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秋田県は横手生まれの夫が、転勤でこの土地に来て、 最初に気に入った料理が「孟宗汁」 孟宗竹の味噌汁で、味噌の他に酒粕を入れるのが特徴。 油揚げや椎茸、豚肉を入れる地域もあるが、 この辺では、孟宗と岩海苔だけで作るのが一般的。 岩海苔がなければ、青さ海苔や若布を使う。 という...
おはようございます (酒田市17℃ ) 昨日も、北海道の漁師Hさん呼んで、おうちで宴会 昨日は、楽して〝平田牧場”のカツを買って来て、 メイン…
おはようございます (酒田市21℃ ) おととい、今年2本目の孟宗⁽たけのこ)を、頂いて 前日に、あく抜きして煮て、 昨日の晩御飯に、また孟宗汁…
おはようございます (酒田市17℃ ) とうとう酒田でも孟宗が(たけのこ)採れ始めたようで、 正弘さんに、孟宗を頂きましたワーイ! あく抜きを夜…
おはようございます(酒田市20℃ ) 昨日の晩御飯 またタケノコを頂いてたぶん今年最後のタケノコかもと思い、 朝のうちに下茹でして、帰って来てから、…
おはようございます(酒田市22℃) 雨が降りませぬ~畑に恵みの雨を 若旦那が、たけのこを同僚さんに沢山頂いたから、『たけのこいりませんか?』って若…
おはようございます (酒田市24℃) おととい、知り合いの方に、タケノコを頂いて ありがとうございました~ すぐにその夜、下茹でして 水から茹で…