Publicação de Ana Carolina Leite

O Pacto Contra a Fome lança hoje, 04 de setembro, uma ampla campanha nacional a favor da redução do desperdício de alimentos que contará com a publicação de um manifesto em jornais de grande circulação, um filme publicitário, a divulgação do Guia “Lugar de comida é no prato” e diversas ações de ativação sobre o tema. A campanha abre o mês em que é celebrado o Dia Internacional da Conscientização sobre Perdas e Desperdício Alimentar (29/09), data estabelecida pelas Nações Unidas, e busca conscientizar a sociedade sobre as consequências do desperdício de alimentos para a segurança alimentar e o meio ambiente. Confira a matéria abaixo: #BMOficial #newsBusinessmomentoficial

Setembro é um mês importante quando o assunto é Desperdício de Alimentos, um tema central para o Todos à Mesa e para diversas instituições que se dedicam ao combate à fome, seja através da redução do desperdício ou de outras ações que levam comida à mesa de quem precisa. Estivemos juntos com essas instituições no lançamento do estudo "Do Desperdício à Mesa: Estratégias de Redistribuição de Alimentos para um Brasil Sem Fome". Esse estudo, conduzido pelo Movimento Todos à Mesa, mapeou o cenário da redistribuição de alimentos no Brasil, trazendo dados valiosos e apontando as principais alavancas para transformar a realidade atual. Diversos atores do ecossistema acreditam que os dados revelados podem, de fato, trazer clareza e fomentar estratégias em cada ponto dessa cadeia. Agradecemos às instituições parceiras e a todos que estiveram conosco neste dia tão especial para nós e para o Brasil. Juntos podemos transformar essa realidade! Afinal, estamos unidos para alimentar. #EstudoTaM #DesperdícioDeAlimentos #DoaçãoDeAlimentos #TodosÀMesa . Sesc Grupo Carrefour Brasil Ação da Cidadania Instituto Akatu ABIA | Associação Brasileira da Indústria de Alimentos ABRAS - Associação Brasileira de Supermercados João Paulo Pucciariello Perez Aflorar DHO

O Dia Internacional de Conscientização contra o Desperdício de Alimentos foi neste domingo, 29 de setembro. O mundo joga fora o equivalente a 1 bilhão de refeições por dia. É uma realidade cruel e desumana. Tem consequências econômicas, éticas, morais e ambientais. Todo mundo sai perdendo com isso. Igrejas podem ser atuantes nesta conscientização. Escrevi um artigo a respeito, para a coluna “Igreja Relevante”, no portal adventista. Acesse o link para ler o artigo: https://lnkd.in/dNABh8HC #conscientização #desperdíciodealimentos #cidadania #comunicaçãoquetransforma

Reduzir o desperdício de alimentos em 50% é uma meta ambiciosa, mas totalmente alcançável. 🍅 🥔 🥬 Com mais de 20 anos de experiência na prevenção de perdas no varejo alimentar, tenho visto em primeira mão o impacto positivo que a redução do desperdício de alimentos pode ter. Recentemente, desenvolvemos um projeto inovador em uma 🛒 rede de supermercados com 300 lojas, focados exatamente nisso. A abordagem que utilizamos não só diminuiu significativamente as perdas, mas também reforçou a segurança alimentar e promoveu a sustentabilidade ambiental. Esses resultados mostram que é possível alinhar eficiência econômica com responsabilidade social e ambiental. A prevenção do desperdício de alimentos vai além de uma simples questão operacional. Ela se conecta diretamente com a sustentabilidade do nosso planeta e a saúde financeira das empresas. A eficiência na cadeia de abastecimento não só reduz custos, mas também garante que mais alimentos cheguem às mesas das pessoas, contribuindo para um futuro mais sustentável e próspero. 👉 Como você tem lidado com a questão do desperdício de alimentos na cadeia de abastecimento do varejo alimentar? Compartilhe suas experiências e ideias nos comentários! https://lnkd.in/dWEzr7E9 #Sustentabilidade #SegurançaAlimentar #EficiênciaEconômica #supermercados #atacarejos #foodwaste #desperdiciodealimentos #PDA #prevencaodeperdas #abras #inovacao #lideranca EAS Soluções em Prevenção de Perdas e Logística LTDA Gonew.Community Bimp - The Business Improvement Company Xavier Kalaris

Ceasa de Irajá: o retrato do desperdício no setor #hortifrúti do #RiodeJaneiro A Central de Abastecimento do Rio de Janeiro (Ceasa), localizada em Irajá, é um dos principais polos de distribuição de alimentos da cidade. No entanto, o que deveria ser um símbolo de abundância e eficiência tornou-se um triste exemplo do desperdício no setor hortifrúti. Diariamente, toneladas de alimentos em bom estado são descartadas nas dependências da Ceasa. Em uma manhã típica, é comum observar comerciantes descartando caixotes cheios de frutas e legumes no chão, produtos que perderam qualidade no transporte, durante a embalagem ou no armazenamento. A manipulação inadequada e a disposição descuidada nas barracas também contribuem para a deterioração dos alimentos. Estudos indicam que mais de 30% das perdas em toda a cadeia alimentar ocorrem nas centrais de abastecimento como a Ceasa. No Brasil, aproximadamente 26,3 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente, sendo que 50% desse total se perdem durante o transporte e manuseio. A cena de alimentos sendo descartados contrasta com a realidade de muitas famílias que dependem dessas sobras para sobreviver. Pessoas como Verônica e Guilherme, moradores de Gramacho, em Duque de Caxias, frequentam a Ceasa semanalmente para coletar frutas e legumes descartados, garantindo, assim, o sustento de suas famílias. Além das perdas materiais, a Ceasa enfrenta problemas de higiene e infraestrutura. A falta de instalações adequadas para conservação das colheitas e a ausência de práticas de manuseio higiênicas contribuem para o desperdício e colocam em risco a saúde dos consumidores. Para mitigar esse cenário, a Ceasa do Rio implementou o programa Banco de Alimentos, que doa mensalmente de 40 a 50 toneladas de produtos sem valor comercial, mas ainda próprios para consumo, a instituições cadastradas. Contudo, nem todos os comerciantes participam ativamente dessa iniciativa, e o volume de alimentos desperdiçados permanece alarmante. O desperdício na Ceasa de Irajá não é apenas uma questão econômica, mas também social e ambiental. Reduzir essas perdas requer investimentos em infraestrutura, treinamento de funcionários e conscientização dos comerciantes sobre a importância de práticas adequadas de manuseio e armazenamento. Somente com uma abordagem integrada será possível transformar a Ceasa em um modelo de eficiência e sustentabilidade no setor hortifrúti.

Entenda a Diferença entre: “Best Before” e “Expiry Date” e Ajude a Combater o Desperdício de Alimentos! O desperdício de alimentos é um problema global com impactos significativos na segurança alimentar e no meio ambiente. Em Moçambique, onde muitos enfrentam insegurança alimentar, compreender a diferença entre “Best Before” (Consumir de preferência antes de) e “Expiry Date” (Consumir até) pode ajudar a reduzir perdas e contribuir para a erradicação da fome. Ver mais: https://lnkd.in/dzUz6fNc

Como fazer os alimentos durarem mais, evitando assim o desperdício? Veja no vídeo as dicas para guardá-los e sugestões de pratos para reaproveitar os que estão ficando velhos na geladeira. Em 2022, foi jogado fora "1,05 bilhão de toneladas de resíduos alimentares no mundo, e 60% ocorreram no âmbito doméstico, de acordo com a ONU". Enquanto isso quase 900 milhões de pessoas passam fome. Vamos combater o desperdício de comida. #sustentabilidade #sustentabilidade♻️ #desperdicioalimentos #habitossustentaveis #vidasimples

Repost @acaodacidadania No Brasil, a situação é ainda mais preocupante. Sabe por quê? Porque o maior desperdício de comida ocorre antes mesmo dela chegar até sua casa. Conhecido como o "celeiro do mundo", nosso país tem muitas empresas que produzem alimentos em grandes quantidades, mas que infelizmente desperdiçam em grande escala também. Mais de 80% da comida desperdiçada aqui está relacionada com as etapas de produzir, transportar, armazenar e vender esses alimentos* É triste saber que é o mesmo Brasil onde milhões de pessoas vivem em insegurança alimentar grave. Embora nós precisemos repensar nossos hábitos de consumo, a maior responsabilidade é do poder público em fiscalizar e regulamentar as empresas para que comidas em perfeito estado deixem de ir para o lixo. * Fonte: Mapa da Fome e do Desperdício de Alimentos no Brasil 2022 - Consultoria do Amanha, Integration e União SP. #Agenda2023 #ODS2 #Desperdício#InsegurançaAlimentar