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握り寿司は江戸時代に考案されたものであり、文献に登場するのは1829年刊行の『柳多留』が初出だそうだ。そうすると1750年頃にはすでに知れ渡っていた巻き寿司と比べると ずいぶん登場が遅い。しかし広まるのは早く、江戸前で採れた魚介類や海苔を使用する握り寿司は瞬く間に江戸中の屋台で販売されるようになる。 その頃は冷蔵庫など食材を冷やす手段が限られていたため、生ものを日持ちさせるために醤油漬けや酢じめにしたり、火を通したりする手段が用いられていた。1900年代頃になってくると、製氷が普及し氷を入手しやすくなってくる。氷を用いて食材を冷やせるようになったことにより、生のままの魚介類を寿司ネタとして使え…
今日は山小屋ラーメンにやってきた。 本ブログで何度も取り上げている山小屋ラーメンさんは、昔ながらの風情を感じさせるラーメン屋さん。 メニューは以下のようにだいぶ多彩。店舗によっては他の定食メニューなどもある。 主なメニューは以下のとおり。 ・昭和(むかし)ラーメン(970円) ・よくばりラーメン(920円) ・チャーシューメン(1,000円) ・味噌ラーメン(980円) ・黒マー油ラーメン(900円) ・塩とんこつラーメン(870円) ・旨辛味噌ラーメン(1,040円) トッピングも豊富。 ・チャーシュー(230円) ・煮玉子(180円) ・黒ダレ(130円) ・辛ダレ(130円) ・メンマ(…
友人の誕生日のお祝いで久しぶりに蕎麦切りぜん慶さんにお邪魔した。 まず生ビールがよく冷えていて最高。 さつま揚げとほたるいかが特にお気に入り。玉子焼きももちろん美味しい。 焼きみそ。香ばしくて 特に日本酒にはよく合う。 日常ではあまり食べることがないそばがきも。 豊かな風味のそば。さんざん飲んだ後でもなぜか美味しく食べられる。 翌日の二日酔いも 軽減される気がするし、そばを食べると良いことをしたような気になる。 にほんブログ村 滝沢更科 滝沢食品 十割そば 200g ×5袋 滝沢更科 Amazon はくばく 木曽路御岳そば200g×12袋 はくばく Amazon 業務用 きねうち麺 十割そば …
今回 友人と行ったのは酒庵 朋さん。 こちらはからすみと大根。からすみの塩味と大根の辛味が調和して最初からビールが進む味。 しめ鯖と炙り鯖。どちらも楽しめるところがさすが。 しらす(ちりめんじゃこ)のサラダも手抜きなし。ちゃんと酒が進む味。 あまりにも酒のあてに良い食べ物が多くて、かなり酒が進んでしまった。 天然生活 からすみドライスライス (10枚) 常温保存 カラスミ 国産 宮崎県産 プチギフト 珍味 おつまみ 肴 天然生活 Amazon 長崎旬彩出島屋 長崎加工 天下の三大珍味からすみ(カラスミ) お試し版15g 2個セット ポスト投函 長崎旬彩 出島屋 Amazon 【1枚約86g~9…
山形屋といえば鹿児島を代表する百貨店。1751年創業で百貨店としてもかなりの歴史を誇る。山形屋にはあまり他の百貨店では見ることがなくなってしまった大食堂があり、人気メニューの焼きそば(あんかけ焼きそば)は年間13万食も売れているという。 薩摩川内市の川内山形屋も55年の歴史があり、多く人々に親しまれている。川内山形屋にも大食堂があり、ここでも山形屋名物の焼きそばを食べることができる。しかし川内山形屋を代表するメニューはあんかけではない方の普通の焼きそばだと思う。この焼きそばは1階の食事スペースで食べられる。 今回は時間の都合でテイクアウト。 コシが強めの麺。一般的な焼きそばと比べるとかなりの歯…
知り合いがやっている居酒屋ひむかさんの超贅沢な茶碗蒸し。たっぷりのイクラと鮭のほぐし身。鮭の旨味を存分に楽しむことができる。 れんげに入った寿司。いくらのような崩れやすいネタもたくさんのせることができるし食べやすい。旨い。 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info 他にもメニューは非常に豊富。魚が新鮮で刺身もうまいし日本酒も充実。知り合いがやっていることを抜きにしてもリピート確実。 ひむ…
鹿児島県薩摩川内市の市営公衆浴場の「市比野温泉 上乃湯公衆浴場」です。 浴室には熱湯、微温湯、寝湯、気泡湯がありました。 お湯は無色透明無味無臭で、かけ流しでした。 飲泉用の蛇口もありました。 近くの道の駅には島津の殿様湯がありました。
国道328号線沿いに鎮座する、国歌「君が代」の発祥の地と伝えられる神社。 御祭神は大己貴命(オオナムチノミコト)。大国主命の別名で、産業生産、縁結びの神様として、地元住民に篤く崇敬されている。 近江
薩摩川内市街地の神亀山と呼ばれる小高い山の山頂に鎮座する、ニニギノミコトを御祭神とし、またニニギノミコトの御陵墓である可愛山陵がある神社。 御祭神は天津日高彦火瓊瓊杵尊(アマツヒダカヒコホノニニギノ
【鹿児島】東京に帰る前に鹿児島名物キビナゴのお刺身と鶏刺し@SATSUMA
鹿児島中央駅から空港バスに乗る前に… 朝ごはんが遅かったのと食べすぎたのとで😆 食欲はさほどないけれど… どこかでサクッと飲もっ っとウロウロ 昼飲みの聖地のような鹿児島ですから どこでも大丈
続九州新幹線の全駅訪問~みずほの一部も停車する肥薩おれんじ鉄道の終着駅
※訪問は2023年10月3日 新幹線開業時に大きく変化 川内駅に到着。これで九州新幹線のすべての駅を訪問したこ
実は私 (^^♪薩摩川内市のシティーセールスサポーターなんです !(^^)! 毎年 パンフレットを送っていただけます。薩摩川内市役所様本当にありがとう…
【ふるさと納税】かごしま黒豚ロース味噌漬け 100g×7枚セット~鹿児島県薩摩川内市
鹿児島県薩摩川内市のふるさと納税の返礼品『かごしま黒豚ロース味噌漬け 100g×7枚セット』鹿児島黒豚の中でも厳選したロース肉を、国産材料を使用した2種類のブレンド味噌に漬け込み、麹で柔らかく旨みたっぷりのまろやかな美味しさに仕上げました。
世界キャラクターさみっとin羽生2019:最後にラグビーっぽいキャラで(最終・その15)
初めての方はその1から読んでくださいその2はこちら その3はこちら その4はこちらその5はこちら その6はこちら その7はこちらその8はこちら その9はこちら その10はこちらその11はこちら その12はこちら その13はこちらその14はこちら 水上温泉のゆるキャラであるお
【ふるさと納税】薩摩川内市ご当地グルメ 薩摩國のせごどんぶい黒豚丼2食~鹿児島県薩摩川内市
鹿児島県薩摩川内市のふるさと納税の返礼品『薩摩川内市ご当地グルメ 薩摩國のせごどんぶい黒豚丼2食』を紹介します。寄付金は、5,000円です。黒豚が好きで味噌作りが得意だった、西郷さんに食べてほしい。そんな想いで生まれたのが、せごどんぶい。
訪問ありがとうございます。どもども tochiです5/6土曜日時々土砂降りでしたが家族でおでかけ鹿児島県薩摩川内市へ奥さんが行ってみたかった「茶寮ささの」お…
マルニ味噌らーめん 薩摩川内本店【薩摩川内市樋脇町】味噌好き必見の絶品ラーメン
この記事では、鹿児島県薩摩川内市樋脇町にある『マルニ味噌らーめん 薩摩川内本店』についてご紹介します。
大正時代からの木造駅舎には、国鉄時代の車両、キハ40がよく似合います。岡山県にあるJR姫新線(姫路~新見)、美作千代駅。千代と書いて「せんだい」。仙台でも川内でもないせんだい。昔は右側にも線路がありましたが、撤去されています。紗鬼:北海道以外でも、キハ40が走っているのね。富良野・芦別岳を背景に走るのと同じ朱色のキハ40。 遠く離れた美作の国でも見られるとは思いませんでした。朱鞠:なぜここが「せんだい」?由...
今日の「遠くへ行きたい」は鹿児島県薩摩川内市の甑島 『薩摩川内市シティセールス』鹿児島県薩摩川内市実は 薩摩川内市のシティセールスサポーターに登録しているん…