[スクワラン]食生活について語ろう

・スクワランSqualaneすくわらん深海(300m～1,000m)産のあい鮫、へらつの鮫、ビロード鮫の不ケン化物(石鹸にならずにエーテルに溶ける成分)を含み、多くのスクワラン(炭化水素)が存在している。スクワレンの比重は0.86(0.8638～0.8990)とかなり低いので、軽い脂成分を大きな肝臓にタップリ持つ事によって、深海性のサメは浮力を確保していると考えられている。スクアレン・スクワレンSqualene(淡黄色)を化学的に安定させたのがスクアラン・スクワランSqualane(無色透明)となる。さめ肝油85～90%、オリーブ油0.5%、そのほかぬか油、酵母にも存在する。健康食品として、多くを輸入(フィリピン)している。深海ザメの体重の25%にも当る肝臓に含む肝油中に含む不飽和炭化水素でそのスクアレン...[スクワラン]食生活について語ろう

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