Les vergers de la Louesnaie Restaurant collectif d'Allaire Mathieu Sené Le verger de mon Voisin Empreinte Restaurant Groupe Crédit Agricole Pauline M'ghari Le Gall Restaurants Scolaire Ouest-France
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Merci infiniment au Réseau Vrac et Réemploi pour leur invitation au Salon du #vrac et du #réemploi ! Une expérience fondatrice et encourageante 💪 .
J’ai eu l’immense plaisir de participer au Salon du Vrac et du Réemploi, suite à l’aimable invitation de Marie Dalloni. ✔ Lorsque l’on construit un projet à un impact, il est indispensable de s’assurer de l’accessibilité, de la faisabilité et de la pérennité des systèmes que l’on cherche à embrasser pour atteindre ses objectifs. 🍶 Pour CRUCHON conserverie, nous sommes convaincus avec Apolline M. que le réemploi des contenants est indissociable d’une conserverie responsable, autant sur l’aspect environnemental que sur l’aspect territorial et la question de l’ancrage. C’est la raison pour laquelle, en tant que porteurs de projet, nous nous efforçons : 📋 de comprendre et d’appréhender l’évolution de la Responsabilité Élargie des Producteurs (#REP) sur les emballages, ♻ de rattacher à cette évolution les actions des #ecoorganisme comme Citeo et LÉKO portant sur le #réemploi, 💡 de nous imprégner de l’actualité de la filière grâce au travail des associations représentatives nationales et européennes, Réseau Vrac et Réemploi et New ERA - New European Reuse Alliance. 📈 Le dynamisme d’une filière est symptôme de l’implication totale de ses acteurs. Force de traction, il leur faut alors maintenir une attention constante, hiérarchique et objective, pour avoir les bons réflexes et faire des choix pertinents sans que leur compétitivité et leur réactivité n’en pâtissent. 💃 J’aime faire le parallèle avec la danse bretonne : l’énergie inébranlable d’une gavotte bien ficelée émane d’un petit groupe de personnes, en parfaite maîtrise de leurs mouvements et en totale synchronicité avec leur voisin. Tout est alors remis en jeu lorsqu'une personne s’ajoute au cercle : le résultat dépendra des capacités d’observation et d’assimilation de la personne venant de l’extérieur, mais également de l’adaptabilité et du leadership du groupe qui accueille. 🙋♂️ Trouver les bons interlocuteurs n’est donc pas toujours chose facile en phase d’anticipation : les idées doivent être incarnées pour raisonner avec le concret. C’est d’autant plus vrai dans l’écosystème du réemploi, dont les fondements opérationnels reposent sur la #circularité. J’aimerai maintenant revenir à mon parallèle avec la danse bretonne, cette fois de manière subjective, pour illustrer mon expérience sur le salon. 🔋 En effet, pendant ces deux jours de rencontres, d’échanges et d’écoute, j’ai ressenti les mêmes sensations que lorsque je me suis immiscé pour la première fois dans une ronde bretonne, me faisant emporté par les petits doigts sur le port de #Redon lors de la Foire #Teillouse 2023. Ce sont des sensations qui ne s’oublient pas : une effervescence qui vous galvanise et vous inspire, des sourires qui vous encouragent à vous exprimer, et une ouverture qui vous donne la force de vous investir. 🙏 Un immense merci à tous les organisateurs, exposants et intervenants, qui ont fait de ce #salon un événement représentatif, fondateur et accueillant !
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CRUCHON a republié ceci
Aujourd'hui CRUCHON conserverie était au Forum Alimentaire Territorial, un moment dédié aux rencontres entre les professionnels de la Restauration Collective et les producteurs locaux à Guémené-Penfao. Nous y avons rencontrés des producteur.rice.s et imaginé de nouvelles synergies pour notre territoire et pour CRUCHON conserverie. Encore un belle initiative de la part des collectivités locales, pour créer des ponts et construire l'avenir ! Département de Loire-Atlantique REDON Agglo Giraud Nicole François Paillard Gaëlle WATEL Clément Hubert-Muller Rémi Beslé Isabelle Barathon (Maire de Guémené-Penfao)
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