Le Reflet - Restaurants Extraordinaires

Le Reflet Paris a 5ans ✨🥹 5ans d’une équipe juste extraordinaire qui a révélé des personnalités et fait rayonner des talents cachés. On n’imagine pas tout ce qu’on peut faire en 5ans et pourtant… C’est parfois difficile, mais quand on regarde dans le rétro, qu’est-ce qu’on est fiers ! Alors c’est notre équipe que l’on veut remercier. Pour leur travail, leur résilience, leur engagement. Olivier, le cœur d’artichaut qui sait tirer chacun d’entre eux vers le haut, Eurydice, la Top Cheffe ultra lookée au rire si magique, Émile, le brut de pomme enthousiaste à la mémoire d’éléphant, Jeanne, la petite douceur, Ibrahim, prêt à shaker tous les cocktails du monde en moonwalk, Sarah, la fée « ratatouille » à la bienveillance sans commune mesure, Ulysse, au cœur dégoulinant d’humour et au sourire ravageur, Vincent, le romantique fan de politique, Antonin, le couteau-suisse heureux, Cyril, le poète à cœur ouvert et la main sur l’épaule de chacun, Viky, la vitaminée apprentie chanteuse qui vous égaye votre journée, Flore, la déterminée qui a permis à tous de se révéler. MERCI ❤️ Et bien sûr, merci à vous tous qui venez vous attabler au Reflet ou qui nous soutenez. Vos sourires et vos mots nous donnent tant d’énergie. To be continued... #restaurantinclusif #anniversaire #handicap #inclusion Flore Lelièvre Olivier Vellutini Jeanne Pariente

6 jours 😳 Il aura fallu six jours de mobilisation pour que le Gouvernement réagisse et nomme enfin une ministre déléguée en charge du handicap. 6 jours pendant lesquels les associations, les proches et les personnes concernées ont élevé la voix, rappelant sans relâche la réalité vécue par 12 millions de personnes en France ! Un soulagement pourtant teinté d'une profonde réflexion : pourquoi faut-il toujours attendre, se battre, et parfois même crier, pour que la question du handicap soit prise en compte à sa juste valeur ? Pour les personnes en situation de handicap, rien n'est simple ni acquis. L'accès à l'éducation, à l'emploi, à l'autonomie, ou même à des infrastructures adaptées reste un défi de chaque instant. Et si ces 12 millions de voix ont enfin été entendues, c’est parce qu’elles n’ont jamais cessé de se battre, dans l’ombre parfois, pour leurs droits fondamentaux. Cette nomination répare une erreur.  Le handicap doit être une priorité politique. Les besoins sont immenses et les attentes multiples. Nous attendons des résultats concrets pour vivre tous ensemble dans une société plus juste , plus accessible et véritablement plus inclusive. Madame la Ministre Charlotte PARMENTIER-LECOCQ, nous espérons pouvoir vous rencontrer bientôt pour échanger sur toutes les problématiques que nous partageons dorénavant. Les Brigades Extraordinaires - collectif de restaurants inclusifs Les Extraordinaires Le Reflet - Restaurants Extraordinaires ❤️

✨ Merci à Public Sénat pour ce beau reportage ! Nous sommes honorés d'avoir été mis en lumière par Public Sénat dans un reportage dédié à notre aventure. Au Reflet, nous prouvons chaque jour qu’inclusion, handicap et travail en milieu ordinaire, c’est possible et ça fonctionne ! 🍽️ Avec une équipe composée majoritairement de personnes porteuses de trisomie 21, nous défions les préjugés et prouvons que chacun a sa place, quel que soit son parcours. Merci à Public Sénat de partager cette réalité et de montrer que le handicap n’est pas une barrière à la réussite professionnelle. 🙏 C'est grâce à ce type de visibilité que nous pouvons continuer à faire évoluer les mentalités et promouvoir un monde du travail plus inclusif. #Inclusion #Handicap #Travail

Do you speak english ? 🤓 Les JO Paris 2024 ont soulevé la grande question de l'accessibilité de la capitale. Vaste sujet 😅 Le Condé Nast Traveller met en lumière les "efforts" parisiens pour que la ville devienne un peu plus "handicap friendly" ! Un grand merci au Condé Nast Traveler de nous avoir référencé comme l'un des lieux accessibles à tous 🫠 (JO ou non 😉). #handicap #accessibilite #Paris

EMBAUCHÉ 🤩 La semaine dernière, Émile signait son premier CDI en tant que commis de cuisine dans notre restaurant extraordinaire parisien ! Après 5ans, on ne s’habitue toujours pas à l’émotion que procure cette signature 🥹 Émile a suivi une formation d’un an en salle puis d’un an en cuisine grâce à la classe passerelle du CFA Mederic créée par Nadia M. et Tostivint Jean-François 🫶🏼 en alternance avec son stage au sein de notre restaurant. Un grand merci à ses formateurs extraordinaires, Claude Bluzet pour la salle et laurent Belijar pour la cuisine ! Bienvenue Émile ❤️ PS : n'oubliez pas de diversifier vos équipes, votre gain en "humain" sera extraordinaire ✊🏻 #emploi #inclusion #handicap Olivier Vellutini Flore Lelièvre Les Extraordinaires

Le Reflet dans le Guide des Tables de Nantes 🌟 À noter une très belle avancée, puisque pour la première année, le guide met en lumière 3 restaurants accessibles aux PMR, dont nous faisons partie ! 📣 Nuit des Tables de Nantes / Vendredi 6 sept. 19h Pour fêter la sortie du guide et honorer les acteurs de la gastronomie nantaise, Les Tables de Nantes et Le Voyage à Nantes nous invitent à vous faire découvrir notre cuisine en mode « street food » à petits prix 🫠 Pour l'occasion, la brigade extraordinaire propose une expérience culinaire qui ravira tous les foodies 🤤 Aussi, nous seront très heureux de mettre à l’honneur la bière nantaise avec la présence de Les Brassés qui vous feront déguster leurs meilleures cuvées 🍺 Les mumu lover ne seront pas en reste avec une sélection de vins nantais ❤️ Nous avons hâte de vous voir vous régaler dans les rues de Nantes ! 📍Le Reflet - 4 rue des Trois croissants #evenement #gastronomie #nantes

Nos restaurants extraordinaires font une pause estivale ☀️ Chers amis gourmands, Le Reflet Nantes & Le Reflet Paris ferment leurs portes pour une pause estivale bien méritée jusqu’au 19 août inclus. Nos super teams profitent de ce temps pour se ressourcer et revenir en pleine forme, prêtes à vous offrir une expérience culinaire et humaine mémorable 🫶🏼 Nous serons de retour le mardi 20 août dès 12h pour partager ensemble d’autres aventures ! Merci à tous d’être venus vous attabler si nombreux cette année encore 🙏🏼 Passez un bel été, prenez soin de vous ❤️ Réservez dès maintenant votre table pour la rentrée sur nos sites internet ! #vacances #restaurants #inclusion

La force du collectif 🧡 Quel bonheur de voir de plus en plus de restaurants engagés au sein du collectif Les Brigades Extraordinaires - collectif de restaurants inclusifs ! Autant d'expériences gustives qu'humaines à vivre ! #collectif #inclusion #handicap

🌱Le Reflet Nantes et Paris labellisés Écotable pour la 3ème et 4ème année consécutive ! Ce label récompense notre engagement continu pour une cuisine respectueuse de l’environnement et des hommes. 🌿 Cuisine de saison : nos menus évoluent au rythme des saisons et changent toutes les 3 semaines, vous garantissant des plats savoureux et en harmonie avec la nature. 🥕 Produits bruts : tous nos produits sont réceptionnés bruts, non transformés, pour préserver toutes leurs qualités nutritives et gustatives. 🌍 Sourcing des produits : notre priorité est de nous approvisionner en favorisant le circuit-court et de soutenir les producteurs qui partagent nos valeurs éthiques. 🐟 Pêche durable : nos poissons sont issus de la pêche durable, respectant les cycles de reproduction et les écosystèmes marins. Nous continuerons à cultiver le bien-manger pour vous servir le meilleur 💚 📍4 rue des Trois Croissants, Nantes 📍11 rue de Braque, Paris 3 #ecotable #ecoresponsable #inclusion

Aux restaurants Le Reflet, on a la chance d'être TRES bien entourés 😍 Un grand merci à notre partenaire engagé Novéo qui est à nos côtés depuis des années. Chaque année, Cyril Clergeau et ses équipes, facilitent le quotidien de nos brigades en nous offrant des produits indispensables au bon fonctionnement des restaurants. Soutien fidèle et régulier, mais aussi extraordinaire lorsque l'on en a besoin (en 2020, quand avons lancé l'opération "Repas à 1€ pour les étudiants", Novéo à répondu tout de suite présent en nous offrant tous les contenants nécessaires à l'action). 💪 Merci pour ce chouette moment de partage avec les équipes de Novéo et Flore Lelièvre hier matin 😉 A très vite ! #partenaireextraordinaire #actionsensibilisation #inclusion #restoinclusif