Post di Umberto Callegari

Qual è il segreto di #RossoGargano? Come si struttura la filiera aziendale che garantisce la qualità del #prodotto? Giuseppe Stasi, Direttore Commerciale di Rosso Gargano, svela in questa intervista come l'azienda si distingue sul #mercato. Si parla di filiera controllata, della forza dei mercati esteri e dell’ultima novità: la nuova linea di sughi, realizzata con ingredienti eccelenti e un controllo di qualità impeccabile. Redazione GDONews | #gdo #gdonews

https://lnkd.in/dRnn-crk In 11 mesi Terre d’Oltrepò ha intrapreso una trasformazione fondamentale per passare da cantina sociale a polo industriale del vino. Questo è stato possibile grazie al primo piano industriale quinquennale del gruppo, focalizzato sui numeri anziché sui sentimenti. "Cito una canzone del Boss per dire che ‘siamo a un miglio dall’inferno'”, poi spiega, “stiamo andando nella direzione giusta, abbiamo scampato il peggio, ma non siamo ancora abbastanza lontani dall’inferno”. “Nell’Oltrepò negli ultimi anni nulla è cambiato. Invece che sfruttare la crisi per ristrutturare l’industria vinicola, l’Oltrepò ha visto prevalere gli interessi di pochi e le ragioni di una certa politica, che hanno impedito ad uno dei più importanti settori della nostra regione di abbandonare l’inefficiente modello del passato per mettersi finalmente su una strada virtuosa”. "Attorno all’azienda si è ricreata fiducia. Sono arrivate anche nuove competenze manageriali con un advisory board (sistema di revisione) di levatura internazionale con la nomina di, tra gli altri, Gianfranco Casati Giovanni Andrea Toselli che costituiscono un asset di valore mondiale, unico nell'universo vinicolo. Terre d’Oltrepò La Versa Wine Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese LMF Lamiafinanza

Come riesce Rosso Gargano a distinguersi su un #mercato con forte una concorrenza? Giuseppe Stasi, Direttore Commerciale di #RossoGargano, racconta l’impegno dell’#azienda nel garantire un #prodotto d’eccellenza. Ci svela i segreti del successo e presenta la nuova linea sughi. Scopri come l’azienda pugliese continua a essere un punto di riferimento per i mercati nazionali e internazionali. 👉 Leggi l'articolo completo. Redazione GDONews | Rosso Gargano | #gdo #gdonews

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Sono i “guardiani” dei territori (nati però, in genere, storicamente, sulla scia, la visione e gli investimenti di singole aziende pioniere), e importanti veicoli in termini sociali ed economici. Il loro ruolo è determinante per la promozione del territorio (insieme, però, al lavoro delle singole aziende e dei brand più importanti, ndr), sicuramente un asset decisivo per lo sviluppo di una denominazione, ma anche per la valorizzazione e la tutela dei vini in Italia e all’estero, perché la contraffazione è un pericolo che minaccia un patrimonio che genera lavoro e ricchezza. Scrivere le regole comuni di produzioni nei disciplinari, fare promozione e tutelare il “marchio collettivo” della denominazione era, è e sarà il ruolo dei Consorzi di tutela del vino, i “portavoce” delle aziende e di un territorio, il centro delle strategie di indirizzo che abbracciano anche un filone in grande ascesa come quello dell’enoturismo. #winenews

ASSORETIPMI - Associazione RETI DI IMPRESE PMI 'mentre lavoriamo sul futuro diamo già forza al presente' 🔴STRATEGIE DI RETE PER LE mPMI Sei aziende del Collio creano la Rete per la valorizzazione del Pinot bianco "RETE DEL PINOT BIANCO" (FVG) «L'obiettivo della rete - dice Ornella Venica - è quello di valorizzare l'eleganza del Pinot Bianco. Vino che nel bicchiere si presenta con note raffinate ma allo stesso tempo piene di carattere che ti ammaliano sorso dopo sorso. Per il Pinot Bianco amo fare una similitudine fra le emozioni di degustazione e le suggestioni evocate dal paesaggio del Collio: colline dove il bosco e il vigneto si fondono con grande armonia. Il padre della Rete è MARCO FELLUGA S.R.L. , che nel 2019 ha chiamato intorno a sé produttori che credevano nell'importanza della squadra per dare nuova vita a un vitigno che in Collio si stava dimenticando e ancora proseguiamo lo stesso obiettivo». I 6 produttori attualmente associati hanno messo a disposizione per un curioso percorso degustativo: due vini a testa con annate correnti affiancate da una selezione di millesimi più datati, che ha permesso di toccare con mano la capacità evolutiva del Pinot Bianco alla distanza. 6 anime diverse che non si presentano come competitor ma, ognuno con la sua storia, propongono la propria filosofia ed interpretazione di questa nobile varietà. Leggi tutto l'articolo qui: https://lnkd.in/e5YdJgNp di Guido Ricciarelli per Italia a Tavola

Francesca Seralvo, presidente del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese: “il rispetto delle regole, l’etica e i controlli a tutela del rilancio” – Umberto Callegari (CEO Terre d’Oltrepò): “La ripartenza ha bisogno di etica e trasparenza” “Il mondo di oggi, caratterizzato da una crisi perenne spinge tutti i sistemi – industriali, economici, finanziari e politici – va verso riforme necessarie che impongono di chiudere con il passato. Non possiamo più permetterci di negare i problemi o rimandare le soluzioni. Ogni inefficienza, ogni spreco di risorse ed energie deve essere eliminata” "Riducendo le aree di ambiguità, il sistema ritroverà trasparenza e integrità, nell’interesse della valorizzazione della qualità e dei produttori. Preso ci troveremo con la Regione per discutere di queste misure che sono indiscutibilmente necessarie per il bene futuro delle denominazioni. In breve, per citare il presidente di Unione Italiana Vini - UIV, Lamberto Frescobaldi rese minori con analisi approfondita del quadro globale può essere la chiave per il futuro del vino: “A un vigneto moderno vanno corrisposte scelte manageriali altrettanto attuali”. https://lnkd.in/dSjCH4a2

EMILIA-ROMAGNA: CON LEGGE MICROBIRRIFICI BENEFICI PER INTERO SISTEMA PRODUTTIVO REGIONALE Sono trascorsi quasi due mesi dall’approvazione all’unanimità, in Consiglio regionale dell’Emilia-Romagna, della legge sulla promozione e valorizzazione della birra artigianale. Mentre le imprese della filiera brassicola si adoperano per cogliere appieno le opportunità delle nuove disposizioni normative regionali, si assiste alle esternazioni polemiche da parte di una associazione di categoria territoriale. “La reazione di Confesercenti, riportata dalla stampa, è curiosa e tardiva – dichiara Andrea Soncini, vicedirettore di Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti – Francamente pare il tentativo, maldestro e fuori tempo massimo, di far passare per propria una vittoria altrui. Una vittoria, però, che non è mica di Unionbirrai in quanto promotori della norma ma che è soprattutto delle diverse componenti della filiera brassicola del territorio emiliano-romagnolo: dagli agricoltori in campo, ai microbirrifici sino alle attività che vendono e promuovono le produzioni locali. Il riconoscimento – prosegue Soncini – della possibilità dei birrifici di far consumare direttamente sul posto i propri prodotti è un aspetto su cui Confesercenti per prima dovrebbe congratularsi, eppure si assiste a polemiche che lasciano basiti”. La norma oggetto del contendere relativa alla cosiddetta “somministrazione non assistita” è, in realtà, solo uno dei tanti aspetti della legge che punta a sostenere e valorizzare la filiera brassicola anche stanziando risorse economiche per l’ammodernamento degli impianti produttivi. “Parliamo, però, di un aspetto cruciale per lo sviluppo del turismo brassicolo a beneficio di tutte le realtà commerciali locali, ivi incluse quelle rappresentate da Confesercenti – spiega Soncini (Unionbirrai) – Nulla di più di ciò che accade già con il vino nelle cantine e che è stato recentemente concesso a livello nazionale anche ai frantoi oleari. Situazioni in cui non si è di certo assistito a diatribe di questo tipo. Ma alle polemiche, da cultori della convivialità rispondiamo con l’invito ad unirsi a noi per valorizzare i territori e le produzioni locali, uscendo da logiche miopi e che appaiono contrarie allo sviluppo e alla crescita economica della nostra Regione. Prodotti di qualità – conclude il vicedirettore di Unionbirrai – che portano lavoro e ricchezza localmente e che andrebbero sostenuti dinanzi alla concorrenza dei grandi gruppi, affinché si possano ritagliare la propria fetta di mercato con acquirenti consapevoli e coscienziosi”.

18 Maggio 2024 – Lo sguardo è rivolto al futuro. “Il prossimo Giugno parteciperemo a New York al Fancy Food, rassegna agroalimentare di riferimento Oltreoceano, e cercheremo di capire il sentiment degli Operatori in due mercati di grande importanza come quello statunitense e quello canadese. Nel frattempo, stiamo collaborando con diversi istituti per confermare che con oltre 400 giorni di stagionatura non vi sono problemi connessi alla Peste suina africana”. Così EMORE MAGNI, Direttore del CONSORZIO del PROSCIUTTO TOSCANO, una delle grandi DOP della salumeria italiana con 18 Produttori consorziati e una produzione intorno ai 330mila pezzi all’anno, con una crescita nel 2023 del 6% in volume. “L’obiettivo – prosegue Magni – è quello di crescere, anche grazie all’attrazione di grandi aziende che stanno investendo in Toscana”. L’export, inevitabilmente, è una leva strategica per affermarsi. Il periodo, tuttavia, è da montagne russe, con incognite che il linguaggio automobilistico definirebbe da “stop-and-go”. “Stiamo attraversando un momento storico particolare – puntualizza Magni -. Veniamo da un periodo in cui il costo della materia prima è stato molto alto, in cui abbiamo raggiunti picchi storici, e che ora si stanno lentamente abbassando. Mentre le produzioni, dopo un’ottima crescita tra la fine 2023 e l’inizio del 2024, oggi stanno leggermente calando”. Ora pesa l’incognita della PSA, che – incrociando le dita – ad oggi non è approdata in Toscana. “Non sappiamo, però, con quale mercato ci andremo a confrontare, perché quando si creano incognite su un grande player come il Prosciutto di Parma, di colpo si potrebbe erodere qualsiasi marginalità”. Inoltre, c’è il tema dei CONSUMI strettamente collegato. “Abbiamo SEGNALI POSITIVI su export e banco taglio, mentre abbiamo riscontrato qualche rallentamento nel pre-affettato – commenta il Direttore del Consorzio del Prosciutto Toscano -. Nelle prossime settimane esploreremo da vicino il mercato nordamericano e nel complesso restiamo fiduciosi”. TESEO.clal.it   Buona Domenica da Marika De Vincenzi Buona Domenica da Angelo Rossi Figlio di TESEO e DIRCE