Post de Terre de vins

🏆 Les AOPs languedociennes et les IGP Sud de France brillent aux Vinalies Occitanie 2024 🍇 Près de 240 experts ont eu le privilège de déguster 700 échantillons et les appellations du Languedoc et les IGP Sud de France ont brillé, se répartissant un joli total de 50 médailles : AOPs du Languedoc : 22 médailles d'or et 18 d'argent. IGP Sud de France : 14 médailles d'or et 4 d'argent. Résultats : https://lnkd.in/ef7wVi6x Ce concours est une fenêtre sur l'excellence et la diversité des vins de notre territoire, soulignant la compétence et la passion qui caractérisent nos vignerons. #VinaliesOccitanie #VinsDuLanguedoc #IGPSudDeFrance #ExcellenceViticole #WineCompetition #FrenchWines #Béziers #LaNouvelleScèneViticole

"Make me a good coffee, I have a story to tell to you" 004 « L'histoire d'un sauvetage extraordinaire - Comment nous avons sauvé un village et son appellation de renom avec un client illustre » Bonjour à tous, Ce vendredi, je partage avec vous une aventure qui marqua profondément les débuts de ma carrière et la destinée d'un village cher à mon cœur. Retour en août 1993, dans le village de Salquenen, un lieu réputé pour ses vins Dôle et Pinot. À l'époque jeune courtier en vin, j'ai été chargé d'une mission cruciale par un client de renom dont je ne pouvais révéler l'identité. Ma mission : racheter l'intégralité du surplus de vin rouge de l'appellation Salquenen. La consigne était claire, payer en cash et maintenir l'anonymat du client, à tel point qu'il a acquis une cave à 30 kilomètres de là pour préserver ce secret. Les vignerons locaux étaient sous pression, leurs caves débordantes et le prix de leurs vins s'effondrait. Grâce à cette intervention discrète mais déterminante, nous avons non seulement soutenu les prix des vins de l'appellation mais aussi allégé les inquiétudes des vignerons, leur permettant de préparer les vendanges suivantes avec sérénité et espoir. Cette opération, à la frontière de l'impossible, a montré la force de l'action collective et l'impact qu'un seul individu (ou client) peut avoir sur une communauté entière. La leçon ? Même dans les coulisses, loin des regards, nos actions peuvent façonner l'avenir et préserver des traditions précieuses. Les résultats de ce sauvetage se ressentent encore aujourd'hui, dans chaque bouteille de Salquenen que vous pourriez ouvrir. Thème pour vendredi prochain : Invitation au bal d'investiture de Barack Obama en 2009. Restez connectés pour plus de récits de ma vie atypique, où chaque vendredi, j'espère éclairer, inspirer et encourager chacun à trouver sa propre voie. Cordialement, Jean-Didier Faust

NOUVELLE MEDAILLE D'OR POUR LE CHATEAU DE ROUQUETTE Chartreuse du XVIII°s, le Château de Rouquette, propriété voisine du Chateau Dauphiné Rondillon, produit sur les meilleurs terroirs de Loupiac des vins blancs liquoreux, Depuis le Château de Rouquette, on distingue facilement la vallée de la Garonne et les forets de Landiras . Il faut dire que la topographie a une importance fondamentale dans la production de nos vins liquoreux… La conjonction du vent, du soleil et du brouillard donne l’équilibre mystérieux à la genèse des vins liquoreux. Sur le terroir du Château de Rouquette, il suffit de 5 jours pour voir les grappes botrytiser et se concentrer. Le ramassage se fait à la main, par tries successives dans les rangs de vignes. Seules les grappes botrytisées à hauteur de 70 % minimum seront ramassées.

Pour tout savoir sur le parcours des petits gars de la Distillerie du Viaduc

Découvrez comment la Provence est devenue la référence mondiale du vin rosé ! Grâce à l'engagement et aux innovations des vignerons locaux, cette région emblématique a su valoriser son terroir unique. En quelques décennies, la Provence s'est imposée comme le premier producteur de rosé en France et à l'international, symbolisant ainsi l'élégance et la qualité du vin rosé. Pour en savoir plus, lisez l'article complet sur Le Monde. Pour devenir leader mondial, les facteurs de succès mis en œuvre pour le rosée de Provence sont à appliquer dans d’autres secteurs : des leaders audacieux, un travail sur le long terme,  des organisations professionnels actives, de l’innovation et de la rigueur d’exécution. 

1606 - Un vrai calvados, qui n’en a pas le nom Rouen, Normandie, France La distillation d’eau-de-vie de cidre normande n’est pas officiellement reconnue entre ses débuts, en 1553, et le 17ème siècle. Ses distillateurs constituent une corporation sous le règne de Henri IV (1589-1610) : les statuts du métier de vinaigrier et faiseur d’eau-de-vie de la ville de Rouen sont enregistrés au Parlement de Normandie le 6 novembre 1606. “ Nul ne pourra faire vinaigre, aigre, moutarde et eau-de-vie pour vendre, s’il n’est maitre dudit métier, sinon les bourgeois qui en pourront faire pour leur usage seulement, sans en pouvoir vendre ” - Duval, Louis. Essai Historique sur le Cidre et le Poiré. Orne. 1896. Les distillateurs de Caen adoptent les mêmes statuts que les faiseurs d’eau-de-vie de Rouen et obtinrent du roi Louis XIII des lettres patentes, en juillet 1636. La corporation des distillateurs d’Alençon, enfin, est créée en 1637. Le terme Calvados n’existe toujours pas, que ce soit pour désigner l’eau-de-vie comme le département, créé après la révolution française. Les origines étymologiques de “Calvados” sont d’ailleurs sujetes à hypothèses : la plus connue est celle d’un navire espagnol, le San Salvador, qui se serait brisé sur ses côtes, son nom se serait métamorphosé en Calvador, puis Calvados. Mais l’ancienne carte du diocèse de Bayeux, datée de 1675 et attribuée à l’Abbé Petite, indique le mot “calvados” à deux reprises, sur deux pointes rocheuses au large des côtes et espacées de quelques kilomètres. Le noms de ces rochers est peut-être tiré du latin calvus (chauve, nu) et dorsum (le dos, la crête) ; et c'est vrai qu’ils ressemblent à des crânes chauves.  Les marins se repèrent peut-être avec ces “calvados“, qui donneront à leur région son nom 115 ans plus tard, en 1790. Au milieu du 19ème siècle, ce nom commence à glisser vers l’eau-de-vie, d’abord dans le langage courant, puis officiellement en 1942 avec son AOC. “ On trouvait le père et la mère en travers des portes, assommés par le calvados, la terrible eau-de-vie normande; tandis que la petite les enjambait, pour égoutter leurs verres ” - Zola, Émile. La Joie de vivre. p. 898. 1884. Venez en apprendre plus sur le plus ancien "Apple Brandy" du monde ! C'est jeudi 29 février soir, à 18h30, à la Cartonnerie (Cléon d'Andran), est c'est sur inscription : https://lnkd.in/gn2xY6fP Santé chers bibules.

Alors là, pas, pas d'accord du tout mais pas du tout du tout avec Stéphane Flluel (oui deux l) qui déclare que les Côtes de Bourg sont des vins de copains. C'est un peu plus que cela les Côtes de Bourg, non ? C'est pour Sud-Ouest que Stéphane Flluel, supposé être formateur de sommeliers à la CCI à Bordeaux-Lac et dont on ne retrouve aucune trace sur le Net, a prononcé ces mots qui, sans être péjoratifs, n'en sont pas moins restrictifs en terme de qualité. Passe encore pour des vins à base de Négrette - sur lesquels nous travaillons pour le prochain numéro de TOP 20, mais pas pour des Côtes de Bourg que l'on retrouve tout de même à La Table de Pavie à Saint-Émilion avec l'excellent Sebastien Faramond aux fourneaux et pas seulement là-bas. C'est un signe que de très gros progrès ont été faits pour cette jolie appellation girondine. L'un des domaines qui mènent la danse pour les Côtes de Bourg est sans conteste LE CLOS DU NOTAIRE de notre ancienne copine Amélie Osmond qui, partant presque de rien est arrivé à faire des vins qui sont un peu plus que des vins de copains comme sa Cravate 2020, tout simplement remarquable. Des Cravates qu'elles proposaient véritablement aux notaires pour la petite histoire. Ce sont des vins charpentés qui appellent à autre chose que du sauciflard. D'accord pour l'entrecôte mais alors, une belle limousine maturée au moins 45 jours. Ce n'est pas par hasard si le Clos du Notaire fait partie de Bordeaux Pirate. Le Château Tour des Graves propose également des vins de plaisir qui vont au-delà du pique-nique dominical même si ils remplissent à merveille ce rôle qui n'est pas ingrat. Les Côtes de Bourg, au contraire, sont comme il est dit dans l'article, des vins au rapport qualité/prix remarquable, il faut donc en profiter cela pourrait ne pas durer car c'est la demande qui crée le marché et les Côtes de Bourg ont une cote en hausse, pas au Nasdaq mais chez ceux qui aiment les bons vins sur le fruit, des vins sincères dont le plaisir qu'ils procurent va plus loin qu'une simple réunion de copains. Pour cela, quelques Moulins à Vent feront radicalement l'affaire. Le Vice-Président de la section Bordeaux Aquitaine de l'UDSF - Union de la Sommellerie Française, Jean-Christophe Ollivier (oui, 2 l) résume parfaitement la chose - Ce sont des vins de plaisir, sur le fruit, la fraîcheur, et j'ai trouvé des flacons magnifiques. En effet, outre son poste à la CCI Bordeaux Lac, il est restaurateur au Pian Médoc au Pont Bernet. Il est également Maître Sommelier et propose une table des sommeliers dans son établissement où l'on ne pas s'ennuyer côté vins. Bref, on est d'accord, les vins de Côtes de Bourg sont des vins sur lesquels - et pas uniquement en rouge, on peut compter pour passer de bons moments à prix raisonnables. Entre copains, entre autre. A bon entendeur... #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools

La revue de presse du retail : Aude : les Celliers d'Orfée reçoivent la Palme des Vinalies de France, le ... - L'Indépendant: Pour le directeur, les médailles gagnent la confiance des consommateurs en grande distribution et suscitent le réflexe d'achat". Pierre Dubrion ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Vous vous demandez quels sont les visages qui se cachent derrière Noble Sélection? Aujourd’hui, nous allons vous parler de Karl, qui occupe le poste de Responsable de territoire (Ouest-de-l 'Île, Laval, Sud-Laurentides, Outaouais). ⟶ Ton parcours professionnel?⁠ "Ancien joueur de hockey professionnel avant de commencer dans le monde du vin"⁠ ⟶ Tes passions dans la vie?⁠ "Famille, amis, ski, voyages, bateau, chalet, nature, bonnes bouffes et bon vin" ⁠ ⟶ Pourquoi avoir choisi Noble Sélection? ⁠ " Nos fournisseurs et nos produits exceptionnels. Je découvre de nouveaux vins toutes les semaines et redécouvre nos vins exceptionnels quotidiennement. " ⟶ Ton produit Noble préféré? ⁠ "Trop de choix extraordinaires pour en choisir un seul! "

2021, un nouveau chapitre. Le repositionnement de La Dourbie marque un tournant majeur dans l'histoire du domaine. À l'aube de notre vingtième anniversaire, il était essentiel de redéfinir notre identité pour mieux refléter notre passion et notre engagement. Ce nouveau chapitre est né d'une envie profonde de renouveau et d'affirmation. Animés par une vision audacieuse, nous avons repensé notre marque pour qu'elle exprime l'essence même de La Dourbie. Visuellement, ce repositionnement se traduit par l'ajout d'un point au nom du domaine. Ce point symbolise à la fois l'affirmation de notre singularité et notre volonté de nous distinguer des codes traditionnels du monde viticole. Plus qu'un simple signe graphique, il représente la touche exclusive de La Dourbie, une invitation à découvrir une approche unique du vin. Nos cuvées Intemporal et Mala Coste arborent des étiquettes qui illustrent l'empreinte de notre terroir. Ces traces, uniques et fascinantes, racontent l'histoire de notre terre et le savoir-faire qui se transmet de génération en génération. Découvrez les explications détaillées de nos étiquettes dans le document ci-dessous. #vin #gasphisme #étiquette