Da Vittorio

L'Allianz Stadium di Torino ha trasformato l’hospitality sportiva con un modello innovativo che unisce calcio e cucina stellata. Dal 2016, la Juventus Football Club ha investito in ristorazione di lusso, registrando una crescita del 35% nelle vendite corporate e un fatturato food & beverage di oltre 5 milioni di euro annui. La collaborazione con il gruppo Da Vittorio e il lancio del progetto Icona nel 2023 hanno rafforzato il legame tra sport e alta cucina, sostenendo anche la candidatura UNESCO della gastronomia italiana. Con 80 cuochi e oltre 300 camerieri, lo stadio bianconero è oggi il più grande ristorante stellato d’Italia, anticipando un trend destinato a rivoluzionare l’hospitality sportiva. Leggi l'articolo qui: https://lnkd.in/dJ8vJzSY #Allianz #DaVittorio #ForbesItalia

Lo scorso 10 marzo si è aperto ufficialmente il ciclo di #masterclass enogastronomiche di #SmartOrobie, un progetto volto a promuovere le Orobie come destinazione autentica e innovativa. Ad inaugurare il percorso è stato Chicco Cerea, chef del ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio, che ha condiviso la sua esperienza con una platea di ristoratori della fascia alpina e prealpina bergamasca ⭐⭐⭐ Nel corso dell’incontro, ospitato a NEUCHATEL 1928, lo chef ha raccontato la sua visione della cucina, sottolineando l’importanza di saper #innovare senza perdere la propria identità. Per l’occasione, ha voluto dedicare alla rete enogastronomica una ricetta esclusiva: pappardelle al saraceno con burro affumicato al fieno e ragù di capriolo, uno splendido omaggio ai sapori di montagna con un tocco contemporaneo 👨🍳 🏔️ Un avvio eccellente per un percorso che, da qui a ottobre, accompagnerà i ristoratori con incontri formativi dedicati a tecniche, ingredienti e comunicazione. Il prossimo appuntamento sarà il 7 aprile, con una masterclass sul mondo dei #formaggi guidata da Valentina Bergamin 🧀

Opportunità per #Sommelier nel nostro ristorante 3 Stelle Michelin ✨ Siamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro team di sala, una persona che condivida con noi la passione per il mondo del vino e che sappia guidare gli ospiti in un percorso enogastronomico d'eccellenza. Per noi, ogni calice racconta una storia: selezioniamo etichette con cura e attenzione, per offrire un’esperienza che valorizzi al massimo ogni piatto. Cerchiamo una persona che comprenda l’importanza di questo ruolo, capace di trasmettere passione, competenza e cura in ogni dettaglio. Se hai maturato esperienza in contesti di alto livello e sei pronto a metterti in gioco in una realtà dove la cultura del vino è una vera e propria arte, potresti essere la persona giusta per noi. Entra a far parte di una famiglia che fa dell'ospitalità una missione e della qualità un valore imprescindibile. 📩 Per candidarti, inviaci il tuo CV e una lettera di presentazione a rossella@davittorio.com Siamo impazienti di conoscerti e scoprire se sei il/la Sommelier che stiamo cercando! #DaVittorio #PosizioniAperte

Opportunità per #ChefDeRang nel nostro ristorante 3 Stelle Michelin ✨ Siamo alla ricerca di una figura eccezionale da inserire nel nostro team di sala, una persona che condivida con noi la passione per l'ospitalità e che sappia prendersi cura dei nostri ospiti in un contesto d'eccellenza. Per noi l'ospitalità è molto più che un semplice servizio: è uno dei pilastri fondanti del nostro ristorante, un valore che vogliamo trasmettere e far vivere a ogni singolo ospite, non cliente. Cerchiamo una persona che sappia cogliere l'importanza di questo aspetto, capace di gestire con responsabilità e attenzione il contatto diretto con l'ospite, offrendo un'esperienza unica e indimenticabile. Se hai maturato esperienza in contesti di alto livello e sei pronto a metterti in gioco in una realtà dove la cura del dettaglio è tutto, potresti essere la persona giusta per noi. Entra a far parte di una famiglia che fa dell'ospitalità una vera e propria missione. Se ti rivedi in questi valori e desideri far parte di un team appassionato e motivato, inviaci la tua candidatura! 📩 Per candidarti, inviaci il tuo CV e una lettera di presentazione a rossella@davittorio.com Siamo impazienti di conoscerti e scoprire se sei il/la Chef de Rang che stiamo cercando! #DaVittorio #PosizioniAperte

Il valore delle donne, ogni giorno ✨ Passione, talento e dedizione sono alla base di ogni grande storia. Oggi celebriamo le donne che, con il loro impegno, rendono la ristorazione un mondo sempre più ricco di eccellenza e innovazione. Ringraziamo The MICHELIN Guide per aver raccontato la storia di Rossella Cerea riconoscendo il ruolo fondamentale che le donne hanno nel nostro settore. #DaVittorio #8Marzo #InternationalWomensDay

Persone Ep. 28: Rossella Cerea l’ospitalità come arte dell’accoglienza Oggi, con #Persone, vi raccontiamo la storia di Rossella Cerea, General Manager e responsabile dell’hospitality dei ristoranti Da Vittorio. Il suo percorso è fatto di passione, dedizione e un’attenzione speciale per ogni dettaglio. Cresciuta in una famiglia che ha trasformato la cucina in un'eccellenza mondiale, Rossella ha portato la stessa cura e calore nell’accoglienza, facendo sentire ogni ospite come a casa. L’ospitalità, per lei, non è solo un servizio, ma un modo per creare esperienze indimenticabili, dove professionalità ed empatia si intrecciano per lasciare un segno. Accogliere è un’arte: far sentire le persone importanti, creare connessioni autentiche e trasformare un semplice pasto in un ricordo prezioso. #Ospitalità #Accoglienza #Persone #DaVittorio #OniroAgency

Luxury food talk. Grazie Annalisa Cavaleri per l'invito. Un interessante confronto sul concetto di lusso enogastronomico.

Siamo orgogliosi di sostenere iniziative che fanno la differenza, come quelle della Fondazione Francesca Rava - NPH Italia ETS. Il loro impegno nel garantire cure mediche e formazione ai bambini di Haiti è fonte di ispirazione per tutti noi. L’evento di beneficenza a Monaco ne è un chiaro esempio, e siamo felici di contribuire a far conoscere questa missione. Insieme possiamo costruire un futuro migliore per le nuove generazioni. 🌍 #FondazioneFrancescaRava

Pastry Artisan & Authenticity Award 2024 by La Liste 1000 🏆 Siamo orgogliosi di annunciare che Cavour 1880 ha ricevuto il prestigioso riconoscimento ai La Liste Pastry Awards 2024. Questo premio celebra l’eccellenza e l’innovazione nella pasticceria a livello mondiale. Grazie al nostro team dedicato e alla passione per la qualità, continuiamo a deliziare i nostri clienti con creazioni uniche. Un ringraziamento speciale va a tutti coloro che ci supportano ogni giorno. Questo riconoscimento è una testimonianza del nostro impegno nel mantenere elevati standard di eccellenza e creatività. #LaListe1000 #LaListePastry

SAVE THE DATE! Il 3 luglio vi aspetto al Cavour 1880 Estivo ad Astino per un fresco e piacevole confronto con WAW Network.