Wine Angels

Ce week-end, j’ai troqué mon habit de vigneron pour celui de couturier. En compagnie des allocataires du Club EDMUS, j'ai fait de la Haute Couture. Pour la V.2 de la cuvée Marguerite, j’ai proposé à une dizaine d’allocataires de venir vendanger à Saint-Émilion. Ces vendangeurs inexpérimentés ont mis beaucoup plus de temps que des vendangeurs professionnels, certes, mais ils ont été extrêmement minutieux. Chaque grain a été sélectionné avec soin, près de 25% ont été laissés au sol comme engrais naturel pour le prochain millésime. Mon but était de proposer à ces clients de confiance une expérience vigneronne, dans une ambiance bonne enfant, au son de la playlist de la cérémonie de clôture des Jeux olympiques paralympiques. Au cours de cette journée, ils ont également : -fait la connaissance d’autres membres du Club (j’avais prévu des binômes de vendanges) -profité d'une dégustation du jus fraîchement pressé, merci Aurélien Baylan mon voisin qui va co-signer ce vin -mangé un bon repas, merci à mon boucher de Bergerac Cet événement a été l’occasion d’organiser une dégustation avec deux vins venus tout droit de chez nos voisins : un clairet et un rosé qui… nous ont donné des idées ! (merci Romain Bocchio) Résultat : environ 900 bouteilles d’un nouveau vin verront le jour l’an prochain, une décision prise collectivement. Je le dis souvent, EDMUS, est un projet collectif. Pour moi, c’est celui d’une seconde vie et personnellement je ne me sens jamais plus vivant que quand je peux le partager. Merci à Tous d’être venus, vous avez rendu ces vendanges inoubliables ! #LMWCA Let's Make Wine Cool Again ! MERCI : EmilieL, BluenneC, PhilippeH, LouiseD, LouisD, ClaraT et tous les autres... pour toutes vos belles images

📢 Nouveau projet sur WineFunding ! Découvrez le Domaine de La Font des Pères à Bandol. 👷♀️ Depuis l'acquisition du domaine en 2010, Caroline et Philippe Chauvin ont entrepris de grands travaux de rénovation pour offrir aux amateurs de vins une expérience oenotouristique complète et authentique. 🤝 Aujourd'hui, ils sont à la recherche de leurs futurs ambassadeurs pour financer 2 beaux projets. ⬇ Plus d'informations dans notre nouvelle newsletter ⬇

Et si on discutait de Bordeaux autrement?

J’adore les podcasts. Avec les « tutos » sur YouTube, les podcasts sont pour moi la meilleure façon d’apprendre, de m’informer, et aussi de m’exprimer. J’ai toujours aimé les belles émissions de radio avec une analyse pertinente, mais je ne suis jamais à l’heure pour les écouter. Je n’ai jamais le temps d’allumer la radio à l’heure de l’émission pour ne pas les rater, et c’est là que les podcasts arrivent : - c’est quand je peux - où je suis - et j’ai les mains libres pour faire autre chose en même temps En tant que dyslexique, la lecture de textes longs & complexes est un défi pour moi. L’oral a toujours été mon mode privilégié pour apprendre et transmettre. Avec les podcasts, je peux : - archiver - me repasser une séquence - accéder aux transcriptions, aux notes de bas de page C’est aussi la possibilité d’aller vers le temps long et des raisonnements plus complexes. On est loin des punchlines avec seulement une image qui claque sur les réseaux sociaux. Certains formats de 30 minutes à plus d’une heure, voire plus de 2h pour Génération Do It Yourself, offrent le luxe d’aller en profondeur. Surtout si l’interviewer a le talent et laisse s’installer un climat de confiance, alors on peut comprendre les nuances des choses plus complexes qu’il n’y paraît. Mes préférés : Génération Do It Yourself, 20 Divin, Com & Cru, Agence George., les 4 saisons du vin, Parlons Vin, SOWINE talks, Winemakers Show, Vivino Podcast, La WineTech, Raisin d’Être, Destination Crypto, et bien évidemment Les Métiers du Futur, et Between the Wines Media Productions. Expliquer ce que nous faisons à EDMUS demande plus qu’une simple photo. J’ai eu la chance d’en réaliser 2 podcasts récemment. Ils sont très différents, mais ils m’ont laissé le temps d’expliquer notre travail et notre projet au Château EDMUS. (liens en commentaires) Restez à l'écoute pour de nouveaux podcasts à venir très prochainement. ------ 🇬🇧 I love podcasts Along with “tutorials” on YouTube, podcasts are the best way for me to learn, to be informed, and also to express myself. I have always loved good radio shows with relevant analysis, but I am never on time to listen to them. I never have time to turn on the radio at show time so as not to miss them, and that's where the podcasts come in: - that's when I can - where I am - and my hands are free to do something else at the same time As a dyslexic, reading long & complex texts is a challenge for me. Oral has always been my preferred method of learning and transmitting. With podcasts, I can: - archive - play back a sequence - access transcriptions, footnotes Certain formats from 30 minutes to more than an hour, or even more than 2 hours for Génération Do It Yourself, offer the luxury of going in-depth. Explaining what we do at EDMUS requires more than just a photo. I had the chance to produce 2 podcasts recently. They are very different, but they gave me time to explain our work and our project at Château EDMUS. (links in comments)

🎙 Alerte #Podcast :   Episode 120 - Le futur du vin 🎧🍷 Pour écouter : https://rb.gy/7bbn08              A quoi ressemblera le vin du futur ? 🍷 Laurent DAVID est vigneron depuis 2019. Co-propriétaire avec 31 autres parties prenantes de Château EDMUS, une appellation Saint-Emilion Grand Cru, il invente chaque jour le futur du vin. Son parcours, c’est celui d’une reconversion, puisqu’avant de devenir vigneron, il a travaillé 20 ans dans l’univers de la tech, notamment chez Apple et Nokia. Son approche innovante de l’univers du vin lui permet de mettre la technologie au service de la tradition d’un grand cru bordelais.  EDMUS est un projet néo-vigneron collaboratif qui propose des vins de Bordeaux pour les esprits libres et audacieux. Château EDMUS est une petite pépite de seulement 6 000 bouteilles par ans. Déjà converti au bio, il entame sa conversion en biodynamie sur ses 1,6 hectares de Merlot et de Cabernet Franc. Laurent promeut l’innovation dans le vin, dans la vigne, dans le chai jusqu’à la dégustation dans le verre. La WineTech mise sur l’innovation et la digitalisation. Les solutions technologiques développées par les start-ups proposent de nouvelles solutions de découverte, de choix, de conservation, de consommation ou d’achat de vin et offrent ainsi de véritables opportunités de croissance pour le secteur. Quand on est vigneron, on a trois métiers. Ils sont respectivement : 🍷Dans la vigne, pour le viticulteur 🍷Dans le chai, pour l’oenologue 🍷Dans le commerce et la gestion d’entreprise, pour celle ou celui qui dirige le domaine. Merci à Philippe Canonne qui a facilité cet épisode.

Mais, c'est quoi Château EDMUS au juste? EDMUS, c'est avant tout un projet néo-vigneron, collectif, responsable et audacieux. Je rajouterai même "optimiste". J'ai eu l'occasion d'en parler avec Lorraine GOUMOT cette semaine sur BFMTV ou j'ai pu expliquer notre démarche autours de l’innovation et des NFT : Nous souhaitons re-penser la tradition du vin par l'innovation,  à notre petite échelle, bien sûr,  mais avec la conviction que le vin peut procurer des émotions magnifiques et des moments de partage mémorables. Si vous souhaitez rejoindre l’aventure du Château EDMUS , retrouver le lien de candidature au club des allocataires dans les commentaires. ------ 🇬🇧 But, what exactly is Château EDMUS ? EDMUS is above all a neo-winemaker project, collective, responsible and quite bold. I would even add “optimistic”. I had the opportunity to talk about this project with Lorraine GOUMOT this week on BFMTV where I was able to explain our approach around NFTs. We want to rethink the tradition of wine through innovation,  on our small scale, of course,  but with the conviction that wine can provide amazing emotions and memorable moments of sharing. If you want to join the Château EDMUS adventure, please find the link to candidate at the allocation club in comments. #nft #vin #innovation

Comment le vin doit-il se ré-inventer ? Michel Chapoutier échangera sur cette thématique lors du Grand Entretien La WineTech à Wine Paris. Rendez-vous mercredi 14 février à 14h au Hall 2.3 ! *l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #wineparis #conference #vinexposium #winetech #enjeux #vin #wine #evenement

On m'avait prévenu, rencontrer Marcel Guigal ne vous laisse pas indifférent. J'ai eu la chance, en tant que membre de l’Académie Amorim et néo-vigneron au Château EDMUS, de partager une table ronde pour parler  Innovation avec Monsieur GUIGAL lors de la remise du 30éme Grand prix Science et Recherche de l'Académie. Nous partageons la même croyance dans la force du collectif quand il s’agit de faire bouger les choses établies. Ce grand monsieur des vins de la vallée du Rhône a bâti un empire et son nom fait aujourd’hui référence. A lui tout seul, c’est une source d’inspiration inépuisable. Il a osé de très nombreuses cuvées en réintroduisant du Viognier et des vins blancs dans les Côtes Rôties ou en se lançant dans les rosés. Ce jour-là, nous étions un peu dissipés. Nous avions démarré une conversation à bâton rompu oubliant que nous participions à une table ronde. Je vous partage une pensée qu'il m'a livrée et sur laquelle je suis encore : « pour gagner quelque chose, il faut y aller en meute» ------ 🇬🇧 version I was warned, meeting Marcel Guigal does not leave you indifferent. I had the chance, as a member of the Académie Amorim Academy and a new winemaker at Château EDMUS, to share a round table to talk about Innovation with Mr. GUIGAL during the awarding of the 30th Science and Research Grand Prize of the Academy . We share the same belief in the strength of the collective when it comes to shaking up established things. This great man of wines from the Rhône valley has built an empire and his name is a reference today. It alone is an inexhaustible source of inspiration. He dared to create many vintages by reintroducing Viognier and white wines into Côtes Rôties or by launching into rosés. That day we were a little dissipated. We started a casual conversation, forgetting that we were participating in a round table. I share with you a thought that he shared with me and which I still believe: “to win something, you have to go in a pack” #inovation #wine #collective