🌱 A la boulangerie Canevet, nous sommes engagés depuis presque 40 ans dans une démarche de création de produits 100% bio, bon pour nos clients et pour la planète. C'est donc pour la qualité de nos produits et les valeurs portées par la boulangerie que nous avons été repéré, puis contactés par l'entreprise TICKARBONE. C'est naturellement que nous avons acceptés de participer à leur dispositif. TICKARBONE, c'est une équipe de passionnés de Carbone qui unissent leurs compétences et s'engagent pour la lutte contre le dérèglement climatique. 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘀'𝘆 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻𝘁 𝘁'𝗶𝗹? Ils proposent la réalisation d'un test d'affichage de l'empreinte carbone de nos produits en magasin (étiquettes produits et tickets de caisse). Pour cela nous avons réalisés l'analyse du cycle de vie (ACV) de certains de nos produits, à partir des valeurs moyennes fournies par l'ADEME et le prestataire KARBON. Cette expérimentation nous permet de comprendre l'impact environnemental de nos produits sur l'ensemble de leur cycle de vie, de la production jusqu'à la fin de vie. La réalisation de plusieurs ACV montre des résultats prometteurs. Par exemple, nos pains complets ou semis-complets présentent une réduction significative de 20% des émissions de CO2 par rapport à la moyenne nationale ! Grâce à ces informations, nous pouvons envisager des pistes d'éco-conception dans notre démarche de Recherche et Développement pour améliorer les recettes existantes ou inventer de nouvelles recettes. L'analyse du cycle de vie en agriculture biologique a cependant des limites. En effet, la méthodologie de calcul ne rend pas encore bien compte de l'évaluation environnementale complète des systèmes en agriculture biologique. Nous travaillons depuis quelques années déjà sur des actions de réduction de notre empreinte environnementale et nous souhaitons aller encore plus loin ! 𝗘𝗻𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘂𝘃𝗼𝗻𝘀 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗲̀𝘁𝗲 ! #tickarbone #ACV
Post de Boulangerie Canevet
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L'alimentation de demain c'est dès aujourd'hui !
Vendredi, après un bain de foule, matinée innovation sur le stand (calme et cosy 😊 ) de Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais au Salon International de l'Agriculture. L'occasion de parler alimentation durable et démarche bas carbone. Très peu de restaurateurs ont encore suffisamment de temps et d'énergie, après nous avoir concocté nos repas, pour réfléchir en terme d'empreinte environnementale. C'est pourquoi FiG - Food Index for Good essaie de leur simplifier la tâche au maximum et de leur proposer des outils pertinents générant des économies CO2 et € ! Merci à Interfel pour leur soutien sur ce sujet essentiel, et ravie de ces beaux échanges ! Bravo Tomogrow IDA AI et Proteme pour leurs innovations. Aurélia Lépine
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CEO Manger du sens | Explorer les pratiques alimentaires. Innover pour faciliter les transitions #Consulting #FoodTech #FoodService 🌎
🔄"Dans la boucle de l'économie circulaire" est le 2ème courant porteur de la transition alimentaire identifié par Manger du sens - Réinventons les modèles en lien avec Gulfstream Communication. Au total, 8 courants porteurs vous seront partagés au cours des prochaines semaines. Ils sont extraits de l'analyse des 204 initiatives à impact positif candidates lors de la 1ère édition des Lauriers de la transition alimentaire. ➡ Cette diffusion s'inscrit dans le cadre du lancement de la seconde édition 2024 sous le haut patronage de Stéphane Layani Président-Directeur général du Marché International de Rungis SEMMARIS. en étroite collaboration avec Laurent ROSSO Marie Dubot Terres Univia, Baptiste Lenfant Vincent Besse, PhD Groupe Domicile & Compétences et Sébastien Gillet David LUCHE CFIA EXPO ➡ Plus de 25 réseaux partenaires sont mobilisés pour soutenir le sourcing des initiative dont agridées think tank Conseil National pour la Résilience Alimentaire (CNRA) PLANET FOOD SANTE Terres en villes Open Agrifood Orléans Collectif En Vérité Réseau Vrac et Réemploi eutopique AgroAlia FoodTech Paris Ile-de-France Le Zesteur Foodshaker by ISARA Euralimentaire Paris&Co Citoyens & Compagnie | Le pouvoir d'agir à plusieurs etc... ➡ Dans cette revue d'innovation vous découvrirez : Cossu Atypique La Miche In Extremis Ramen tes drêches et SoMalté ⤵ #innovation #transitionalimentaire #food #agriculture #alimentation #restauration #territoires #startups #AgTech #Foodtech #ImpactPositif
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😊Optimisez la Gestion de vos Biodéchets et réduisez vos coûts. Nous avons conçu le première application intelligente afin d'optimiser la gestion des biodéchets des hypermarchés et des restaurants. Nous offrons une approche holistique, des déchets alimentaires tout en maximisant les opportunités d'économies. Nous sommes ravis de vous présenter notre toute nouvelle application qui révolutionnera votre expérience. Cependant, nous sommes confrontés à un dilemme excitant : choisir le nom parfait !🍿 Nous avons présélectionné deux noms, et nous aimerions beaucoup avoir votre avis. Votre contribution est précieuse pour nous, car vous êtes au cœur de notre communauté. 👌Option 1 : "EcoConnect" 👌Option 2 : "Ecogestion" Nous sommes impatients de découvrir quel nom prévaut et d'avancer ensemble vers un avenir plus durable. Merci de prendre le temps de partager votre opinion !🌍🌱🌳 www.lafrane.fr #biodéchets #LoiAGEC #tridesbiodéchets #hypermarchés #restauration
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🌎A l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, nous avons le plaisir de partager avec vous un concept #durable ! 🧄La Ferme de la Motte, fortement engagée dans une démarche d’économie verte, circulaire et équitable, est fière de vous présenter la marque « COOK, en bio les saveurs du monde ». ♻️ #Circulaire parce que nous fournissons l’ail qui ne peut pas être vendu sur le marché du frais car « produit moche » et avec « des défauts » . ⚖️ #Equitable parce que cela permet de payer aux producteurs cet ail et de garantir une juste rémunération sur ces filières. Nous avons la même démarche en oignon et en échalote. 💚 Verte parce qu'issue de l’#agriculture #biologique. 🔄 Qu'est-ce qui distingue cette marque des autres ? Il s'agit d'une collaboration entre des producteurs biologiques et deux industriels qui unissent leurs forces pour créer un produit unique : de l’ail déshydraté, bio, français et issu du commerce équitable ! Ces partenaires sont ROCHIAS - Condiments transformés et Arcadie SA. Nous sommes tous labellisés Biopartenaire ✔️ Pour aller jusqu’au bout de la démarche, Arcadie SA a développé un emballage #éco-rechargeable composé de 50% de papier recyclé. Vous pouvez retrouver ces produits dans les magasins bio ou directement sur le site internet : https://lnkd.in/eB_4dTpu #desracinesetdeshommes #biopartenaire #commerceequitable #ail #arcadie #rochias #agriculturebiologique #economiecirculaire #producteurengage #journeemondialedelenvironnement #rse
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Entrepreneur à impact positif - sustainability- économie circulaire-mesure de l'empreinte carbone
🌍✨ Il y a quelques jours, j'ai eu l'honneur d'intervenir au nom de Second Food Life lors de la commission innovation de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) pour discuter d'un sujet d'avenir : l'#upcycling #alimentaire. Chez Second Food Life, nous nous engageons à lutter contre le #gaspillagealimentaire en proposant une solution B2B innovante. Notre plateforme facilite la réutilisation des invendus et des surplus alimentaires en leur donnant une seconde vie dans différents secteurs d'activités pour qu'elles soient transformées en ressources précieuses. ♻️🍽️ ✨ L'upcycling alimentaire est une démarche essentielle pour créer un avenir durable. En redonnant une seconde vie aux aliments, nous réduisons les déchets, économisons des ressources précieuses et contribuons à un modèle économique plus circulaire. Merci à Matthieu Vincent de DigitalFoodLab et Marie Dubot de Terres Univia de m'avoir permis de porter les conclusions du travail c͟o͟l͟l͟e͟c͟t͟i͟f͟ réalisé par l'ensemble des acteurs présents lors de la précédente journée de travail sur l'upcycling alimentaire. Merci à Ariane Voyatzakis de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) pour cette opportunité de partager auprès de l'auditoire cette synthèse et la mission de Second Food Life. Merci Domitille LEBROT pour la mise en contact. Ensemble, nous pouvons transformer les défis de l'industrie agroalimentaire et de la chaîne alimentaire en opportunités durables. 🌱💡 #SecondFoodLife #UpcyclingAlimentaire #LutteContreLeGaspillage #EconomieCirculaire #Innovation #Sustainability
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Chef de marché agro-alimentaire ➡️ Je conseille votre entreprise dans le développement d'emballages novateurs et recyclables. Acteur de l'économie circulaire ♻️
🔥 Vous mangez 80% de produits transformés ? Oui 80%... C'est le pourcentage de nos aliments en supermarché qui ont été transformés, souvent plusieurs fois, avant de finir dans nos assiettes. Oui ce n’est pas idéale… et ça, c'est un fait qui interpelle tous ceux parmi nous qui cherchent à manger mieux. Quand on parle de bio il faut parler de la dimension locale… Produire et transformer localement n'est pas juste une question de logistique. 9,5% de nos terres agricoles sont dédiées à l'agriculture biologique. Et nos emballages Flexico ? Fabriqués en France. Cela soutient notre économie, réduit notre empreinte carbone et vous garantit un produit qui respecte les promesses du label bio. ♻️ Le défi à relever ensemble… Il est clair que le chemin vers une alimentation vraiment saine et responsable est encore long. Mais c'est un chemin que nous pouvons parcourir ensemble. Nous étions sur le salon CFIA 2024 de Rennes afin de vous rencontrer et d’échanger sur ces thématiques d’aujourd’hui et de demain. À vous les acteurs de l'agroalimentaire, quelles sont vos innovations pour soutenir cette transition ?
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Quel plaisir de voir des initiatives comme celle-ci se mettre en place, visant à réduire considérablement la consommation de plastique, valorisant les produits locaux et s’inscrivant dans la démarche #RSE mise en place à l’Institut Lyfe. Christophe Audouin, co-fondateur de Bio&Lo, accompagné d’Arthur Métais ont présenté à nos étudiants et collaborateurs la fontaine à yaourt, disponible au F&B, notre restaurant interne. Depuis presque deux mois, ce nouveau produit à su conquérir nos étudiants et nos collaborateurs, grâce à son format vrac. 💡 L’alimentation est au cœur des enjeux de qualité, de gaspillage, de nutrition et de santé. Formés à devenir les managers responsables et engagés de demain, il est essentiel de mobiliser nos étudiants sur les enjeux sociétaux et environnementaux, et cela passe également par leurs façons de consommer ! Montrons l’exemple. 💪
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Chargé de mission Alimentation et stratégie alimentaire chez Métropole Européenne de Lille (MEL)
Vient de se lancer la 3eme édition de l'AMI "Euralimentaire - Innover pour la transition alimentaire " proposé par la Métropole Européenne de Lille (MEL) 🥕🥦🍓🍊 Cet Appel à manifestation d'intérêt au croisement de plusieurs politiques métropolitaines est ouvert sur une palette large de sujets : Circuit court, e-commerce, agriculture biologique ou raisonnée, foodtech, alimentation durable… Ces éléments concourent à renouveler et consolider la filière alimentaire local du champ à l'assiette sous toutes ses dimensions (production, transformation,... Ainsi si vous êtes porteurs de projets, agriculteurs, start-ups, PME, associations et entreprises implantés sur le territoire cela tombe Et de surcroit si vous souhaitez développer votre projet, créer un réseau efficace, trouver des soutiens et des financeurs ... Vous avez jusqu'au 17 mars 2024 pour candidater : https://lnkd.in/g9y3EMcc MEL Eco #alimentation #économie #alimentationdurable #innovation #teamMEL #foodtech #bio #circuiitcourt
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consultante-formatrice en sciences et Qualité des aliments et produits de Santé/Enseignante-Chercheure/ Co-founder de Freshy Industries/ CEO de Bel Agritech
🔍 🏺 Améliorer la Conservation des Produits par l'Emballage 🏺🔍 La préservation et conservation des produits alimentaires sont essentielles pour garantir leur qualité jusqu'à la consommation. Chez FRESHY INDUSTRIES, nous avons exploré les meilleures pratiques en matière d'emballage pour prolonger la durée de vie de nos produits. Résultats?? 👍🏽 Barrières à l'humidité et à l'oxygène : Utilisation de films barrières qui protègent efficacement contre l'humidité et l'oxygène. 👍🏽 Techniques de scellage sous vide : Adoption de technologies de scellage sous vide pour limiter la croissance microbienne. 👍🏽 Emballages actifs : Utilisation de matériaux d'emballage qui libèrent des agents conservateurs naturels. 🛢️ En appliquant ces techniques à nos produits, nous avons réussi à doubler la durée de conservation sans compromettre la qualité. 🎯 Voulez vous garantir la fraîcheur de vos produits agroalimentaires tout en répondant aux attentes des consommateurs ? Parlons-en ! Contactez-nous pour une consultation sur les solutions d'emballage adaptées à vos besoins.
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[SÉRIE : LES ACTIVITÉS DE LA CCHM] Prenez un 2 minutes pour découvrir toutes nos activités. 🧑🌾👩🍳👩🏫 Vous connaissez sûrement les cuisines collectives, vous avez sûrement eu des échos de notre ferme agricole. Mais connaissez-vous vraiment toute la circularité et le lien de nos activités ? Voici une infographie qui vous présente toutes nos activités d’économie circulaire, nous zoomerons sur chacune d’elles au fil des semaines. 💡
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Thinking the future @ La Mouette en Goguette
2 moisRaison de plus de nous procurer votre excellent pain ! Je l'ai fait découvrir à mes amis de Concarneau l'été dernier (trouvé à l'Intermarché de Lanriec).