Elior Italia

È nato il nuovo Ufficio Nutrizionale di Elior Italia, per essere più efficienti e veloci nel costruire progetti su misura per i nostri clienti.  Formato dalla biologa nutrizionista Giulia Podestà e dalla tecnologa alimentare Daniela Scardone, l'Ufficio Nutrizionale si occupa di molti aspetti: dalla progettazione dei menù alla realizzazione di ricette speciali, dallo sviluppo di nuovi progetti - anche in collaborazione con altre figure aziendali - alla strutturazione di filoni tematici ad hoc, come laboratori di #educazionealimentare per i bambini, giornate a tema per la scuola, menù etnici o particolari per far abbracciare anche ai più piccoli nuovi piatti e culture. Scopri di più leggendo il nostro articolo.  #sanaalimentazione #alimentazioneconsapevole #healthyfood #ristorazionecolletiva #ristorazioneaziendale #elior #elioritalia 

Un servizio leggero per migliorare la qualità delle pause in azienda: sono le oltre 70 caffetterie by Elior Italia in Italia, pensate per accompagnare la ristorazione offrendo un momento di break piacevole a dipendenti, collaboratori e ospiti.  Aperte con orario spezzato o continuato, propongono un'offerta gastronomica che, oltre alle classiche bevande di caffetteria e centrifughe di frutta fresca, include proposte dolci, come brioche, pasticceria secca o ripiena, yogurt, macedonie di frutta fresca, e proposte salate come panini e insalate, in alcuni casi proposte con un vero e proprio salad bar. #ristorazionecollettiva #ristorazioneaziendale #pausadilavoro #elior #elioritalia 

Negli ultimi anni la ristorazione sanitaria ha iniziato a evolversi: un trend che probabilmente subirà un'accelerazione nel prossimo futuro, soprattutto nel settore privato. Elior Italia è in prima linea a guidare il cambiamento, per migliorare sempre di più l'offerta ristorativa dedicata a ospiti degenti e personale, incluse le diete speciali e i pasti a consistenza modificata.  “Le direzioni sanitarie, che guidano la parte nutrizionale, chiedono servizi di alta qualità e menù performanti, oltre alla consulenza dietetica", conferma Roberto Radice, regional manager di Elior Italia.   Negli ultimi anni, è più frequente che le strutture affidino la gestione della cucina interna ad aziende esterne. Il che comporta una serie di vantaggi, sottolinea Simone Merenda, sales account di Elior Italia. “Economico, perché il potere d’acquisto delle derrate alimentari di una grande azienda di ristorazione collettiva è sicuramente più vantaggioso rispetto a quello di una singola struttura. Inoltre si risparmiano i costi di personale e, togliendo il locale cucina e passando a pasti confezionati in atmosfera protettiva o sottovuoto, si risparmia sui consumi di gas e acqua migliorando l’impatto". Scopri di più nel nostro articolo. #ristorazionecollettiva #rsa #alimentazioneconsapevole #elior #elioritalia 

È arrivato il menù estivo dei #iColtinTavola, il servizio di ristorazione aziendale 4.0 di Elior Italia, distribuito in collaborazione con HOSPES. Formulato con un occhio anche alla sostenibilità alimentare e ambientale, propone un’offerta di menù ancora più variegata per piatti pronti sani e comodi da mangiare quando vuoi e dove vuoi, nel rispetto di ogni esigenza alimentare. Nuove ricette, piatti unici gustosi ed equilibrati, proposte vegetariane e primi e secondi della tradizione italiana, cucinati in modo più leggero. Scopri di più leggendo il nostro articolo. #ristorazionecollettiva #ristorazioneaziendale #pausapranzo #sanalimentazione #elior #elioritalia

Quando arrivano le BOL in mensa, l'effetto WOW è assicurato! Elior Italia è la prima azienda della ristorazione collettiva ad aver introdotto questi scrigni di pane artigianale, con diverse farciture a seconda della stagione, in alcuni ristoranti aziendali clienti. Il primo giorno di debutto nella Mensa.5 dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di #Milano, "ne abbiamo vendute 180!", spiega il nostro executive chef Luca Faccioli, che per primo ha avuto l’intuizione di portare nella ristorazione collettiva lo scrigno di pane creato da BOL House. Servite con farciture come kebab, mortadella e burrata con granella di pistacchi e la vegetariana con caponata di verdure, "stiamo studiando nuove ricette autunnali come fonduta di formaggi e verdure al vapore o vellutata di zucca con tofu grigliato". Scopri di più nel nostro articolo. #unicat #ristorazionecollettiva #ristorazionescolastica #pausapranzo #elior #elioritalia 

Promuovere scelte alimentari sane è una sfida che richiede creatività e sensibilità: noi di Elior Italia ci proviamo ogni giorno nei nostri ristoranti aziendali e nei refettori scolastici!   Come? Proponendo menù equilibrati e gustosi, che incoraggiano un’alimentazione più consapevole per garantire un benessere a 360°, sempre nel rispetto l'ambiente, per cercare di modellare le abitudini alimentari degli ospiti.   Giulia Podestà, biologa nutrizionista di Elior Italia, spiega: "Come Gruppo Elior, possiamo valorizzare le nostre ricette in termini di Co2, in modo che gli ospiti dei nostri ristoranti sappiano qual è l’impatto ambientale del piatto che stanno mangiando”.  Un modo per spronare il cliente a scelte alimentari più consapevoli.  #dietamediterranea #educazionealimentare #sostenibilitàalimentare #healthyfood #elior #elioritalia

Siamo approdati a #Venezia per la Festa del Redentore, evento che si svolge ininterrottamente da quasi 450 anni. Elior Italia, in collaborazione con l’Associazione veneziana Arco Acuto, ha organizzato come ogni anno una cena a scopo benefico presso il Centro Servizi Zitelle di IPAV – Istituzioni Pubbliche di Assistenza Veneziane. La serata è iniziata con un aperitivo a buffet nel giardino del centro diurno, davanti alla laguna, ed è proseguita con una cena placée con servizio al tavolo nelle vigne delle Zitelle, per poi vedere i tradizionali fuochi d'artificio. In un gesto di solidarietà, Elior ha offerto interamente le materie prime utilizzate per cucinare dalle Nostre Cuoche con la supervisione del Nostro Coordinator Nicola Nicchetto ed il Nostro Regional Manager Riccardo Catalano. Scopri di più nel nostro articolo. #festadelredentore #ristorazionecollettiva #foodevent #elior #elioritalia

Si va in gita con la classe? La mensa scolastica viene con te! Capita spesso che durante le gite delle scuole dove Elior Italia Italia gestisce il servizio di ristorazione scolastica vanno in gita, forniamo un pranzo al sacco sano, equilibrato e gustoso, che ai bambini piace sempre tantissimo. Maria Luisa Cicoria, referente della scuola dell’infanzia Cerchio Magico di #Treviglio, in provincia di Bergamo, racconta le diverse uscite organizzate sul territorio: "Giornate emozionanti rese ancor più piacevoli dal picnic con panini, pizza, frutta e dolcetto, il tutto preparato e consegnato direttamente nei luoghi dove ci siamo recati”.  Non ci resta che aspettare il prossimo anno, con la prossima avventura e con i nuovi pranzi al sacco. #picnic #ristorazionecollettiva #ristorazionescolastica #elior #elioritalia

I clienti che ci scelgono sono quelli che hanno a cuore il benessere dei propri lavoratori. Come Storti S.p.A. , azienda di Cremona dove da giugno ci occupiamo della pausa pranzo con i #iColtnTavola, il nostro servizio di ristorazione aziendale 4.0. L'azienda ha scelto Food 360, il ristorante smart senza orari organizzato con frigoriferi intelligenti dove ogni giorno vengono inseriti i piatti pronti ordinabili via app. Il tutto affiancato da un mobile attrezzato con microonde per scaldarli e tutto il necessario per godersi una pausa di benessere comoda, sana e facile. Perchè si sa, se la pausa pranzo è piacevole anche il lavoro è più efficiente.   #ristorazionecollettiva #ristorazioneaziendale #pausapranzo #elior #elioritalia

La #ristorazionecollettiva accompagna le persone in moltissime fasi della loro vita.  Da quando sono piccolissime, con gli asili nido di Pulcini & Co. , la nostra divisione dedicata ai servizi per l’infanzia, alle mense scolastiche, dove si impara a mangiare insieme agli altri, fino all'università. E ancora, durante la vita lavorativa, con i ristoranti aziendali, nei momenti di particolare fragilità con la ristorazione sanitaria e poi nelle Rsa.  In Elior Italia sappiamo che la ristorazione collettiva è molto più di un semplice servizio di preparazione e distribuzione pasti: ogni giorno contribuisce al benessere di milioni di persone e rappresenta un aspetto fondamentale nel tessuto sociale ed economico della società.  Siamo orgogliosi di camminare con voi e di essere compagni di un viaggio stupendo! #ristorazionescolastica #ristorazioneaziendale #ristorazione sanitaria #elior #elioritalia