Zwei Servicekräfte erzählen, warum sie stolze Kellner sind

Servicekräfte im Restaurant :
„Kellnern klingt nach dienen – dabei sorgt man dafür, dass das Restaurant läuft“

Von Verena Carola Mayer

03.10.2023, 14:56Lesezeit: 7 Min.

Der Gastronomie fehlen Fachkräfte, gerade der Service hat einen schlechten Ruf. Hier erzählen eine Kellnerin und ein Kellner, warum sie ihren Beruf lieben – und wie man mit unverschämten Gästen umgeht.

„Wir sind stolz darauf zu kellnern“, sagen mehr als 50 Kellnerinnen und Kellner, die sich zur Initiative #proudtokellner zusammengeschlossen haben. Mit dabei: Juliane Winkler, Restaurantleiterin des Berliner Sternelokals „Nobelhart und Schmutzig“, und Benjamin Becker, früher Kellner und nun Gastro-Entrepreneur.

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