Publicação de Cervejeiros de Portugal

“Sem colarinho, por favor!”– essa frase é comum de ser ouvida por atendentes de bares. Mais do que apenas uma preferência pessoal, o colarinho de uma cerveja tem sua razão de existir! A espuma de uma cerveja é essencialmente composta por proteínas derivadas dos maltes e cereais e por iso-alfa ácidos do lúpulo. Conforme ocorre a fermentação, o dióxido de carbono produzido pelas leveduras resulta nas bolhas que observamos em nossos copos, ajudando na formação da espuma. Além de agradável aos olhos, uma espuma consistente sinaliza uma cerveja fresca e devidamente carbonatada. Mais do que um indicador de processo cervejeiro bem executado e de qualidade, o colarinho ajuda a proteger a cerveja da oxidação e pode realçar seus aromas – os compostos aromáticos são liberados conforme as bolhas vão se desfazendo, contribuindo para o perfil sensorial geral da bebida. Um copo de cerveja bem servido sempre virá acompanhado de um colarinho na medida certa para seu estilo, indicando também a qualidade do serviço – copos sujos, por exemplo, afetam negativamente na formação da espuma. Sabia dessas informações? Dê uma chance à espuma e conte-me depois o que achou! #QualityConnections #QualidadeNaCerveja #Serviço #Colarinho #Ambev

Dia da Cerveja: Aprenda a fazer a costela suína com cerveja preta

🍺 Hoje é dia de celebrar uma das bebidas favoritas dos brasileiros: a cerveja! Seja em um happy hour com amigos, um jantar em família ou qualquer momento especial, a cerveja é sempre a estrela do brinde. Você sabia que a magia da carbonatação transforma a cerveja em uma experiência ainda mais refrescante e borbulhante? O CO2 não só dá aquele toque de efervescência, mas também realça o sabor e a qualidade da bebida. E não é só a cerveja que se beneficia – refrigerantes e águas saborizadas também aproveitam nossa tecnologia de carbonatação. Para garantir que cada gole seja perfeito, oferecemos soluções em gases industriais para a indústria de alimentos e bebidas. Então, hoje, celebre com uma cerveja bem carbonatada e aproveite cada momento! 🍻 Quer saber mais sobre como garantimos a qualidade das bebidas? Confira o link 📲 https://lnkd.in/d-W-MgqX #DiaInternacionaldaCerveja #SoluçõesMesser #Cerveja #ParaCegoVer #ParaTodosVerem: O vídeo mostra copos sendo preenchidos com cerveja, com um foco especial no líquido espumoso entrando nos copos. O texto na peça celebra o Dia Internacional da Cerveja e destaca a importância do gás essencial para garantir a perfeição na cerveja. A legenda do vídeo é: “Tim-Tim! Conheça o gás essencial para a cerveja perfeita 🍻

Embora sempre se pense na cerveja como algo a ser bebida sozinha, alguns cocktails à base dela podem ser considerados verdadeiros clássicos que temos a obrigação de conhecer. Esse pouco conhecimento se deve a um certo provincianismo de alguns bebedores de cerveja mais retrógrados, que defendem a vetusta ideia da pureza da bebida. Esses não devem ser criticados, pois, em todo lugar, inclusive no vinho, quem é pouco criativo defende as mesmas velhas teses. O mais conhecido dos cocktails baseados em cerveja, a Michelada, consegue juntar duas paixões mexicanas: as especiarias e a cerveja, servidas em um copo com a borda de sal. Ao contrário do que se imagina, TODOS os inumeráveis tipos de cerveja podem ser usados para a criação de drinks, que, na verdade, são muito antigos. Como prova disso, temos o nosso próximo exemplo: o Shandy

Você sabia que a água é um dos principais ingrediente da cerveja, e pode ser também o seu diferencial? A composição e pureza da água influenciam desde o processo de brasagem até o sabor final da sua cerveja. Uma cerveja pode revelar muito sobre a água com a qual foi feita. Acompanhe o nosso perfil e descubra como a qualidade da água pode transformar uma boa cerveja em uma cerveja excepcional. Quais as suas principais dúvidas em relação a qualidade de uma boa água para cervejarias? Deixe aqui nos comentários. #qualidadedaagua #processocervejeiro #tratamentodeagua #água #agualimpa #protonsbrasil 

Todos gostamos de uma gelada, mas qual é a melhor forma de a beber? Partilhamos consigo algumas curiosidades sobre a cerveja: https://lnkd.in/d7CRQJac #CDM #ABINBEV #porumfuturocommaiscelebraçoes #bebecommoderacao #bebecomresponsabilidade #responsaveisjuntos #copooulata

A ESPUMA DA CERVEJA. A espuma na cerveja desempenha um papel crucial, e não é apenas uma questão de aparência. Veja: 1- Percepção Gustativa: A espuma influencia a sensação de cremosidade na boca, tornando a experiência de beber mais agradável. 2- Aromas Voláteis: Ela libera notas aromáticas da cerveja, permitindo que você sinta o aroma da cevada enquanto se prepara para beber. 3- Preservação das Características: A espuma protege a cerveja, evitando que o líquido entre em contato com o oxigênio, o que prejudicaria o sabor final. 4- A formação da espuma está relacionada aos ingredientes da cerveja, como proteínas provenientes da cevada maltada e do lúpulo. . fonte: cervejariaguitts.com.br . . . . #personalgarcompe #profissionalgarcom #restaurante #turismobrasil

Para refrescar o seu verão🌞🌞🌞 Óóólha Daiquiri de Morango 🍓 Se não vais ao bar, o bar vai até a ti! 🍹 Experimenta o nosso Daiquiri de Morango e Limão num mocktail, com 0% álcool, ou adiciona à tua bebida preferida para fazer um cocktail. Qual é o teu mocktail favorito? #PingoDoce #NovidadesPingoDoce

Quando se fala em Cachaça, muitos puristas defendem que o jeito certo de degustá-la é pura e em temperatura ambiente. E não há como negar que essa forma tradicional de consumo realmente realça todos os sabores e aromas que a bebida tem a oferecer. Mas, assim como no mundo do whisky, às vezes vale a pena experimentar algo diferente – e é aí que entra o uso de gelo na Cachaça. 🧊🥃 📝 Leia o post completo no nosso blog 👉https://lnkd.in/drn6e_i7

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