Post de Ossard Traiteur

Excellente initiative de la part de RECO-Québec ! 🌞 Les discussions autour des aléas estivaux, de la sécurité des sites et des employés, ainsi que de la cybersécurité sont essentielles pour toute entreprise souhaitant garantir sa continuité d'activités. Un rendez-vous à ne pas manquer pour s'informer et échanger sur des stratégies efficaces de mitigation des risques. Les places étant limitées, inscrivez-vous rapidement via Teams pour ne pas manquer cette opportunité enrichissante. Bravo à RECO-Québec pour cette organisation ! 🚀 #Sécurité #Cybersécurité #ContinuitéDesActivités 🤖 Rédigé par un humain, accompagné d'une IA."

De quoi vous donner des idées de team building pour vos entreprises 😉🍷

Venez parler de votre activité en passant un bon moment 😃🥂

"Mehdi, on a un budget très limité sur cet event, vous pouvez servir le champagne dans des gobelets plutôt que de la verrerie? Et mettre des chips et cacahuètes? ❌ Pourquoi on a dit non à ce devis de 3000€? Parce qu’à un cocktail, il y a 1 client qui signe le devis et 300 convives qui jugent notre prestation. Parce qu’il faut savoir refuser des demandes qui ne sont pas alignées avec nos standards et nos valeurs. Parce qu’une image de marque se construit sur le long terme et que celle-ci vaut plus que 3K€. 📞 Au final, j’ai simplement répondu au client que nous n'étions, à priori, pas le traiteur adapté à cette demande et que je préférais ne pas proposer nos services sur cette prestation. 🔄 Quelques semaines après, le même client nous a sollicités à nouveau pour un événement plus premium et on a fini par travailler ensemble 😊. Pour s’inscrire sur le long terme, il est important de savoir saisir les opportunités. Mais aussi d’en refuser d’autres. Et vous, vous avez déjà refusé du business parce que ça allait contre vos valeurs ou standards de qualité?

Aujourd’hui je dois vous parler d’un sujet grave, mais important… Le monde de la restauration souffre. Les clients aussi. Les employés aussi. En 2021, quand je travaillais pour une brasserie haut de gamme à Nice (donc c’était avant que je fonde BistroBiz…), je voyais bien qu’il y avait une déconnexion entre l’employé et l’employeur. Je voyais aussi ces restaurateurs pleins de motivation. Mais une motivation qui était étouffée par les semaines de 70 heures, le manque d’argent, de personnel qualifié, etc. Je ne veux plus voir des restaurateurs talentueux ne pas avoir le succès qu’ils méritent. Il faut qu’on renverse la donne ! Et un événement exceptionnel sera l’occasion de le faire… 📣 Ce 4 novembre 2024, ce sera le lancement du SummEAT Fest, le rendez-vous n°1 des meilleurs restaurateurs de France. Il se déroulera à Nice dans un superbe hôtel qui vient d’ouvrir : le Mama Shelter. ✅ Cet événement sera l’occasion d’échanger avec d’autres acteurs de la restauration pour partager des idées, des problématiques, tisser du réseau, décompresser un peu ! Et comme vous le savez, on est la moyenne des 5 personnes qu’on côtoie. Lors du SummEAT Fest, vous pourrez justement côtoyer des restaurateurs de renom. 👉🏻 Je parle de Philippe Cannatella, fondateur de Gusto Family, CHRISTOPHE JUVILLE, fondateur de Spok ou encore de Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d’Europe. Moi et mon associée Masha Hédo vous accueilleront les bras ouverts lors de cette journée de folie, qui ne se déroule qu’une fois par an et qui peut bien donner une toute autre direction à votre activité ! Vous pouvez réserver votre billet dès maintenant en passant par ce lien en commentaire. PS : On connaît tous un restaurateurs dans notre entourage, alors n'hésitez pas à partager 😉

 🎥✨ Découvrez l'aftermovie des 10 ans de C&R Conseil ! Si vous cherchez à donner vie à vos événements avec des vidéos dynamiques et engageantes, n'hésitez pas à me contacter. Ensemble, nous pouvons créer du contenu qui capte l'attention et laisse une impression durable. Cette vidéo met en avant des témoignages clients et des moments forts de l'événement. Un grand merci à Ocampo et CABINET C&R CONSEIL pour leur confiance et leur collaboration ! Faisons de votre prochain événement un moment inoubliable ! 🚀  #Aftermovie #Événementiel #Audiovisuel #Témoignages

[BIEN S’ENTOURER] Nous avions le plaisir d’accueillir cette semaine un évènement organisé par la CAVAC associant « l’utile à l’agréable » : une réunion de travail en assemblée suivie d’un repas partagé. Merci à eux pour leur confiance ! 😊   Créer son entreprise, c’est aussi savoir bien s’entourer : c’est pourquoi pour la partie traiteur, nous avons fait le choix de travailler en collaboration avec la Maison Bray de Chantonnay. 🍽️ Toutes les formules sont possibles : cocktail dinatoire, repas en 3 étapes ou plats à partager, en autonomie ou avec service à table… C’est vous qui décidez. Pour vos évènements, n’hésitez pas à nous solliciter ! #nouveau #repas #séminaire #vendée #partenariat

🚀 Le seul réseau d'affaires ouvert Français, qui se développe dans le 06 ! Prochainement, une rencontre de dirigeants DYNABUY se déroule à #Balma (31), marquant un moment fort pour notre réseau d'affaires ouvert. Cet événement reflète la vitalité d'un réseau national prospère qui existe depuis 15 ans et compte pas moins de 365 000 adhérents entrepreneurs à travers le pays. 🌟 Être témoin de la croissance de ce réseau dans une autre région est une expérience excitante. C'est comme assister à la naissance d'une communauté florissante, prête à transformer le paysage entrepreneurial local. Et devinez quoi ? Cette même opportunité passionnante s'ouvre désormais aux entrepreneurs des Alpes-Maritimes ! 💼 En tant que responsable du développement de ce réseau dans cette région, je peux vous dire que nous sommes au tout début d'une aventure extraordinaire. C'est le moment idéal pour découvrir voire rejoindre notre réseau d'affaires ouvert et devenir un acteur majeur de cette communauté en pleine expansion. 🔥 Imaginez les opportunités incroyables qui vous attendent dans le seul réseau d'affaires OUVERT (et Français) ! Vous pouvez faire partie des pionniers qui façonnent l'avenir de l'entrepreneuriat dans les Alpes-Maritimes. 🌞 Bonne nouvelle : Le 20 juin, à Antibes, nous organisons une rencontre dirigeant(e)s qui promet d'être une occasion unique de rencontrer jusqu'à 15 nouveaux indépendants/dirigeants. Avec déjà un premier noyau dur de 25 personnes dans notre réseau local, cette rencontre est l'opportunité parfaite pour renforcer vos liens professionnels et découvrir de nouvelles opportunités de collaboration. 📩 Pour en savoir plus sur cet événement et réserver votre place, connectez-vous sur le lien en commentaire ! C'est LE moment de vous positionner en tête de l'innovation entrepreneuriale dans les Alpes-Maritimes ! #Networking #AlpesMaritimes #DYNABUY #Entrepreneuriat #clubbusiness

🌟 Webinar Spécial JO ! 🌟 Vous êtes restaurateur et vous vous préparez à accueillir une affluence sans précédent pendant les Jeux Olympiques ? Nous avons ce qu'il vous faut ! 🎉 Zelty et sunday s’unissent pour vous proposer un nouveau webinar exclusif : "Comment prévenir l’affluence dans vos restaurants pendant les JO ?" 🗓️ Date : Mercredi 3 Juillet à 16h30 Nous aurons l’honneur de recevoir des experts de la restauration qui partageront leurs expériences et leurs précieux conseils : 🎙️ Victor Lugger, Fondateur de sunday & Big Mamma 🎙️ Edouard Hausseguy, Fondateur de GRUPPOMIMO 🎙️ Jérémy CERCEAU, Fondateur de FOOD MOOD CONSULTING 🎙️ Sybille Boubée de Gramont, Head of grands comptes & partnership chez Zelty Ne manquez pas cette occasion unique de préparer votre restaurant pour cet événement mondial et d'assurer une expérience exceptionnelle à vos clients. 🎥 Inscrivez-vous dès maintenant, via le lien en commentaire, pour découvrir les meilleures pratiques et poser vos questions en direct à nos experts.

Olivier Ginon, Président de GL events ne cachait pas son enthousiasme lors de la conférence de presse de Sirha Food pour le lancement de Sirha Lyon du 23 au 27 janvier prochain. A vrai dire, il avait quelques bonnes raisons ! En effet, face aux mutations profondes du secteur, ce salon professionnel phare s'impose comme une plateforme privilégiée pour anticiper les évolutions. « Sirha Lyon 2025 se dresse comme le fer de lance des mutations stratégiques du secteur du Food Service. Face à un environnement économique complexe et changeant, il s'impose comme la scène internationale où les acteurs majeurs de l'hospitalité viennent anticiper et apporter des réponses aux enjeux futurs. Il s'impose comme un lieu de résilience, où les professionnels unissent leurs forces pour répondre aux défis globaux et transformer ces défis en leviers d’opportunités” commente Luc Dubanchet, Directeur Délégué Général de GL events Exhibitions Operations. Les restaurateurs doivent désormais composer avec une clientèle aux attentes paradoxales. Les consommateurs recherchent des expériences culinaires rapides et accessibles, tout en exigeant qualité, durabilité et satisfaction immédiate. Cette double volonté redéfinit les comportements de consommation, en particulier chez les jeunes : 66% des moins de 35 ans consomment des plats à emporter chaque mois, tandis que 83% des 25-34 ans attachent de l’importance aux longs moments conviviaux passés au restaurant, montrant une évolution vers une restauration plus fonctionnelle mais toujours orientée vers l’expérience client. 50% des convives français en restauration ont entre 20 et 30 ans, mais le budget de chacun reste une vraie contrainte quand il s'agit de décider d’aller au restaurant. Nous reviendrons plus en détail sur la programmation exceptionnelle de cet événement référent du #foodservice. D’autant que Manger du sens | Réinventons les modèles s’apprête à lancer « Court-Bouillon, accélérateur de transition pour la restauration », avec la volonté d’être utile aux acteurs et parties prenantes. Raison de plus pour faire la lumière sur ce rendez-vous concoté aux petits oignons par Luc Dubanchet et son équipe. #restauration #hotellerie #chefs #transition #impactpositif