Post de Terre de vins

🥃 Cognac, cognac, cognac… (70 000 emplois ⬇️ ) Buvez avec modération (voire pas du tout), mangez du raisin sans modération (quand ça sera la saison)… 🇫🇷 Saviez-vous que derrière chaque gorgée de ce précieux breuvage se cachent de petites entreprises familiales ou non, qui transmettent un savoir-faire ancestral et un attachement indéfectible à leur terre ? Le cognac, bien plus qu'une boisson, est le fruit d'un héritage, d'un territoire, et d'une passion partagée par des milliers de maîtres-faiseurs. 🌱 En effet, le cognac ne se résume pas seulement à une dégustation, mais incarne tout un écosystème économique et culturel. Avec 70 000 emplois directs et indirects liés à son industrie, il représente un véritable pilier de l'économie locale, enraciné dans les traditions et les valeurs de la région de la Charente. 🍇 Alors, la prochaine fois que vous siroterez ce délicieux nectar, laissez-vous imprégner par l'histoire qui se cache derrière chaque flacon. Le cognac, c'est bien plus qu'une boisson, c'est un symbole de richesse culturelle, de savoir-faire artisanal, et de terroir préservé. Santé à notre patrimoine français ! Faisons en sorte que ces nectars puissent perdurer, et ravir les papilles de toutes nos futures générations ! Offrons ces belles bouteilles de cognac, dégustons-les, et n’oublions pas ces emplois. Sujet inspiré de la visite Chinoise en France / Visuel Les Echos #Cognac #Patrimoine #SavoirFaire #Terroir #Artisanat #Charentes #France 1836 structure les données clés, savoirs et documents de nos belles sociétés, pour sécuriser notre souveraineté (quoi qu’il arrive).  

Du rosé à 200 euros la bouteille. Comment la Provence a plié le game.   Le « p'tit » rosé du marché semble bien loin. Après les stars ce sont les hommes d’affaires qui font main basse sur les domaines de Provence. La raison ? Ce nouvel or rose qui transforme la région en nouvelle Champagne. Qu’on aime le rosé ou pas, qu’on approuve cette évolution ou pas, force est de constater que ça marche. Comment ? ➡ À la manière des Champagnes, le millésime n’a plus d’importance, le ou les cépages plus vraiment (on a une vague idée mais là n’est pas l’essentiel). ➡ Le terroir ne compte pas vraiment non plus. ➡ La consommation est plus libérée, spontanée, moins codifiée. ➡ La marque (donc le domaine) est mise en avant bien plus que l’appellation, d’ailleurs connaissez-vous les appellations de Provence ? Mais le vrai tour de force réside dans le fait que le rosé de Provence, c’est tout l’imaginaire collectif de la région mis en bouteille. D’un point de vue marketing / commercial, c’est une réussite et il y a sûrement des leçons à en tirer. Le point faible ? L'accent est mis sur une couleur à la saisonnalité importante. Certes, "it's five o clock somewhere" et il y a des tentatives en station l'hiver mais quand même. Le risque ? L’effet de mode ? Peut-être. Comment l’éviter ? En éduquant progressivement les consommateurs et en revenant à ce qui est évité aujourd’hui (terroir, cépages, appellations, savoir-faire, etc.) tout en conservant cette part de rêve qu’offre la région. L’équilibre étant, comme souvent, le maître mot. Qu’en penses-tu ?   Crédit Photo : Château Léoube. J’ai d’ailleurs un peu galéré à trouver un visuel. Il semblerait qu'il y ait encore matière à creuser niveau com’ 😉 __________________________                                                          Je suis Guillaume Godet, je vends du vin tous les jours et j’aide les acteurs de la filière à mieux vendre le leur. #marketing #branding #communication #socialmedia

[Mise en lumière] 🌟 🎵 C’est une belle histoire 🎵 C’est une histoire de vignerons volontaires, qui, ensemble, osent et réussissent un pari : créer une marque d’excellence, le Champagne Nicolas Feuillatte. 🍾 Les champagnes de Nicolas Feuillatte reflètent l’équilibre, la finesse et la fraîcheur de cette terre unique et d’excellence, classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco. 🍷 Les cuvées ont pour origine la large variété de raisins, parfaitement mûrs, vinifiés par cru ou par zone de cru et par cépage, ainsi qu’une sélection rigoureuse de Premiers et Grands Crus. 🍷 La Cuvée emblématique, le champagne Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte. 💎 La Réserve Exclusive Brut réunit tous les territoires de la Champagne et témoigne d’une habile synthèse : c’est un champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d’une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé de 3 à 4 ans en cave lui permettant de parfaire sa saveur et sa consistance. Les notes de poire 🍐 juteuse et d’abricot 🍑 croquant se fusionnent dans un joli assemblage autour d’une bulle fine, et se révèlent au travers du temps. N'hésitez pas à déguster cette cuvée chez vous, entre amis ou en famille 🍽 . Pour la trouver, rien de plus simple : 👉 https://lnkd.in/gzVkrXuT Nous attendons votre retour en commentaires, ou sur le site ✒ 😍 À bientôt 😍 Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. ⚠ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. ⚠

3 millésimes mythiques en Alsace vus par Romain ILTIS, meilleur sommelier de France 2012. 🏅 1959 “C’est le premier millésime que l’on cite quand on parle de grands millésimes. Pour en avoir goûté quelques-uns, les vins sont bluffants d’équilibre. On sent qu’ils possèdent encore une belle énergie. Les connaissances techniques et œnologiques étaient moins développées à l’époque, c’est le talent du vigneron qui a beaucoup joué. Avis aux amateurs, il y en a très peu mais on peut encore en trouver. Le Muscat 1959 de chez Klipfel fait partie des vins mythiques. Il y a ceux qui l’ont goûté… et les autres ! Le Riesling 1959 est lui aussi extraordinaire dans l’évolution, avec des notes d’hydrocarbures et une densité de matière marquante”. 1971 “Je n’ai pas eu la chance de le goûter, mais le Clos Sainte-Hune 1971 de chez Trimbach a la réputation d’être le plus grand jamais produit. J’ai goûté 2 ou 3 autres vins de ce millésime et c’est vrai qu’il y a une harmonie qui s’installe, un velouté permanent, des longueurs assez incroyables. Ces vins sont clairement intemporels, on a l’impression qu’ils ne bougent pas dans le temps. Je note qu’il s’agit d’un millésime un peu plus chaud, les vendanges n’ont pas été compliquées. Le résultat est là”. 1990 “C’est un millésime mythique, ensoleillé, la fin d’une très jolie trilogie : 1988-1989-1990. Pour 1990, on parle de millésime global, il est d’ailleurs réputé dans l’ensemble de l’Europe. On retrouve une belle finesse, une belle matière dues à une arrière saison qui s’est étirée sans vicissitudes, un état de maturité des baies parfait. Le vin est à son apogée aujourd’hui. Le Riesling est dans sa plénitude et le Gewurztraminer à maturité, avec beaucoup #Alsace #viticulture #AlsaceRocks L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Bonjour à tous ! 😃 Aujourd’hui, zoom sur la Maison de Champagne Charles Heidsienck !🍾 Charles est un voyageur et un entrepreneur au service de son champagne. Ses champagnes incarnent sa personnalité atypique : à la fois emblématique et unique. Aucun défi ne lui résiste, aucune barrière ne l’effraie. A 29 ans, Charles relève le défi et fonde sa Maison qu’il veut à son image. Il deviendra la légende qu’il a toujours voulu être par la renommée de ses vins d’exception. Ses choix identitaires ont rendu la Maison unique et reconnaissable entre toutes, en d’autres termes : Typiquement Charles. Aujourd’hui, être typiquement Charles c’est challenger les conventions, ne céder à aucune influence et repousser les limites. Aujourd’hui, grâce aux efforts de chacun, la Maison Charles Heidsienck, ont été reconnus par l’obtention de la certification B Corp. Cette Maison rejoint une communauté d’entreprises menant un mouvement mondial pour une économie inclusive, équitable et régénératrice. De par cette certification, l’engagement de Charles Heidsienck à améliorer ses impacts sociaux et environnementaux sur la planète. Plusieurs initiatives ont été prises par la Maison, comme : la réduction de l’empreinte carbone, la mise en place de pratique durable, l’assurance d’un impact positif et l’application de conditions précises pour leurs partenaires. L’une des cuvées les plus connues et prestigieuses de la Maison est le Champagne Charlie. Pour cette cuvée, il fallait s’inspirer de l’histoire et de cette folle personnalité de Charles Heidsienck afin de créer un vin de champagne digne de l’incarner. Charles Heidsienck, ne fait pas comme tout le monde, quand ses concurrents faisaient le choix de la sélectivité extrême des crus, le pari de la vigne et des cépages, lui passa des accords avec les vignerons les plus doués de la Champagne, choisissant les vins parmi un large choix de villages. Il sut tirer le meilleur parti de chaque cuvée, les laissant vieillir à leur rythme jusqu’à pleine maturité, de façon différenciée. Alors, un flacon peut contenir jusqu’à 60 crus différents, dont le vieillissement est variable, mais généralement très supérieur à la moyenne. La cuvée Champagne Charlie sera l’une des cuvées des plus respectables au niveau du vieillissement, en effet, une bonne part de l’assemblage provient des vins mis en réserve jusqu’à 25 années. Pour découvrir la Maison et ses valeurs : 👉https://lnkd.in/ecKbfiHM Pour découvrir les champagnes de La Maison Charles Heidsienck : 👉https://lnkd.in/eygDXmVA Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. #champagne #champagnelife #champagnelover #blancdeblancs #blancdenoirs #champagnerose #champagnerosé #champagnebrut #raisin #bulles

Découvrez le palmarès des champagnes les plus chers du premier semestre 2024 et les tendances qu’il révèle, comme le succès des champagnes de vignerons nature.

Sommeliers : découvrez les ultimes secrets pour dénicher les perles rares du monde viticole ! Vous êtes un professionnel passionné, toujours en quête des crus les plus exceptionnels pour surprendre vos clients ? Cette sélection exclusive est faite pour vous ! Nous avons recueilli auprès des plus grands sommeliers leurs techniques confidentielles pour repérer les pépites insoupçonnées des terroirs émergents. Grâce à ces insights de l'élite de la profession, vous serez en mesure de dénicher en toute confiance les futurs grands crus et de faire découvrir à vos clients des expériences uniques. De quoi affirmer votre expertise et faire de votre carte des vins une référence incontournable ! Alors, prêt à avoir une longueur d'avance et à révéler des trésors méconnus à vos clients les plus exigeants ? Cliquez vite pour accéder à ces secrets jalousement gardés !

Très cher lecteur, 🍷 Laissez-moi vous conter l'histoire du verre à pied, ce compagnon indispensable de nos dégustations vineuses. Vous êtes-vous jamais demandé pourquoi nous sirotons notre précieux nectar dans ces élégants récipients ? Tout commence au XIIIe siècle, lorsque les premiers verres à pied voient le jour. Une véritable révolution pour l'époque, qui permet enfin d'admirer la robe du vin et d'en apprécier toutes les nuances. Mais ce n'est pas tout ! Le verre à pied est aussi une question de savoir-vivre. Dès le Moyen Âge, les manuels de bonnes manières recommandent de le tenir par le pied, une coutume qui perdure encore aujourd'hui. Et que dire de l'aération du vin ? Grâce à la tige, nous pouvons faire tournoyer le précieux liquide et libérer tous ses arômes. Un véritable plaisir pour les sens ! Alors, la prochaine fois que vous dégusterez un bon verre de vin, prenez un moment pour apprécier l'histoire et l'élégance de cet objet.

Roussette de Seyssel en Savoie, sur les rives du Haut Rhône, juste au sud de Genève, cépage cisalpin altesse ou roussette, vieux de dix siècles. Respect aux allobroges ... Est-ce qu'il faut se délecter de ce nectar ? Oui, a quelques conditions - aimer la fondue, la raclette, la tartiflette ou le fromage type pâte pressée ou - aimer le saucisson de Lyon, ou - aimer l'apéro car ce vin ne met rien de bien en valeur, à part quelques quenelles et mets anciens comme le Poulet à la Gaston Gérard, ou traditionnels, comme le poisson d'eau douce. C'est vrai qu'un omble au four avec une tombée de poireaux et une giclée de roussette, moi je pourrais tuer pour ça. C'est un vin dégraisseur de bouche, vous êtes prévenus. Et moi, ça me convient bien. Le val de Seyssel permet au soleil d'enrichir les ceps dès le matin mais ça reste du vin de chantier ... par contre ces bouteilles se gardent avec bonheur et il se vinifie aussi en pétillant et en demi sec. A mettre dans la cave sans tarder Un vin mineur donc mais si vous l'avez pas encore gouté, faut prendre des décisions graves.

Oui, et si le Rosé était la solution à (presque) tous les problèmes du monde du vin ? Une solution qui tiendrait donc en quatre lettres autrefois chahutés par les "véritables" amateurs de vin. Ce n'est pas impossible car comme le rappelle si justement le quotidien éco Les Échos, du jour, Une nouvelle partie du monde se met au vin Rosé. Voilà une nouvelle qu'elle est bonne et qui, on l'espère, redonnera le sourire aux sceptiques de tout crin qui prédise la fin du vin comme on prédisait jadis la vin du monde. Donc, la solution viendrait-elle du vin, quelle que soit sa couleur, le Rosé lui allant de mieux en mieux. Jugez-en plutôt, avec +0,5% pour la reprise de la consommation de Rosé dans le monde en 2022 (dans un marché régressif) et +5,5% de progression pour les ventes chez les anciens pays d'Europe de l'Est. Alors, plutôt que d'aller chercher des soit-disantes potions magiques sans alcool de sorciers mal intentionnés, pourquoi ne pas favoriser la qualité car c'est bien de cela dont il s'agit à l'aune de ces chiffres. Le Rosé n'est plus le petit vilain canard du vin mais un produit à part entière porté par des produits premium et un engouement de riches propriétaires. Et même si il a connu un petit coup de mou en 2018, le Rosé résiste mieux que les autres couleurs au marasme qui toucherait le vin. Récemment, Qatar Airways a décroché 8 distinctions aux Cellars in the Sky Awards. La compagnie aérienne qatarie a touché l'Or avec... dans la catégorie Rosé de Première Classe, Château d'Esclans 2021. Et quand on y repense bien, le château de Sasha Lichine, racheté par LVMH, porte comme d'autres en Champagne, le Rosé à bout de bras, montrant qu'il peut être Premium et très éloignés des piscines du Sud de la France. Sans aller jusqu'à Esclans, La Périnade de Stéphane Arnal dont nous avons été les premiers à parler - et qui est désormais le Rosé du Crazy Horse à la place... d'Esclans, est un Rosé remarquable qui a l'un des meilleurs rapport/qualité prix du marché si ce n'est le meilleur. Inutile donc de mettre 90 euros pour avoir un Rosé de ouf. Et c'est peut-être aussi là, l'une des clés du Rosé, accessible, abordable, sexy, fun et festif, il peut-être l'une des solutions pour sauver le soldat Vin. Pas LA solution, l'une d'entre elles. Et pas uniquement sur le marché français. Aux US, en particulier à NYC d'où je viens, ils raffolent du Rosé. Et la conquête du monde se poursuit avec des chiffres de consommation en hausse. La qualité paie et plutôt que de reculer devant l'adversité avec des pauvres produits sans âme qui veulent marcher sur le cadavre du vin pas encore mort, amis vignerons, osez la qualité, vous en êtes plus que capables. Et vous, amis cavistes, privilégiez la, faites la diff' avec des produits audacieux qui vous font vous différencier de la GMS. L'avenir est dans le vin et chez les cavistes ! #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools