Post di Alimenti & Salute

Sostenibilità Alimentare: il progetto Università degli studi di Parma Sostenibilità alimentare: bilancio positivo per il progetto di alta formazione della Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell'Università di Parma Continua a leggere su https://lnkd.in/d4uNmp53

𝐋𝐚 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐫𝐨𝐟. 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐮𝐨̀ 𝐓𝐫𝐚𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚̀!🌿 🔄 La medicina del futuro è già qui, e il Prof. Rossi ci mostra la strada con la sua visione sistemica! 🌐 🌟 𝟱𝟬% 𝘀𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗮, 𝟮𝟬% 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝘀𝗮𝗻𝗶𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼: Per il Prof. Rossi, la chiave per migliorare la salute della popolazione sta nell’intervenire sui fattori di rischio legati a ciò che facciamo ogni giorno – dall’alimentazione 🍎 all’attività fisica 🏃♀️. ⚠️ 𝗟𝗲 𝗺𝗮𝗹𝗮𝘁𝘁𝗶𝗲 𝗰𝗿𝗼𝗻𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 "𝗲𝗽𝗶𝗱𝗲𝗺𝗶𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗶: Il diabete e l’ipertensione sono il risultato di una cultura della salute carente. Il diabete, ad esempio, è una vera “malattia culturale” causata dalla mancanza di consapevolezza sul proprio corpo. 🔍 𝗣𝗿𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗼 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶𝘀𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: Prima che la patologia si manifesti, esiste uno stato di disfunzione. Riconoscerlo e correggerlo in tempo è cruciale per evitare problemi più gravi! 💪 🔑 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗲𝗮: Capire il proprio corpo è fondamentale! La perdita di massa muscolare 💪 e l’accumulo di grasso viscerale 🧈 sono fattori che possono portare a condizioni gravi come il diabete e l'osteoporosi. 👉 Prevenire significa non solo evitare sofferenze, ma anche risparmiare risorse preziose, riducendo i costi legati a cure e farmaci per malattie croniche. 💰 Una visione che merita di essere ascoltata, compresa e adottata. #MedicinaSistemica #Prevenzione #InnovazioneSanitaria #SalutePubblica Pier Luigi Rossi Alessio Butti

Se pensavate che l’ingegnere costruisse solo palazzi, ponti e autostrade vi sbagliavate di grosso! 🌱🍽️ Oggi il mercato del lavoro richiede il food engineer, una figura chiave per l'industria alimentare. Questo professionista gestisce l'intera filiera produttiva, utilizzando competenze scientifiche e ingegneristiche per migliorare la qualità, la sicurezza degli alimenti, ma anche la sostenibilità del packaging. 🎓 Ma come si diventa food engineer? Dal 2019 il Politecnico di Milano ha lanciato il primo corso di laurea magistrale. 🎬Antonio Santamato ha intervistato Luigi De Nardo, Professore di Materiali per Imballaggi presso il Politecnico di Milano e Alessandro Lepori, Food engineer per una grossa industria alimentare. Guarda l'intervista integrale qui ⬇ https://lnkd.in/dbyeCm4Z #Foodengineering #Innovazionealimentare #Sostenibilità #food #foodengineer #PolitecnicoMilano #Polimi #ingegneredelcibo

La strategia ESG di SYNLAB supporta la nostra mission e vision di operare eticamente e in modo sostenibile, rispettando l'ambiente e migliorando il benessere delle persone. Ci impegniamo a promuovere questo cambiamento virtuoso non solo all'interno dei nostri processi aziendali, ma anche esternamente verso la comunità, condividendo e diffondendo le migliori pratiche. Per questo motivo siamo orgogliosi di supportare l’edizione 2024-2025 dell’Executive Master in Management per la Sostenibilità in Sanità – EMASS, organizzato da ALTIS Università Cattolica e ALTEMS Università Cattolica, le due Alte Scuole dell’Università Cattolica del Sacro Cuore specializzate in Management Sostenibile e Management Sanitario. In questo contesto così importante daremo il nostro contributo affinché le nuove figure professionali che si formeranno all’interno di questo percorso possano avere le competenze necessarie per favorire la transizione sostenibile delle organizzazioni di cui faranno parte. #SYNLAB #SYNLABItalia #UniversitàCattolicaDelSacroCuore #ExecutiveMaster #Management #Sostenibilità #Sanità https://lnkd.in/dFucvxEz

#Spoke6 Nuovo percorso di formazione in "Innovazioni in zootecnia di precisione nell'ottica della sostenibilità", coordinato dal Prof Antonio Gallo e Dott. Luca Cattaneo (Università Cattolica del Sacro Cuore) Il corso vuole contribuire alla formazione di figure professionali che guardano all’azienda agro-zootecnica con un approccio di sistema focalizzato su innovazione e sostenibilità economica e ambientale, e che possano rivestire un ruolo chiave nel settore della ricerca e sviluppo e della consulenza presso le aziende agro-zootecniche. PERIODO: 08 Mar - 26 Apr TARGET: Imprese BENEFICIARI: Tecnici di aziende operanti in ambito agro-zootecnico, Agronomi e consulenti, Veterinari, Professionisti del settore SCADENZA ISCRIZIONE: 01/03/2024 - 23:30 Per dettagli e iscrizioni, visitate il sito: https://lnkd.in/dg_YYgEv Università degli Studi di Pavia Università degli Studi di Torino Università Cattolica del Sacro Cuore Università degli Studi di Sassari ERSAF Lombardia CMCC Foundation - Centro Euro Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici #formazione #zootecnica #sostenibilità #agroindustriaprimaria #cambiamentoclimatico

💻 Giovedì 19 settembre ho partecipato, anche se solo virtualmente, al webinar "Il Food Design per le Scienze e Tecnologie Alimentari", organizzato dall'Università Campus Bio-Medico di Roma. È stata un'esperienza molto stimolante, che ha arricchito le mie riflessioni su questo tema innovativo. 🍧Il Food Design, come sottolineato dagli esperti, non si limita all’aspetto estetico, ma mira a creare prodotti capaci di entrare in empatia con i consumatori, interpretando e anticipando i loro bisogni. L'obiettivo non è destrutturare gli alimenti esistenti, ma innovarli per renderli più attrattivi e in linea con le esigenze del mercato contemporaneo, pur mantenendo la loro essenza originaria. Questo approccio consente di valorizzare concetti chiave come il #MadeInItaly e la #DietaMediterranea, adattandoli a un contesto sostenibile e attuale. Pur avendo un’iniziale conoscenza di questo campo, mi ha affascinato il potenziale del Food Design, soprattutto nell’ambito di #RicercaeSviluppo dell’industria alimentare, a cui vorrei dedicarmi in futuro.

L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha annunciato il lancio dell'Executive Master in Circular Economy for Food, il primo programma in Italia dedicato all’economia circolare nel settore alimentare. Il Master, che inizierà a gennaio 2025, è pensato per professionisti e manager che desiderano diventare protagonisti del cambiamento verso la sostenibilità e la transizione ecologica. Il nuovo Executive Master, in linea con gli obiettivi europei del Green Deal e della sostenibilità, si rivolge a chi già opera nel mondo dell'innovazione e della sostenibilità o desidera farlo. Leggi l'articolo 👉 https://lnkd.in/dXZYxBjF #UNISG #Pollenzo #ExecutiveMaster #CircularEconomyForFood #economiacircolare #alimentazione #sostenibilità #innovazione #transizioneecologica #GreenDeal #ItaliaCircolare

🌍💡 One Health: che cos’è e in cosa consiste ? Si tratta di un concetto multidisciplinare che si basa sulla consapevolezza che la salute degli esseri umani è strettamente legata alla salute degli animali e all’ambiente in cui viviamo. Nel triennio 2023/2025, la Commissione nazionale per l'Educazione Continua in Medicina ha inserito One Health tra le tematiche di interesse nazionale per sviluppare una comprensione integrata dei sistemi sanitari. Tutti i corsi ECM dedicati a questo argomento forniranno 0.3 crediti in più per ogni ora fruita. La formazione, in questo senso, si concentra sull’interdisciplinarietà e la collaborazione tra professionisti per far fronte alle sfide globali. Mira a sviluppare competenze e conoscenze che consentano di comprendere e affrontare le interconnessioni tra la salute umana, animale e ambientale. Ma quali sono gli obiettivi del sistema "One Health"? Scopri di più nella news:

La gestione ottimale dei flussi di materiali allineati alla domanda di mercato (#demanddriven) nella supply chain è un elemento chiave anche per la riduzione degli scarti e per la promozione della sostenibilità ambientale; per questo io posso darvi una mano. Al di là di questo occorre anche avere delle competenze specifiche di gestione ambientale per potersi districare nella legislazione, nei rapporti con le autorità competenti e con gli enti certificatori. Per questo potete iscrivervi a questo CAS offerto dalla SUPSI.

#Carnecoltivata: #vantaggi e #rischi di un alimento innovativo [Evento anche ONLINE] 27 maggio 2024 | 14.30 | Per seguire online: https://lnkd.in/gPQ55fpz Master di II livello in #Diritto dei #mercati #agroalimentari Presiede Prof. Roberto Cavallo Perin Professore ordinario Diritto amministrativo - Dipartimento di #Giurisprudenza, Università di Torino Intervengono Dott.ssa Vitalba Azzollini, Giurista, fellow Istituto Bruno Leoni Carne coltivata. Il quadro giuridico europeo e l’anomalia italiana Prof.ssa Diana Massai, Professoressa associata Bioingegneria industriale - Dipartimento di Ingegneria Meccanica e Aerospaziale, Politecnico di Torino La carne coltivata. Cos’è? Come si produce? Le sfide attuali Dott.ssa Daniela Dellepiane, Medico Chirurgo Specialista in Dietologia e Nutrizione Clinica La carne coltivata: risvolti #nutrizionali Prof. Sergio Saia, Professore associato Agronomia e Colture erbacee – Dipartimento di Scienze veterinarie, Università di Pisa L'#impattoambientale degli allevamenti e della carne coltivata: la discrepanza tra i dati sperimentali e la comunicazione #sociale MAURA MATTALIA #carnesintetica #innovazione #sostenibilità